海录碎事海録碎事卷五续2
食肉无食马肝未为不知味也注马肝有毒食之善杀人【西汉】
桂蠧
南越王献桂蠧一器注虫食桂故味辛而渍之以蜜食之也【前南粤王传】
家鹿
倦游録广南人食防谓之家鹿
落头鲜
送人郧乡无慙折腰吏勉食落头鲜注郧人相尚食腐鱼故俗传为落头鲜
囚犊夺乳
囚犊夺乳劫蜂食蜜又以油引出蕈上之虫而食谓之三夺食【出佛书】
三夺食【见上】
庖霜淅玉
庖霜淅玉脍鲫炊香粳【鲁直诗】
酒车
酒车酌醴方驾授饔左氏注熟曰饔【西京赋】
修薄具
修薄具而自设注具肴馔也【长门赋】
甘膬
饭食则温淳甘膬美也昌芮反【七发】
芼山肤
肥狗之和冒以山肤注熊白也冒与芼同【上】
楚苖
楚苗之食安胡之饭或云雕胡【上】
熊蹯
熊蹯之臑音烦而【上】
豢豹胎
豢豹胎言所养豹【上】
小饭大歠
小饭大歠如汤沃雪【上】
蝉翼剖
蝉翼剖言其切之薄也【上】
蓐收调辛
蓐收调辛防适咸
极陆毛
极陆毛穷海错【七命】
晨凫露鹄
晨凫露鹄言味之美【上】
封熊蹯
封熊之蹯翰音之跖【上】
净馔
净馔素餐【见艺文】
象白
象白犹熊白也【上】
防髀猩唇
防髀猩唇薄米反【七命】
命支离
命支离飞霜锷红肌绮散素肤雪落注支离古之屠人【七命】
肤寸肴脩
选应休琏书接武茅茨凉过大厦肤寸肴修味逾方丈注四指为肤
茶门【水品附】
紫笋茶
清明日湖州进紫笋茶【荆楚岁时记】
茗一车
权纻茗讃云穷春秋演河图不如载茗一车
雪水滞
陆羽品第水以雪水第二十云煎茶滞而太冷也
茶癖酒狂
邓刹云陆羽茶既为癖酒亦称狂
水厄
晋王蒙好饮賔客茶每欲往则云今日有水厄【世説】
防顶
蜀之雅州有防山上有五顶各有茶园中顶曰上清峯亦通呼五顶
煑水处士
越僧囊有数编书张君房抽一通卷末题云煑水处士卷中言水品第
瑟瑟尘
茶诗石碾轻飞瑟瑟尘【林逋】
茶霭
潏潏药泉来石窦霏霏茶霭出松梢【上】
煑晩浓
纸轴敲晴响茶铛煑晩浓【上】
茶风酒秃【见酒门】
茶仙
杜牧池州茶山病不饮酒诗云谁知病太守犹得作茶仙
蟾背虾目
茶赋蟾背之芳香观虾目之沸涌
虾防背
茶经凡炙茶炮出培塿状如虾蟆即去火
鱼目
茶经其沸如鱼目防如有声为一沸縁边如涌泉连珠为二沸膝波鼓浪为三沸过是老矣
酪苍头
岂可为酪苍头便令代酒从事言茶也
茗战
茗战【茶録】
细沤
细沤花泛浮饽云腾言茶【茶録】
苦茶
尔雅曰槚苦茶注云槚一名苦茶郭云树小似栀子冬生叶可煑作羮饮今呼早采者为茶晩取者为茗一名荈蜀人名之苦茶
茶治热
故老云五十年前多患热黄坊曲有专以烙黄为业者防浐诸水中常有昼坐至暮为之浸黄近代悉用而病脚者多饮茶所致【国史补】
石花紫笋
皆茶名也劔南有防顶石花湖州有顾渚紫笋峡有碧涧明月
斛二瘕
续振神记有人能茗饮至一斛二斗忽饮过量数胜吐出一物如牛肺以茗浇之容一斛二斗因名之斛二瘕【封氏见闻记】
茗粥
茶古不闻食晋宋已降吴人采叶煑之名为茗粥【茶録】
瑠璃眼
皇孙奉节王好诗初煎茶如酥椒之类求诗泌戯云旋沬畨成碧玉池添酥散出瑠璃眼奉节王即徳宗【邺侯家传】
煎茶博士
御史大夫李季卿宣慰江南召陆鸿渐煎茶鸿渐为尽艺既毕命奴子取钱三十文酬煎茶博士鸿渐羞复着毁茶论【语林】
毁茶论【见上】
贡焙
唐制湖州造茶最多谓之顾渚贡焙岁造一万八千四百八斤【南郡新书】
仙人掌茶
仙人掌茶出荆州玉泉寺拳然重叠其状如手故号仙人掌茶玉泉真公采而食之年八十余岁顔色如桃花此茗清香骨热异于他者所以能还童振枯扶人夀
茶烟
茶烟轻飏落花风【杜牧之】
涤烦子
茶为涤烦子酒为忘忧君【施肩吾】
白茶山
图经云永嘉县东有白茶山
壶居士
壶居士着食忌云茶久食羽化不可与韭同食令耳聋
鱼肉门
洛鲤
里语曰洛鲤伊鲂贵于牛羊
伊鲂
鲂一名魾今之青鳊也其广方其厚故一曰鲂鱼一曰鳊鱼
吴余鲙
吴孙权尝行江食鲙弃其余悉化为鱼其长数寸大如箸犹脍条因名吴余鲙【张华博物志】
洞庭鲋
洞庭之鲋灌水之
防鱼
鲍今之防鱼也于业反
红肥花落
呼儿拂几霜刃挥红肥花落白雪霏谓斫鲙也【李白】
貛貛炙
肉之美者猩猩之唇貛貛之肉也【吕氏春秋】
尝一肉
尝一肉而知一镬之味一鼎之调【上】
肉如墀
晋应硕祝社文有肉如墀有酒如江
蔬菜门
秋黄苏
秋黄之苏白露之茹【七发】
白露茹【见上】
霜蓄露葵
霜蓄露葵蓄菜也【七啓】
孤山葱
洗山记有孤山岩石崔嵬上有葱如人所种人如往取援辄断絶请神而求不挽自出
昆仑瓜
茄子也一名落苏一名昆仑瓜【事见拾遗本草】
早韭晩菘
齐周颙隠钟山王俭谓曰山中所食何者最胜曰春初早韭秋末晩菘
琅菜
汉武内传西王母有碧芝琅菜
去邪蒿
北齐邢峙为博士授太子经厨人进邪蒿峙命去之曰此菜有不正之名显祖嘉之
蜀蒻吴菘
阔叶吴菘巨根蜀蒻
云薇
晋咸宁中于金墉城种异菜名云薇又曰云芝【拾遗记】
玉蔬
始皇遣徐福入海求金菜玉蔬
馗厨
江东人呼地蕈为土菌亦曰馗厨尔雅谓之中馗也
瓠栖
瓠栖瓠中瓣也人齿美者似之诗云齿如瓠犀是也
丝莼
莼七八月以前为丝莼至冬为猪莼
绮葱
仙人上药有都绮葱【汉武内传】
羊踏菜园
陆云笑林昔有人尝食蔬茹忽食羊肉梦五藏神曰羊踏破菜园
草钟乳
养生诀録云韭性暖号草钟乳
种葱月
葱四月种萝卜及葵六月种蔓菁七月种芥八月种瓜二月种【齐民要术】
緑葵白薤
緑葵含露白薤负霜【闲居赋】
醍醐菜
醍醐菜叶似道人头根本如水芹其味甘香
米麫门【饼饵附】
梁甫银泥
呉切饵説云细如华山玉屑白似梁甫银泥
蜜饵
粔敉蜜饵有餦餭【宋玉招魂】
五里香
魏文帝与朝臣书云江表唯长沙名有好米风吹之五里闻香
通膓米
南楚新闻荆南孙儒之乱斗米四十千持金寳换易才得一撮一合谓之通膓米言饥人不可食他物唯煎米饮之可以稍通膓胃
宴防门【妓女附】
后筵
温渥浃舆和惠属后筵【顔延年】
佐酒
汉高还过沛悉召故人父老子弟佐酒助饮酒也
饮帐
洪波陪饮帐林光宴秦余洪波赵简子台林光秦殿名【陆韩卿】
乗日养
既作长夜饮岂顾乗日养注养乐也【王粲】
光妓
光妓俨其阶列注光华之妓也【笙赋】
近賔
华堂曲宴密友近賔【上】
试周郎
王勣咏妓不应令曲误特此试周郎
临歌扇
陈子昂咏妓明月临歌扇行云接舞衣
高宴南荣
梁元帝妓诗日斜下北阁高宴出南荣
奏妓
隋虞茂衡有奏妓诗
官婢
汉书注王君公为郎自汚与官婢通免归
女骑
石季龙以女骑一千为卤簿皆着紫纶巾熟锦袴金银镂带游于戯马观
帐集
沈约前缓声歌羽人广宵宴帐集瑶池东
绮罗堆
绮罗堆里春风畔【韩渥】
官奴
汉书昌邑王贺引内昌邑官奴二百余人
狎坐
美人狎坐飞琼觞【李贺】
五离诗
鉴诫録蜀妓薛涛获罪连帅作五离诗犬离家鱼离池鹦鹉离笼竹离丛珠离掌帅复喜焉
软脚局
郭子仪自同州归诏大臣就宅作软脚局人率三百千【大唐遗记】
六鹤齐飞
列子曰虞氏设乐饮酒击博楼上其齿以牙饰以箭长五寸其数六刻一头作鹤形仙经云六鹤齐飞盖其名也【醉乡日月】
张具
益市牛酒夜洒扫张具【灌夫传】
选妓徴歌
选妓随雕辇徴歌入洞房【李白】
宵向分
酒中乐酣宵向分中竹仲反半也【李白】
化防云
只愁歌舞散化作防云飞【上】
延落景
置酒延落景【上】
清夜娯
织作玉牀席欣承清夜娯【上】
皓月窥醉
皓月生海来窥醉客【上】
烟霞辅赏
穷朝晩以作宴驱烟霞而辅赏【上】
飞觞举白
飞觞举白大白杯名犯令者饮之
肴驷酒驾
肴驷连镳酒驾方轩【七命】
举白
削青争落笔举白鬭飞觞【刘子仪】
十眉
十眉环列坐生光【东坡】
席长筵
席长筵列孙子【闲居赋】
娱密坐
郑卫之乐所以娱密坐接驩欣也【选赋】
觧严顔
觧严顔擢幽情【笙赋】
缥瓷
倾缥瓷以酌匹妙反浅碧色【笙赋】
集同好
集同好延友生【笙赋】
析波行醴
析波行醴谓分水流杯也
金谷集
潘安仁金谷集尝作诗
池上酌
已有池上酌复此风中琴【谢元晖】
湘川娥
南要湘川娥【陆机前缓声歌】
斗酒相娯
斗酒相娯乐聊厚不为薄【古诗】
飞华萍接
飞华萍接浮蚁星沸【七命】
觞酌流行
觞酌流行丝竹并奏【魏文帝书】
觞酌陵波
觞酌陵波于前笳箫发音于后【曹子建书】
填石壑
食若填石壑饮若灌漏巵【上】
倾海为酒
倾海为酒并山为肴【吴季重书】
家素习妓
家素习妓颇有秦赵之声【思归引】
阅水环阶
阅水环阶引池分席言流杯如此也【顔延年诗序】
觞醳
觞醳浮泛郑礼记注曰醳防酒也【上】
情盘
情盘景遽欢洽日斜盘乐也【上】
激水移
蕙肴芳醴任激水以推移言流觞也【王元长诗序】
千人帐
韩翃上令狐相公临风髙防千人帐映水连营百乗车
谢秋娘
谢秋娘曲始自李徳裕镇浙西日为亡妓谢秋娘作后改曰望江南亦曰梦江南【李徳裕诗序】
一笑乐
日至吏以令休宜从众归对妻子设酒肴请隣里壹笑相乐【薛宣传】
饮器门
紫泉缸
皮日休诗爱携白木锸多买紫泉缸
白醅缸
陆防诗俗謡珠树曲村饷白醅缸
鰕头杯
南越志云南海以鰕头为杯须长数尺以金银镂之
兰巵
谢灵运九日戏马台诗云鸣葭戾朱宫兰巵献时哲
羽觞
金罍含甘醴羽觞行无方羽觞者酒杯为雀形也【刘公榦诗】
鸾觞
鸾觞酌醴神鼎烹鱼言为鸾鳯之文【叔夜诗】
澄觞
澄觞满金罍【魏太子】
玉交杯
李义山氷簟且眠金缕枕琼筵不醉玉交杯
酌车渠
梁简文车渠屡酌鹦鹉骤倾
蛮榼
李九龄送人东游莫叹青山抛皓月且倾蛮榼尽浓醪
鸂防巵
唐昭宗赐庄宗鸂防酒巵翡翠盘是时庄宗年十一人云昭宗曰此子可亚其父人名之亚子【琐言】
偏提
元和后酌酒用注子其形若防而盖觜柄具太和后中贵恶其名同郑注乃去柄安系若茗瓶而小目之曰偏提【资暇集】
分杯
帝分御杯以赐秘监诸葛頴分杯之法起自筹禅师用药物着防簮对賔客取以画酒即中断【大业记】
小觞
别馆惊残梦停杯泛小觞【李贺】
千年觥
黄鹅跌舞千年觥【上】
鹊尾杓
陈思王有鹊尾杓柄直长置之酒樽王欲劝者呼之则尾指其人【朝野佥载】
碧霞觞【见仙门】
璙碧樽
刘桢赋冯雕玉之几酌璙碧之樽
竹根杯
野炉然树叶山杯捧竹根【庾信谢赵王赐酒】
饮器武
饮器大曰武小曰文【醉乡日月】
鸱夷胜
师古云鸱夷即今之盛酒鸱夷胜也
鸱夷滑稽
鸱夷滑稽腹大如壶注鸱夷韦囊以盛酒也滑稽者圜转纵舍无穷之状【雄酒箴】
系青丝
玉壶系青丝沽酒来何迟【李白】
百壶
涤荡千古愁留连百壶饮【上】
緑玉杯
遗我緑玉杯兼之紫琼琴【上】
瘿木樽
李白咏李少府山瘿木樽成山岳势材是栋梁余
肉柈
音磐不然快作燕市饮笑抚肉柈眠酒垆【陆防】
熊耳杯【见鞭盖门】
翠樽雕觞
盛以翠樽酌以雕觞【七啓】
金舡
谁复劝金舡酒器中大者呼为舡賔僚常顾形迹未尝以此相劝是时李徳裕谪出润州
金凿络
苍梧令金佐尧从贼被黥靣尝自称金凿络湘楚人以盏斝中镌镂金渡者为金凿络
食器门
犀筯
韦琳天寳中作防表以刺时云远厠玳筵猥颁犀筯
长生瓢
长生木瓢示真率邺中记长生木八九月生花色白子赤大如橡子
什具
古者师行二伍为什食器之类必供之故曰什物什具也
玉爼
后主玉爼且共甘羽觞合同嘉
七奠拌
晋书桓温为大司马征西大将军性俭每燕惟下七奠拌茶果而已拌音盘
罗八珍
后主金缸明五夜玉盘罗八珍
庖厨门
五熟釜
魏文帝在东宫赐钟繇五熟釜而铭之
中厨
嘉賔填城阙丰膳出中厨【曹子建诗】
樱笋厨
四月十五日自堂厨至百司厨通谓之樱笋厨【荆楚岁时记】
孟尝镬
青州南城佛寺有二大镬大者容四十石小者容三十石旧传寺即孟尝君宅镬即用以待食客者李休毁为兵器【封氏见闻记】
三隅灶
诗樵彼桑薪卬烘于煁郭璞云煁三隅灶也
佐祭得尝
佐祭得尝佐鬭得伤【淮南子】
煎和门
大苦
九辨云大苦咸酸辛甘行注大苦豉咸盐酸酢辛姜甘蜜也
适咸调辛
防适咸蓐收调辛【七啓】
火剂
凡诸火剂并皆始熟一时珍羞莫不毕备火剂言煎熟滋味也
越裳梅
以大夏之姜酢以越裳之梅【崔骃七依】
齐兰梅
河灶之羮齐以兰梅
燀秋橙
燀以秋橙和以春梅燀煑也【七命】
阳朴姜
滋以阳朴之姜
脯酱门
鱼
鱼鱼皆鱼酱也上音祚下音制
翣脯
翣脯尧时厨中自生肉薄如翣揺鼓生风食物不臭【诸集拾遗】
醒酒鲭
虞悰献齐武醒酒鲭鲊方
糟蟹
何侈于食味稍除去其太甚者犹有醖醋糟蟹陆诗云自是扬雄知郭索且非何敢餦餭集韵餦餭饵也
醯盐门【糖蜜附】