台湾通史卷二十一
卷二十一
乡治志
连横曰：古之冶民也，筑城郭以居之，制庐井以均之，开市肆以通之，设庠序以教之。士农工商，各有其业；故朝亡废官，邑亡敖民，地亡旷土。理民之道，地着为本。是故五家为邻，五邻为里，四里为族，五族为党，五党为州，五州为乡。乡万二千五百户也。邻长位下士，自此以上，稍登一级，至乡而为卿。故其政不令而举，其教不劳而齐，其兵不养而备，其税不敛而足；此则乡治之制也。连横曰：泰西之政，其知此道乎，故能强其国而富其民。
台湾当郑氏之时，草昧初启，万庶偕来。广土众民，蔚为上国，此则乡治之效也。当是时，布屯田之法，励垦土之令，徕避难之民，拓通海之利。故能以弹丸之岛，收亡国、拥诸王、奏群贤、建幕府，以与清人为难；此固已得霸王之道矣。经立，委政勇卫陈永华，改东都为东宁，分都中为四坊，曰东安、曰西定、曰宁南、曰镇北。坊置签首；理民事。制鄙为三十四里，置总理，里有社；十户为牌，牌有长；十牌为甲，甲有首；十甲为保，保有长；理户籍之事。凡人民之迁徙、职业、婚嫁、生死，均报于总理。仲春之月，总理汇报于官。考其善恶，信其赏罚。劝农工，禁淫赌，计丁庸，严盗贼。而又训之以诗书，申之以礼义，范之以刑法，励之以忠敬，故民皆有勇知方。此则郑氏乡治之效也。
清人得台，沿用其制，而有司奉行不谨，渐就废弛。朱一贵既平之后，地方未靖，总兵蓝廷珍上书总督满保，请行保甲，就各县签举一干练勤谨、家殷品端者，使为乡长。就其所辖数乡，以联守望相助之心。给之游兵，以供奔走使令之役。如有一家被盗，则前后左右齐出救援，堵截各处，协力获禽。又设大乡总一、二人以统辖之，督率稽查，专其责成。乡长如有生事扰民、纵容奸匪，而大乡长不报者，则罪同。是虽无乡兵之名，而不啻有乡兵之实。今台湾中路，拟设乡长六名，南路凤山八名，各立大乡总一名；北路诸罗十二名，分立大乡总二名，以统率之。乡长准给养游兵四名；而大乡总与以外委千把总衔，准给养游兵十名。每兵月给银一两、米三斗，就官庄内支之。而乡长、大乡总则酌量给之。凡地方有窃劫之案，则饬乡长限期缉获。初限不获，比游兵；再限不获，罚其身；三限不获，重惩之。凡三次不能获者，革之，而大乡总销其衔。其有勤谨办公、三年无过者，量行擢用，以示鼓励。从之。于是设大乡总四名，乡长二十有六。廷珍虑其未备，复请权行团练；以为今日郡治虽有协防之兵二千、足供调遣，然分派南北，所存无多。宜急训练乡壮，联络村庄，以补不足。无事则农，有事则兵。所谓急则治标，不可须臾缓者也。其后遂立为例，每有兵事，则举办之。乾隆五十一年林爽文之变，南北俱陷，郡治戒严，各乡多办团练、出义民，以资战守。而鹿港郊商亦募勇自卫，故无害。顾此为防内之事，而御外则尤烈。
道光季年禁姻之役，英舰辄窥伺海口，台人大愤，与之开战。和成，诏开五口通商，遂倡攘夷之论。且公约曰：『曩者英人犯顺，罢兵议抚，准其通商。而不通商之地，则不许登岸，违者送其领事治罪，此人人共知者。台湾非英人应至之地，我等知朝廷宽大，许其和约，不与抗拒，非畏之也。彼既俯首恭顺，我等岂敢生事？且所谓和者，但见之不杀尔，非听彼之使令也。彼先侮我，我岂让彼？我百姓如为所用，是逆犯也，是犬羊之奴也，饿死亦不肯为。我百姓自为义民报国，地方官亦不得牵制。如彼本无异心，而奸徒从中指引，则我等不杀其人，而杀勾通之人。于抚洋之道，固并行而不悖也。风闻英人欲于台地贸易，如果成事，贻祸无穷。习教惑众，是子弟罹其害也；
占地盖房，是居民遭其殃也；霸揽货税，是商贾绝其生计也；买用男妇，是子女受其荼毒也。台地孤悬海外，无可徙避，亟宜及早图之。一曰勤瞭望：沿海城乡居民随时于高处探望，但见洋船踪影，即飞报该管文武衙门，一面探其驶入何口，再行阻截，不得专恃口岸吏胥。一曰联声势：洋船如来停泊，并无逞强情形；我百姓多至千人，少数百人，暗藏刀棍；排立港岸，阻其深入，不与斗狠，静以待之，久则自退。一曰查奸细：洋人不足虑，虑土匪勾结尔。如有私与交接者，公同拿送文武衙门。若查出确有勾通证据，或造谣乘间抢劫，应报地方官杀毙。一曰选壮丁：无事之时，各街乡除鳏寡孤独及家无次丁外，每家各出一人，年约在五十以下、二十以上。殷实绅商各自添备，不拘定数。
先造名册，存于各义首处。一旦有事，呼之即至，违者公罚。至有事动支口粮，或由官给、或由民捐，临时定议，宜从优厚。即有一、二死伤，定邀褒恤。一曰筹经费：防堵军需，自有帑项。我百姓仍须备储，同保身家。每街乡公议以公正绅耆为义首，查明现在经商及田产较多者，每家每日捐钱数百文或数十文，一月一支，零星积存。俟有成数；再议生息。除却防洋，不准动用。一曰备器械：刀鎗牌铳，家家俱有；人执一器，即成劲旅。所虑者洋人之炮尔。然彼炮在船，远不能及。我炮在岸，近而易攻。但令大炮不能登岸，则其技已穷。我不必用炮，唯御彼之炮，而其技亦穷。每家或三两家，各置遮牌一面，以木版高与身齐，或编竹为之。内安鼻纽，外钉牛皮铺棉纸，或加网丝，或涂蔗糖，此台地所易办者。
得壮士千百人，持此为前，则炮火不能伤。人人胆壮，有进无退，则一鼓而歼之矣』。当是时，徐宗干任巡道，尤为鼓励，故敌忾愈深。宗干以欲御外侮，须清内奸。通饬各属总理，凡所管庄内向来为匪之人，非无畏法改悔者，许其将功折罪。如愿作线缉捕，即赴附近分防衙门，代为禀请。愿当差者，考其技艺，留充壮勇；愿在乡者，记其姓名，派守村庄，酌给口粮，俾资养赡。其有怙恶不悛者，即率众捕拿解送，自应从优奖励。又以书谕各社家长曰：『查姚前道任内，谕各社家长，以各庄丁口万人、千人，最少数百人。贼虽多不过数十，少仅十余人，尔族丁十倍于贼，贼虽强，焉敢伺夜深入？此必有与贼通者。通贼者非他，即本族本庄贫乏人尔。若辈无业忍饥，富者不肯赡给，故怨而通贼。
尔社内富家可出公费若干，将社中贫乏无业而年壮者，悉召归之，日给饭钱，使为壮丁。大社四十人，中社三十，小社二十。分为两班，每夜一班巡社防守。一人执锣不呜，一人击梆，余执大挺，不许持刀鎗乌铳。自三更起，绕行社外，向明而止。见贼则鸣锣大呼，一社之人群起应之，贼必不敢入社。一社鸣锣，则邻社皆应。不逐贼者罚之。贼既走，不可远追击捕，恐其穷迫伤人。此法一行，则各社贫者有以自养，皆自保其社，不但不通贼，亦不复出而为外盗矣。姚前道任内，各社遵行，立见安谧。至隆冬以后，平日各须妥议章程，以期闾里益臻清静。凡子弟为非，父兄同罪。当绸缪于未雨，期任恤之可风。各社内一人兴讼，众人牵连；一家滋事，大家破费。官兵至则妻孥移散，壮勇来则鸡犬皆惊。
典田鬻产，为无益之虚糜；积怨深仇，遭不测之祸患。与其为难于事后，何如早筹于事前。人无愚智，各具天良。境处饥寒，易成地棍。各社家道殷实者公议按捐地亩若干，各家分收近支族中贫苦孤独子侄若干人，或借给粮食，佣工出力，按年抵扣；或支付铜钱，小本营生，余利归还；或祠堂公提生息，或本社捐置赡田。幼而慧者设义塾以免游闲，壮而钝者习技勇以防奸宄。如怙恶不悛，公请族长责惩逐出，本支联名送官究处，不准回社。如改过自新，或保送衙门充当壮勇。尔等同心协力，庶几有安享太平之日，其各勉旃』。宗干为治，每致意于公务，整剔利弊，循名核实。而绅民亦相观感。一时士气丕振，风俗纯美，至今犹称道焉。
淡水据台之北鄙，地大物溥。闽、粤分处，闽居近海，粤宅山陬，各拥一隅，素少来往。而闽人以先来之故，称粤籍曰「客人」，粤人则呼闽籍曰「福老」，风俗不同，语言又异。每有争端，辄起械斗。闽、粤斗则漳、泉合，漳、泉则粤人阴持其后。抢攘昏垫，蔓延数十村落，而有司莫能止也。道光十一年，淡水同知娄云乃立庄规四条，禁约八条，饬民守之。澎湖为海中群岛，居民好讼。其时亦立乡约曰：毋非时而赌，以新春六日为限；毋为窃盗；毋放牛蹊人之田；毋侵入渔界；毋演淫戏；毋怠公役；毋健讼。违者罚钱一千，其不从者请官治之。
初，林恭之乱，宗干以淡水林占梅办北路团练，弹压地方。及戴潮春起事，淡水同知秋曰觐遇害，全台俶扰。占梅又集绅士，筹守御。时宗干已任福建巡抚，命以办理全台团练事务，颁发钤记，通饬所属。然镇道俱驻府冶，筹兵筹饷，须设总局，乃由巡道委派绅士任之。划城中为五段，设总签首。东段二员：一辖六合境，一辖八协境。西段二员：一辖六和境，一辖六兴境。南段一员，为八结境。北段一员，为十八境。中段一员，为二十一境。而小西门内外亦设一员，辖四境。大西门外为商务繁盛之区，分为南北，各一员。而三郊别有大签首三名，理其事。三郊者，糖郊、南郊、北郊也。其办事处在水仙宫，曰三益堂。每有交涉，开会平断，不假于官。凡地方有大繇役，辄捐饷助军，集资赈济，为一方之重。盖其时商务发达，贸易多利，而当事者又能急公好义，故人多尚之，其后乃稍凌夷焉。
初，各县绅商均为义民首领。义民随军出战，则各街铺户派出壮丁，每境十名或二十，谓之铺民，每夜登城巡警，及旦始归，仅留一人守之。每名夜给点心钱六十文，油烛十文，五日一发，届期各街签首向局支领。事平之后，尚存其名。坊里之人每有争执，辄向总签首论其曲直。而有司亦每循其意，以兴除利弊。光绪七年，兵备道刘璈改为培元总局，以理一切善举。其总办由道府札委，下置绅董。几清沟、修道、救恤、施医等，岁率数万圆，悉由洋药厘金项下开支，其所以整齐市政者至矣。及法人之役，再办团练，璈手定章程十七条以布之。既又刊渔团章程二十条，通饬绅民暨沿海渔户遵行，颇收指臂之助，语在军备志。时福建巡抚刘铭传驻台北，亦办团练，奏简林维源为团练大臣。十二年，奏办清赋，饬属先办保甲，查造户口。十户为牌，牌有长。十牌为甲，甲有长。十甲为保，保有正。均隶于保甲局。总局在台北，以候补知府为汇办。各厅县皆设分局，札委倅任之。按季汇报，先送按察使司查核，乃详巡抚汇题，登其民于户部，以知户口之盈虚。而铭传尤励精图治，欲置台湾于富强。然以经费之故，未能竟行其志，惜哉！乙未之役，复办团练，以进士邱逢甲为团练使。先是台南府治每年应办冬防，以诘盗贼、严水火。光绪十年，知县俞鸿详请道府，以抄封公款库平六千圆，发各当铺生息，每千圆月利十圆，岁收七百二十圆。又以外新丰里鱼潭贌租二百圆，以充其费。尚有不足，则由盐课盈余拨用。夫保甲之制，所以卫民，使之相安而无事，然而民不能永安也。水旱之不时，疫疠之间作，鳏寡孤独之无告，则必为之尽心力，先事而防之，后事而循之，而后得遂其生。夫均是人也，均是一乡一县之人也，出入相友，守望相助，疾病相扶持，则百姓亲睦。是故建义仓以平之，开医局以治之，设养济以恤之，而后可以收乡治之实，而后可以为治国平天下之道。
台人重宗法，敬祖先，故族大者必立家庙。岁时伏腊，聚饮联欢，公置义田，以供祭祀，又为育才、婚嫁、恤孤、振乏之资。其大者则联全台之子姓，建立大宗，追祀始祖，深得亲亲之义。台湾戌兵多来自福建，瓜期而代，各建公厅，以为集议之所。故郡城之中，有福州公厅，有诏安公厅，有云霄公厅，均在镇北方，纠其党羽，肆为不法。道光间，巡道徐宗干移镇禁毁，其风始息。而外省之居台者，有两广会馆，有浙江会馆，亦为仕商集议之所。联乡谊，萃众志，其有流落不归者，则资遣之，故无穷途困苦之悲，是亦枌榆之义也。南郡大西门外有五大姓；蔡为众，郭次之，黄、许、卢又次之。各踞一街，以相凭陵，莫敢侵犯。盖以其地为郊商屯集之处，货物出入，资之输运，故争拥其利。夫以一郡之中，而族自为族，党自为党，能不仳离，且因之而生私斗？然能善用之，亦足以资其力。朱一贵之变，粤人不附者，以省界也。林爽文之变，泉人不应者，以府分也。若夫蔡牵之乱，协力同袍，争趣杀敌，即以寇自外至也。诗曰：『兄弟阋于墙，外御其侮』。为此诗者，其知乡治之义乎？故曰日月食于外，而贼在其内。
○台湾善堂表
台北官医局：在台北城内考棚。光绪十二年，巡抚刘铭传设，以候补知县为总理。招聘西人为医生，以医人民之病，不收其费，并设官药局于内。
台北病院：亦在考棚。光绪十二年，巡抚刘铭传设，以医兵勇之病。
台湾养济院：在县治镇北坊。康熙二十三年，知县沈朝聘建。
台湾普济堂：在县治县城隍庙内。乾隆十一年，巡台御史六十七、范咸命台湾县李阊权建，凡十二间，拨公款千余圆充用，以收养穷民。
台湾栖流所：在县治圣公庙街。光绪十二年，知县谢寿昌禀设，以收流民，其款由普济堂拨用。
台湾育婴堂：在县治外新街。咸丰四年，富户石时荣倡建。自捐家屋充用，并捐五千圆生息，以为经费。又劝绅商集款数千圆，禀官批准，凡安平出入商船抽税充用，而富户亦各捐田园铺屋，入款颇多。其后巡道黎绍棠以为义举，更劝绅士办理，并以洋药厘金提拨充用。及光绪八年，巡道刘璈乃废其例，以司库平余及盐课余款千余圆拨为经费。
台湾恤嫠局：在县治。同治十三年，钦差大臣沈葆桢倡设。自捐千圆，命巡道夏献纶提拨公款，并劝绅富捐款九千圆，购置田园生息，以恤嫠妇。凡年三十以内，家贫守节者，邻右保结，每名月给二圆。
嘉义养济堂：在县辖善化里东堡。康熙二十三年，诸罗知县季麒光建。
嘉义育婴堂：在县治城隍庙内。同治七年，绅商捐设，额收二十名。
凤山养济院：在县辖土墼埕。康熙二十三年，知县杨芳远建。
彰化养济院：在县治八卦山下。乾隆元年，知县秦士望建，以收养麻疯残疾之人，约四十名。
彰化留养局：在养济院之左。乾隆二十九年，知县胡邦翰建，以收养穷民一百名，捐置田园，岁收租银一千二百八十四圆，以为经费。
彰化育婴堂：在县治。道光年间，官绅合建。久而荒废。光绪七年，知县朱干隆乃劝绅富重设，以抄封家屋充用。
淡水留养局：原在竹堑城内。乾隆二十九年设，以收养穷民。及同治元年之乱，佃册纷失，收租渐减，仅养七十名。光绪十五年分治之际，重设此局，以旧时局产拨充，并捐经费，额收四十名。
淡水育婴堂：在县治艋舺学海书院后。同治九年，官绅合建，详拨三郊洋药抽捐每箱四圆之半，以充经费。
淡水保婴局：在县辖摆接堡枋桥庄。富绅林维源倡设，自捐五千圆，并劝富户集款二千圆，置田生息，以充经费。
新竹栖流所：在县辖树林庄，以收孤老穷民百余名。同治三年毁，嗣筑。
新竹育婴堂：在县治龙王庙之右。
澎湖普济堂：道光六年，通判蒋镛筹建。捐款四百圆，交妈祖宫董事生息，嗣以贫民尚可栖身，无庸建屋。九年，澎湖绅商合捐二百十圆，交盐课馆生息，续捐制钱四万七千五百文生息。又详准征收小船之费，岁入一万九千八百文，以充口粮。额定三十名，每名月给三百文。
澎湖栖流所：在妈宫。嘉庆二十四年，郊户德茂号等捐款置屋，以为难民栖宿，禀官存案。
澎湖育婴堂：在妈宫。绅商捐设，后归厅办理。岁收租息三十二万四千文。每月又于盐课拨银五十两，以充经费。约收女婴三十余名，每名月给八百文。又分恤养济院穷民，每名月给三百文。如病故者，别给四百文。
○台湾义冢表
台湾县义冢：一在县治大南门外魁斗山，历年已久。一在新昌里，康熙五十九年，监生陈仕俊捐置，与魁斗山毗连。一在水蛙潭。一在北坛前。一在海会寺前。俱乾隆十七年，知县鲁鼎梅购置。又一亦在大南门外，俗称「师爷冢」，为江浙游幕人士公置，并建一堂，春秋祭祀，公举一人为董事。
嘉义县义冢：一在县治附近，计七所。一在打猫堡，计六所。一在盐水港堡，计五所。一在他里雾堡，计四所。一在下茄苳堡，计三所。一在哆啰嘓堡，计三所。一在茅港尾堡，计二所。一在麻荳堡，计二所。
凤山县义冢：一在县治西门外蛇头埔，雍正二年，知县钱洙置。一在府治南门外魁斗山后。
彰化县义冢：一在县辖内快官庄，知县稣渭生置。一在八卦山及番仔井山等，知县胡邦干置。一在各处官山，历任知县秦士望、刘辰骏、胡应魁、吴性诚等出示听民安葬。嘉庆十六年，绅士王松等请官诣勘各处官山冢地，示禁侵垦。又一在鹿港街外，乾隆四十二年，绍兴魏子鸣与巡检王坦倡建，购地充用，曰「敬义园」，以其余款置业生息，岁举泉厦郊商为董事。
新竹县义冢：一在县南巡司埔尾，一在中冢傍，俱道光十六年绅士捐置。一在枕头山，一在土地公埔，一在鼻头庄，均为乾隆六十年业户黄意使捐置。一在后垄庄，一在大甲庄，今属苗栗。
淡水县义冢：一在艋舺，计两所，为林士快、陈长茂捐置。一在大隆同，乾隆三十年，邱文华置。一在沪尾，嘉庆元年，何宗泮置。一在圭柔山，嘉庆二年，陈晃生置。一在新庄，同治九年，县丞邹祖寿置。
澎湖厅义冢：一在妈宫澳东北，一在尖山乡，一在林投按，一在西屿，一在瓦硐港，一在网埯澳。又一在北山后寮湾，凡海中漂尸，拾葬于此。
卷二十二
宗教志
连横曰：宙合之中，列邦纷立。而所以治国定民者，曰政，曰礼。夫政者，以辅民志者也；礼者，以齐民俗者也。如车两轮，相助为理。然而诗书所载，每言鬼神。降祥、降殃，归之天帝。一若冥冥之上，果有一真宰者焉。诗曰：『赫赫不显，上帝维辟』。书曰：『维皇上帝，降衷下民』。宗教之兴，其来久矣。然而儒者之言天，必指之以人。故曰：『天视自我民视，天听自我民听』。又曰：『天讨有罪，天秩有礼』。迹其所以治国定民者，莫不代天为之。是以郊社之礼，祝史之告，荐信鬼神，靡敢诞谩；此所谓明德维馨也。夫政者，以辅民志者也，有时而乱；礼者，以定民俗者也，有时而弊。然则其用以范围一世之人心者，不得不藉之宗教。神道然，佛老然，景、回二教亦无不然。顾善用之，足以助群德之进。不善用之，反足以推其沉溺，而奸诡邪僻生焉。连横曰：台湾之宗教杂揉而不可一者也；故论次其得失。
神教
神道设教，本于人情。人情好善而恶恶，趋利而避害，故圣人率之以道。道也者，不可须臾离也。是故迪吉迪凶，唯天所示。然而天者，空间也，无声无臭，可见而不得见，可闻而不得闻。以音读之为巅、以文观之为一大，以义释之为自然。是天者，为至高、至大之景象，而具自然之作用焉。夫此至高、至大之景象，夫妇有所不知，故不得不假之上帝。上帝者，自然者也，故亦曰天然。台湾之人无不敬天，无不崇祀上帝。朔望必祈，冠婚必祷。刑牲设醴，至腆至诚。
台南郡治有天公坛者，所祀之神谓之玉皇上帝，岁以孟春九日为诞降之辰。此则方士之假藉，而以周易初九见龙在田之说附会尔。古者天子祭天，诸侯祭其域内名山大川。台湾为郡县之地，山川之礼，见于祀典，而不闻祭天之仪。然则此天公坛者，其为人民所私建，以奉祀上帝，则当先正其名矣。
次为三官，其礼降于玉皇一等。神仙通鉴谓：『天官，尧也；地官，舜也；水官，禹也』。夫尧定天时，以齐七政。孔子曰：『大哉尧之为君，唯天为大，唯尧则之』。故为天官。舜画十有二州，以安百姓，故为地官。禹平洪水，奠民居，故为水官。是皆古之圣王，功在后世，没而祀之，宜也。然而台人之言曰：『天官赐福，地官赦罪，水官消灾』。此则出于师巫之说。东汉张道陵修炼于蜀鹤鸣山，造作符书，以役鬼卒。令有疾者，自书姓名及其服罪之意，为牒三：一上之天，一埋之地，一没之水。三官之名始于此。及北魏时，尊信道士，寇谦袭道陵之说，以孟春、孟秋、孟冬之望为三元，而相传至今矣。
复次为五帝。五帝之说见于史记封禅书：东方曰青帝，西方曰白帝，南方曰赤帝，北方曰黑帝，中央曰黄帝。秦汉天子以时祀之，其礼特隆。而台湾所祀之五帝有二：其一为五显大帝，庙在台南郡治之宁南坊。夷坚志谓五圣庙即五显之祖祠。七修类稿谓五通神则五圣。而陔余丛者谓五圣、五显、五通，名虽异而实则同。接五通之祀，宋时已盛。清初，汤斌巡抚江南，奏毁之，其害始绝。然台南所祀者，为像一，赤面三眼，则又别为一神。而为师巫所假藉，故亦称为五显灵官也。其一为五福大帝，庙在镇署之右，为福州人所建，武营中尤崇奉之，似为五通矣。然其姓为张、为刘、为锺、为史、为赵，均公欝，称部堂，僭制若帝王。岁以六月出巡，谓之「逐疫」。乔装鬼卒，呵殿前驱，金鼓喧阗，男女杂沓，倾钱酬愿，状殊可怜。越二日以纸糊一舟，大二丈，奉各纸像置船中，凡百器用、财贿、兵械，均以纸绸为之，大小靡不具。愚民争投告牒，赉柴米，舁舟至海隅火之，谓之「送王」。七月七日，又至海隅迎之，此瘟神尔，而与灵官皆窃五帝之号，是淫祀也。
复次为王爷。王爷之事，语颇凿空。或曰，是澎湖将军澳之神也。旧志谓神之姓名，事迹无考。岂隋开皇中虎贲陈棱略地至此，因祀之欤？又曰，府志载邑治东安坊有开山王庙，今圯。按开山王庙所祀之神，为明招讨大将军延平郡王，即我开台之烈祖也。乾隆间，邑人何灿鸠资重建。同治十三年冬十月，钦差大臣沈葆桢与总督李鹤年、巡抚王凯泰、将军文煜合奏，改建专祠，春秋致祭，语在建国纪。是开山王庙固祀延平也。陈棱之庙在西定坊新街，面海，曰开山宫，为郑氏所建，以棱有开台之功也。而府志误为吴真人，且言台多漳、泉人，以其神医，建庙特盛。夫吴真人医者尔，何得当此开山之号？固知所祀之神，必有大勋劳于台湾也。唯台湾所祀之王爷，自都邑以至郊鄙，山陬海澨，庙宇巍峨，水旱必告，岁时必祷，尊为一方之神。田夫牧竖，靡敢渎谩。而其庙或曰「王公」，或曰「大人」，或曰「千岁」，神像俱雄而毅。其出游也，则曰「代天巡狩」。而诘其姓名，莫有知者。乌乎！是果何神，而令台人之祟祀至于此极耶？顾吾闻之故老，延平郡王入台后，辟土田，与教养，存明朔，抗满人，精忠大义，震曜古今。及亡，民间建庙以祀，而时己归清，语多避忌，故闪烁其辞，而以「王爷」称。此如花蕊夫人之祀其故君，而假为梓潼之神也。亡国之痛，可以见矣！其言代天巡狩者，以明室既灭，而王开府东都，礼乐征伐，代行天子之事。故王爷之庙，皆曰「代天府」，而尊之为「大人」，为「千岁」，未敢昌言之也。连横曰：信哉！余尝游埔裹社，途次内国姓庄，为右武卫刘国轩驻军之地，以镇抚北港溪番者。庄人数十户，皆祀延平郡王。又尝登火山，谒碧云寺，寺祀释迦，而前殿亦奉延平。顾此为有清中叶之事，法网稍疏。若在雍、干之际，芟夷民志，大狱频兴，火烈水深，何敢稍存故国之念？故府县旧志虽载开山王庙，而不言何神。东都之事，一切抹杀，且加以「伪郑」之名，此则桀犬吠尧也。夫台人之祀延平，固为崇德报功之举。后人不察，失其本源，遂多怪诞。而师巫之徒，且藉以敛钱，造船建醮，踵事增华，惑世诬民，为害尤烈。乌乎！先民虽愚，断无如是之昧也。然二百数十年来，无有能纠其谬者，而今乃得抉其微。先民有知，能毋慰乎！
复次为天后，亦称天上圣母。台之男女靡不奉之，而郊商海客且尊为安澜之神。按天后姓林，福建莆田人，世居湄洲。父愿，五代时为都巡检，配王氏，生五女、一子。宋太祖建隆元年三月二十有三日，诞后，曰九娘，弥月不闻啼声，故又名默娘。八岁就外傅，解奥义。性好礼佛。年十三，老道士元通至其家，曰：『是儿具佛性，应得正果』。遂授以要典秘法。十六，观井得符，能布席海上济人。雍熙四年九月初九日升化，或言二月十有九日也，年二十有八。自后常衣朱衣，乘云气，遨游岛屿间。里人祀之。显圣录之所言如此。康熙十有九年，闽浙总督姚启圣奏言：『荡平海岛，神佑灵异，请锡崇对』；遂封「天上圣母」。二十有二年，清军伐台湾，靖海将军施琅奏言：『澎湖之役，天妃效灵。及入鹿耳门，复见神兵导引，海潮骤涨，遂得倾岛投诚，其应如响』。诏遣礼部郎中雅虎至澎致祭，文曰：『国家茂膺景命，怀柔百神，祀典具陈，罔不祇肃。若乃天休滋至，地纪为之效灵；国威用张，海若于焉助顺。属三军之奏凯，当重译之安澜。神所凭依，礼宜昭报。惟神锺灵海表，绥奠闽疆。昔藉威灵，克襄伟绩，业隆显号，烟享有加。比者虑穷岛之未平，命大师以致讨。时方忧旱，川泽为枯，神实降祥，泉源骤涌。因之军声雷动，直捣荒陬，舰阵风行；竟趋巨险。灵旗下降，助成破竹之功；阴甲排空，遂壮横戈之势。至于中山殊域，册使遥临，伏波不兴，片帆飞渡。凡兹冥佑，岂曰人谋。是用遣宫，敬修祀事。溪毛可荐，黍稷维馨。神其佑我邦家，永着祝宗之典；眷兹亿兆，益宏利济之功。维神有灵，尚克鉴之』。加封天后，泐文庙中，并勅建祠原籍。琅既入台，以明宁靖王之邸改建神庙，郎今之天后宫，刻石纪事。五十九年，翰林海宾册对琉球归，奏言神佑封舟，诏饬春秋致祭，编入祀典。于是台湾府县之庙，祭以太牢。雍正四年，巡台御史禅济布奏言：『朱一贵之役，天后显灵，克奏肤功』。乃赐「神昭海表」之额，悬于郡治庙中。十一年，总督郝玉麟、巡抚赵国麟奏请赐额，御书「锡福安澜」、悬于福州南台之庙。并令江海各省，一体葺祠致祭。自是以来，历朝每赐额表彰；而台湾各地亦后先建祠。凡此皆所祀之神也，其列于祀典者唯天后，其不列者则载之于表。
道教
道家者流，出于史官，历记成败存亡祸福古今之道，以知秉要势，本清虚以自守，卑弱以自持；此君人南面之术也。及放者为之，则欲绝去礼学；兼弃仁义，此其所短也。夫道家皆宗老子。老子为周柱下史，祖述黄帝，故曰黄老。卖老之教，汉用之而治，晋用之而乱。非黄老之道有纯驳，而用之能适与否尔。台湾道教，非黄老之教也，微不足道。而其流衍人间者，则为张道陵之教。道陵既以符书役鬼卒，孙鲁又吹煽之，从者日多。朝延士夫亦信其术，对为真人，尊曰天师，奕世相承，主持剑玺，悍然而据一方，故其徒皆号道士。然台湾道士，非能修炼也。凭借神道，以赡其身，其贱乃不与齐民齿。唯三官堂之道士，来自江西，蓄发方衣；悬壶卖药，谓之「海上方」，颇守道家之律。若市上道士，则仅为人家作事尔。坊里之中，建庙造像，陈牲设醴，宰割白鸡，以血点睛，谓之「开光」。天灾火害，惧而修省，设坛以禳，谓之「建醮」。旱魃为虐，祷告龙宫，朝夕诵经，谓之「祈雨」。亲丧未除，三旬卒哭，表神礼忏，谓之「报恩」。又或妇孺出门，忽逢不若，画符吹角，谓之「收煞」。病人勿药，合家有喜，上牒焚楮；谓之「补运」。中妇不孕，乞灵于神，换斗栽花，谓之「求子」。凡此皆所以用道士也」而道士每张大其辞，以欺罔愚顽。巾帼之中，尤多迷信。顾此犹未甚害也，其足惑世诬民者，莫如巫觋。
台湾巫觋凡有数种：一曰瞽师，卖卜为生，所祀之神，为鬼谷子，师弟相承，秘不授人，造迭压胜，以售其奸；二曰法师，不人不道，红帕白裳，禹步作法，口念真言，手持蛇索，沸油于鼎，谓可驱邪；三曰红姨，是走无常，能摄鬼魂，与人对语，九天玄女，据之以言，出入闰房，刺人隐事；四曰乩童，裸体散发，距跃曲踊，状若中风，割舌刺背，鲜血淋漓，神所凭依，创而不痛；五曰王禄，是有魔术，剪纸为人，驱之来往，业兼医卜，亦能念咒，诅人死病，以遂其生。凡此皆道教之末流，而变本加厉者也。夫道家以玄默为主，尚真一，任自然，乃一变而为炼汞烧丹，长生久视；再变而为书符作法，役鬼求神；三变而为惑世诬民，如蛇如蝎，此其所以衰也。而台湾之道教更不振。
佛教
佛教之来，已数百年，其宗派多传自福建。黄蘗之徒，实授衣钵，而斋堂则多本禅宗。斋堂者，白衣之派也。维摩居士能证上乘，故台湾之斋堂颇盛。初，郑氏之时，龙溪举人李茂春避乱来台，居永康里，筑草庐曰「梦蝶」，朝夕诵经，人称「李菩萨」。而太仆寺卿沈光文且逃入罗汉门，结芧为僧。盖以玄黄之际，干戈板荡，纲维坠地，怀忠蹈义之士，有托而逃，非果以室门为乐土也。当是时，东宁初建，制度渐完，延平郡王经以承天之内，尚无丛林，乃建弥陀寺于东安坊，延僧主之，殿宇巍峨，花木幽邃，犹为郡中古剎。其后咨议参军陈永华师次赤山堡，以其地山水回抱，境绝清净，亦建龙湖岩；岩则寺也。盖当郑氏之时，台湾佛教已渐兴矣。
清人得台之际，宁靖王术桂阁家殉国，舍其居邸为寺。靖海将军施琅就旁改建天后宫，而观音堂犹在也。当是时，郑氏部将，痛心故国，义不帝胡，改服缁衣，窜身荒谷者，凡数十乙而史文不载。忠义之士，未得表彰，伤已！康熙二十九年，巡道王效宗、总兵王化行改建北园别墅为海会寺，霸业销沉，禅风鼓扇，沧桑之感；能不慨然！自是以后，移民愈多，佛教渐盛。宏转法轮，以开觉路。徽音古德，代有所闻。而黄蘗寺僧尤特出。岂所谓能仁能勇者非欤？僧不知何许人，逸其名，居寺中，绝勇力，能蹴庭中巨石，跃去数丈。素与官绅往来，而知府蒋元枢尤莫逆。一日，元枢奉总督八百里密札，命拿此僧，不得则罪。潜访之，知为海盗魁。恐事变且得祸，乃邀僧至署，盘桓数日，欲言又止。僧知之曰：『窥公似大有心事者。大丈夫当磊磊落落，披肝见胆，何为效儿女子态哉』？曰：『不然。事若行，则上人不利。不行，吾又不能了。故踟蹰尔』。出札示之。僧默然良久，曰：『不慧与公有前世因，故一见如旧。今愿为公死，但勿求吾党人。不然，竭台湾之兵，恐不足与我抗』。曰：『省宪祇索上人尔，余无问』。僧曰：『可』。命招其徒至，告曰：『而归取籍来』。徒率众肩入署。视之，则兵卒、粮饷、器械、船马之数。一一付火。元枢大惊，僧曰：『我祖为郑氏旧将，数十年来久谋光复。台湾虽小，地肥饶可霸。然吾不猝发者，以闽粤之党未劲尔。今谋竟外泄，天也。虽然，公莫谓台湾终无人者』！又曰：『公遇我厚，吾禅房穴金百余万，将为他日用，今举以赠公。公亦好速归。不然，荆轲、聂政之徒将甘心于公也』。元枢送至省。大吏讯之，不讳。问其党，不答。刑之，亦不答。乃斩之。是日有数男子往来左右，监刑者虑有变，不敢问。待决时，一黑面长髯者弩目立，僧叱曰：『小奴尚不走！吾昨夜谕而速改恶，勿妄动。今如此行迹，欲何为？勿谓吾此时不能杀汝也』！其人忽不见。事后，大吏问狱吏：『何以许人出入』？曰：『且夕未见人。且像神勇，桁杨辄断，幸彼不走尔』。闻者皆愕然。是则湛虚寂静之中，忽有叱咜风云之气，岂非奇事？
初，朱一贵之变，有僧异服怪饰，周游街巷，诡称天帝使告台民：『四月杪，当有大难。难至，如门设香案，以黄旗书「帝令」二字，插于案上，可免』。及一贵至，家如僧言。官兵见者，以为民心已附，多败走。及林爽文、戴潮容之役，亦以天地会、八卦会为号召。天地会者，相传延平郡王所设，以光复为旨，闽、粤之人多从之，故爽文率以起事。而八卦会者，环竹为城，分四门，中设香案三层，谓之「花亭」，上供五祖，中置潮春禄位，冠以「奉天承运大元帅」之号。旁设一几，以一贵、爽文为先贤而配之。入会者为「旧香」，跣足散发，首缠红布，分执其事。凡入会者纳银四钱，以夜过香，十数人为一行，叩门入。问：『从何来』？曰：『从东方来』。问：『将何为』？曰：『欲寻兄弟』。执事者遵跪案前，宰鸡，誓曰：『会中一点诀，毋对妻子说；若对妻子说，七孔便流血』。宜示戒约，然后出城。张白布为长桥，众由桥下过。问：『何以不过桥』？曰：『有兵守之』。问：『何以能出』？曰：『五祖导出』。又授以八卦隐语。会众相逢，皆呼兄弟。自是转相招纳，多至数万人。而潮春遂藉以起事矣。
夫佛教以慈悲为本，宏忍为宗，普救众生，诞登彼岸。故佛者觉也，能自觉而后觉人也。六尘不染，五蕴皆空，法界圆融，人天永受，此其所以超绝群伦也。然而台湾之佛教，则愈失之诬。缁徒既乏高明，檀信亦少智慧。其所以建寺造像者，多存邀幸之心，求福利而禳祸灾也。其下者则坠入外道，秽垢心身，历万劫而不起，此其可哀也。生有过去、有现在、有未来，是三者不能有因而无果。因果之说，佛言之矣。是故苦海之中，当求自度。能自度而后能度人也。台湾斋堂之设，从者颇多，其派有三：曰先天，曰龙华，曰金幢，皆传自惠能，而明代始分。先天之中，又分三乘：抛别家园，不事配偶，专行教化，是为上乘；在家而出家，在尘不染尘，是为中乘；随缘随俗，半凡半圣，是为下乘。龙华之中，亦分九品：一曰小乘，二曰大乘，三曰三乘，四曰小引，五曰大引，六曰四偈，七曰清虚，八曰太空，九曰空空。金幢之教，但称护法，余为大众。三派入台，以龙华为首，金幢次之，先天最后。初，乾隆季年，白莲教作乱，蔓延四省，用兵数载，诏毁天下斋堂。时郡治檨仔林有龙华之派，聚徒授经，乃改为培英书院。道光以来，渐事传播。迨咸丰间，有黄昌成、李昌晋者，为先天之徒，来自福建。昌成在南，建报恩堂于右营埔，而昌晋往北。各兴其教，至今颇盛。全台斋堂，新竹为多，彰化次之，而又以妇女为众，半属忏悔，且有守贞不字者。夫斋徒以修净为主，禁杀生，绝五辛，可谓能清其体矣。清其体而后能澄其心，澄其心而后能绝其虑，绝其虑而后能明其性，明其性而后能通其道，通其道而后可以悟生死、解轮回，自度而度人也。然而斋徒每多执着，独善其身，不以众生为念。夫独善可也，佛说所有一切众生之类，我皆令入无余涅盘而灭度之，如是方可为佛。若乃假藉净修，潜行邪慝，情缘未泯，秽德彰闻，则又佛教之罪人也。台湾居家妇女，多持观音之斋，逢九之日必绝荤。又有早斋，有朔望之斋，有元日之斋。若九皇之斋，则男女多持之。礼：祭天地，祀百神，先日齐戒，天子彻乐，诸侯止刑，大夫息政，士省身，庶人栗栗，所以洁心志而通幽冥也。持斋之益，可以摄生，可以修德，可以阜财，可以爱物，非仅为祭祀之仪。而愚民不察，以为成佛之道，昧矣！初，台南郡治吕祖祠有比邱尼，颇玷清规，郡人逐之，改为引心书院，自是遂绝。而台湾佛教亦渐式微矣。
景教
景教有二：曰新教，则基督；曰旧教，则天主。两派入台，皆在有明之季。当荷人据台时，大布福音，以牖土番。建教堂，设学校，译圣经，授十诫，三十年间，实收其效。当是时，牧师之权特大，摈斥异教，凡拜偶像者，拟定其罪，当众笞之。荷兰评议会以为苛，不可。而西班牙据北鄙，亦布景教。其神甫且远入蛤仔难，南至竹堑，为圣神之使者，以感化番人；事各在教育志。然北番性悍，搏人若猛兽，不若南番之驯，故西人之感化，亦未易为也。延平既至，荷人出降。牧师之在番社者﹡留其间，而郑氏仍保之。当是时，意大利神甫李科罗在厦布教，延平礼之，待以上客。克台之后，召之来，使赴吕宋，谋征略。及归，延平已薨，遂居东宁。永历二十年，吕宋来聘，请传教。咨议参军陈永华不许，乃申通商之约。
归清以后，闭关自守。禁烟之役，浸启兵戎，而民间之攘夷者，且与阿片同禁。天津之约，开口通商，西人渐来，新旧教会亦传播。同治元年，有西班牙人至凤山力力社，设天主教堂，以社番为同宗，而勾引之。无赖之徒又为疏附，于是力力、赤山、加匏朗三社入教者二百余人。事闻，凤山知县派员偕下淡水县丞往查，召通事潘永泉、土目潘岐山等，告以此地非通商之埠，外人不得居住，逐之出。而西班牙人乃迁于旗后近附之前金庄。四年，英国长老教会亦派牧师马雅谷来台。雅谷精刀圭术，以药医人，而传其教，设教堂于府治看西街，从者颇多。仇教者肆为蜚语以排挤之。有司虑祸，照会英领事请移口岸。雅谷乃去之旗后，别设教堂于凤治，聚徒传播，相安无事。已而又派甘为霖、卢加闵来台。
为霖赴嘉义，而加闵往彰化。嘉、彰非通商之地，见外人至，众惊讶，每尾其行。加闵乃之岸裹大社。岸裹在葫芦墩之西，土番郡落也，族大丁多，林爽文之役，效命前军，颇有功。见而款之，献其室为教堂。加闵亦能医，遂设医院，社番多就之。初，为霖在嘉传教，从者少。至店仔口庄，庄豪吴志高嗾人夜袭之。为霖逃，伏丛莽中，数日始归府治。七年八月，前金庄教堂以讲教故，与村人龃龉，鸣金集众，围而攻之。乡耆恐偾事，趣出止。风声一播，凤治之人亦一呼而集，至者数十，拆屋毁物，杀教徒二，并捕堂丁高长以去。雅谷在旗后，闻警将往，而旗后教堂亦被困，商人乃出解之。始，城中儿每遗失，或言洋人潜杀，剖其脑制药。雅谷固业医，县役猫角命人盗童骸埋之室中，计欲以实其事。
翌日，知县凌定国往勘，观者如堵。猫角又力言。掘地及室，见白骨，信之。拘长严鞫，不服。下之狱，以状白郡，并照会英领事。领事以为诬，驰禀驻京公使，与总理衙门交涉，各执一辞。乃命兴泉永道曾献德偕厦门英领事吉普理渡台会辨，谂为猫角所为，定其罪，流于泉州，偿工费千两，并恤死者之家，案始结。当凤山教案之起也，郡中莠民闻之快。越三日，亦毁小东门内天主教堂，神甫走逸民家。有司闻警弹压，众始散。嗣援凤山之例以偿，而民教稍安矣。雅谷既居府治，益尽心铲，设教堂于大东门之内，传授医术。于是西医之名闻远迩。又以上海翻译西籍，颁之会中。教徒渐知天下大势，或派子弟肄业于福州、香港，攻英文，习西学，造就人才。然其所学仅为景教之学，尚无益于人群也。
教徒之中又多拘囿，台人敬天法祖，礼百神，而肆为抨击，欲举数千年历圣相承之纲纪而悉毁弃，此其所以凿柄也。为霖既居府治，察民情，习汉语。数年，乃之埔里社，亦土番部落也。时尚未设厅，备尝险阻，以传其教，故得今日之盛。十一年，坎拿太长老教会亦派牧师偕里士至淡水传教。光绪八年八月，拟照中国义塾，延师设学，以教贫寒子弟。兵备道刘璈以外人设学育才，实为义举，特以教学与游艺不同，此端一开，诚恐逐渐推广，致岐趋向。且以中国之子弟，而受外人之栽培，官斯土者能无歉然。乃议延师束修，岁由台北府支送。遇有甄别，会同领事官酌给奖赏，以存体制。自是以来，新教渐行，而旧教尚弱。盖自大甲以南为伦敦教会，以北为坎拿太也。法人之役，基隆失守，台北士民，同仇敌忾，而无赖以为教陡勾引，大呼而起，往毁八甲教堂。已而枋寮、锡口亦遭火。事后，英领事照会地方官，请保护，乃以万圆偿之。十七年，荷兰政府以台湾为旧时属地，议派教士，再来传教，以与英、西相角逐。嗣以有故而止。
回教
回教之传，台湾绝少。其信奉者仅为外省之人，故台湾尚无之清真寺也。
连横曰：宗教之事，各地俱有，所处不同，即所祀之神亦异。是故山居者祀虎，水居者祀龙，陆居者祀牛，泽居者祀蛇。则不得以祀虎者为是，而祀龙者为非。迹其所以崇奉之者，莫不出于介福禳祸之心，而以此为神也。夫台湾之人，闽粤之人也，而又有漳、泉之分也。粤人所至之地，多祀三山国王，而漳人则祀开漳圣王，泉人则祀保生大帝，是皆其乡之神，所以介福禳祸也。若夫士子之祀文昌，商人之祀关帝，农家之祀社公，药铺之祀神农，木工之祀鲁般，日者之祀鬼谷，所业不同，即所祀亦异。是皆有追远报本之意，而不敢忘其先德也。
○台湾庙宇表(中所列多属治内，其在乡里者多略之)
台南府(附郭安平)
小南天：在府治番藷崎上，祀社公。当荷人时，华人多居于此。地为小邱，下有溪，流水潺湲，西入于海，所谓竹仔行也。其后渐建市廛，而庙仍在。相传庙额三字，为明宁靖王手书，今已非旧。
开山宫：在府治内新街。郑氏时建，祀隋虎贲中郎将陈棱。乾隆五年修。而旧志以为吴真人，且谓台多漳泉人，以其神医，建庙独盛。夫吴真人一医者尔，何得当此开山之号？郑氏之时，追溯往哲，以棱有开台之功，故建此庙。而今又误为开仙宫，更属不通。
兴济宫：在府治镇北坊。郑氏时建，祀吴真人，称保生大帝。神名本，福建同安白礁人，生于宋太平兴国四年，茹素绝色，精医术，以药济人，廉恕不苟取。景佑二年卒。里人祀之，有祷辄应。勅赐「慈济」。庆元间，复勅为「忠显」。开禧二年，封英惠侯。
北极殿：在东安坊。郑氏时建，祀北极真君，或称玄天上帝。按玄武，北方七宿也。其像龟蛇。
东岳庙：在东安坊。郑氏时建，祀东岳泰山之神。康熙间修。乾隆十六年，举人许志刚等重修。
马王庙：在东安坊。郑氏时建，祀天驷之神，而俗以为辅信将军。
总管宫：在西安坊。郑氏时建。神倪姓，轶其名，为海舶总管，殁而为神。又一在大西门外中楼仔街，康熙三十年，巡道高拱干建。
天公坛：在西定坊，祀玉皇上帝。
三官堂：在宁南坊，乾隆四十三年建，祀三官。
五帝庙：在宁南坊，康熙时建，祀五显大帝，又称五显灵官。
药王庙：在西定坊，康熙时邑人建，祀神农。
水仙宫：在西定坊，面海。康熙五十四年，漳泉商郊合建，祀五神，莫详姓氏，或以为大禹、伍员、屈平，而二人为项籍、鲁班，或易以王勃、李白。按禹平水土，功在万世，伍相浮江，屈子投汨，人以为忠，祀之可也。项籍、鲁班，何足当此？王勃、李白，亦有不宜。余意苟欲实之，不如改祀伯益及冥。夫禹之治水也，益烈山泽，其功相若，冥勤其官而水死，殷人祀之，皆有合于五祀者也。乾隆六年修。旁有三益堂，为郊商集议之所，历年积款甚多，置产生息，故其壮丽，冠于他庙。
奎楼：在台澎道署东南隅。雍正四年建，祀魁星。下为关帝厅，旁为观音堂。又名奎楼书院，为士人集议之所。
海安宫：在大西门外滨海，西向。乾隆五十三年，大将军福康安建，祀天后。而府治之祀天后者，尚有数处。
开漳圣王庙：在大南门内。咸丰元年，漳籍绅商合建，祀开漳圣王。按王陈元光，唐末为福建观察使，王审知部将，帅军入漳，逐土黎以处华人，筑寨于龙溪柳江之西，置唐化里，因为将军知州事。漳州之开辟始于此，故漳人多祀之。
精忠庙：在东安坊，祀宋岳忠武王。
三山国王庙：在镇北坊。雍正七年，知县杨元玺、游击林梦熊率潮州商民建，祀潮州中山、明山、独山之神。三山皆在揭阳县界。
普济殿：在西定坊，祀王爷。
元和宫：在镇北坊大铳街，祀吴真人。
良皇宫：在镇北坊，祀吴真人。
弥陀寺：在大东门内。明延平郡王郑经建。康熙五十七年，里人董大彩修。五十八年，武夷僧一峰募建西堂，里人陈仕俊复增建之，殿宇宽敞，花木幽邃，为郡治冠。
观音亭：在镇北坊，郑氏时建。康熙三十二年修。乾隆五十六年，里人陈漳山等重修。
海会寺：在县辖永康里，距大北门三里，为郑氏之北园别墅。康熙二十九年，巡道王效宗、总兵王化行改建为寺，有碑记，尚存。置田五十甲、园六甲、檨圃一所，以供香火，延僧志中主之。花木幽邃，殿宇巍峨，为诸寺冠。乾隆十五年，巡道书成修，改名榴禅。嘉庆元年，提督哈当阿重修，又改名海靖，亦曰开元。其后迭修。寺祀释迦佛，并供明延平郡王神位。
黄蘗寺：在大北门外。康熙二十七年，左营守备孟大志建。三十一年，火。三十二年，寺僧募建。地大境幽，题咏者多。今圮。
竹溪寺：在大南门外，康熙三十年建。径曲林幽，清溪环拱，颇称胜概，颜其山门曰「小西天」。乾隆五十四年，里人蔡和生倡修，嘉庆元年重修。
法华寺：即梦蝶园故址，康熙二十二年改为寺。知府蒋毓英以寺后之地二甲为香火。乾隆二十九年，知府蒋允焄重建，并于寺前浚一池曰「南湖」，旁造一楼曰「半月」。
广慈庵：在东安坊，康熙三十一年建。
慈云阁：在东安坊，康熙三十五年，诸罗知县周锺瑄建。乾隆十六年，诸罗知县周芬斗修。嘉庆八年，里人王琳等重修。
龙山寺：在大东门外。雍正时，里人公建。乾隆五十四年，里人王拱照等修。
清水寺：在东安坊。
万寿寺：在城东永康里。康熙五十年，建万寿亭，为朝贺之地。雍正元年，重建，后置僧舍供佛，置香火田五十甲。乾隆三十年，新建万寿宫于城内，而寺仍存。然以寺租拨归崇文书院，渐就倾颓。今圮。
大士殿：在镇北坊海神庙之右，光绪十二年建。
白龙庵：在镇署之右，福州人建，祀五福大帝，则瘟神也。后于亭仔脚街别立扶鸾之所，曰西来庵。
临水夫人庙：在东安坊。
五妃庙：在大南门外桂子山。康熙年间，邑人就明五妃之墓建庙。乾隆十一年，巡台御史六十七、范咸命海防同知方邦基修之，并刊其诗于石，立于大南门城畔，今存。
辜孝妇庙：在东安坊，邑人建，祀辜氏妇；事见列传。其后祔祀黄宝姑。
嘉义县
龙湖岩：在县辖赤山堡六甲庄。郑氏时，咨议参军陈永华建，其前有潭曰龙湖，花木幽邃，称胜境。乾隆元年，六甲庄人文超水、漆林庄人蔡壮猷募款重建，并祀延平郡王。
碧云寺：在县辖哆啰嘓堡之火山。康熙十四年，僧参彻自福建来，住锡龙湖岩，偶至此地，以其山林之佳，遂辟茅结庐，奉龙湖岩之佛祀之，朝夕诵经，持戒甚固。附近庄人，乃谋建寺，曰大仙岩。嗣命其徒鹤龄居之，又建一寺于玉案山之腹，后祀如来，而前奉延平郡王神位。乾隆五十五年二月，参彻没，众葬之寺前，建浮屠。五十六年，邑人洪志商募修。嘉庆二十四年，子爵王得禄重修。
凤山县
双慈亭：在县治，俗称大庙，建于乾隆初年。道光八年，重修。前祀观音，后祀天后，故曰双慈。
宁靖王庙：在县辖维新里。竹沪庄田为王所辟，薨后与元妃罗氏合葬于此，佃人建庙立像祀。至今庄人犹称老祖，每年以七月二十七日、九月二十五日致祭。庙前古榕两株，荫大数亩，境极清閟。
超峰寺：在县辖嘉祥外里岗山之上。旧志以岗山树色为邑八景之一。雍正间，有僧绍光者，结茅于此。乾隆二十八年，知府蒋允焄乃建为寺。
兴隆寺：在旧治龟山之麓，则兴隆里，康熙三十三年建。
元兴寺：在县辖打鼓山之麓。乾隆八年，僧经元募建。光绪十七年，火。
清水岩寺：在县治之南，则凤山也。县志称凤山有十三胜，而清水岩其一。道光十四年，乡董简立募建。
澎湖厅
水仙宫：在妈宫澳渡头。康熙三十五年，右营游击薛奎建。光绪元年，妈宫街商人重修。
观音亭：在妈宫澳。康熙三十五年，右营游击薛奎建。法人之役，佛像被毁。光绪十七年，总兵吴宏洛捐修。
地藏庙：在妈宫澳武忠之祠畔。
真武庙：在妈宫澳。乾隆五十六年，通判蒋曾年、副将黄象新等捐修。光绪元年，董事高其华重修。
祖师庙：在厅治东三里许，祀清水岩祖师。厅志云：『康熙间，有僧自泉州清水岩至此，不言其名，为人治病有神效，不取药资，酬以钱米亦不受，去后，里人思之，立庙祀』。
真人庙：祀保生大帝，各澳多建庙。
将军庙：在八罩屿网埯。神之姓名事迹无考。澳之得名，亦因此庙。府志云：『岂隋开皇中虎贲陈棱略地至此，因祀之欤』？按将军澳之名已久，是此庙应建于明代，惜无文献足征尔。
大王庙：一在八罩屿，一在龙门港，一在通梁澳。各澳亦有。澎湖纪略以为金龙大王之类，亦土神也。西屿之神尤着灵异，海舶出入，必备牲醴，投之海中祀之。
台湾府(附郭台湾)
天后庙：在府治大墩街。
彰化县
庆安宫：在县治东门内，嘉庆二十二年建，祀吴真人。
定光庙：在北门内，乾隆二十七年，北路营副将张世英建，祀定光佛。
威惠宫：在南门内。雍正十年，漳籍人士合建，祀开漳圣王。
开化寺：在北门内。雍正二年，知县谈经正倡建，祀观世音，为彰化最古之寺。
虎山岩：在燕雾上堡白沙坑庄。乾隆十二年，里人赖光高建。虎岩听竹为邑八景之一。
清水岩：在武东堡许厝庄。乾隆初建，寺在大武郡山之麓，邱壑林泉，颇饶幽趣，故清水春光为邑八景之一。
云林县
沙连宫：在县辖东埔腊街。咸丰六年十一月，生员刘汉中倡建，祀明延平郡王，规模宏敞，香火甚盛。光绪十三年，生员刘士芳等重修。又一在林圯埔街。
广福宫：在县治西南，祀开漳圣王。光绪十九年，绅士陈一尊修。
吴凤庙：在县辖嘉义东堡社口庄。嘉庆二十五年，庄人杨秘等建，祀阿里山通事吴凤，事见列传。光绪十八年，邑人请列祀典，未准。
三山国王庙：在县治南隅，粤籍九庄合建。
台北府(附郭淡水)
霞海城隍庙：原在大佳腊堡八甲街，为霞海人合建。咸丰三年，械斗，街毁，移建于大稻埕。
龙山寺：在艋舺街西南。乾隆三年建，为府治最古之寺。嘉庆二十年，地震悉圮，再建。
慈圣宫：在大稻埕。同治五年，郊商合建，祀天上圣母。
保安宫：在大佳腊堡大隆同街。
惠济宫：在芝兰一堡石角庄之芝山岩。乾隆五十三年，芝兰庄人吴庆三等建，祀开漳圣王。其地小邱独立，石蹬数十级，辟一门，右有片石刻「洞天福地」四字。
文昌祠：在惠济宫之傍。道光二十年，里人潘定民建，祀文昌。
剑潭寺：在芝兰一堡剑潭之畔。台湾志略谓：『潭有树，大可数抱，相传荷人插剑于树，故名』。郑氏之时，华人之居此者，结茅祀佛。至乾隆三十八年，僧荣华募资新建。
西云岩寺：在八里坌堡观音山之麓，曰狮头岩。乾隆三十三年，胡林献地建寺，一名大士观。山高二千余尺，中峰屹立，自远望之，宛如观音趺坐。寺外有反经石二，其一形如马鞍，每置罗经盘于上，则子午针反向为卯酉，故名。
文昌庙：在摆接堡枋桥庄。同治二年，庄人林维源建。
广济宫：在摆接堡枋寮庄。雍正间，开垦之人合建，为该堡最古之庙。
慈佑宫：在兴直堡新庄街。康熙二十五年建，祀天上圣母。
文昌庙：在兴直堡新庄街。嘉庆十八年，县丞曾汝霖捐建。
武圣宫：在兴直堡新庄街。乾隆二十五年，贡生胡焯猷建，祀汉寿亭侯关羽。
先啬宫：在兴直堡二重埔庄。乾隆二十一年建，祀先农。
龙山寺：在县辖沪尾街。乾隆间建，规模颇大。光绪十二年，巡抚刘铭传奏请赐匾，御书「慈航普度」四字，悬于寺中，今存。
福佑宫：在县辖沪尾街。乾隆间建，祀天上圣母。光绪十二年，巡抚刘铭传奏请赐匾，御书「翼天昭佑」四字，悬于庙中，今犹存。
慈生宫：在芝兰二堡唭里岸庄。永历二十三年，龙溪、同安两县来此之人合建，祀五谷大帝、三官大帝、天上圣母、福德正神，为县辖最古之庙。盖该地原为番地，故移垦之人建庙祀神，以祈景福也。乾隆四十四年，水灾毁塌，庄人重建。其后迭修。
三将军庙：在芝兰二堡嗄唠别庄关渡。康熙五十四年，庄民合建，祀郑氏部将中提督刘国轩、左武卫何佑、智武镇李茂，以其有功北鄙也。每年四月十七日致祭，香火颇盛。
关渡宫：在芝兰二堡关渡，祀天上圣母，俗称关渡妈祖，香火颇盛。康熙五十六年，漳、泉兴化之人合建。乾隆四十七年，重建。
宝藏岩：即石壁潭寺，在拳山堡，下临新店溪，境绝幽静。康熙间，郭治亨舍园为寺，与康公合建。其后治亨之子佛求则为寺僧。
新竹县
长和宫：在县治北门口街。乾隆七年，同知庄年、守备陈士挺合建，祀天后。嘉庆二十四年修。
水仙宫：在长和宫之侧。同治二年，郊商捐建，祀夏禹。
地藏庵：又称岳帝庙，在东门后街。道光八年，同知李慎彝、守备洪志宏倡建，祀地藏菩萨并东岳大帝。
天公坛：在东门内。咸丰元年建，祀玉皇上帝。
北极殿：在竹北一堡芦竹庄。道光九年，林功成倡建，祀玄天上帝。
金阙殿：在竹北一堡客雅庄。乾隆间建，祀玉皇上帝，后祀三官。
慈天宫：在竹北一堡北埔庄。先是金广福设隘垦田，尝祈神佑，至咸丰三年乃建庙，中祀释迦，配以天上圣母、神农大帝、文昌帝君、三山国王诸神，而旁祀淡水同知李嗣业、垦首姜秀銮、姜荣华三人。同治十三年修。
文昌祠：在竹北一堡新埔庄。道光二十三年，举人陈学光倡建，祀文昌，春秋致祭，并为乡人士文社。
文武庙：在竹南一堡大南埔庄。道光二十五年建，祀汉忠义侯关羽。
文林阁：在竹北一堡高梯庄。光绪二年建，祀文昌，为乡中学宫。
五谷大帝庙：在竹南一堡五谷王庄。嘉庆二年，业户张徽阳等倡建，祀神农。
三山国王庙：在竹北一堡树杞林庄。嘉庆十五年，开垦粤人建。同治九年修。此外尚有数处，均为粤庄所祀。
三圣宫：在竹南一堡顶街头庄。咸丰四年建，祀开漳圣王、开台圣王、保生大帝。
龙凤宫：在竹南一堡草店尾街，祀王审知，称开闽圣王。按审知，河南固始人，唐末为福建观察使，帅军入闽平乱，封琅琊王，固始人从之者众。唐亡，天下俶扰，遂自立，称闽王。台多漳、泉人，故祀之。
褒忠庙：在竹北二堡枋寮庄，称义民亭。先是朱一贵、吴福生等役，各县俱建义民祠，春秋致祭。而林爽文之役，庄人赴义而没者颇多，诏赐褒忠之额，乃建此亭。五十三年，林先押等建庙，以祀粤籍义民，并祀三山国王。同治二年，巡抚徐宗干晋「同心报国」之额。光绪十四年，巡抚刘铭传亦晋「赴义捐躯」之额。
集义亭：在竹北二堡新埔庄。光绪三年建，祀死事义勇。
褒忠祠：在竹南一堡头份庄。光绪十年，头份以南百二十庄人张维垣等捐资万金合建，祀朱一贵、吴福生、林爽文等役死事义勇。
军大王庙：在竹北一堡埔尾庄。同治六年，庄人建，以祀先民，无以名之，而称为军大王。按此地原为番界，瘴疠披猖，而我先民冒危难，辟土田，以殒殁于斯者，不知凡几，故后人建庙祀之，以妥其灵，亦以追念遗烈也。光绪十五年重建。
万善庙：在竹北一堡大窝庄。先是咸丰五年，庄人建于三重埔庄，以祀拓殖番地而死之人。光绪三年，改建于此。
竹莲寺：在南门巡司埔，祀观世音。先是移民初至，仅建小剎，其后业户王世杰乃捐地以建，为新竹最古之寺。道光五年，绅士林绍贤修之。迨同治五年，绅士庄荣升、汤奇才等又募捐重建。
金山禅寺：在竹北一堡金山面庄。乾隆五十年，郭、陈、苏三姓始设隘防、事开垦，结茅祀佛，以祈福佑。咸丰三年，乃建寺曰香莲庵。同治间，复建之，以寺前有泉，称灵泉寺，又名金山禅寺。
卷二十三
风俗志
连横曰：六艺，圣人之书也。是故礼以节人，乐以发和，书以道事，诗以达意，易以道化，春秋以道义。拨乱世反之正，莫近于春秋。春秋之时，王熄诗亡，孔子伤焉，故为其书，以究天人之际，通古今之变，其用弘矣。夫拘于天者，不足以治人。泥于古者，不足以制今。风俗之成，或数百年，或数十年，或远至千年。潜移默化，中于人心，而萃为群德，故其所以系于民族者实大。夫夏人尚忠，殷人尚质，周人尚文，一代之兴，各有制作。是故食稻者其人柔，食麦者其人刚，食稷者其人狭。所食不同，而秉气异焉。台湾之人，中国之人也，而又闽粤之族也。闽居近海，粤宅山陬，所处不同，而风俗亦异，故闽之人多进取，而粤之人重保存。唯进取，故其志大、其行肆而或流于虚；唯保存，故其志坚、其行陿而或近于隘。是皆有一偏之德，而不可以易者也。缅怀在昔，我祖我宗，横大海、入荒陬，临危御难，以长殖此土，其犹清教徒之远拓美洲；而不忍为之舆隶也。故其轻生好勇，慷慨悲歌，十世之后，犹有存者。此则群德之不坠，而有系于风俗焉，岂小也哉！
岁时
立春之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外。至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。
元旦，各家先洁室内，换桃符，铺设一新。三更后，开门祀神，燃华烛、放爆竹，谓之开春。次拜长上，晋颂辞。出门访友，投刺贺。见面，道吉祥语。客至，飨以甜料槟榔，一品即行。亲友之儿女至，以红线串钱赠之，或百文、数十文，谓之「结带」。是日各家皆食米丸，以取团圆之意。或绝荤，祀井门竃。爆竹之声，日夜不绝。
初二日，祭祖于家。新婚者以是早往外家贺春，设宴飨之。婿归，赠以仪。
初三日，出郊展墓，祭以年糕甜料。自是日至暮春，墦间之地，往来不绝。
初四日，备牲设醴，烧纸马，谓之「接神」。市肆始开门贸易。
初九日，传为玉皇诞辰，各街演剧致祭。自元旦至望日，搢绅之家，多设筵宴客，互相酬酢，盖取春酒介寿之意。
元宵之夕，自城市以及乡里，点灯结彩，大放烟火，竞演龙灯。士女出游，笙歌达旦。各街多设庙会。而台南郡治三山国王庙，则开赛花之会，陈列水仙数百盆，评其优劣，亦雅事也。赤嵌笔谈谓：『元宵，未字之女，偷折人家花枝竹叶，为人诟詈，以为异日必得佳婿』。此风今已无矣。
二月初二日，为社公辰，各街多醵资致祭。群聚燕饮，谓之「头衙」。而以十二月十六日为尾衙。头，始也；尾，终也；衙，集也；谓春东作而初集也，故乡中尤盛。商贾亦然。
三月初三日，古曰上已，漳人谓之三日节，祀祖祭墓。而泉人以清明祭墓谓之尝墓；尝，春祭也。祭以饽饼，治牲醴，挂纸钱，归乃食之。饽饼以面为衣，内裹蔬肉。炸油者谓之春饼。尝墓之礼，富贵家岁一行之，常人则两、三年一行。妇孺归时，各插榕枝于髻，以祓不祥。
三月十九日，传为太阳诞辰，实则有明思宗殉国之日也。以面制豚羊，豚九头，羊十六头，犹有太牢之礼，望东祭之，帝出乎震也。家家点灯，欲其明也。亡国之思，悠然远矣！
二十三日，天后诞辰。南北乡人多赴北港晋香，粤庄尤盛。自春初至月杪，旗影鸾声，相续于道。晋香之人，盗不敢劫，劫之恐神谴也。
五月初五日，古曰端午，台人谓之午日节。插蒲于门，湔艾为汤、以角黍时果祀祖。妇女带茧虎。以五色丝制鸟兽花果之属，儿童佩之，谓可辟邪。沿海竞斗龙舟，寺庙海舶皆鸣锣系鼓，谓之龙船鼓。从前台南商务盛时，郊商各醵金制锦标，每标值数十金。先数日以鼓吹迎之，各选健儿斗捷，观者满岸，数日始罢。
六月初一日，人家以米丸祀祖，谓之半年丸；或以望日行之。
七月初一日，谓之开狱门，各家致祭。自是日至月杪，坊里轮流普度，延僧礼忏，大施饿鬼。先放水灯，以照幽魂。尚鬼之俗，漳、泉为甚。糜钱巨万，牢不可破。
七月初七日，古曰七夕。士子供祀魁星，祭以羊首，上加红蟳，谓之解元。值东者持归告兆，以羊有角为解，而蟳形若元字也。富厚之家，子女年达十六岁者，糊一纸亭，祀织女。刑牲设醴，以祝成人，亲友贺之。入夜，妇女陈花果于庭，祀双星，犹古之乞巧也。
十五日，谓之中元。台人以清明为春祭，中元为秋祭，冬至为冬祭，各祀其祖，必诚必腆。非是者几不足以为人子孙。
八月十五日，谓之中秋，各祭社公。张灯演戏，与二月初二日同；春祈而秋报也。儿童建塔点灯，陈列古玩。士子递为燕饮。制月饼，朱书元字，掷四红夺之，以取秋闱夺元之兆。夜深时，妇女听香，以卜休咎。
九月初九日，谓之重阳，以麻粢祀祖。儿童放纸鸢，系以风筝。自朔日起，人家多持斋，曰九皇斋。泉籍为尚。
十月十五日，谓之下元，人家有祀神者。
冬至之日，祀祖，以米丸粘门户。前一夕，儿童塑鸡豕等物，谓之添岁，犹古之亚岁也。
十二月十六日，祀社公，谓之尾衙。工人尤盛，以一年操作至是将散也。而乡塾亦以上元开课，尾衙放假。外出之人，多归家度岁。
二十四，治牲醴，焚纸马，各祭所祀之神，谓之「送神」。至明年正月初四日，如前仪，谓之「接神」。翌日以为天神下降，鉴察人间善恶，莫敢亵黩，语言必慎。
除夕之日，以年糕祀祖，并祭宅神门竃。以饭一盂、菜一盂，置于神位之前，上插红春花，以示余粮之意。先数日，亲友各馈物。是夕燃华烛，放爆竹，谓之「辞年」。合家围炉聚饮，炉畔环钱，既毕，各取钱去，曰「过年钱」。陈设室内，以待新年。
宫室
台湾宫室，多从漳泉。城市之中，悉建瓦屋，以砖垒墙，比邻而居。层楼尚少，以地常震，故其栋梁必坚，榱桷必密，可历百数十年而不坏。堂构之谋，其虑远矣。
富厚之家，各建巨厦，环以墙。入门为庭，升阶为室。大约一厅四房，房为两厢。厅之大者广约一丈八尺，上祀神祇，或祀祖先，可为庆贺宴飨之用。房之左，长辈居之，婢仆居于两厢。合族而处者，则巨厦相连，旁通曲达也
乡村之屋，架竹编茅。亦有瓦屋，土墼为墙，久而愈固。棘篱环之，以畜鸡豚，所谓五亩之宅也。前时垦地之人相聚而居，外筑土围，以御番害，故谓之堡。而澎湖则处于水隈，故谓之澳；所谓四隩既宅者也。澎湖近海，筑墙皆用硓■〈石古〉，生于水滨，似石而脆，螺蚌巢之，亦可煅灰，价廉用广，取之不竭。以船载来，府治亦有用者。
台湾虽产材木，而架屋之杉，多取福建上游，砖瓦亦自漳、泉而来。南北各处间有自烧，其色多赤。
屋脊之上，或立土偶，骑马弯弓，状甚威猛，是为蚩尤，谓可压胜。而隘巷之口，有石旁立，刻「石敢当」三字，是则古之勇士，可以杀鬼者也。
台之富家少建庭园，或于宅内略植花木。然如台南府治吴氏之园，亭台水石，布置甚佳；而飞来峰尤胜。垒石为山，幽邃曲折，虽居城市之中，而有邱壑之趣。若竹堑林氏之潜园，则为一时觞咏之地，文酒风流，及今已泯。而雾峰林氏之莱园，依山筑室，古木萧森，颇有自然之妙也。
衣服
台湾多燠，南北稍殊。夏葛冬裘，尽堪度岁，故无狐貉之需。而仕宦之带来者，仅于迎春用之。然春日载阳，野花已放，负暄之献，汗流浃背矣。
南北气候，大甲为界。大甲以下，愈南愈暖，至恒春而燠，故冬不衣裘。其上则愈北愈寒，基隆亦有积雪。今则人烟日盛，地气为温。立夏以后，全台俱热，皆衣葛布矣。
地不种棉，故无纺绩。尺缕寸帛，皆自外来。而男女多用素布，乡村则尚青黑，以其不易缁也。青黑之布，各地自染，澣之不褪，外省之人甚珍重，以为土宜。盖以溪水清澄，白能受色也。沿海渔户，悉以薯榔染衣，其色为赭，渝水不垢。所业不同，则所服亦异，固可一望而知也。
绸缎之属，来自江浙，绅富用之。建省以后，杭绫盛行，局缎次之。大都以蓝为袍，以玄为褂。亦有怡红公子，惨绿少年，争华竞美，月异日新，则五花十色，所尚不同矣。
海通以后，洋布大消。呢羽之类，其来无穷；而花布尤盛，色样翻新，妇女多喜用之。若泉州之白布、福州之绿布、宁波之紫花布，尚消行于乡村也。
衣服之式，以时而易。从前男子之衣，皆长过膝，袖宽四、五寸。自同治季年以来，衣则渐短而袖渐宽，有至一尺二寸者。今则渐复其初矣。
红闺少妇，绣阁娇娃，选色取材，皆从时尚。台湾以红为瑞，每有庆贺，皆着红裙，虽老亦然。嫠妇侧室，则不得服，其礼稍杀。
男女成婚之时，先卜吉日，延福命妇人，以白布为制衣袴，谓之「上头服」，取其洁也。婚后收之，没时以此为殓。
漳泉妇女大都缠足，以小为美。三寸弓鞋，绣造极工。而粤人则否，耕田力役，无异男子，平时且多跣足。粤籍业农，群处山中，其风俭朴，故衣青黑之布。妇女之衣，仅以本色为缘，而袴相同。每出门，以黑布覆髻上，缠绕项后，俗不着裙，富家亦然，以其便于操作也。
沿海多风，近山多瘴，商工农渔皆裹黑布；而士子则戴小帽，衣长衣，有事必加短褂，彬彬乎儒雅之林也。
鞋袜之属，皆求之市。前时多自漳泉配来，亦有本地制者。建省以后，渐尚上海之式，装饰之物，莫不皆然。而搢绅之家，日趋奢美矣。
妇女首饰，多用金银。一簪一珥，随时而变。富家则尚珠玉，价值千金。缠足少艾，或以金环束脚，旁系小铃，丁冬之声，自远而至，月下花间，如闻环佩矣。
鬟髻之式，城乡不同，老少亦异。垂髫之女，年十四、五，始有梳头，或为盘蛇之样，或为坠马之形。而粤妇则高鬤燕尾，别饶风韵。
前时妇女出门，必携雨伞，以遮其面，谓之「含蕊伞」；相传为朱紫阳治漳之俗。后则合之如杖，尚持以行。而海通以后，改用布伞，以蔽炎日。
归清以后，悉遵清制，而有三不降之约。则官降吏不降，男降女不降，生降死不降也。清代官服皆有品级，而胥吏仍旧。婚时，男子红帽袍褂，而女子则珠冠霞佩，蟒袄角带，端庄华丽，俨然明代之宫装。若入殓之时，男女皆用明服，唯有功名者始从清制。故国之思，悠然远矣！
饮食
台湾产稻，故人皆食稻。自城市以及村庄，莫不一日三餐，而多一粥二饭。富家既可自赡，贫者亦食地瓜，可无枵腹之忧。地瓜之种，来自吕宋，故名番藷。沙坡瘠土，均可播植，其价甚贱，而食之易饱。春夏之间，番藷盛出，掇为细丝，长约寸余，曝日干之，谓之藷纤，以为不时之需。而澎湖则长年食此，可谓馈贫之粮也。藷之为物，可以生食，可以磨粉，可以酿酒，可以蒸糕。唯长食者，须和以盐，始可消化。若煮以糖者，仅为茶点而已。
稻之糯者为朮，味甘性润，可以磨粉，可以酿酒，可以蒸糕。台人每逢时岁庆贺，必食米丸，以取团圆之意，则以糯米为之也。端午之粽，重九之粢，冬至之包，度岁之糕，亦以糯米为之。盖台湾产稻，故用稻多也。
麦为温带之产，台湾较少。其麦粉多来自他省。近则多用洋粉，制饼作面，皆粉为之，消用颇宏。岁时庆贺必用红龟，象其形也。白者谓之馒头，则丧祭为之尔。糕饼之馏，多用豆，或以麻，或捣落花生为末而和之。台湾产糖，故食糖亦多也。
酒以成礼。祀神燕客，多用老酒，以朮酿之，味甘而醇；陈者尤佳，故曰老酒。市上可沽，然不及家酿之美。老酒之红者用于嫁娶，取其吉也。村庄之间，或以地瓜为酒，其味较淡。而番社则以黍酿之，亲朋相见，以此为欢。亦既醉止，载歌载舞，颇有太古之风。番俗凡有罪者，课其牛酒。一饮之后，嫌疑尽释，故无用刑之罚。而汉人之与媾和者亦以牛酒。然番既嗜酒，酗饮之后，每至偾事。挟弹而出，杀人为雄，其性然也。外省之酒，如北地之高粱、绍兴之花朝，消用亦广。海通以后，渐用洋酒，其数甚微，唯为官绅酬酢之物，尚不至为漏卮也。
台湾之馔与闽粤同。沿海富鱼虾，而近山多糜鹿，故人皆食肉。馔之次者为鱼翅、为鸽旦，皆土产也。盛宴之时，必烧小豚。而粤庄则杀猫，以其首飨贵客。闽粤之中各有佳肴，唯嗜之不同尔。
故例：禁杀耕牛，食之者寡。而谈果报者且以食牛有罪。盖以祀天祭圣，始用太牢，平日未堪食此，以其有耕田之劳也。凡宰牛者谓之牛户，例须纳税；乡间每私屠之。
若遇祈雨、求晴之时，官必禁屠，而民间之建醴祀神者亦多断荤，以寓斋戒之意。
檨为台南时果。未熟之时，削皮渍盐，可以为羞。或煮生鱼，其味酸美，食之强胃。黄时汁多而甘，众多嗜之。或以下酒，然非台南人不知此味。赤嵌笔谈谓：『台人以波罗蜜煨肉，菠萝煑肺，亦海外奇制』。信不诬也。
番石榴亦名奈茇，遍生郊野。盛出之时，初皮弃子，和以油糖，下盐少许，煮而食之，亦可下饭。槟榔可以辟瘴，故台人多喜食之。亲友往来，以此相馈。槟榔之子色青如枣，剖之为二、和以蒌叶石灰，啖之微辛，既而回甘。久则齿黑。槟榔之性，弃积消湿，用以为药。近时食者较少。盈盈女郎，竞以皓齿相尚矣。槟榔之干，其杪如笋，切丝炒肉，味尤甘美。台人谓之「半天■〈尹〉」。
台湾果子最多。盛出之时，其价甚贱。而台又出糖，故各处多制蜜饯。如新竹之萌姜，嘉义之梅李，凤山之菠萝糕，尤驰名。近数年来，旗后医生林玑璋始以西法制菠萝为罐头，售之他处。若能扩大规模，消用愈广，亦利源也。
冠婚
成人之礼，男冠女笄，台湾多以婚时行之。唯富厚之家，子女年达十六者，七夕之日，祀神祭祖，父师字之，戚友贺之。以纸制一亭，祀织女，以介景福。
议婚之时，媒氏送女庚帖于男家，书其年月日。三日内家中无事，然后订盟。间有误毁器物者，则改卜；亦古者问名之意也。
订盟之日，男家以戒指赠女，附以糕饼之属。母嫂亲往，女奉茶。既定，女家留宴。或仅遣媒氏送之。
纳釆之礼，俗曰「插簪」。男家以金簪一对，系朱丝，置于盒内，或用银簪，视其贫富。具豚羊、糕饼、糖品、鲜花、老酒、大烛之属，媒氏乘轿前导，鼓吹送之。女家酬以糕饼时果，若香蕉、菠萝、芋头、红柑之类。各以其物，分馈亲友。
纳征之礼，俗曰「完聘」。男家具婚书聘金，介以凤冠、蟒袄、衣裳、绣靴、金镯、珠花及大饼、糖品之属，送至女家。又以锡制槟榔两座，每座四叶，一书「二姓合婚」，一书「百年偕老」。女家收一，复婚书，以糕饼时果答之，又以红帽、缎靴、袍褂、鞋袜及荷包、扇袋、书籍、笔砚之类馈婿。别以锡盒两座，一植莲蕉、一植石榴，以银制榴实四颗，桂花数朵，系红丝缠绕枝头，谓之连招贵子。男家种于庭际，以示昌盛。纳征之礼，略同纳釆。而台南则同时行之。
请期之日，命媒氏送日课于女家，别具更仪。女家反之。更仪者，催妆之礼也。
亲迎之日，卜吉而冠，择戚属少女父母兄弟俱存者为宾，仿古者筮日筮宾之礼也。婿坐堂上，置冠履新衣于竹筛，以香熏之，祓不祥也。宾三梳婿发而加之冠，三加之义也。既冠，拜先祖，告庙也。次拜父母，无父母者主婚者代之，醮以酒，申戒辞，仿醮席也。次拜诸父兄长，皆答之，重成人也。是时女亦行笄礼，如前仪，唯宾用童子。既毕，设筵以饯，女首坐，父母兄弟姊妹以次陪。酒三巡而彻。凡冠笄之礼，俗曰「上头」。先以糯米磨为大丸，上点以红，分馈亲友。是日合家食之，以取团圆之意。
亲迎之时，婿具衣冠，乘大轿，围红彩。媒氏先导，鼓吹从之。以朋辈四人为灿行，两童子提灯，两童子鸣锣，皆乘轿。沿途放爆竹，虽遇官长不令避焉。凡纳征亲迎，名具礼盘，一人肩之先行，以为贽。盘内置豚羊肩各一，鹿脯两片，明筋两束，冬瓜冰糖各数片，红酒两瓶。女家收之，答以糕饼时果之属。唯亲迎易鹿脯为鸭，鸭形如雁，以行奠雁之礼。
婿至女家，驻轿于庭，款灿行者于别室。女弟三致茶汤，婿具仪答之。次致荷包，答以练裙，赠女弟以花炮。女盛妆出厅，父醮以酒，母命之，立于堂中，向外而拱者三。婿答之。母为着练裙，父蒙以帕。婿退。花轿进门，紫姑扶女登轿，乐作而行。以两童子提宫灯，乘轿前，媵婢从之。女家放爆竹，闭门，以示不归之意。非亲迎者，婿俟于堂，礼稍杀。
花轿之后，盖以竹筛，朱画八卦，避不祥也。既至，少驻于庭。一童子以盘奉双柑，请新人出，婿揖之，女拱手答拜。紫姑扶出。预请福命妇人携新人手，以一手擎竹筛覆之。足履红毡，婿并行，直入洞房。以竹筛置床上，案上置铜镜一。交拜讫，婿为揭帕，并坐案前，燃华烛，饮合卺酒。翌日，紫姑归妇家传语，告成婚也。男家以鲜花糖包馈之。
三日，庙见，拜祖先，成妇道也。次拜舅姑，坐而受之。次拜伯叔诸母，立而答之。众就坐，新妇献茶，致履袜之属以为贽，分卑幼以荷包，各答以仪。既毕，宴新妇于堂，谐母姊妹陪之。姑酌酒，数巡，彻席，送妇家。引新妇入厨房，亲井臼，理苹蘩之事。是日，妇家以食物餪女，命女弟致之，转致之姑。别以首饰香奁之属馈女。女弟乘轿往，鼓吹前导。婿迎入，坐于堂左，献茶。少顷，导入房，俗曰「探房」，宴之。婿及新妇馈以仪，婣翁母亦馈之，又答以糕饼柑蕉之属。
旋车之期，台南以第四日。而各属或以五、六日，七、八日。先期外父母具柬，命女弟请之。婿与女偕来，鼓吹前导。至家，女先入，婿从之，合拜先祖，次拜外交母及诸父诸母。各具贽，反之。分卑幼以仪，受而不报。就坐，献茶。少顷开宴，婿居左。宴女于内，亦居左。毕辞归，外母率眷属出见，婿揖之。外父以席送婿家，报前贶也。馈婿以仪及米糕、糖豆、大饼、红挑、时果之属，又以雏鸡两对置轿中，婿家畜之，以寓蕃衍之意。
凡新婚，戚友致贺。以三日宴女宾，四日宴男宾。数月之后，两家有庆，乃具筵相宴，是为会亲之礼。
丧祭
父母病笃，置床堂左，谓之「搬铺」，易箦之义也。既绝，乃哭，披发袒臂，跌足擗踊，少须分告戚属。既嫁之女，闻丧即归，望闾而哭。越日乃殓。
将殓，梳沐袭衣含饭，设坐堂中，备物以祭，谓之「辞生」。既毕，子女扶就殓，凭棺哭，亲友临吊。
设灵于堂，早夜哭，朝夕上饭。七日一祭，谓之一旬。七旬卒哭，延僧礼忏，入夜彻灵。凡丧视家之有无，或三旬而彻、或百日而彻。卑幼之礼稍杀。
三旬之日，女婿祭之，以祭品分致戚属。而亲友之奠者，多在卒哭。
谢吊以夜，孝男具丧服，一人持灯，至门，免冠拜。置帖门缝，不敢见也。分胙于人，谓之「答纸」。
除灵之时，收魂帛于匣，祭时乃启。期而小祥，再期而大祥，朔望朝夕奠哭，禫犹素服，余哀未忘也。
凡塟于卒哭之后者，前三日举哀，朝夕奠，曰「开堂」。亲友毕吊，曰「辞堂」。厥明，移柩举奠，出门，魂轿香亭之属毕具，以一人在前放纸，鼓乐从之。富家或糊方相，装鬼卒，谓之「开路神」，至墓焚之。亲友白衣送，或祭于道左，谢以帛。将至，孝男跪谢。亲友返，各谢以帛。塟之时，孝男撮土。既毕，题主、设祭而返。至家，设坐以祭。三日，至墓谢土。
大祥以二十四月为期。而台人有计闰扣除者，谓死者无闰。唯缙绅家乃遵制行之。
忌辰必祭，生日亦祭。富厚之家且有演剧置酒者，谓之「阴寿」，戚友亦具礼贺之，非礼也。
清明之日，祭于宗祠。冬至亦然。祭毕饮福。小宗之祠，一族共之。大宗则合同姓而建，各置祀田，公推一人理之，或轮流主之。凡祀田不得私自变卖。无宗祠者祭于家。
家祭之礼，载于岁时。泉人日中而祭，漳人、潮人质明而祭。
演剧
演剧为文学之一，善者可以感发人之善心，恶者可以惩创人之逸志，其效与诗相若。而台湾之剧，尚未足语此。台湾之剧，一曰乱弹；传自江南，故曰正音。其所唱者，大都二簧西皮，间有昆腔。今则日少，非独演者无人，知音亦不易也。二曰四平，来自潮州，语多粤调，降于乱弹一等。三曰七子班，则古梨园之制，唱词道白，皆用泉音。而所演者，则男女之悲欢离合也。又有傀儡班、掌中班，削木为人，以手演之，事多稗史，与说书同。夫台湾演剧，多以赛神。坊里之间，醵资合奏。村桥野店，日夜喧阗。男女聚观，履舄交错，颇有驩虞之象。又有采茶戏者，出自台北，一男一女，互相唱酬，淫靡之风，侔于郑卫，有司禁之。
歌谣
台湾之人，来自闽粤，风俗既殊，歌谣亦异。闽曰南词，泉人尚之；粤曰粤讴，以其近山，亦曰山歌。南词之曲，文情相生，和以丝竹，其声悠扬，如泣如诉，听之使人意消。而粤讴则较悲越。坊市之中，竞为北管，与乱弹同。亦有集而演剧，登台奏技者。勾阑所唱，始尚南词，间有小调。建省以来，京曲传入。台北校书，多习徽调，南词渐少。唯台湾之人，颇喜音乐，而精琵琶者，前后辈出。若夫祀圣之乐，八音合奏，间以歌诗，则所谓雅颂之声也。