淳熙三山志《三山志》卷第三十八终
《三山志》卷第三十八终
●卷第三十九 土俗类一
土贡
戒谕
谣谶
○土贡
州距京师四千五百里，远矣。然得天之气，和平而无戾，燠不为瘴，寒不至冱；得地之形，由建、剑溪湍而下，泉、莆潮涨而上，適至是而平。民生其间，故其性纾缓，其恐强力，可以久安无忧，【（底本作“其恐强力可以久安士忧”，库本作“而能强力善治可以久安”，崇抄作“其思强力可以久安无忧”。疑底本误“而”为“其”，复误“亡”为“士”，“亡”通“无”，今取崇抄“无”字。）】真乐土也。产惧薄以勤羡，用喜得以实华。【（底本、库本作“用喜得以实华”，崇抄作“用喜啬以实华”。）】其君子外鲁内文，而小民谨事畏法。市廛阡陌之间，女作登于男，四民皆溢，虽乐岁无狠戾；能执技以上游四方者，亦各植其身。丰年治世，气象闲暇，习尚可视齐、鲁。圣朝轸念遐服，厥贡土物，旧不逾三四。【在唐，贡蕉布、海蛤、文扇、茶、橄榄。见《唐志》。粉姜、红姜、姜鲊、鞍桥、朴白、藤箱等，见庆历《记》及《元丰九域志》。国初以来，厥贡蕉布、干荔支之属而已。】归化之始，犹命以系省钱给，且禁分配属县。仁圣节俭，又以其非急困民，罢之，德泽隆洽。冠带衣履，可不识所自也。具于左方：
荔支干 大中祥符二年，岁贡六万颗。元丰四年，增减价本钱一百七十二缗有奇，岁以银输左藏库。三年，条次贡物如祥符之数。元祐元年，定为常贡，数亦如之。崇宁四年，增一万三千颗。大观元年，又增三千。政和增贡一万。宣和，于祥符数外进八万三千四百。七年，损抑贡物，减政和之半。建炎三年罢。
荔支煎 大中祥符二年，定额一百三十瓶。丁香荔支煎三十瓶。元丰三年，条次贡物如祥符之数。元祐元年，名为常贡。崇宁四年，定岁贡，亦如之。建炎三年罢。【（底本作“三年□”，缺“罢”字，据库本、崇抄补。）】
圆荔支 崇宁四年，定岁贡一十万颗。大观元年，增一万颗。宣和中，增十万六百颗。七年，减政和岁贡之半。建炎三年罢。
生荔支 绍兴初始贡，至二十四年，因罢贡温州柑，亦令不得供进。【宣和间，以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿。锡二府宴，赐御诗云：“密移造化出闽山，禁御新栽荔子丹。玉液乍凝仙掌露，（底本作“山液”，崇抄作“琼液”，据库本改。）绛苞初降水精丸。酒酣国艳非朱粉，（底本作“朱粉”，崇抄作“珠粉”。）风泛天香转蕙兰。何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。”时，余太宰深诗，有“赐比西山药一丸”之句。上称赏之。】
红蕉花布 大中祥符二年，以二百四为额。【（各本皆作“以二百四为额”，疑“四”为“匹”之抄误；下“二十四”之“四”，亦疑“匹”字。）】天圣六年，令其半浅色，余仍旧。元丰三年，条次贡物，于原额外增贡二十四。元祐元年，定以为常贡，深浅二色，如天圣之数。绍兴五年，因福清观音尼院陈请，住罢。
干姜 天圣元年，以州产干姜，岁运十万斤，如温州例。熙宁四年，或议：“地远，姜亦非温比”，令漕司以价钱市银上京。元祐元年，定为钱一千一百六十八贯足。岁以银输左藏库。
沙鱼 崇宁四年，定岁贡三十斤。大观元年，增贡三十斤。建炎三年罢。
鹿角菜 崇宁四年，定岁贡二十斤，宣和七年罢。
紫菜 崇宁四年，定岁贡二十斤，宣和七年罢。
蕉干 崇宁四年，定岁贡三百斤，建炎三年罢。
○戒谕
州自圣朝风化之厚，人知敦尚本业，上下相守，气习朴钝，盖浑然易治也。有如疾溺于巫，丧溺于佛，婚溺于财，与夫僧胥之情伪，狱市之烦扰，下至遐乡僻邑，牙侩、船户及蓄蛊之家，所以伤害人者。自庆历、嘉祐、元符以来，积观长吏，诲敕裁革，其见于碑刻、榜谕者，今并存之。庶观风宣化，倘犹有遗习可举而行也。
劝用医 庆历六年十二月，蔡正言襄知州日，作《太平圣惠方后序》，亲书于碑。其略曰：“太宗皇帝一平宇内，集古今名方与药石、诊视之法，敕国医诠次，类分百卷，号曰《太平圣惠方》。诏颁州郡，传于吏民。州郡承之，大率严管钥、谨曝晾而已，吏民莫得与其利焉。闽俗左医右巫，疾家依巫索祟，而过医门十才二三，故医之传益少。余治州之明年，议录旧所赐书以示于众。郡人何希彭者，通方伎之学。凡《圣惠方》有异域瑰怪难致之物，若食金石草木得不死之篇，一皆置之，酌其便于民用者，得方六千九十六。希彭谨愿自守，为乡闾所信，因取其本誊载于板，列牙门之左右。所以尊圣主无穷之泽，又晓人以巫祝之谬，使归经常之道，亦刺史之一职也。”今其碑在府衙宅。堂右希彭家。今太平公辅坊有墨宝轩藏蔡公真迹。“治平图”：“榜《圣惠方》虎节门内。”
五戒 蔡正言襄知州日作：“一曰：观今之俗，为父母者，视己之子犹有厚薄，迨至娶妇，多令异食。贫者困于日给，其势不得不然，富者亦何为之？盖父母之心不能均于诸子以至此。不可不戒。二曰：人子之孝，本于养亲以顺其志，死生不违于礼，是孝诚之至也。观今之俗，贫富之家，多是父母异财，兄弟分养，乃至纤悉无有不较。及其亡也，破产卖宅以为酒肴，设劳亲知与浮图以求冥福。原其为心，不在于亲，将以夸胜于人也。是不知为孝之本，生则尽养，死不妄费。理之岂不善乎？（底本、库本作“理之岂不善乎”，崇抄作“行之岂不善乎”。）三曰：兄弟之爱，出于性天，少小相从，其心俱忻，（底本、库本作“性天”，崇抄作“天性”；底本作“惧忻”，库本“惧”作“俱”，崇抄作“欢忻”。按：“惧”，今之简化字，据改作“俱”。）岂有间哉？迨因娶妇，或至临财，憎恶一开，即成怨隙，至有兴诉讼，有刑狱至死而不息者，殊可哀也。盖由听妇言，贪财利，绝同胞之恩、友爱之情，遂及于此。四曰：娶妇欲以传嗣，岂为财也。观今之俗，娶妻不顾门户，直求资财，未有婚姻之家不为怨怒。原其由，盖婚礼之夕广靡费，已而校妇橐，（底本作“校□橐”，库本作“校囊橐”，据崇抄改。）朝索其一，暮索其二，姑辱其妇，夫虐其妻，求之不已。若不满意，至有割男女之爱，辄相弃背。习俗日久，不以为怪。此生民之大蔽也。（底本作“大蔽”，崇抄、库本作“大弊”。）五曰：凡人情莫不欲富。至于农人、百工、商贾之家，莫不昼夜营度，以求其利。然，农人兼并，商贾欺谩，大率刻剥贫民，罔昧神理。譬如百虫聚居，强者食啖，曾不暂息。求而得之，广为施与，冀减罪恶。（底本、库本作“冀减罪恶”，崇抄作“冀灭罪恶”。）其愚甚矣。今欲为福，孰若减刻剥之心以宽贫民，去欺谩之行以畏神理，为子孙之计则亦久远，居乡党之间则为良民。其义至明，不可不志。”（底本、崇抄皆作“不可不志”，库本作“不可不思”。）今见公《文集》。
戒山头斋会 蔡密学襄远任日作，云：“使州体问自来风俗。被丧之家言有糜用、破卖产业置办酒食、斋筵，名为孝行。至有亡殁之人，举家不敢哭临，先将田屋出帐、典卖，得人就头商量，打了定钱，方敢举殓。外拘人情，中抑哀毁，是不孝之人也。出殡之夕，邻里识与不识，（底本作“识无不识”，据库本、崇抄改。）尽来吊问，恣食酒肉，包携归家，至使丧家费用无极。其于人情，邻里当有赠遗以资丧家。慰吊之际，岂可恣食酒肉以为宴乐。是无礼之人也。山头斋筵，僧俗之中，本非知识，斋食不足，每人散钱二百文，如有少缺，便即忿怒。送葬之礼虽出于古，岂有本无哀情，只趁斋食，丧家竭力，不给所求。此与乞丐何异？是无耻也。人世若不断绝，（底本、库本作“是无耻也人世若不断绝”，崇抄作“是无耻之人也若不断绝”。）民间转见不易，礼义之欲安之日远。右仰丧葬之家，丧夜宾客不得置酒燕乐。山头不得广置斋筵、聚会，并分散钱物以充斋价。如有辄敢，罪在家长。并城外僧院不得与人办置山头斋及功。（底本、库本作“及功”，疑“功”下有脱字，崇抄作“及坊”。）虞候、耆长常切觉察。”其碑立于虎节门下。
教民十六事 嘉祐二年十月，乡老于翰等，请纪密学蔡公教民十六事，立碑于虎节门下。“一、应有无图辈欺诳是知州亲知，于州县打筑关节、乞取财物。许人告。二、市买买物，（底本、库本作“市买买物”，崇抄作“市买卖物”。按，“市买”指官府之司采购者，底本是。）亏减价例，及不划时还钱。仰行人陈告。三、行人于诸官厅干当、厨、库公人及市买等处，每月若有行用钱物，罪在行人。四、巡拦、告税，不得擅入人家搜检税物。须申州，取候指挥。五、市行现行铜钱，如有夹杂砂新钱，（底本、库抄作“砂腊”，据库本改。“鑞”，锡也。）许人告。六、银行辄造次银出卖。许人告捉。七、人户居停赌钱，本罪科断外，（底本、库本作“□断”，缺一字，据崇抄补。）必定拆屋给官。八、僧人不得止宿俗家，妇人不得听讲及非时入僧院。九、诸官除依条本厅并专辖尖处科决外，不得擅行科罚。（上句各本皆作“尖处”，存疑；后句底本作“□罚”，缺一字，崇抄作“赏罚”，据库本改。）十、巡检使臣非承使、州指挥，不得带甲领兵搜围人家，检索违禁物色。若窝藏、强劫、并杀人贼，明有踪迹，许收捉。十一、诸县擅行科配修造，及诸色乡人敛掠人户钱物入己，仰人陈理。十二、在州坊虞候所由，并外县公人所受情弊，放散公事不送州县，许人告。十三、推司、当值司并外县公人，因勘公事，广有所受。许人因事报覆。十四、诸坊只得管本地内争斗、火烛、奸盗、赌钱、杀牛公事。十五、在城里外，丧葬之家，不得置酒肉燕乐，以亏孝道。山头不得广置斋筵。违者，罪在家长。十六、士庶家不肖子弟盗卖家产并转肩出利，买客人货，贵买贱卖。如本人无钱，勒牙保人卖业填还。
戒生口牙 元符二年三月，温朝请益知州日，闻（底本作“□间”，缺一字，库本作“作间”，据崇抄改。）建、剑两州、邵武军客人多是到来福州管下，使用钱货讨会生口牙人或无图辈巧设计倖，或以些小钱物，多端弄赚人家妇女并使女。称要妇为妻（底本、库本作“要妇为妻”，崇抄作“要聘为妻”。）或养为子，因而诱引出偏僻人家停藏经日后，便带往逐处，展转贩卖，深觅厚利。致被诱之家，经官诉讼，官司虽尽逐根寻，卒不见诱者。（底本作“盖逐根寻猝不见祐者”，库本作“卒不见诱者”，崇抄作“尽逐根寻猝不见祐者”。今各取“尽”、“卒”、“诱”三字以改。）遂使父母夫妻永不相见，其或诱人亦不知存在否，此岂是情理，切宜防备。（底本先书“存在□”，旁校改“存亡□”；以下作“是情理切害远备生□”，库本作“存否何在是理切害急宜惩禁”，崇抄作“存在否此岂是情理切宜防备”，据改。）敕条立碑晓谕。责五人为保，有功者保依条追赏外，每获一名，更于知情、引领、牙保、藏匿人名下理钱二十贯充赏，其邻、甲、厢、耆，一例重行断遣。”（底本作“断道”，据崇抄改。）其碑立于威武军门之左。
戒船户 元符二年五月，温朝请益知州日，（底本、库本作“知州日”，崇抄作“知州戒曰”。）据左院勘到：船户林屡，为有侯官县白斛村住人谢周喜子往南剑看悒女子回。（各本皆作“看悒女子回”，无可校。）雇林屡船搬载逐人还家。屡遇夜时，将谢周喜子三人于三江口偏僻水中揾杀。逐人捕获根勘，并该凌迟处斩。因闻诸县多有船载客旅至偏僻滩障处，吓取财物及伺奸便杀死人命。（底本原作“杀人人命”，旁校“死”字，为“杀死人命”；库本、崇抄皆作“杀并人命”。）遂帖十二县应有载客船，各以自来泊船相近者，给甲递相保委。仍立定雇船价例，不得例外邀求钱物。有犯者，除追赏外，严行断遣。”其碑立于左院前碑亭及南台临津馆门外。
禁蓄蛊 庆历七年，蔡正言襄为闽漕日，禁绝甚严，凡破数百家，自后稍息。八年，仁宗阅福建奏狱，多以蛊毒杀人者，福州医工林士元能以药下。遂诏录其方，又令太医集法方之善治蛊毒者为一编，命参知政事杜履为序颁之。嘉祐六年，范兵部师道乃牒诸县各以其方雕板揭于县门。今碑犹存，云：“准知府、兵部牒，嘉祐六年十一月立碑。应中蛊毒，不拘年代远近，先煮鸡子一枚，将银钗一只，将右熟鸡子纳口含之，约一饭久取出，（底本作“□一饭久”，缺一字，崇抄作“待一饭久”，据库本补。）钗及鸡子俱黑色，是中毒也。可用下方：五倍子三两。木香、丁香各一十文。甘草三寸，一半炮出火毒，一半生用。糯米二十粒。轻粉三分。硫黄末一钱。重麝香一十文。（以上底本、库本所作药物排列顺序与崇抄略有不同。）右八味入小沙瓶内，用水十分同煎七分，候药面上生皱皮，是药熟，用绢滤去滓取七分，小碗通口服，须平旦仰卧，令头高。其药须三度上来斗心，即不得动。如吐出，用桶盛，如鱼脬类，乃是恶物，吐后用茶一盏止。如泻，亦不妨。泻后，用白粥补。忌生冷、油腻、鲊酱。十日后服后药，解毒丸二三丸补之，更服和气汤散，十余日平复。解毒丸者，如人中毒十日以前，则此药可疗：五倍子半斤，甑中蒸炮令熟。丁香三两，焙黄焦色。预知子半斤，一半蒸令熟，一半焙令黄色。木香三两，一半炮令黄色，一半焙过。麝香三文。甘草二两，一半炮黄色，一半生用。水银粉一盂子。朱砂一两细研为衣。右件扬罗为细末，用陈米烂饭为丸，如弹子大。用药时，研令细，同酒一盏煎得，温服。”绍兴二年秋，连江、古田民有查佐等蓄蛊杀人。其家来诉。张参政守为帅，依条断遣。仍榜十二县，委保正、副，结五家为保，互相觉察，知而不纠，其罪与均。仍颁敕令、赏格，散榜要处。
去野葛 绍兴二十六年，吴提刑逵以野葛能毒人，自为文戒谕管下，其略曰：“奴有怨，阴以偿其主；妻有私，阴以中其夫；不利己，公人以害清强之官。规财物，乡邻以窥富有之室。其令五家为保，各锄绝其本根，勿令能殖。”
○谣谶
谶纬，识者不取，然不可以耳目所不接尽废者。赵清献作《成都集记》曰：【（“赵清献”，即赵抃，谥清献。）】“神怪之事，不可以为教，书之何也？吾将以待天下之穷理者也。”今耆旧所传与记籍可考者，始载之。
郭璞《迁州记》：“桑田为海，人事更改。【洪水浸田，人事多变。】六旬甲子，当有其害。【六六之数，当见其害。】更重著衣，周回重载。【见三重墙，复而修之。】郑国归朝，重关为待。【东南有水，潮入其音。】鸟出木空，千载不昧。【无朱雀山，千年无咎。】前有双眉，重施粉黛。【九仙、乌石山为之眉，方山为之黛。是太阴宫也。】溪涧水来，尽归于海。【南台有江，出其地户去也。】主揖其客，客住主在【。莲花山、高盖山、方山相应。】稳首东日，高山镇寨。【卯山见，高盖为日门。鼓山为威瞻之位。】本自添金，因成右兑。【在乾为金佛国，兑赤金也。】但见蛇形，莫知坐亥【。木行巳，街正坐壬也。】事过方知，知而未会。【久后出人，见了方知。】龙山高山，光照其代。【建水为阳福之水，光显朝廷。】巧妇能裁，得令人爱。【迁出于巧妇之裁，人俱爱之。】若解修心，得其终信。【云民得慈心，得长寿。信生阳数，即长龄也。】市笼放火，聚集磊磊。【去郊为市，横山有赤路，三二顶峰为火笼。】有一老翁，手把竹筒。【乾为主阳之位，主山也。艮山入为主。艮、震为苍茛竹也。】重添新宰，在言不在。【云在，是乾为主山。云不在，是被巫山遮也。】铭曰：泰康之载，迁插瓯基。四色牢城，层峦三径。洪许南流，瑞龙地应。其主螺女，现对花峰。千载不杂，世代兴隆。诸邦万古，繁盛仁风。其城形状，如鸾似凤。势气盘拏，遇兵不馑。遇荒不掠，逢灾不染。其甲子满，废而复兴。”
于山 九仙光孝观《于山碑记》云：“我有一庄园，寄在于山边。九山九道士，呼名为九仙。辄然来相贺，磊老自相传。李公来战曰，此无无一物。只有一积金，寄在于山庄。不是中山中，只是陇西郡。我住东北城，庄在于山下。有人有不信，但呼碑中话。只看于山松，于山金出现。不在路傍只在中陇西。拾得无，分张时。人莫笑，金泥师。拾得金泥也有富。太和二年，于山二断。吾年乙丑，金园一片。寄在山前，在前左臂。不归庚申，须归乙未。留传子孙，衣锦次第。时人见碑，吾今在世。”
古渡 旧有人得一石于城南钓龙台，刻云：“按晋太康三年，太守严高图越王山南之西势，以咨郭璞。云：方山秀拔于前，三山环峙于后，八百年后大盛。谶曰：石间崒兀创危亭，八百年前兆此名。天降元精如汉佐，岳陶灵气似周臣。中坻不见容舠路，古渡应无病涉人。好是褰裳待今日，罾浦坊中人挺生。”年世寝邈，石刻今不复存。惟故老口传，犹可据云。
沙合路通 郭璞《迁城诗》云：“南台沙合，河口路通。先出状元，后出相公。”闽县。
石移 “天宝石移，瑞云来期。”属福清县界。
龙爪 “龙爪花红，状元西东。”永福县保安里。
水流 “水流张墓园，此地出状元。”永福县。
石桥 “石桥全，出状元。”永福县。
鲲潭 “鲲潭生芝草，溪北有高楼，此时出公侯。”鲲潭，在永福县越峰寺前。今成沙洲，生草矣。
苏溪 “苏溪不用船，此时出状元”。福清县。
海口 “江南沙合按龙头，两角才成事可谋。但看甲子重开日，此时方始出公侯。”福清县。
松山 “东去无边海，西来万顷田。松山沙径合，朱紫出其间。”时，松山沙径，风波险恶，民有没舟之虞。今沙合，可褰裳矣。长溪县。
渡船潭 “渡船通人行，状元方始生”。淳熙年，史丞相创县学于此。宁德县。
凤凰 “凤凰展翼欲飞渡，大小长江侵云雾。蝴蝶按花水中去，必出三公连四辅。”绍兴十年，知县林觉创县学于此。连江县。
磨剑石 “磨剑石平，方出公卿。”古田县保安里玉鸿桥下。
《三山志》卷第三十九终
●卷第四十 土俗类二
岁时
元日
立春
上元
寒食
上巳
三月廿八
四月八
端午
七夕
中元
重阳
冬至
岁除
○岁时
岁时，古有之，四时习尚不能无异。郡人曾师建记闽事，效荆楚、秦中纪岁时、闾里、礼节、行乐尤悉。今掇其可载者，其未备者增修之。人情之醇薄，物态之纾急，后先迁变，毕见乎此。因俗设教者，庶有观焉。
·元日
祈年 自五鼓后，户无贵贱、贫富，皆严洁厅宇，设上、中、下三位，陈列酒果、茶汤，焚金银楮钱，冀承灵贶，以保遐龄。盖用道家之说，谨岁始。（以上注文中，底本三处各缺一字：“□承灵贶，以保□龄”，“□岁始 ”。库本作“冀承灵贶，以保年龄”，无末三字。据崇抄补。）
饮屠酥 除日，以药剂入绛囊，置井中，元旦出之，渍酒，东向而饮，自幼至长以为序，可避瘟疫。盖用华陀与魏武帝方也。
序拜 闽俗：诸节，最重元日，冬至次之。是日，享祀毕，序拜，称觞祝寿于尊者；出见亲族邻里，更相庆贺，间亦团拜。虽闾阎委巷，举手相祝，往反还谒，尽节假乃止。自搢绅而下，士人、富民、胥吏、商贾、皂隶，衣服递有等级，不敢略相陵躐。士人冠带或褐笼衫，富民、胥吏皂衫，农、贩下户白布褴衫。妇人非命妇，不敢用霞帔。非大姓，不敢戴冠、用背子。自三十年以前，风俗如此，不敢少变。又其称呼：士人，非实读书不称秀才；豪门大户，“爹”呼父、“娘”呼母，其婢仆及在己下，呼之曰“郎君”、曰“娘”；农、贩下户，“罢”呼父、“妳”呼母，其党类及在己下，呼之曰“叔”、“伯”，曰“嫂”。锱铢甚严，虽骤富骤贫，不可移易，故其名分素定。岁时，揖逊、俯伏，井井可观。三十年来，渐失等威，近岁尤甚。农夫、细民至用道服、背子、紫衫者；其妇女至用背子霞帔；称呼亦反是。非旧俗也。
却荤食 以岁首，率食素一日。绍兴辛亥，程待制迈以寇盗未平，（时为绍兴元年。按：前此“建炎二年六月癸亥”至“建炎四年七月辛酉”，叶侬、范汝为相继起事兴兵，见《宋史·高宗》。）榜谕部民：先是日禁屠。
上冢 州人坟茔尽在四郊，岁节之二三日，华门大姓率携家拜扫，虽贫贱、市贩亦盛服靓妆，竞出城闉。东、西、北郊之外，冠盖填塞。故自节内，酒亭、食肆，凡诸阛阓之家，垂帷下箔，优游歌笑，至开假乃止。近数岁，乃有节内列市如故者。
入学 每岁节既五日，各遣子弟入学。或须卜日，则以寅、申、巳、亥吉，亦不过三二日止。凡乡里，各有书社。岁前一二月，父兄相与议。求众所誉学识高、行艺全、可以师表后进者某人。即一、二有力者，自号为“纠首”，以学生姓名若干人，具“关子”敬以谒请，曰：“敢屈某人先生，来岁为子弟矜式，幸甚。”既肯可，乃以是日备礼延致，诸子弟迎谒再拜惟恐后。远近闻之，挈箧就舍，多至数百人，少亦数十人，间有年四五十不以老为耻。月率米、钱若干，送为司计，为掌膳，给赡饮食。先生升堂，揭立规矩，有轻、重罚，至屏斥，凡五等，曰：“不率者，视此!”诸生欲授何《经》，乃日就讲席唱解敷说。旬遇九日，覆问之。常以岁通一经。若三日、八日，则习诗赋。若“经义”与“论策”讲题命意有未达，点、削、涂、改，俾自入绳墨。风俗如此，盖旧矣。龙昌期《咏福州》诗云：“是处人家爱读书”。程守师孟诗云：“城里人家半读书”，又云：“学校未尝虚里巷”。自周希孟、陈烈先生以来，以德行、经术警悟后学。自是，都邑有所推择，莫不尊敬畏服，近三十年以前尚然也。故知有父兄、师友，琢磨淬厉，纵不为世用，亦有成德。三十年之后，生以趋试上庠，率游学四方，而先生亦各开门以待来者。事师之礼浸衰，教人之礼甚略，非旧俗也。
·立春
土牛 以占农耕之早晚与岁之丰瘠。是日，舁置府前。闽、侯官倚郭县不别造。
蔬饼 闽俗，立春以为节物。蔡公襄《立春寄福州燕司封》诗：“春盘食菜思三九”。又罗源林迥诗：“青韭供盘饼面圆”
·上元
灯球 燃灯，弛门禁。自唐先天始，本州准假令三日。旧例：官府及在城乾元、万岁、大中、庆成、神光、仁王诸大刹，皆挂灯球、莲花灯、百花灯、琉琉屏及列置盆燎。惟左右二院灯各三或五，并径丈馀，（底本作“并经丈馀”，据库本、崇抄改。）簇百花其上，燃蜡烛十余炬，对结采楼，争靡斗艳；（底本作“斗焰”，据崇抄改。）又为纸偶人，作缘竿、履索、飞龙、戏狮之像，纵士民观赏。朱门华族设看位，东、西衙廊外，通衢大路，比屋临观。仍弛门禁，远乡下邑来游者，通夕不绝。
彩山 州向谯门设立。巍峨突兀，中架棚台，集俳优、娼妓，大合乐其上。渡江后，停寝。绍兴九年，张丞相浚为帅，复作。自是不废。
观灯 旧例：太守以三元会监司，（底本作“三□”，缺一字，崇抄作“三日”，库本作“三元”。疑是“上元”，今从库本。）命僚属招郡寄居者，置酒临赏。既夕，太守以灯炬千百、群妓、杂戏迎往一大刹中以览胜。（底本作“□□览胜”，缺二字，库本作“登临览胜”，据崇抄补。）州人、士女却立企望、排众争睹以为乐。本州司理王子献诗：“春灯绝胜百花芳，元夕纷华盛福唐。银烛烧空排丽景，鳌山耸处现祥光。管弦喧夜‘千秋岁’，罗绮填街百和香。（底本作“百合香”，据库本、崇抄改。）欲识使君行乐意，姑循前哲事祈禳。”又司理方孝能诗：“街头如昼火山红，（底本、库本作“如昼”，据崇抄改。）酒面生鳞锦障风。佳客醉醒春色里，新妆歌舞月明中。”“薄薄春衫新镂金，樽前风细怯轻阴。酒香隐约生红粉，正与桃花共浅深。”又“灯外风摇沽酒旆，月中人数买花钱。少年心绪如飞絮，争逐遗香拾坠钿。”元丰， 刘待制瑾为守。元夕，不问富贫，（底本作“富贵”，据库本改。）每户科灯十盏。陈先生烈以诗题鼓门大灯笼云：“富家一盏灯，太仓一粒栗。贫家一盏灯，父子相聚哭。风流太守知不知，惟恨笙歌无妙曲。”瑾闻而谢之。
·寒食
开花园 州园在牙门之西，所谓春台馆是也。岁二月启钥，纵民游赏，常阅一月，与民同乐也。蔡密学襄为郡日，有《开州园》诗：“风物朝来好，园林雨后清。鱼游知水乐，蝶戏见春晴。草软迷行迹，花深隐笑声。观民聊自适，不用管弦迎。”又诗云：“节候近清明，游人已踏青。插花穿戏户，沽酒似旗亭。日向林光润，风回海气腥。未知何处乐，归路已严扃。”程大卿师孟《春风亭》诗：“为报寻芳沽酒客，年年到此且徘徊”。
秋千 古《清明》诗：“万里秋千习俗同”。州设于春台馆内外。
游山 州民踏青，东郊尤盛。多拾野菜煮臛，（臛，音蒿，肉羹。有菜曰羹，无菜曰臛。盖今清明馃之滥觞。）谓之“煮菜臛”，亦唐人杏粥、榆羹之意也。太守以假日拉寮属登临。蔡密学襄有《寒食游西湖》诗：“山前雨气晓才收，水际风光翠欲流。尽处旌旗停曲岸，满潭钲鼓竞飞舟。浮来烟岛疑相就，引去沙禽好自由。归骑不令歌吹歇，万枝灯烛度花楼。”是时西湖竞渡可知也。程大卿师孟《寒食游九仙、乌石山》诗：“城中无事喜寻山，千里提封并海宽。宾客相从筵既冷，士民同出食犹寒。芳园病叶堆何限，古院闲花落几般。（底本作“？花”，字迹不清，据库本、崇抄补。）谁道异乡多感慨，登临迟却十年官。”通判马益和云：“属吏参陪宴二山，金杯满沃酒肠宽。公私不禁三朝火，（底本前句作“酒觞”，后句作“三朝天”，皆据库本、崇抄改。）风雨都无一日寒。花引游蜂香四座，人穿萧寺景千般。清明休暇欢心洽，饱德咸知有上官。”是日，早登乌石，晚游九仙。
墓祭 士庶不合庙祭，宜许上墓，自唐明皇始。柳宗元文：“近世，礼重拜扫”。《五代史》曰：“野祭而焚纸钱”。谓此也。（底本、库本前句皆作“五代史”，崇抄作“五代始”；底本末句作“谓□也”，缺一字，崇抄作“谓是也”，据库本补。）州人，寒食春祀，必拜坟下。富室大姓有赡茔田产，祭毕，合族多至数百人，少数十人，因是燕集，序列款昵。尊祖睦族之道也。
·上巳
禊饮 《旧记》：“桑溪，在闽县东，乃越王无诸于此为流杯宴集之地。国朝以来，太守禊饮之地有三：一曰，南湖禊游亭。政和乙未，黄尚书裳更名洞霄堂；宣和五年，俞宪向摄郡，仍旧名。二曰，东禅秉兰堂，（底本、库本作“肖兰堂”，据崇抄改。）宣和中，俞宪向立，今废。三曰，圣泉曲水亭，亦向立，今更名聚星。惟暮春，祓除之日，率群僚，惟意所适。王祠部逵有《上巳游东禅》诗：“紫陌破清晨，雕鞍映画轮。因修洛阳禊，重忆永和春。锦绣荀香度，楼台梵宇新。忙中得闲暇，来见解空人。”程大卿师孟《上巳游东禅》诗：“出城林径起苍烟。白马遗踪俗尚传。第一僧居兰若处，几番身醉荔支前。百年骚客来题寺，三月游人作乐天。更爱堂头迎太守，路旁先坠碧云鞭。”（底本、库本作“百年骚客来题寺”，崇抄作“百年骚客来闲处”；末句，底本、库本作“碧云编”，据崇抄改。）
竞渡 政和、宣和中，自黄尚书裳至陆侍郎藻为守，皆登禊游亭，临南湖，令民竞渡。时徽宗御制《上巳》诗云：“韶光三月恰芬芳，禊饮池边泛羽觞。画鹢翩翩戏龙虎，一时佳景胜端阳。” （底本作“画□翩翩戏龙虎，一□□景类江乡”，缺三字；库本上句作“画舫”，下句作“一时风景类江乡”，据崇抄补、改。）
青饭 南柷木，冬夏常青，取其叶捣碎，（底本、库本作“取□叶捣碎”，缺一字，据崇抄补。）渍米为饭，染成绀青之色，日进一合，可以延年。《本草》云：“吴越多有之。”今上巳青饭以此。《旧记》：“任敦仙去，取柷叶染饭。闽俗效之”。
·三月廿八
东岳焚香 州民以是日为岳帝生日，结社荐献，观者如堵。俚诗有“三月廿八出郭东”之句，盖其来旧矣。
·四月八
庆佛生日 是日，州民所在与僧寺共为庆赞道场。蔡密学襄为州日，有《四月八日西湖观民放生》诗，此风盖久矣。元丰五年，住东禅僧冲真始合为庆赞大会于城东报国寺，斋僧尼等至一万余人，探阄分施衣、巾、扇、药之属。迄建炎四年，为会四十有九而罢。绍兴三年，复就万岁寺作第一会。是日，缁黄至一万六千余人。凡会，僧俗号“劝首”数十人，分路抄题，户无富贫，作“如意袋”散俵，听所施予无免者，真伪莫考。至乾道四年，岁大饥，谷价腾涌，城市会首有取至三千余缗。王参政之望为帅，闻之，谕令籴谷赈济，不服，乃命根治，尽拘其钱入官，至是遂绝。然所至乡社亡业之民，犹有自为之者甚众。（底本作“□众”，缺一字，库本作“乡众”，据崇抄补。）似斯之类，借是为利。岁无时节，率旬以三二日，或集民居，或聚社庙，闾阎翁媪辍食谇语来赴者亦数百人。此近岁之俗也。
·端午
插艾 午日，天未明，采艾插户上，以禳毒气，亦有结艾为人者，与荆楚同。乡村或采楝木叶插之，父老相传可以禁蚊。
系五色丝线 旧传：三闾大夫语人：“五色丝，蛟龙所畏。”故是日长幼悉以五色綵系臂，一名长命缕，一名续命缕。（底本作“□命缕”，缺一字，据库本、崇抄补。）父老相传，可以避蛇。至七夕，（底本作“至□夕”，缺一字，据崇抄补。）始解弃之。
簪榴花 妇女竞插花，榴花为多，亦喜梧桐花。
饮菖蒲酒 李彤《四序总要》云：“五日，妇礼：上续寿菖蒲酒”。以《本草》云：“菖蒲可以延年”。今州人是日饮之，名曰饮续。
角黍 楚人是日以竹筒贮米祭屈原，名筒粽。四方相传，皆以为节物。今州人以大竹叶裹米为角黍，亦有为方粽，以相馈遗。旧俗妇礼，是日上续寿衣服、鞋履、团粽、扇子、菖蒲酒。今鲜行之矣。
竞渡 楚人以吊屈原，后四方以为故事，是日竞渡以为戏。州南台江沿内诸河，皆龙舟鼓楫，钲鼓喧鸣，彩服鲜衣，共斗轻驶。士女观者，或乘潮解縴，（底本、库本作“縴”，崇抄作“繂”。）或置酒临流，或缘堤夹岸骈首争睹，竟日乃归。程大卿师孟《端午出游》诗：“三山缥缈蔼蓬瀛，一望青天十里平。千骑临流搴翠幄。万人拥道出重城。参差螮蝀横波阔，飞跃鲸鲵斗楫轻。且醉樽前金潋滟，笙歌归道月华明。”盖出南台观竞渡也。绍兴中，因乡村争斗杀伤，遂一切拘纳，分诸院修浮桥。船后稍稍复造。
采药 是日采药用之，多以为验。宁德县安远里有午日岩，昔有邑人程公，于是日入岩采药，忽然轻举，因以为名。
·七夕
乞巧 闽令应廓诗：“乌鹊成桥架碧空，人间天上此欢同。仙槎逐浪浮银汉，青鸟传音到帝宫。牛女佳期情不断，古今遗恨意难穷。彩楼乞巧知多少，直至更阑漏欲终。”（底本作“始终”，据库本、崇抄改。）今州人率以是夕会集。
·中元
盂兰盆会 州人以是日严洁厅宇，排设祖考斋筵，逐位荐献。贫者率就寺院，标题先世位号供设。
焚纸衣 前中元一二日，具酒馔享祭，逐位为纸衣焚献。
游神光寺 寺有佛■〈揑，氵代扌〉槃像，旁列十弟子，有扪心、按趾、哭泣、擗踊、出涕、失声之类。是日，盂兰盆会因怪像以招游人，遂成墟市。相传谓之看死佛。《旧记》：闽王于薛老峰西作百道阶。每岁中元，闽人盛游于此。王祠部逵《中元燕百丈小楼》诗：“薛老峰南更近西，小楼高阁与云齐。中山酒熟中元节，归去从他醉似泥。”近三十年，人亦厌之，此游遂息。
·重阳
登高 饮菊花可以延年，茱萸以避恶气。州人率以是日登高临赏。《旧记》：“九仙山，亦名九日山。无诸王是日于此凿石樽以泛菊。石樽可盛三■〈豆斗〉，犹存。天圣中，陈工部绛重阳游此山，闰月九日游越山。县尉黄虚舟献诗。赓和者，至四十三篇。绛诗云：“劝君莫辞满酌酒，瑶林琼木皆良友。就中此会难暂忘，一年两经九月九。茱萸含香又满头，黄菊飘英再盈手。清欢未见玉山颓，高空任待金乌走。落帽声名何足取，孟嘉一会登龙首。梅仙耳热遗我诗，诗笔如椽胆如斗。”后，程大卿师孟游道山亭、宴蕃宣楼，陈尚书轩游万岁平远台，各有诗。曾师建云：“福州，东南一都会，跨巨海，负高山，号泉石清观。连峰万仞，绵属云霄。晴岚朝开，痴霭四卷，（底本作“痴霭四□”，缺一字，库本作“四面”，据崇抄补。）锦屏绣障，周围环合，不知几千载也。城郭缭绕，鼎立三山，飞阁层楼，架空耸汉，得泉石之胜，不可殚纪。郡人、风物，熙和冲融，故名长乐。昔参政元公诗云：‘可惜闽州风物好，一生魂梦绕三山’。中书温公诗云：‘梦寐常思山水国，登临今到凤凰池’。张司封诗云：‘金银佛地三千界，风月人居十万家’。黄尚书诗云：‘照万事时惟是道，（底本、库本作“照万事”，崇抄作“照万乘”。）赏三山处最宜秋’。莫不以是邦为山水之胜。九日登高，于此、于彼，惟其所之，皆足以尽眺临之异。”
·冬至
序拜 州人重此节。节前，邻里族戚更相馈遗，上冢祭享。至节日，则序拜如献岁之仪。
·岁除
驱傩 “乡人傩”，古有之，今州人以为“打夜狐”。曾师建云：“《南史》载：曹景宗为人好乐，在扬州日，至腊月，则使人邪呼逐除，遍往人家乞酒食为戏。迄今闽俗，乃曰打夜狐，盖唐敬宗夜捕狐狸为乐，谓之打夜狐。闽俗岂以作邪呼逐除之戏与夜捕狐之戏同，故云；抑亦作邪呼之语，讹而为打夜狐欤？”
馈岁 别岁 守岁 岁晚相馈，酒食相邀，达旦不眠，盖闽、蜀同风。
火爆 《荆楚岁时记》云：“山臊、恶鬼犯人则病，恶爆竹之声。”李彤云：“元日爆竹于庭，避山臊、恶鬼。”今州人除夕以竹著火，烧爆于庭中，儿童当街烧爆相望，戏呼达旦，谓之烧火爆。张丞相浚为帅日，除夕，莆人郑樵客郡中，与观火爆。丞相命赋诗，给“竿”字为韵。樵口占云：“驹隙光阴岁已残，千门竹爆共团栾。烧成焰焰丹砂块，碎尽琅琅碧玉竿。唤转韶光新景燠，辟除恶味旧寒酸。主人从此占佳瑞，再入为霖洒旱干。”
宿岁 《荆楚岁时记》云：“岁暮，家家具肴馔为宿岁之储，以迎新年，相聚酣饮。”闽俗亦然。又于除夕留宿岁饭，谓之隔年饭，为节假内之备。
桃符 钟馗 书桃符置户间，挂钟馗门上，禳厌邪魅。今州人，岁暮，画工市之。
《三山志》卷第四十终
●卷第四十一 土俗类三
物产
谷
货
丝麻
果实
菜蓏
花
药
○物产
地均有所产，然各有所宜。宜非偏得于此，则亦独盛于他郡。马益《福州》诗：“两熟潮田世独无”。陈傅《瓯冶遗事》：“果有荔支，花有末丽，天下所未尝有。”此其所偏得者。而傅又云：“长乐地产，鱼蟹多于牛羊，葛枲溢于丝纩。”是其所独盛也欤？然求之十二邑，又有不能尽宜者：潮田不出倚郭三县，荔支、末丽不能及陀驿以北、汤背以西，鱼、蟹滨海，而葛、枲利于平陆。如是之类，不可以无纪。
·谷
稻 《周礼·职方氏》：“扬州谷宜稻。”州，古扬州南境也，故稻之名亦不一。今州倚郭三县两熟：早种曰献台，曰金州，曰秫（底本作“秫”，库本为“林”。）；晚种曰占城，曰白香，曰白芒；通谓之稻。至外县，名色尤多。按《闽清图经》：（底本作“闽青图经”，据库本、崇抄改。）“早稻之种有六：曰早占城、乌羊、赤城、圣林、清甜、半冬，而乌羊最佳；晚稻之种有十：曰晚占城、白茭、金黍、冷水香、栉仓、奈肥、黄矮、银城、黄香、银朱。而白茭、冷水香最甘香；奈肥，独宜卑湿最腴之地。糯米之种十有一：曰金城、白秫、黄秫、魁秫、黄秫、马尾秫、寸秫、腊秫、牛头秫、胭脂秫，而寸秫颗粒最长，盖诸邑亦或通有之。占城，相传其种自占城国来。大中祥符五年，淮浙微旱，遣使福建，取种三万斛分给，令种莳之。今土俗谓之“百日黄”是也。已上名色虽多，不过有二：秫曰糯稻，余皆秔稻。《尔雅》所谓“粘”与“不粘”之异。秔，古名稌；糯，古名黍。
麦 有大麦、小麦。苏恭云：“今南北之人皆能种莳。”凡麦，秋种、冬长、春秀、夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵。又有一种，秋花、冬收，名荞麦。
麻 有胡麻，有大麻。胡麻即油麻也，有白、黑二种，相传其种得之大宛，故名胡麻；以其压油，以油麻名之。今长溪者佳。大麻，牝麻之子也，诸邑皆有之。（底本、库本作“诸色”，据崇抄改。）
豆 有黑者、紫者、白者、绿者、红者、羊角者、虎爪者、如钱片者。又有扁豆，种于篱落间。有蚕豆，蚕熟时有之。
粟 粒细者香美。南地以稻灰种之，不必锄治。江东呼粟为粢。粢，稷也，即此。
穄 《瓯冶遗事》：“穄米，与黍米相似而粒大。”《吕氏春秋》：“饭之美者有阳山之穄。”
薏苡 春生苗，茎高三四尺，叶如黍，开红、白花，作穗，五、六月结实，形如珠子而稍长。故名薏珠。（底本作“薏苡”，据库本、崇抄改。）
·货
盐 《福清盐埕经》其略曰：“海水有咸卤，潮长而过埕地，则卤归土中；潮退，日曝至生白花，取以淋卤。方潮未至，先耕埕地使土虚，而受信既过，刮起堆聚，用车及担，辇致墩头。穴土为窟，名为漏丘，以杵筑实，用茅衬底，满贮土信，取咸水淋之惟实，则取卤必咸。旁用芦管引入卤楻。楻在漏丘之下，掘土为窟以受卤，茅草覆之。取鸡子或桃仁置卤中以候，浮则卤咸可煎。筑土为斛畎在宫灶旁，以竹管接入盐盘，如畎浍之流。盘以竹篾织，用蛎灰涂，复织釜墙以围绕，亦涂以蛎灰，（底本作“亦□以蛎灰”，缺一字，崇抄作“亦坚以蛎灰”，据库本补。）盖益以受卤也。大盘一日夜煎二百斤。小盘一百五十斤。今福清、长乐县现有盐户。连江、罗源、宁德、长溪边海，旧亦各有盐额。
铁 宁德、永福等县有之。其品有三：初炼去矿，用以铸冶器物者（底本作“铸□器”，缺一字，崇抄作“铸锡器”，据库本补。）为生铁；再三销拍，又以作■〈钅某〉者为■〈钅需〉铁，亦谓之熟铁；以生柔相杂和，用以作刀剑锋刃者为刚铁。商贾通贩于浙间，皆生铁□也。（底本作“皆生铁□也”，缺一字，库本、崇抄皆不示缺，仍存之。）庆历三年，发运使杨告乞下福建严行禁法，（底本作“严□禁法”，缺一字，库本作“严禁法”，据崇抄补。）除民间打造农器、锅釜等外，不许私贩下海。（底本作“不许□贩”，缺一字，库本作“不许贩”，据崇抄补。）两浙运司奏：“当路州、军自来不产铁。（底本作“州□□来”，缺二字，库本作“州处自来”，据崇抄补。）并是泉、福等州转海兴贩。逐年商税课利不少，及官中抽纳、折税收买，打造军器。乞下福建运司晓示，许令有物力客人兴贩。仍令召保，出给长引，只得诣浙路去处贩卖。”本州今出给公据。
糖 取竹蔗捣蒸。侯官甘蔗洲最盛。（底本作“暑盛”，据库本、崇抄改。）
红花 闽县、怀安、福清、长乐等县皆有之。花如刺结。（底本作“剩结”，据库本、崇抄改。）秋末种，春末采，可染绛。
紫草 八月末种，二月采根，用密笼收。见海风则烂黑矣。与红花同所出。
蓝澱 诸邑有之，闽县洞江上下尤多，（底本、库本作“桐江”，据崇抄改。）故地有名青布或蓝布者，（底本、库本作“青蓝或青布”，据崇抄改。）为盛出于此。
草席 闽县江南沙洲草熟，织作尤盛，陆贩上四郡，舟运至淮、浙。其至粗者，旧淮、浙盐袋用之。
木筏 罗源、宁德、连江多取木为筏，出南、北洋。
白梅 怀安、侯官乡户园林，种至千万株。盐者为白梅，焙干者为乌梅。贩至江浙。（底本作“□至江浙”，缺一字，库本作“行至江浙”，据崇抄改。）
蜜 有石蜜，岩石间作，色青赤；有木蜜，木枝间作，色青白；及人家窠槛中作者，蜜浓味美。
纸 竹穰、楮皮、薄藤、厚藤，凡柔韧者皆可以造纸。竹纸出古田、宁德、罗源村落间。黄鲁直有《次韵惠玉板诗》（底本作“广鲁直有□韵”，缺一字，库本作“黄鲁直有次韵”，崇抄作“鲁直有次韵”，无“黄”字。）：“古田小笺惠我百，应知溪翁能解玉。”（底本作“知知溪□能解玉”，缺一字，据库本、崇抄改补。）楮纸出连江西乡，薄藤纸出侯官赤岸，（底本作“出侯□”，缺一字，据崇抄补。）厚藤纸出永福辜岭。（底本作“出□福”，缺一字，据崇抄补。）
茶 《旧记》：“旧闽县尉厅名茶山馆”。又县东十五里，有茶园山，亦云石鳖山，出茶。《球场山亭记》有“芳茗原”，今瓯冶山。唐宪宗元和间，诏方山院僧怀恽麟德殿说法，赐之茶。怀恽奏曰：“此茶不及方山茶佳。”则方山茶得名久矣。《唐·地理志》亦载：“福州贡蜡面茶”。盖建茶未盛前也。今古田、长溪近建宁界，（底本作“近□宁界”，缺一字，据库本、崇抄补。）亦能采造，然气味不及。
·丝麻
紬 桑叶小，不甚宜蚕，得丝粗，才可为紬。
蕉 《大观本草》：“闽人灰理其皮，织以为布。”旧尝入贡。
紵 其皮可以织布，一科数十茎，宿根至春自生，岁三四收。
麻 诸邑有之。织其皮为布。连江以北皆温之于溪旁，为坑藏火，（各本皆作“为坑藏火”。按：沤麻之法，当是以麻埋于灰坑之中，以水灌之。疑“火”为“灰”字之误。）束麻内其中，石覆而水沃之，良久乃剥。今连江及福清、永福出麻布尤盛。
葛 可缉为布，长溪等县有之。
·果实
荔支 州，北自长溪、宁德、罗源至连江北境，西自古田、闽清，皆不可种，以其性畏高寒。连江之南虽有殖者，其成熟已差晚半月。直过北岭，官舍、民庐及僧、道所居，至连山接谷，（底本、库本皆作“连山接谷”，崇抄作“连江接谷”。）始大蕃盛。大观庚寅冬，大霜，木皆冻死。经一二年，始于旧根复生。淳熙戊戌冬，大雪，亦多枯折。常时，霜雪寡薄，温厚之气盛于东南。故闽中所产，比巴蜀、南海尤为殊绝。（底本作“南为尤为殊绝”，据崇抄、库本改。）蔡公襄谱之“其于果品，卓然第一”，非虚证也。（底本作“□虚证也”，缺一字，崇抄作“非虚语也”，据库本补。）
江家绿 皮大薄□薄而味少淡。（底本作“薄□薄”，库本只存一“薄”字，不示缺，崇抄作“薄香薄”，皆存疑。）蔡公《荔支谱》云：“福州种植最多，（底本作“租植”，崇抄作“所植”，据库本改。）品目至众，惟江家绿为第一。”
绿核 颇类“江绿”，色丹而小。荔支皆紫核，此以绿见异。
圆丁香 它种蒂大、下锐，此独体圆，与味皆胜。（各本皆作“体圆与味皆胜”，疑“与”字前原脱一字。）
虎皮 红色，绝大。绕腹有青纹类虎斑。
牛心 以状言之。长二寸余，皮厚肉涩。福州唯有一株。每岁贡乾荔支，皆调于民。主吏常以牛心为准，（底本、崇抄皆作“主叟常以”，据库本改。）民倍直购之以输。（底本作“倍值圆之以输”，崇抄作“倍直偿之以暂”，据库本改。）尝黜而不用。
玳瑁红 荔支上有黑点，疏密如玳瑁斑。城东有之。
硫黄 色正黄而刺微红，（底本作“白正黄雨刺微红”，崇抄作“色黄两刺微红”，据库本改。）亦小荔支。以色名之。
朱柿 色如柿而扁大，亦云朴柿。
■〈艹滑〉桃 穗生（底本作“■〈艹滑〉桃体生”，崇抄作“蒲桃体生”，据库本改。）一朵至一二百，附枝而生。乐天所谓“朵如蒲桃”者。
蚶壳 壳为深渠，如屋瓦焉。
白蜜 纯甘如蜜。
小丁香 核如小丁香，俗谓之醮核。
大丁香 出天庆观。蜃壳，（底本作“唇壳”，据库本、崇抄改。）瓤多。
双髻小红 每朵数十，皆并蒂骈首。
真珠 剖之，纯瓤圆白如珠。荔支之小者，止于此。
十八娘红 色深红而絪□，（底本作“絪□”，库本同，崇抄作“细时”。）以少女比之。俚传闽王有女，第十八，好啖此品，因而名之。（崇抄作“因而名之”，崇抄作“因而得名”，小异。）
将军红 五代间，有为此官者种之，后人以其官号其树，而失其姓名。（底本作“有□□□□种之后人以其□□□□失……”，缺八字，崇抄作“有为此官者种之后人以其官呼呼之失……”，据库本补。）
钗头 颗红而小，可间簪翘之侧，故名之。（底本作“□间簪翘之□故□之”，缺三字，库本同，据崇抄补。）
粉红 荔支多深红，（底本、库本作“多深红”，崇抄只作“深红”。）而色浅者为异，故曰粉红。
中元红 荔支将绝才熟，（底本作“将绝□□”，缺二字，崇抄作“既绝才熟”，据库本补。）以晚重于时。
已上，蔡公所谱。
一品红 于荔支为□品。（底本、库本作“为□品”，缺一字，崇抄作“为一品”。）出州宅堂前。
状元红 于荔支为第一。出东报国院。
已上，曾公巩所记。
驼蹄 以其长大而甘柔也。
金粽 上锐而下方，色深黄。
栗玉 似金粽而圆实。其□味佳胜。（底本作“其□味□胜”，缺二字，崇抄作“其肉味大胜”，库本作“其味佳胜”，据补一“佳”字。）
洞中红 出于宿猿洞，因以名之。
已上，陈傅所传。
火山 《岭上□□记》：（底本、库本作“岭上□□记”，缺二字，崇抄作“岭表录异云”，仍存疑缺。）“荔支，南中之珍果也。梧州江前有火山，上有荔支，四月内先熟，核大而味酸。谓之火山。”今州为盛，其佳者不减名品。
星球红 止一木，出灵岫里田间，枝条□□，大三倍。色红而不绛，蒂根于脐。（底本作“带根于脐”，据库本、崇抄改。）锐者如瓜，扁者如桔，圆者如鸡子，颀者如皂荚，形殊状诡，核皆如丁香，亦有绝无者。大者挈不能盈，（底本作“契不能盈”，库本作“器不能盈”，据崇抄改。）细者拳之颇重。甘脆而韵，盖神品也。夺其气者，竟莫能逮焉。
已上，近所称。
龙眼 一名益智。叶凌冬不凋，春末夏初，生细白花，七八月实成，壳青黄色，圆如弹，肉白而甘。有大如钱者，人亦珍之，曝乾寄远。亚于荔支。
橄榄 木端直而高。秋实，先苦后甘。脆美者曰碧玉。
柑桔 柑类有朱柑、乳柑、黄柑、罗浮柑、镜柑、石柑、沙柑、洞庭柑。桔类有蜜桔、朱桔、乳桔、踏桔、山桔、黄淡子、金桔、绿桔、宜母子。今怀安黄江多，亦有柚子。
橙子 类极多。佛头橙、蜜橙、青橙、皱橙、栾橙、香绵橙。
香橼子 大者长尺余，香胜柑种。（底本、库本作“香胜柑种”，崇抄作“香胜柑类”。）
杨梅 木似荔支，叶细阴厚。其实生青熟红，无皮壳，南人多淹藏之。
枇杷 其叶阴密，四时不凋。十月开花，四月熟。
甘蔗 二种，短者似荻节而肥，长者可八九尺，似竹管。宋孝武送蔗百梃与魏太武。今闽人称之为杖。（底本、库本作“称极为杖”，据崇抄改。疑是“称梃为杖”。）
蕉 葩如菡萏，妫紫而倒垂，左右挺弓，骈其间。味甘清妫者为佛指，旧极香美为牙蕉，（底本、库本皆作“旧极者美”，据崇抄改。疑“旧”为“蕉”字之误。）曝干可以寄远。无实而花红者为红蕉，白者为水蕉。
枣 种类非一。方者名骰子。尖长者名龙牙。不坚实者名麸枣。
栗 外刺如猬，熟则罅发。永福诸山邑为多。（底本作“熟则罅簇永福谓山邑为多”。“簇”，崇抄、库本作“发”，“谓”，库本作“县”，崇抄作“诸”，今取“发”、“诸”二字改之。）
蒲萄 龙须蔓衍。水沃其本，须臾露泫藤杪，故根号“木通”。花细而黄白，实如马乳，碧者叶差厚，此果之珍者。今州有之。
莲 《尔雅》及陆机《疏》：“荷为芙渠，华未发为菡萏，已发为芙蓉，其实莲，其根藕。”
鸡头 芡也。《埤雅》：“蓬樽似鸡首，先实而后花，昼合而宵开，（底本、崇抄皆作“宵”，据库本改。）与荷花相反。”盖阴、阳之别也。今连江东湖亦多有之。
芰 菱也。浮水上，花黄白，实则回向水中。
樱 四月熟。深红者曰朱樱，黄晶者曰蜡樱。（底本、库本作“蝟樱”，据崇抄改。）
木瓜 大者出长溪。
瓜 城北下洋最多。其小者，谓之一握青，出福清。
柿 有花柿，有卯柿，有乌柿，有朱柿。古田县最多。
杏 圆者名金杏，熟最早，扁而青黄者名木杏，外皮中实者名银杏，即鸭脚也。州近亦有之。
石榴 有黄、赤二色，近亦有白者，实亦甘、酢二种，甘者为果，酢者入药。
梨 鹅梨旧出近京。今州亦有之。皮薄而浆多，味差短于宣城乳梨，香则胜之。（底本作“香则谓之”，库本作“香则如之”，据崇抄改。）其余：轻消梨、拒霜梨、水梨、赤梨、紫梨、煤梨之类，其糜者谓之绵梨。
桃 有红桃、白合桃，晚者为十月桃。
李 有绿李、赤李、琥珀李、鹅黄李。
林檎 一名来禽，有甘、酢二种，甘者早熟脆美，酢者差晚。
胡桃 本出羌胡，今亦有之。
柰 似林檎而青小，花白，其味苦。
榅桲 味酸甘，似橙子而大。旧生北土，今亦有之。
杨桃 《临海异物志》：“杨桃，其色青黄，核如枣核。生晋安侯官县，可密藏之，有五瓣，或谓之五瓣子。”
王坛子 《临海异物志》：“王坛子，如枣大。晋安侯官越王祭坛边有此果，无知其名，以其生处遂名王坛，形小如龙眼。”王彪之《闽中赋》：“王坛、假栗。”《扬都赋》曰：“果则龙目、荔支、王坛、丹桔。”《旧记》又云：“相传生于王霸坛侧”。
茨菰 叶如剪刀，草根，实大如钱而差长，方言谓之“苏”。
菩提果 自西域来，得名。夏实，中虚，味香甘而脆，核如枇杷子。
金斗 实红，叶似橄榄而长。
新罗葛 根甚大，色青白。一名土瓜。
·菜蓏
菘 与芜菁相类。茎叶不光者为芜菁，茎短、叶阔厚而肥者为菘。
芥 似菘而有毛，味辛辣，此青芥也。紫芥，茎叶通，叶多。作齑食之最美。白芥，子粗大，色白如梁水。（底本作“子粗大色白如梁水”，库本无。崇抄先书“染”，复旁改为“梁”字，皆疑误，暂无可校。）其余：南芥、花芥、石芥之类，皆菜茹之美者。
莱菔 俗呼为萝卜。
■〈艹專〉 叶似凫葵，浮水上，采茎堪啖。（底本作“凫蔡”、“采根”，据库本、崇抄改。）花黄白，子紫色。三月至八月，茎细如钗股，名綵■〈艹專〉，（底本作“彩■〈艹專〉”，库本、崇抄皆作“丝■〈艹專〉”。）味甘。
凫葵（底本作“凫菜”，据库本、崇抄改。）即荇菜也。茎涩，根极长，花黄。水中极繁盛。
白苣 如莴苣，叶有白毛。又有“鸡苣”，亦堪作茹。
莴苣 《遁斋闲览》载：“王舜求云：莴菜，出■国，（底本、库本作“■国”，崇抄作“莴园”。）有毒，百虫不近。”
芸台 香，可啖。散破结血。
雍菜 蔓生，花白，堪为菜。南人先食雍菜，后食野葛，二物相伏，自然无害。（底本、库本作“无苦”，据崇抄改。）取汁滴野葛即死。张司空云：“魏武帝啖野葛至一尺”。应是先食此菜也。一名瓮菜，《遁斋闲览》：“瓮菜本生东夷。人用瓮载其种归，故以为名。”
水鄞 音芹，生池泽中。可为生菜，亦可作菹。有两种：荻芹取根，白色；赤芹取茎、叶。
菠薐 刘禹锡《嘉话录》：“菠薐出西国中，有自彼将其子来。如苜蓿、蒲萄，由张骞而至也。”
苦荬 可傅蛇虫咬。蚕蛾出时，不可取，令蛾赤烂；蚕妇亦忌食。
莙荙 茎灰淋汁洗衣，白如玉色。
东风菜 叶长，极厚软，上有细毛，紫茎。先春而生，故有东风之号。
茄子 有数种：紫茄、重茄、青水茄、白茄，一名落苏。《岭表录异》记：“南中草菜，经冬不衰，故蔬圃之中栽种茄子，宿根有二三年者。”近城种，多出城西。
苋 苋有六种，有人苋、赤苋、白苋、紫苋、马苋、五色苋。
胡荽 《湘山集》：“胡荽，即园荽也。人或谓之香荽。”《幼幼新书》云：“一名鹅不食草”。
同蒿 令人气满，不可多食。
蕨 《尔雅》曰：“蕨，鳖也。”郭注：“初生者可茹”。
姜 出在城三县，连江县多。
葱 有数种：入药用山葱、胡葱，食品用陈葱、汉葱。凡葱皆能杀鱼肉毒。
韭 园人种莳，一岁三四割之，其根不伤。至冬，壅培之，先春而复生。许云：“先种而久，（底本、崇抄作“□种而久”，缺一字，据库本补。）故谓之韭。”
薤 似韭而叶阔，多白无实，不可生啖，以其荤辛也。
葫 大蒜也。每头六、七瓣。主散痈肿。蒜为小蒜，以其气类相似也。苗皆如葫而极细。
冬瓜 即白瓜也。生苗蔓下，大者如斗而更长。皮厚而有毛。初生青绿，经霜生粉。乃取藏蓄，弥年可作菜果。
瓠 味甘，似越瓜，长者一尺余。夏时熟。
瓠 夏末始实。取以为器，经霜乃堪。小者名瓢。
白蘘荷 春初生，叶似甘蕉，根似姜而肥。其性好阴，在木下生者尤美。潘岳《闲居赋》：“蘘荷依阴”，是也。《荆楚岁时记》谓，可以防虫。
紫苏 叶下紫而甚香。夏采茎叶，秋采实。一名荏。
薄荷 叶尖，冬不死，夏秋采茎叶曝干。（底本、库本作“夏秋采茎叶暴死”，崇抄作“夏秋采茎叶曝干”；又以“冬不死夏秋采茎叶曝干”十字重复接入前条“一名荏”之后。今只取“曝干”二字改之。）
马芹子 香似桔皮，花似芹花，子似防风，扁而大。
茵陈 春初生苗，秋后叶枯，茎干经冬不死，春生新叶，故名因陈。
海藻 叶大，生深海底。《〈尔雅〉疏》：“藻，水草也。”扬州人以当谷食。《埤雅》云：“善疗瘤疬”。
紫菜 附石生海上。生青，（底本、库本作“生青”，崇抄作“色青”。）取干则紫。其茎纤而希，其味尤珍。出福清者佳。
鹿角菜 生海中，亦能解面热。
芋 陶隐居云：“蜀川生者，形圆而大，状如蹲鸱，谓之芋魁。（底本作“状□□□□之芋魁”，缺四字，崇抄作“状如蹲鸱之芋魁”，据库本补。）闽中出者，形长而大。细者如卵，生芋魁旁，（底本作“细者□□□□魁旁”，崇抄作“细者生魁旁”，据库本补。）食之尤美。”州北，下洋尤多。
枸杞 春生苗。茎干高三五尺，秋生红紫花，随结红实。（底本作“红□□□□红实”，缺四字，库本作“红实是时采红实”，据崇抄补。）是时采红实。春夏采叶，冬采根。《幼幼新书》云：“一名地骨，一名西王母杖。”（底本作“新□□□□池骨”，缺四字，据库本、崇抄补、改。）
·花
末丽 此花独闽中有之。夏开，白色妙丽而香。方言谓之“末利”。（底本作“妙丽□□□言”，缺三字，库本作“妙丽嵇含草木状”，据崇抄补。）佛经曰：“末丽花香”。又有番末丽，（底本作“又□□□丽”，缺三字，据崇抄补。）藤生，亦香。
素馨 蔓生，白色，露浥愈香。蔡公襄诗：“素馨出南海，（底本、库本作“素□□□海”，缺三字，据崇抄补。）万里来商舶。团圞末丽丛，繁香暑中折。”（底本、库本作“繁香□□□”，缺三字，据崇抄补。）
牡丹 州旧无之。庆历间，罗源林迥隐居南华洞，（底本、库本作“隐居□□□”，缺三字，据崇抄补。）有《出山遇慈恩长老献牡丹》诗云：“春晚花王在处稀，（底本、库本作“春□□王在处稀”，缺二字，据崇抄补。）山中还信正芳菲”。盖有之矣。（底本、库本作“盖有之□”，缺一字，据崇抄补。）熙宁间，（底本、库本作“□宁间”，缺一字，据崇抄补。）程大卿师孟《咏福州》诗云：“芍药牡丹难种处”，（底本、库本作“芍药□□难种处”，缺二字，据崇抄补。）谓城中也。今古田、长溪、罗源、连江多有之。
芍药 所产与牡丹同。
紫玫瑰 亦名徘徊花。郡人翁承赞诗：“三株红芍药，一架紫玫瑰”。
四时山丹 花红色，葩英丛起如绛罗囊。林迥诗：（底本作“林迥□”，缺一字，据崇抄补。）“叶剪青油蕊渥丹，春风随众出栏干。（底本作“春风随众出栏□”，缺一字，据崇抄补。）碧桃黄菊凋零后，谁伴长松到岁寒。”
长春 花亦四时有之。林迥诗：“洞门深不放春期，客到寻芳莫问时。迟日暖风花草丽，照人红艳一枝枝。”（底本于诗首句作“放春□”，缺一字，第三句作“迟日暖风冰与客”，末句作“照□红艳一枝枝”；崇抄首句作“放春归”，“归”出韵，据库本补。库本第三句作“迟日暖风冰与雪”，据崇抄改。末句亦据二本补“人”字。）
真珠 有单叶，亦有百叶。许公将诗：“蔌蔌圆英淡粉妆，（底本作“春粉妆”，崇抄作“滴粉妆”，据库本改。）肯随桃杏媚韶光。金刀不到春风外，（底本作“金刀不到春风□”，缺一字，据崇抄补。）草密林深只自香。”
酴醾 花白而香，春时极盛。叶公梦得诗：“东风吹麝入铅华，未肯随春到谢家。夜半粉香沾露泣，（底本诗第一句“东风麝入铅华”脱一字，据崇抄补；第二句“未肯随风到谢家”，“风”字与首句犯，据崇抄改；第三句“夜半粉香露注”，亦脱一字，崇抄作“夜半粉香和露注”，“和”字仍与末句“和”字犯，据库本改。）定应和月怨梨花。”又有檀心而紫者尤香。
梅花 又有红梅、腊梅、百叶梅。
瑞香 紫色。芬香。《旧记》：近州多有之。
千叶石榴 花红艳，不结实。
蔷薇 枝干有刺，花红紫色，盛开如锦。亦有黄蔷薇，（底本作“亦有□蔷薇”，缺一字，据崇抄补。）如棠棣，金色。有淡黄蔷薇，鹅黄色。（底本作“鹅黄□”，缺一字，据崇抄补。）
越桔 花如瑞香，叶干如黄杨，实如朱樱。
金林檎 花繁生，如郁李花状差大。实如来禽而差小。
半丈红 花如御带而差大，一名棠棣。
衮绣球 色白，圆如球。
海棠 色红。以木瓜头接之，则色白。
斗雪红 闽中近有之。花如玫瑰，而香色逊之，（底本作“而香色□□”，缺二字，据库本补。）四时常芳，不随群卉凋茂，亦名胜春。（底本作“亦□□□”，缺三字，据崇抄补。）
阇提 南海种，商人传之。花皙白而香胜于素馨，（底本作“而香□□□馨”，缺三字，据崇抄补。）盖岩桂之流品也。《仙书》曰：“阇提花香”。（底本作“阇提□□”，缺二字，据崇抄补。）
玉簪 质素而香，形如玉簪，亦名白鹤。
金沙 玫瑰之流也，香不及之。
剪金红 圆，无香，叶分数歧，如剪刀之状。
度年红 干高而花难凋，自冬末涉春不少变。（底本作“自冬求涉春不少□”，缺一字，据库本改补。）
含笑 白花，有二种。小者，香尤酷烈，开尽则香微，故以含笑名。
百合 茎特生而直上，亦名倒仙，花白。一种斑红，谓之川百合。
凌霄 藤蔓附大木而生。其花黄赤，夏盛。
紫荆 木似林檎，花深紫可爱。
罂粟 花有红白二种，九月布子，春深乃生。实如小罂，子若细粟。
葵 有数种。蜀葵出戎蜀。《尔雅》所谓菁莪。葵花白者，主咳疟；黄者，叶尖狭，夏间花，浅黄色，主疮痈。小花者，名锦葵，俗呼为胡燕脂。
菊 紫茎而香，叶厚嫩。可食者，花微小，味甘，为真菊。又或茎青、根细、花白、蕊黄，其叶似同蒿，花蕊并黄者，俗传为广菊。状似婴儿者，俗呼为孩儿菊。《遁斋闲览》：“南方花发，较北地常先一月，独菊花开最迟。菊性宜冷也。”惟一种深黄色，名滴滴金，六月开。
玉蝴蝶 色白如琼花，中丛蕊，旁有八蝶绕之，谓之聚八仙；垂枝条而双对者，名玉蝴蝶。
朱槿 一名佛桑，一名佛日。色深红，叶如桑，高者丈余。（底本作“高者大馀”，据库本改。）一种色白，一种色紫。淡黄者，俗谓之金木兰。纯白而英间无紫点者，名舜英。
鸡冠 秋生，紫色。如绣画鸡冠之状。
山茶 花深红色，冬盛开。
御仙 似罂粟而小。
金凤 状如飞凤。有红、白、紫、粉红数种。
金钱 深红色，叶长细。
拒霜 一名木芙蓉，秋开，色淡红。一种百叶，朝开纯白，午后则渐红如醉。谓之醉芙蓉。
岩桂 其叶两两相向，粟结其间。及开，清馥断续而远闻，俗呼为九里香。木纹如犀，可以为器，亦号木犀。数种：有四时开者、紫者、鞓红者，深红者曰丹桂。凡色胜则香薄。
鹰爪 藤生，夏开。末锐似鹰爪，薄暮方开。香如烂瓜。
凤尾 有二种。大者花白蕊黄，穗生，长仅尺，若凤尾然；一种差小，花疏而香胜，亦名七里香，可以避蠹。
玉屑 藤生，花白色，如碎玉之状。（底本作“如辟玉之状”，据崇抄、库本改。）
玉笼松 藤生，花微红而圆。一种“醉杨妃”，花相类，叶尖。
宝相 藤生，花类长春。
·药
地黄 叶生布地上，有皱文。根如手指，通黄色。
牛膝 春生苗，茎高二三尺，青紫色，有节如牛膝状。今州人单用土牛膝根，治血块。
薯蓣 根如姜芋，土人单呼为藷。生于山间石罅者良。
天门冬 春生藤蔓，大如钗股，高至丈余，华如茴香，极尖细而疏滑，有逆刺，根大如指，长二三寸。《尔雅》谓之蘼。一名衅冬。
麦门冬 叶青似莎草，长及尺余，四季不凋。根如连珠，形似■〈禾广〉麦颗，故名。
黄精 三月生苗，高一二尺。叶如竹叶而短，两两相向。茎梗柔脆，颇似桃枝。根如嫩生姜，黄色。八月采，蒸熟啗。《博物志》：“天姥谓黄帝曰：‘太阳之草，名黄精，饵之可以长生。’”
细辛 其根细，而其味极辛，故名。
香子 亦名茴香。叶似胡荽，疏细作丛。花头如圆盖，（底本作“花头如□盖”，残一字，崇抄作“花头如盖”，据库本补。）黄白色。实如麦而小，北人呼为土茴香。
茯苓 生大松下。望松赤者，下有之。作块如拳，大者至数斤，似人形、龟形者佳，（底本作“龟形者使”，崇抄同，据库本改。）假松气而生，不附著根上。其抱根而轻虚者为茯神。《淮南子》曰：“下有茯苓，上有兔丝”。
茱萸 叶似椿而阔厚。实似椒子，嫩时微黄，熟则深紫。
石韦 丛生石生。叶如柳，背有毛，面斑点如皮，故名。一名石皮。州自有一种，三月有花，采叶可煎汤浴。亦有生古瓦上者。
决明子 叶似槐，花黄，子如绿豆而大。
香薷 陶隐居云：“似白苏而叶细。”一作香药，（底本作“一作香药”，库本同，崇抄作“一作香葇”。）俗呼香茸。霍乱、转筋，煮饮服之。（崇抄作“煮饭服之”。）
连翘 南方生者，叶狭而小，茎短，才高一二尺，花亦黄，房实黑，内含黑子如粟粒。
香茅 四季常有。苗叶而无花。其根谓之茅香。
何首乌 春生苗，叶叶相对如山芋而不光泽，其茎蔓延竹木、墙壁间。根大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。赤者雄，白者雌。本名交藤，因何首乌服之，故名。
半夏 独茎生，茎端出三叶，浅绿色似竹叶，根下相重生，皮黄肉白。
使君子 蔓生，花红白相间，形如栀子，而棱瓣深。
天南星 苗似荷梗，茎高尺余，叶两相抱，花黄，子作穗生，根如芋而圆。
蓖麻子 音卑。茎有节，秋花结实，壳上有刺，仁白有油，如大麻。
牵牛子 蔓生篱落间，叶有三尖，花带碧色，实作球，内有黑子。一名鼓子花。
子 其木似樗，茎间有刺。子辛辣如椒。
石蚕 草根之似蚕者，出山石上，四时常有。其苗青，亦有节。
土红山 味甘苦，大者高七八尺。叶似枇杷而小，无毛，秋生白花，如粟粒。州生者作细藤，似芙蓉，上青下白。根如葛，治劳瘴。
车前子 《尔雅》云：“芣苡，马舄。马舄，车前。”郭璞注：“江东人呼为虾蟆衣。”今闽中亦然。
栝楼 一名天罗藤，亦名天瓜。退之所谓：“黄团挂门衡”者。治夙热。（崇抄作“治风热”。）土人取瓤研，和酒饮之。方家捣其根为粉，入剂。
独脚仙 生山林，傍阴泉处多有之。春生苗，至秋冬而叶落。其叶圆，上青下紫。夏采根叶，连梗焙干，治人血块。
石益 生山中，子治蛊毒。
赤孙施 叶如浮萍草，一名岁寒浆，一名酸浆。《离骚》云：“薋菉葹”。
紫金牛 味辛，叶如红花，上绿下紫，实圆如丹朱，根微紫色。八月采牛心，曝干，颇似巴戟。
小青 生捣其叶，可治痈疮。
菴 状如蒿艾，可以避蛇。
盐麸子 叶如桔子，秋熟为穗，粒如小豆。上有盐似雪，食之酸咸，止渴。蜀人谓之“酸桶”，吴人谓之“乌盐”。
桑螵蛸 螳螂子也。多在山木及荆棘间。桑上者，以得桑津气，故佳。市之者，以附枝为验。
蒴藋 轻虚无心，主续筋骨，一名接骨方。
覆盆子 苗短不过尺，茎叶皆有刺，实如佛螺而旋。
石菖蒲 陶隐居士云：“生石碛上，概节者佳。下湿地大根者，名昌阳。”惟真菖蒲叶脊如剑。今黄檗山龙湫崖下，瀑布飞度，却溅可数步，（底本作“却□可数步”，缺一字，据崇抄补。）生其间者绝佳；非神全不为溅悸者，莫能采。溪荪，根形气色极似，但叶无脊耳。