本草品汇精要卷之三十八
卷之三十八
一种陈藏器余
蕨叶似老蕨根如紫草按蕨味甘寒滑去暴热利水道令人睡弱阳小儿食之脚弱不行生山间人
作茹食之四皓食之而寿夷齐食蕨而夭固非良物搜神记云郗鉴镇丹徒二月出猎有甲士折一枝食
之觉心中淡淡成疾后吐一小蛇悬屋前渐干成蕨遂明此物不可生食之也○食疗（寒补五脏不足
气壅经络筋骨间毒瓦斯令人脚弱不能行消阳事令眼暗鼻中塞发落不可食又冷气人食之多腹胀○
毛诗陟彼南山言采其蕨又曰言采其薇是蕨薇俱可食○伯夷叔齐采薇而食恐蕨非薇也今永康道
江居民多以醋淹而食之）
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒 丛生
生姜主伤寒头痛鼻塞咳逆上气止呕吐久服去臭气通神明（名医所录）【名】母姜【苗】（图
经曰）苗高二三尺叶似箭竹叶而长两两相对苗青根黄无花实圃人种莳用苇箔棚覆其上以避日
至深秋采之为呕家之圣药也【地】（图经曰）生犍为川谷及荆州扬州今处处有之（道地）汉
州温
州池州者良【时】（生）春生苗（采）八九月取根【收】以湿土培藏【用】根【色】黄白【味】
辛甘【性】温散【气】气味俱轻阳也【臭】香【主】呕逆去痰下气【助】秦椒为之使【反】
恶黄芩黄连天鼠粪【制】洗去土去皮即热留皮则冷入药切片或捣汁用【治】（疗）（陶隐居云）
归五脏止呕吐除风邪寒热（药性论云）消痰水气满止嗽及时疾呕逆不下食（陈藏器云）破血
调中
去冷开胃气（孟诜云）止逆散烦闷○汁作煎下一切结实冲胸膈恶气（食疗曰）除壮热转筋心
满去
胸中KT 气通神明（汤液本草云）益脾胃散风寒（别录云）止干呕若手足厥冷宜食生姜又
产后
秽污下不尽腹满生姜二斤以水煮取汁服即下患霍乱心腹胀痛烦满短气未得吐下生姜一斤切以
水七升煮取二升分作三服治狐臭生姜涂腋下绝根又小儿咳嗽用四两煎汤沐浴又胎后血上冲心
以五两切用水八盏煮三盏分三服【合治】合半夏疗心下急痛○捣汁合蜜服治中热不能食○汁
合杏仁作煎服治一切结气实心胸壅隔冷热气○以八两合生附子四两四破之二物同水五升煮取
二升分再服疗痰 及卒风服此禁猪肉冷水○以生姜切如麻粒大合好茶一两碗呷任意治痢若热
痢姜留皮冷痢去皮用○合大枣散风寒益元气○合芍药温经散寒○姜汁半鸡子壳合生地黄汁少
许蜜一匙头和水三合顿服治胃气虚风热不能食○皮作屑末合酒服疗偏风○以三两捣破合酒一
升煮三四沸顿服疗霍乱注痢不止转筋入腹欲死者○汁半合合蜜一匙头煎令熟温服如此三服疗
久患咳噫连咳四五十年者○以八两细切用水三升煮取一升半夏五合洗去滑以水五升煮取一升
二味合煮取一升半稍稍服之治心下痞坚不能食胸中呕哕【禁】夜间勿食令人闭气【解】杀半
夏莨菪毒又制浓朴毒
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒
干姜（出神农本经）主胸满咳逆上气温中止血出汗逐风湿痹肠 下痢生者尤良（以上朱
字
神农本经）寒冷腹痛中恶霍乱胀满风邪诸毒皮肤间结气止唾血（以上黑字名医所录）【地】（图
经曰）干姜乃秋取生姜于长流水洗过日晒为之汉州所作之法以水淹三日去皮又置流水中六日
更刮去皮然后曝之令干酿于瓮中三日乃成也（陶隐居云）出临海章安惟两三村解作之蜀汉姜
旧
美荆州有好姜而并不能作干者今温州及池州出一种白色者谓之白干姜入药最胜【收】晒干
【色】苍褐【味】辛炮之则苦【性】温大热【气】气之浓者阳也【臭】香【主】生则逐寒邪
而发表炮则除胃冷而守中【制】洗净以湿纸裹入灰火中炮之令热透取出锉碎用【治】（疗）（唐
本注云）治风止血宣诸络脉发汗（药性论云）除腰肾中冷疼冷气破血去风通四肢关节开五脏
六
腑去风毒冷痹夜多小便止嗽温中及血闭病患虚冷者宜加用（日华子云）治转筋吐泻腹脏冷反
胃
干呕扑损瘀血止鼻洪解冷热毒开胃消宿食除痰下气（汤液本草云）补下焦去里寒及脾中寒热
邪
气（别录云）蝎螫人嚼涂患处又鼻衄以干姜削令头尖微煨塞鼻中即止伤寒阴阳易病手足拘急
欲
死者以四两为末汤调连服被覆出汗得手足伸即愈 （音制恶犬也）犬咬人为末纳疮中立瘥【合
治】合秦艽疗霍乱腹痛不止及消胀满冷痢○合高良姜等分为末用一钱水一中盏煎至七分服治
疟不痊者○作末合蜜和丸塞鼻中治 鼻○合黑附子为引用名姜附汤治伤寒沉寒痼冷肾中无阳
脉气欲绝者效○合雄黄等分同研用小绢袋盛男左女右系臂上辟蛇毒蛇闻药气逆避之及治蛇毒
螫人欲死者捣敷螫毒处○干姜火烧令黑存性碗盖候冷为末合米饮调一钱服之治 痢神效○作
末合酒调服一钱治寒嗽冷气结胀又治头旋眼眩○白干姜以浆水煮令透湿焙干捣为末合陈廪米
粥饮为丸如梧子大一服三五十枚汤使任用疗脾胃虚冷不下食羸弱成瘵者○为末合粥饮调服一
钱疗水泻无度及止卒心痛【禁】久服令人眼暗多用则耗散元气
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒附马蓼水蓼赤蓼 植生
蓼实（出神农本经）主明目温中耐风寒下水气面目浮肿痈疡○马蓼去肠中蛭虫轻身（以
上
朱字神农本经）蓼实叶归舌除大小肠邪气利中益志（以上黑字名医所录）【名】紫蓼 赤蓼 红
蓼青蓼 香蓼 天蓼 荼蓼 马蓼 水蓼 木蓼 笼KT 虞蓼 荭草 蔷虞蓼【苗】
（图经曰）蓼类甚多有紫赤二种叶俱小狭而浓青香二种叶亦相似而俱薄马水二种叶俱阔大上
有
黑点此六种花皆黄白子皆青黑木蓼亦名天蓼亦有小大二种蔓生叶似柘叶花黄白子皮青滑尔雅
所谓蔷虞蓼是也（衍义曰）蓼实即神农本经第十一卷中水蓼之子也彼言蓼则用茎此言实即用
子
故此复论子之功故分为二条耳【地】（图经曰）生雷泽川泽今在处有之【时】（生）春生苗（采）
秋取实【收】曝干【用】实叶【色】青【味】辛【性】温【气】气之浓者阳也【臭】腥辣【主】
风冷 癖【治】（疗）（陶隐居云）青蓼酿酒除风冷（唐本注云）水蓼捣敷蛇伤根茎并用及捣
汁服
止蛇毒入腹心闷者又水煮渍脚捋之消香港脚肿（药性论云）蓼实归鼻除肾气兼能去 疡○叶祛
邪
气（陈藏器云）蓼主 癖每日取一服煮服之疗霍乱转筋多取煮汤极热捋脚○叶捣敷疗狐刺疮
及
小儿头疮（孟诜云）子通五脏壅气（别录云）热 心闷浓煮蓼汁一大盏分为二服饮之或夏月
死
者浓煮三升灌之亦愈脚痛成疮锉水蓼煮汤频频淋洗候疮干自安霍乱转筋取蓼以手把去两头以
水二升半煮取一升半顿服之【合治】蓼合白蜜鸡子白涂小儿头疮虫出不作瘢○先切蓼叶以水
三升煮取二升合蓼子一把香豉一升纳于汁中更煮取一升半分三服疗霍乱转筋○赤蓼烧灰淋汁
浸捋曝脚软人及蒸桑叶 之立愈○赤蓼茎叶切三合以水一盏酒三合煎至四合去渣分温二服
治肝虚转筋○蓼根细锉合酒浸服治血气攻心痛不可忍者瘥【禁】多食令人吐水及损阳气二月
勿食水蓼食之伤肾【忌】与鱼 同食令人阴冷痛气欲绝
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒 植生
葱实（出神农本经）主明目补中不足○茎可作汤主伤寒寒热出汗中风面目肿（以上朱字
神
农本经）葱白平伤寒骨肉痛喉痹不通安胎归目除肝邪气安中利五脏益目睛杀百药毒○葱根主
伤寒头痛○葱汁平温主溺血（以上黑字名医所录）【名】山葱 冻葱 汉葱 葱 冬葱 楼
葱胡葱【苗】（图经曰）葱有数种入药用山葱胡葱食品用冻葱汉葱山葱生山中细茎大叶食
之
香美于常葱一名 葱尔雅所谓 山葱是也胡葱类食葱而根茎皆细白又云茎叶细短如金灯者是
也旧云生蜀郡山谷似大蒜而小形圆皮赤梢长而锐冻葱冬夏常有但分茎栽莳而无子气味最佳亦
入药用一名冬葱又有一种楼葱亦冬葱类也江南人呼龙角葱言其苗有八角故尔淮楚间多种之汉
葱茎实硬而味薄冬即叶枯凡葱皆能杀鱼肉毒食品所不可阙也【地】（图经曰）处处有之【时】
（生）春生苗三月开花（采）五月收实【收】曝干【用】实茎根【色】黑【味】辛【性】温
【气】
气浓味薄阳也【臭】腥【主】（葱白）行手太阴经足阳明经【治】（疗）（图经曰）叶及茎去
水病
两足肿者煮令烂渍之日三五次愈又打扑损伤取葱新折者便入 火煨热剥去皮擘开其间有涕便
将损处仍多煨取续续易热者佳（日华子云）葱止天行时疾头痛热狂通大小肠霍乱转筋及贲
豚
气香港脚心腹痛目眩并止心迷闷金疮水入皲肿煨研窨敷（蜀本云）胡葱能消肿痛（孟诜云）根
主疮
中有水风肿疼痛者（食疗云）葱止血衄利小便○葱须及白通气主伤寒头痛（别录云）肠痔大
便常
血取白三五斤煮作汤盆中坐立瘥又急气淋阴肾肿用泥葱半斤煨过烂贴脐上又胎动五六个月困
笃难救者葱白一大握水三升煎取一升去滓顿服【合治】胡葱合小蒜茱萸煮汁浸或捣敷诸恶
狐尿刺毒及山溪中沙虱射工等毒○茎叶合盐研 蛇虫伤处及中射工溪毒○葱花一升合吴茱萸
一升以水一大升八合煎七合去滓分二服止脾心痛痛则腹胀如锥刀刺者○青叶合干姜黄柏煮作
汤浸洗患疮中有风水肿疼者○葱白合酢捣封小腹上治大小便不通○葱白二十茎合大枣二十枚
以水三升煎取二升分服疗霍乱后烦躁卧不安稳○葱合米煮粥空心食疗赤白痢○葱须阴干为末
二钱合蒲州胆矾一钱研匀以一字入竹管中吹喉中疮肿病处【禁】不可多食食则拔气上冲人五
脏闷绝虚人患气者多食发气【忌】不可与蜜同食食则促气杀人【解】杀一切鱼肉毒
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒 丛生
韭归心安五脏除胃中热利病患可久食○子主梦泄精溺白○根主养发（名医所录）【苗】
（图
经曰）初生如麦秋深抽茎着花乃菜种之最久者故谓之韭圃人种莳一岁而三四次割之其根不伤
至冬壅培先春复生信乎一种而久者也此物最温而益人宜常食之易稽览图云政道得则阴物变为
阳若葱变为韭是也然则葱寒而韭温可验矣又有一种山韭形性亦相类但叶如灯心苗为异尔雅所
谓KT （于六切）山韭也山中往往有之而人多不识耳（衍义曰）春食则香夏食则臭其未出
土者
为韭黄最不益人食之滞气盖含抑郁未达之气故也孔子所谓不时不食正谓此辈【地】（图经曰）
处处有之【时】（生）春生苗（采）无时【用】叶根实【色】青绿【味】辛微酸【性】温【气】
气浓味薄阳中之阴【臭】臭【主】益阳泄精尿血【制】捣汁用【治】（疗）（日华子云）止尿
血
除心腹痼冷胸中痹冷 癖气并腹痛及中风失音研汁服心脾骨痛甚生研服蛇犬咬并恶疮捣敷○
子治鬼交（陈藏器云）温中下气令人能食止泄白脓腹冷痛并煮食之○叶及根疗狂犬咬人欲发
者
亦杀诸蛇虺蝎恶虫毒○根捣汁服除胸痹骨痛不可触者○韭子生吞三十粒空心盐汤下止梦泄精
及溺白（孟诜云）胸痹心中急痛如锥刺不得俯仰自汗或痛彻背上不治或至死可取生韭或根五
斤
洗捣汁灌少许即吐胸中恶血（萧炳云）小儿初生与韭根汁灌之即吐出恶水（别录云）百虫入
耳捣
韭汁灌耳中瘥喉肿不下食以韭一把捣熬敷之冷则易之又卧忽不寤勿以火照之杀人但痛啮拇指
甲际而唾其面则活取韭汁吹鼻孔冬月取根汁灌口中亦得又卒上气鸣息便欲绝捣韭汁饮一升愈
止水谷痢作羹粥炸炒任食又漆疮韭叶研敷又小儿患黄捣韭根汁滴鼻中如大豆许（补）（日华
子
云）补虚和腑脏益阳止泄精暖腰膝食之令人肥白【合治】子合桑螵蛸龙骨疗漏精○叶合煮鲫
鱼断卒下痢○根捣合酱汁灌马鼻虫颡○子合龙骨服甚补中○韭子二两微炒为散食前合酒下
二钱匕治虚劳肾损梦中泄精○韭根炒存性旋捣末合猪脂油敷五般疮癣上三五度瘥【禁】多食
昏神暗目霜韭不可生食花食动风酒后及热病后勿食食之发困【忌】不可与蜜同食【解】药毒
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒 丛生
薤（出神农本经）主金疮疮败轻身不饥耐老（以上朱字神农本经）归于骨菜芝也除寒热
去水
气温中散结利病患诸疮中风寒水肿以涂之（以上黑字名医所录）【名】KT （与薤同）鸿荟
（乌
胃切）茎（巨盈切）山KT 【苗】（图经曰）薤似韭而叶阔多白无实人家种者有赤白二种皆
春分
莳之至冬而叶枯尔雅云KT 鸿荟又云 山KT 茎叶亦与家薤相类而根长叶差大仅若鹿葱体
性亦与家薤同然今少用薤虽辛而不荤五脏故道家常饵之兼补虚最宜人凡用葱薤皆去青留白盖
白冷而青热故也【地】鲁山平泽今处处有之【时】（生）春生苗（采）无时【用】薤白【质】
类
韭而叶阔多白【色】青白【味】辛苦【性】温散【气】气浓味薄阳中之阴【臭】臭【主】疗
疮生肌【行】手阳明经【制】去叶用【治】（疗）（图经曰）薤白止霍乱干呕不息○薤根除卒
得
胸痛瘥而复发者捣汁饮之立止（日华子云）薤止久痢冷泻（食疗云）薤白止金疮生肌肉生捣
封之
更以火就炙令热气彻疮中干则易之作羹食之除女子赤白带下并骨鲠在咽不下者食之即下（衍
义曰）薤白治肺气喘急取其滑泄也（别录云）薤白治误吞钗取曝令萎黄煮使熟勿切长食一大
束
钗即随出及止赤白痢取一握切煮作粥食之又除目中风肿痛并头卒痛者○薤汁治中恶或先病者
或常居寝卧奄忽而绝者灌鼻中瘥及治虎犬咬人饮一升日三瘥若伤手足已中水毒及犯恶露风寒
肿痛杵薤炙热拓疮上便愈（补）（日华子云）薤轻身耐寒调中补不足肥健人（孟诜云）学道
人常食
之可通神安魂魄益气续筋骨【合治】薤白切一升猪脂一斤细切合苦酒浸经宿微火煎三上三下
去滓敷炙疮肿痛○薤白二握生捣如泥合粳米粉蜜调相和捏作饼炙取熟不过三两服止疳痢○薤
白合蜜同捣涂汤火疮其效甚速【禁】薤不可与牛肉同食食之令人成症瘕冬月勿食生薤多涕唾
三月四月不可生食发热病患不宜食【解】薤白同黄柏煮服之解毒及食郁肉脯毒杵汁服二三升
即解
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒 丛生
（音甜）菜主时行壮热解风热毒（名医所录）【苗】（图经曰）苗似升麻叶似紫菊而大
春秋
播种于畦而生茎高一二尺若蒴 而有细棱四月开白花六月结子其荚与诸菜不同此菜夏盛而冬
枯也【地】处处有之【时】（生）春生苗（采）五月取【收】炸过晒干【用】茎叶及子【色】
青
绿【味】甘苦【性】大寒【气】味浓于气阴也【臭】腥【主】除冷热痢止血生肌【治】（疗）
（陶
隐居云） 菜除时行热病初得便捣汁饮之瘥（唐本注云）夏月以此菜研作粥食之解热及止热
毒
痢并捣敷灸疮止痛易瘥（日华子云）炙作热水饮开胃通心膈（陈藏器云） 菜止冷热痢捣汁
服之
及止血生肌亦治人与禽兽有折伤处敷之立愈（孟诜云）子煮半生捣汁含止小儿热（陈士良云）
菜食之宜妇人【合治】子合醋浸之揩面令面润泽有光
卷之三十九菜部中品
菜之木
无毒 植生）
荆芥主寒热鼠 瘰 生疮破结聚气下瘀血除湿痹（神农本经）【名】鼠 姜芥 假苏
【苗】（图经曰）荆芥即假苏也叶似落藜而细初生香辛可啖人取作生菜食之江左人以其香气
似
苏故名假苏又有胡荆芥俗呼为新罗荆芥石荆芥体性相近入药亦同【地】生汉中川泽今处处有
之【时】（生）春生苗（采）夏秋取【收】曝干【用】花实成穗者佳【质】叶似落藜而细【色】
青【味】辛苦【性】温散【气】气味俱薄阳中之阴【臭】香【主】祛风发汗【制】去根锉碎
用【治】（疗）（图经曰）除头风虚劳疮疥妇人血风（唐本注云）去邪出汗除冷风煮汁服之（药
性
论云）治恶风贼风口面 斜遍身 痹心虚忘事辟邪毒瓦斯治疔肿取一握切以水五升煮取二升冷
分二服主通利血脉传送五脏不足气（日华子云）利五脏消食下气醒酒作菜生熟食之（陈士良
云）
治血劳风气壅满背脊疼痛虚汗丈夫香港脚筋骨烦疼及阴阳毒伤寒头痛头旋目眩手足筋急
（补）（药性论云）益气添精【合治】捣末合酢封疔肿及风毒肿○合茶煎食之止头风并出汗
○合
豉汁煎服治暴伤寒○穗捣筛为末每服二钱匕合童子小便一酒盏调热服治产后血晕筑心眼倒风
缩欲死者○为末合酒服二钱匕治产后中风身强直眼反折四肢搐搦○青荆芥一斤青薄苛一斤以
砂盆纳一处研生绢绞汁于瓷器内看浓薄煎成膏余滓三分去一分漉滓不用将二分滓晒干为末以
膏和为丸如梧桐子大每服二十丸早至暮可三服忌食动风物【禁】多食熏五脏神久食动渴疾
卷之三十九菜部中品
菜之草
有小毒 植生
白 荷主中蛊及疟（名医所录）【名】嘉草覆菹【苗】（图经曰）春初生叶似甘蕉叶根似
姜
而肥其根茎堪为菹其性好阴在水下生者尤美然有赤白二种白者入药昔人呼为覆菹赤者堪啖及
作梅果多用之潘岳闲居赋云 荷依阴时藿向阳也周礼蔗氏以嘉草除蛊毒宗懔（巨禁切）以谓
嘉
草即 荷是也【地】（图经曰）荆襄江湖间多种之北地亦有【时】（生）春生叶（采）八九月
取【收】
阴干【用】茎叶及根【味】辛甘【性】微温【气】气之浓者阳也【臭】朽【主】恶疮喉痹【
制】（雷公云）凡使以铜刀刮上粗皮一重了细切入砂盆中研如膏只收取自然汁炼作煎却于新
盆
器中摊令冷如干胶煎刮取研用【治】（疗）（图经曰） 荷除喉痹干末水服之（陶隐居云）白
者除
溪毒及沙虱辈（唐本注云）根治诸恶疮○根心去稻麦芒入目中不出者以汁注目中即出（别录
云）
根叶除伤寒时气瘟病头痛壮热脉盛生捣绞汁服三四升瘥及治卒吐血痔血妇人患腰痛取向东根
一把捣汁服之又治喉中似物吞吐不出腹胀羸瘦亦取根汁服蛊立出○治卒中蛊毒下血如鸡肝昼
夜不绝脏腑败坏待死以叶蜜安病患席下勿令知觉使病者自呼蛊主姓名瘥【合治】 荷根二两
研绞取汁合酒一大盏和匀不计时温服半钱治风冷失声咽喉不利○根合酒渍半日含漱其汁治喉
中及口舌生疮烂○根细切煎取二升空心人酒调服治妇人月信滞涩【禁】多食损药势又不利脚
【解】杀蛊毒（赝）革牛草为伪
卷之三十九菜部中品
菜之木
无毒附子 植生
紫苏主下气除寒中○子尤良（名医所录）【名】桂荏【苗】（图经曰）苏乃紫苏也苗高二
三
尺茎方叶圆叶下紫色而气甚香夏采茎叶秋采实俱堪入药用之尔雅谓苏为桂荏盖以其味辛而形
类荏乃名之然苏有数种有白苏鱼苏山鱼苏皆是荏类白苏亦是方茎圆叶不紫亦甚香实亦入药鱼
苏似茵陈大叶而香吴人以煮鱼故名鱼 生山石间者又名山鱼苏也（陶隐居云）叶下紫色而
气
甚香者入药最佳其无紫色不香似荏者名野苏不堪用【地】（图经曰）旧不着所出州土今处处
有
之（道地）吴中者佳【时】（生）春生苗（采）夏取茎叶秋取实【收】晒干【用】茎叶子【色】
紫
【味】辛【性】温散【气】气浓味薄阳也【臭】香【主】解肌发表开胃下食【制】去根锉碎
用【治】（疗）（图经曰）茎叶通心经益脾胃煮饭尤胜单用茎去节能宣通风毒鸡瘕（药性论云）
子
除上气咳逆冷气及腰脚中湿风结气研汁煮粥良（日华子云）除心腹胀满止霍乱转筋一切冷气
脚
气通大小肠○子调中益五脏下气止霍乱呕吐反胃利大小便破症结消五膈止嗽润心肺消痰气
（孟诜云）除寒热（衍义曰）子定肺气喘急（补）（图经曰）子常食之令人肥健肥白身香（日
华子云）
子补虚劳【合治】子合橘皮服能下气○子合高良姜橘皮等分蜜丸空心下十丸治一切宿冷气及
脚湿风○子一升微炒杵以生绢袋盛纳三斗清酒中浸三宿少少饮之祛风顺气利肠○子一升熬杵
为末合酒服方寸匕日再服治梦遗失精○紫苏不限多少于大锅内水煎令干后去滓熬膏以赤小豆
炒熟杵末调煎为丸如梧子大合酒下三十丸至五十丸治失血常服瘥○紫苏二两杵碎水二升研取
汁以苏子汁煮粳米合作粥和葱豉椒姜食之治香港脚及风寒湿痹四肢挛急脚肿不可践地者【禁】
紫苏汤多饮无益人脾胃寒者饮之多滑泄【解】蟹毒
卷之三十九菜部中品
菜之木
无毒 植生
水苏（出神农本经）主下气杀谷除饮食辟口臭去毒辟恶气久服通神明轻身耐老（以上朱
字
神农本经）主吐血衄血血崩（以上黑字名医所录）【名】鸡苏 劳祖 芥 （音祖） 芥苴
（七余
切）【苗】（图经曰）水苏乃鸡苏也此种多生水岸傍苗似旋复两叶相当大香馥花生节间紫白色
青济间呼为水苏江左名为荠 吴会谓之鸡苏南人多以作菜江北甚多而人不取食又江左谓鸡苏
水苏是两种陈藏器谓荠苎自是一物非水苏水苏叶有雁齿及有香薷气辛荠苎叶上有毛稍长气臭
为异（蜀本云）叶似白薇两叶相当花生节间紫白色味辛而香者即水苏也（衍义曰）水苏气味
与紫
苏不同辛而不和然亦如苏但面不紫及周遭槎牙和雁齿而香少也【地】（图经曰）生九真池泽
及
江北甚多今处处有之【时】（生）春生苗（采）六月七月【收】晒干【用】茎叶【色】青白
【味】
辛
经曰）水苏作菜除诸气疾及脚肿石荠苎去风血冷气并疮疥痔漏并煮汁服（日华子云）鸡苏治
肺
痿崩中带下血痢产后中风及血不止并头风目眩并服之瘥（孟诜云）水苏熟捣生叶绵裹塞耳聋
及
烧作灰淋汁或煮汁洗头令发香白屑不生（别录云）茎叶煎取汁饮疗妇人漏下【合治】生鸡苏
五
合合香豉二协议杵研搓如枣核大纳鼻中治衄不止
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒 植生
香薷主霍乱腹痛吐下散水肿（名医所录）【名】香茸 香 香戎 石香柔【苗】（图经
曰）香薷似白苏而叶更细一作香 俗呼香戎又一种石上生者茎叶更细而辛香弥甚用之尤佳今
人谓之石香薷也（衍义曰）叶如茵陈花茸紫在一边成穗凡四五十房为一穗如荆芥穗别是一种
香
气暑月亦可作菜蔬食之治暑气不可阙者也【地】旧不着所出州土今蜀郡陵荣资简州及南中诸
山岩石间皆有之（道地）江西新定新安者佳【时】（生）二月生苗（采）八月十月中采【收】
晒干
【用】茎叶穗【质】类白苏而叶细【色】黄绿【味】辛【性】微温【气】气之浓者阳也【臭】
香【主】消暑气止霍乱【制】去根茎叶锉细用勿令犯火【治】（疗）（陶隐居云）作煎除水肿
（日
华子云）下气除烦热疗呕逆冷气（孟诜云）干末止鼻衄水服之（别录云）水病洪肿气胀不消
食取
干者五十斤湿者亦得锉纳釜中水浸之出香薷上数寸煮使气尽去滓沉清之微火煎令可丸如梧子
大一服五丸三日稍加之以小便利为度○石香薷苗茎花实俱调中温胃疗霍乱吐泻又口臭取一把
以水一斗煮取三升稍稍含之疗舌上忽出血如钻孔者煮汁服一盏日三次愈【合治】合蓼同切煮
饮疗霍乱转筋转加四肢烦冷汗出而渴者○陈香薷浓煮汁少许合脂和胡粉敷小儿白秃疮发不生
汁出渗痛
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒 丛生
薄荷主贼风伤寒发汗恶气心腹胀满霍乱宿食不消下气煮汁服亦堪生食人家种之饮汁发汗
大解劳乏（名医所录）【名】龙脑薄荷 新罗菝 石薄荷 连连钱草 新罗薄荷 吴菝
胡
菝（莆达切） （火个切）【苗】（图经曰）春生苗叶似荏而尖长至夏茂盛其根经冬不死与
胡薄
荷相类但味少甘为别浙人多以作茶饮之俗呼新罗薄荷天宝方云连连钱草者是石薄荷生江南山
石上叶微小至冬而紫色不闻有别功用惟二种龙脑薄荷于苏州郡学前产之盖彼达势似龙其地居
龙脑之分得禀地脉灵异故其气味功力倍于他所谓之龙脑薄荷非此则皆劣矣【地】（图经曰）
旧
不着所出州土今江浙处处有之（道地）出南京岳州及苏州郡学前者为佳【时】（生）春生苗
（采）
夏秋取【收】曝干【用】茎叶【质】类荏而叶尖长【色】青绿【味】辛苦【性】温【气】气
味俱薄阳中之阴【臭】香【行】手太阴肺经手厥阴心包络【治】（疗）（图经曰）伤风头脑风
通
关格及小儿风涎（药性论云）去愤气发毒汗破血止痢通利关节（日华子云）中风失音吐痰及
头风
等（陈士良云）除阴阳毒伤寒头痛及风气壅并攻胸膈作茶服之立效（衍义曰）去小儿惊风壮
热及
治骨蒸劳热（食疗云）去心脏风热杵汁服（别录云）蜂螫 茎贴之【禁】新病瘥人勿食食之
令人
虚汗不止
卷之三十九菜部中品
菜之走
无毒 蔓生
葫芦主消水肿益气（今补）【苗】谨按葫芦三月生苗蔓延篱垣及屋上其叶似瓠叶五六月
开
白花结实如瓜而大嫩时甘者作茹苦者不堪啖经霜则枯取以为器又有一种小者名瓢即瓠瓜也亦
有甘苦二种然苗叶相似但实形有异尔【地】处处有之【时】（生）春生苗（采）秋取实【用】
实
【色】白【味】甘【性】平【气】气之薄者阳中之阴【臭】朽
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒 丛生
甘露子利五脏下气清神（今补）【名】滴露地蚕【苗】谨按甘露子茎高尺余而方枝叶两
两
相对如薄荷有毛七八月茎端作穗如水苏开紫花其根即甘露子也世人作菜食之稀入药用其形如
蚕故又呼为地蚕也【地】处处有之【时】（生）春生苗（采）十月取根【用】根【质】形似
蚕【色】
白【味】甘【性
卷之三十九菜部中品
菜之草
植生
蘑菇动气发病不可多食（今补）【苗】谨按蘑菇乃蕈之属也苗高二三寸中空而轻脆其色
黄
白五六月多生湿处今入诸汤中食之味甚鲜美但不可多食由其动气而发病故也【地】出河南今
北地亦有之【时】（生）无时（采）无时【收】晒干【色】黄白【味】甘【性】寒【气】气
之薄
者阳中之阴【臭】香【反】酒【制】初采得与米饭同炒如饭黑者有毒食之即死【解】中蘑菇
毒以生绿豆和水研浓汁饮之遂解
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒 植生
香菜与诸菜同食气味香辟腥（今补）【苗】谨按香菜至春宿根分莳而生苗高尺许茎方色
紫
叶似薄荷叶而小今人采叶入诸羹中由其味香以辟腥气但不闻入药用之【地】北地多产之【时】
（
阴
【
臭】香
卷之三十九菜部中品
菜之走
无毒 蔓生
薇菜益气润肌清神强志（今补）【苗】谨按薇乃菜之微者即今之野豌豆也其苗蔓生茎叶
皆
似小豆而味亦相似蜀人谓之巢菜昔官园种之以供宗庙祭祀也【地】生山野处处有之【时】（生）
春生苗（采）嫩时取【用】茎叶【色】青绿【味】甘【性】平【气】气浓于味阳中之阴【臭】
香
卷之三十九菜部中品
菜之草
丛生
天花食之有毒与蘑菇稍相似（今补）【名】天花菜【苗】谨按此种如蕈生于山谷其苗高
五
六寸大小不等上有碎瓣如木耳而黄色数十瓣攒生一本采之以形似松花大而气足者佳亦谓之天
花菜世人惟作菜品食之未闻入药用也【地】生五台山谷【时】（生）无时（采）无时【收】
晒干
【用】大而气足者佳【质】类鸡冠花而多瓣【色】黄白【味】甘【性】平【气】气之薄者阳
中之阴【臭】香
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒 丛生
胡萝卜主下气调利肠胃（今补）【苗】谨按胡萝卜乃世之常食菜品也然与莱菔相类固非
一
种今圃人五月布种生苗高尺许叶似胡荽叶而大其根色黄头大尾锐至霜后采之味甘美值冬覆养
至春末茎端作丛开淡白花结实如小茴香也【地】处处有之【时】（生）夏生苗（采）九月取
根【用】
根【色】黄【味】甘【性】平【气】气之薄者阳中之阴【臭】香
卷之三十九菜部中品
菜之草
无毒附五心菜 丛生
秦荻梨主心腹冷胀下气消食（名医所录）【苗】（孟诜云）秦荻梨于生菜中最香美人所啖
者
甚破气之物也一种五辛菜味辛温岁朝食之助发五脏气常食温中去恶消食下气荆楚岁时记亦作
此说热病后勿食食之损目【地】（图经曰）生下湿地所在有之【味】辛【性】温【气】气之
浓
者
卷之三十九菜部中品
菜之走
蔓生
醍醐菜治伤中崩绝及月水不利并捣汁和酒空心服（名医所录）【苗】（雷公曰）形似牛皮
其
蔓掏之有乳汁出香甜入顶者是也【臭】香【制】（雷公曰）采得去根以苦竹刀细切入砂盆中
研
如膏用生稀绢裹 取汁出暖饮【合治】醍醐杵汁合酒煎沸空心服一盏治伤中崩绝○叶绞汁合
酒煎服一盏治月水不利