南平县志(1)布谷：原书作“市谷”，今据同治刻本改。
(1)布谷：原书作“市谷”，今据同治刻本改。
物 产
谷 属
秔稻秔与粳同，不粘稻也。春种秋熟曰早稻，有秧归、金城、江西、天降、台湾等异名。夏种冬熟曰晚稻，有赤芒、白芒、赤壳之名。其米有赤白不同，其种亦有水旱之异。
糯稻糯粘稻也。南方水田多种之，其性粘可酿酒，可为粢，可蒸糕，可熬饧，可炒食，其类亦多，壳有红白二色，或有毛或无毛，米亦有赤白二色，一种粒白如霜曰糖糯，不以酿洒，多为糖，故名。
麦有大小，大为麦，小为，小者(1)可捣为面。麦，秋种冬长，春秀夏实，其四时中和之气，南方地暖，冬种夏收，四气不足故有毒。南平无大麦，有一种荞麦，实三棱而黑，秋花冬实，可作粉饵服之，可敛盗汗、自汗。
稷稷齐也，熟最早。
黍黍暑也，待暑而成也。黍、稷一类二种，粘者曰黍，不粘曰稷。
粟山中种，有狗尾、金钗二种，又有名芦粟、黄粟。
菽豆之总名，有黑豆、白豆、俗呼白蒜，红豆俗呼茶子，黄豆、绿豆、斑豆即狸豆，俗呼花罗，青壳豆、豌豆俗呼芒花，豆黑可为豉，黄白青壳可为腐，绿可为粉，水泡浸为芽。此外有白扁豆，形如荚，凡十馀样，或长圆，或如龙爪虎爪，或如猪耳刀镰，嫩时充蔬，老则收子煮食。有一种荚硬，惟豆子粗圆而色白者，可入药。豇豆，豆子微曲如人肾形，有红白二色，荚有红白青数色，长者二尺馀，俗呼豆角，短肥呼肥豆，又有如刀，曰刀豆。
麻油麻，即胡麻，一名脂麻，又名巨胜，有黑白二色，其茎皆方，花白或带紫艳，结角长者寸许，有四棱六棱者，房少而子少(2)，七棱八棱者，房大而子多。
帛 属
苧布苎一岁三刈，初刈者佳，三刈者次之。唯次刈不耐久。苎布各乡多有，唯细密精致几类纱罗曰铜板，出峡阳者佳，远市四方。
木绵布西乡间有，多织成麻布。
器 属
藤枕劈细藤编成漆之，徽藤者佳，广藤者次之，夏日最宜。
皮枕以牛皮束成，仍漆之朱之，较藤枕为坚。
卤水石石出卤水，可为砚，虽细润，而不发墨。
花纹石色青纹白，有山水禽鱼状，可为砚为屏。世传出黯淡滩湍下，故不易得。
漆木器盆桶之类，坚致滑泽，轻巧适用。盆之小者，亦有以水杉为之。
草席乡人织之，较福州为佳，但次於贡川耳。
枕石延福门隔溪山中石，可磨藤枕，他石不堪用。
货 属
蔗糖蔗较甘蔗小而坚，以蔗入磨，牛转榨出汁，蒸炼成糖，俗名沙糖。
蜜岩蜜(3)为上，不可多得，人家所蓄，一年三割，冬蜜为佳。
黄蜡蜜蜡也，生於蜜中，取蜜后以脾底炼过，滤入水中，候凝取之。色黄者，名黄蜡。煎炼净，色白者，为白蜡。与虫造白蜡异。
苧可织夏布，详苎布。
麻大麻，一名黄麻。
棕毛棕树皮有丝，毛错纵如织，剥取可为器物。
笋笋之类繁，有冬笋，猫竹初生未出土者掘之，味清甘，谓之冬笋。旧有税。至立春日已出土为春笋，则无税矣。有熟笋，即猫笋之出土而长者，掘之去皮壳，煮之熟，城乡春间咸赖以为蔬。有斑笋亦熟之以市，有江南笋味最清脆，有折笋产於城北大岩者，截之置岩泉浸一宿，色白味甘香。有黄笋、方笋、苦笋各随竹之所出。有茭笋非竹种，种陂池，叶如蒲苇，生白梗味清甘，凡此不通异地。唯沙笋以猫竹熟之而榨乾，名三花者，节密短而厚为上，次为尖亦细短且嫩，又次名湖北尖而大，嫩名片比标，皆节密而薄且粗，此远市吴越江淮，为南邑之溥利焉。
茶产不一，南平城南万福精舍产者曰龙团，最佳。
油茶油、桐油、菜油、麻油、桕油、又名囊油。
蕨粉八月取其根，捣烂入水滤成粉，用以滑泽珍馔，亦可和糖为团，俭年或赖以济饥。
薯蓝茎蔓似薯，根似何首乌，皮黑肉红，可染布。
漆出儒岭，大暑时傍暮横割漆树，以蚌壳衔入，次黎明收。造漆至立冬止。认漆法，以纸钉浸漆燃之，不溢位者真，和油及杂水汤者(4)，必溢位。
蓝淀即尔雅葴马蓝。
姜黄根叶似郁金，用以染色。棚民沿山种之，亦入药。
箬叶似竹叶而大，舟人以絮篷，亦用笠。
烟草种出东洋，近多莳之，价昂甚，以腴田种艺者。
酒有红、白、冬青三种，行远则惟药烧、干烧。
炭深山掘窑，烧坚木而成。
白土粉出衍山白岩，俗呼拌粉。
桂皮气味如紫桂，用作香料烹饪。
杨梅皮染皂。
薯粉以蕃薯捣烂，滤汁为粉。
纸有海纸、炮纸、琉球纸、大甲、小甲、面带、草纸数种。
豆豉以黑豆制成，有红汤、黑汤二种，出南山者佳。
蔬 属
芥有青芥、紫芥、花芥数种，更有一种，叶小子细不堪食，子研烂，和醋发之以拌食，名曰芥辣。
白菜叶青碧(5)茎白，近有兜团束似山东者，亦名曰山东白，或名黄牙白。
芜菁一名蔓菁，芥属，茎叶不堪茹，惟根如萝葡而坚，糟食香脆。
萝葡产上洋口者佳，徐洋、大洲者次之。
胡萝卜出后路口者，根小而赤，甘脆殊胜。
油菜子可榨油。
芥蓝叶如蓝而厚，青碧色。
同蒿形气同蓬蒿，故名。
莴苣一名白苣，自莴国来，有毒，百虫不敢近。人食其苔，谓之莴笋。南邑唯啖叶，又叶青而尖者味苦。
苦蕒菜叶如苦苣而狭，绿色差淡，折之白乳汁出，味苦，花似野菊。
莙荙一名菜，其茎烧灰，淋汁洗衣，白如玉色。
菠菱种来尼波维国，种时须呀开易浸胀，必过月朔乃生。
葵叶如蜀葵，味甘滑，俗呼旗菜，经霜压者尤美。
蕹壅土即生，节节生芽，一本可成一畦。
苋有红、白二色。
芹水芹，生水中根白：旱芹，生平地，有赤、白二色。孟倪云：和醋食损齿，鳖瘕不可食。李廷飞曰：赤芹害人不可食。李时珍曰：蛇喜食芹，故惊蛰后忌食之。
马齿苋一名五行草，以其叶梗赤，花黄，根白，子黑也。
蔊(6)辛菜也，朱文公饮后，辄以蔊茎供蔬品，以其爽口消食，但多食发痼疾生热。
荠有甘苦二种，苦荠性凉，未立夏不宜食，又一种名白苦荠，叶白而大。
蕨初生无叶时可食，性寒滑肠胃，不可多食。
蕈其类多，即菰也。香菰为上，生者作羹，味鲜滑。冬月者质厚而甘，秋月催之而生，与春月生者皆不及焉。烘干，与朱菰皆可致远。一名牛唇菰，色黄黑肉厚，醋煮佳。凡蕈菌皆湿气薰蒸而成，多有毒，能害人，语曰：有菜莫食菰，宜慎之也。
茭笋注笋类。
芋一名土芝，又名蹲鸱，有白蒜、红芽二种，水田莳者水芋味胜，茎亦可食，芋魁曰芋头，旁小曰芋子，一种曰狗爪芋，魁圆子多长，又山种之，曰山芋。
山药本名薯蓣，一曰玉延。李时珍曰：芋蓣入药，野生者为胜，若供馔，则田种者良，近焙作药材，其利颇饶。一种皮紫或黄，本小末大而扁，名慈薯。
茄一名落苏，有紫、黄、白三色皆长，一种圆而紫者，肉稍坚，可酱可脯可糖。
韭一种而久生，故谓之韭，花亦供馔，叶大者味臭，不堪食。
葱外直中空，葱通之象。按葱有冬葱即冻葱，汉葱、胡葱、茖(7)葱四种。南邑所产者惟冬葱，茎叶柔细而香，又有一种大而长名天葱，可为药，不可入蔬。
藠即薤，韭类也，煮食芼酒糟藏醋浸皆宜。宋大明曰：藠不可与牛肉同食，令人作症瘕。
蒜八月种，冬春食苗，初夏食薹，五月食根，亦捣为齑。
芫荽八月下种，晦日尤良。初生柔茎圆叶，根软而白，冬春采之香美。以上五种谓之荤菜。
姜初生嫩者其尖微紫，名紫姜，或作子姜，宿根谓之母姜，即老姜。古云：秋不食姜。朱晦庵语录，亦有：秋姜夭人天年之语。
椒花椒，名秦椒，四月生细花，五月结实，生青熟红，大於蜀椒。一种蕃椒，叶如花椒而细薄，结椒如鸡心如枣，生绿熟红，皮光润，中有白子。
蓏 属
瓠长而瘦上日瓠，俗呼瓠子，可食，不能为器。
壶短柄大腹者为壶，壶之细腰者为蒲芦匏，壶嫩可食，老则坚以为器，大者可为瓮盎，小者可为瓢樽。
冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，凡收瓜，忌酒、漆、麝香及糯米，触之必烂。孙真人曰：九月勿食，令人反胃，性走而急，久病阴虚者忌之。
南瓜俗呼金瓜，种出南方，皮上有棱如甜瓜，其肉厚色黄，煮食良，多食发脚气黄疸，不可同羊肉食，令人气壅。一种碗大色白名碗瓜，四月已熟，又一种甚小而色赤，来自台湾，俗呼台湾瓜，但可供玩赏。
越瓜即稍瓜，有青白二种。
王瓜月令四月王瓜生，南平二月已有，五月生者名香瓜。
苦瓜皮痱，味苦，白者稍淡。
丝瓜嫩时去皮烹食，经霜而枯，可涤釜器，俗呼洗锅布。
西瓜种来回纥，其色青绿，其瓤红白，又有黄瓤者最佳，性生冷，伤脾助湿，但食之能化畜毛。
土瓜其藤似葛，其根入地，结为瓜状，色白而脆，味甘香，能解酒消渴，又谓之新罗葛。
地瓜俗呼荒薯，形长皮红肉白坚脆，生啖熟食皆宜，一种形圆皮黄，肉淡黄或淡红色者，名荒芋，味淡，蒸可食，可以济饥。
果 属
梅先众木而生，其实春生夏熟。
李亦春花春生，夏熟。
桃品甚多，花有红白紫千层之殊，其实有红桃、绯桃、碧桃、缃桃、胭脂桃，皆以色名。
栗花实下垂，可种成，不可移栽。
榛栗类，顶圆末尖，有小者名毛榛，南邑多。
枣枣类多，南平有白枣、金枣。
梨梨品甚多，必须棠、梨、桑树接过，则结子早而佳，南邑有香水梨、雪梨。
柿其形扁而方，色青绿皮厚，盐水浸乃可食。一种小柿如卵而红，俗呼鸭蛋柿，有可压油者名油柿，又有去皮晒乾，名曰柿枣。
安石榴有甘酢二种，又四季榴。
桔外赤内黄，剖之香雾纷郁。
柑似桔而圆大，皮色生青熟黄，九头柑其瓤九瓣，蜜罗柑其柑如蜜，味最美。
橙形圆，大於桔而香，皮厚而皱，以盐淹谓之橙盐，能消食宽气。
柚黄白色，皮厚味甘，亦有酸者，瓤有红白二种，俗呼为枹。
香椽皮若橙而光洁，肉厚白而松中，瓤不分瓣，味甜而香。一种如人手指，俗呼佛手柑，又一种大而味更美者，名蜜筒。
公孙桔俗呼公领孙，其花实络绎不绝。
金桔一名卢橘，一种实小，俗呼金豆，一名金枣，皆金桔类也。
枇杷叶微似栗，冬花春实，其子簇结有毛，白为上，黄者次之。
杨梅形如水杨子，而味似梅，生青熟红，其皮可染色，远市外江。
樱桃一名含桃，先百果熟，有朱樱、紫樱之分，经雨则虫自生内，人莫之见，用水浸久，虫自出，乃可食。
银杏俗呼白果，一名鸭脚，八月产，性清火润肺，多食能昏人，造粉可嫩肌肤。
木瓜花如海棠而香，实蜜煎甚佳，野生者入药。
林檎味甘，能来众禽於林，故名。
槠树如栗，冬月不凋，子小於橡，有苦甜二种，一名钩栗，俗呼猴栗。
橡实一名橡斗，一名皂斗，俗呼苦槠。
酸枣实如枇把而无毛，核大形如骲，味酢，可和糖煎为糕。
葡萄有青、紫二色。
甘蔗味甘，出峡阳者佳。
荸脐一名凫茈。
梧桐子树生，橐鄂形如羹匙，缀橐鄂上，大如胡椒。
莲藕茭南邑陂塘甚少，莲菱诸物间之有。
落花生南邑向少，今多有之。
苗蒌蔓生，类薯。
榧子一名赤果，一名玉榧。
芽藤苞苞生芽藤节间，无花而结。
海棠梨熟时色红黄，味甘微酸。
扁担子似葡萄而色白，味甘微酸。
麦莉子山中生，霜后可食。
药 属
薏苡仁久服，轻身益气。
白扁豆详谷属。
菖蒲一寸九节者佳，性能去痰开窍。
地黄以叶煮猪肉食，主疗血粘燥湿之疾。
天门冬春生藤蔓，叶如茴香，极尖细而疏滑，有逆刺。
麦门冬叶如韭，四季不凋，根有须作连珠，形似麦。
黄精一名山姜，本草谓久服身轻，食法须九蒸九晒，不尔戟喉。
茯苓老松馀气，结为茯苓，有赤、白二种，其包根面清虚者为茯神。
枸杞能补益精气。
金樱子丛生郊野，大类蔷薇，能涩精，亦可造酒。
卮子卮，酒器也，其形象之，故名。
桑白皮桑根白叶，随时可采，出土者杀人。
桑寄生树多寄生，唯桑树者良。
木瓜味酸，得木之正气。
茱萸枝柔而脆，叶长而皱，结实成簇而无核。
黄荆一名牡荆，一各小荆，即楚也。
香附子一名雀头香，又名水莎，又名夫须。
香薷似白苏，而叶细。
薄荷方茎赤色，其叶对生。
荆芥
紫苏不可同鲤食，生毒疮。
山慈姑一名金灯。
艾名蕲艾，一名青艾，一名白艾，皆为药品。
青蒿茎叶青青，初生可以为蔬。
益母草有白花、紫花二种。
夏枯草夏至后即枯。
豨莶茎叶类苍耳，一名猪膏母。
决明有马蹄决明，荭芒决明二种，邑所产者，马蹄决明也。
车前即芣苡俗名虾蟆草。
旱莲一名鳢肠。
马鞭节生紫花，如马鞭节。
谷精一名戴星，谷田馀气所生。
紫花地丁叶似柳而细，夏开紫花结角。
蒲公英一名黄花地丁。
地蜈蚣生村落堘野间。
蓖麻其形有赤有白，其仁有油，可作印色及油纸。
天南星即虎掌，叶形似虎掌，根圆白，形如老人星状。
苍耳子一名枲耳，即卷耳也，俗呼羊带来。
常山茎圆有节，高者不过三四尺。
使君子杀虫药，味甘。
牵牛子有黑白二种。
括蒌一名果裸。
百部其根多者，百十连属如部伍然，故名。
何首乌五十年者如拳，号山奴。百年者如碗，号山哥。百五十年者如盎，号山伯。二百年者如斗拷拷，号山翁。三百年如三斗拷拷，号山精。纯阳之体，久服成仙也。
菝葜一名金刚，一名铁菱角。
茜草染茜草亦入药。
钩藤状如葡萄藤而有刺，其刮曲如钩。
木莲一名薜荔。
金银花一名忍冬。
南藤一名丁公藤。
红藤生深山，皮赤大如指。
骨碎补即猴姜，生木上或石上，一名沙姜。
接骨草一名蒴藋，轻虚无心。
土茯苓藤生，叶如瑞叶而长，根作块有节，味如薯蓣，有赤、白二种，入药用。白者一名禹馀粮。
半夏
泽兰俗名千里笈。
闹阳花夏开白花，秋结圆子有刺，花与子均有毒能昏人，中此毒者，以瓮菜根捣汁服之即解。
斑草甑能消积食。
商陆俗名蛇坋头。
冒风柴产后服之，可防冒风。
狼毒叶如芋而厚，根如芋头，红者佳，有毒不可服，惟外科用之，消肿解毒，陈者良。
地绵一名山皮霜，根如绵，可疗打伤。
樟子端午釆，盐腌，雄黄酒喷，干贮，可治腹痛解毒消肉食。
马鞭草叶对生，花穗如车前，夏秋开可入药。
铁牛健性凉，消毒。
金石榴利水。
黄沙藤利水。
鹿独草又呼芽香，可治痢疾。
穿山娱蚣能没斑点，及治喷蛇。
六月雪一各刘寄奴。
岩珠似石斛而小，叶含一珠。
稀签草去风毒。
九节茶
紫河车一名七层楼，能消肿。
老鼠屎似酸米醋，治疳，用叶花。
满地香一名豆根。
白茶性凉暑服，又名凉茶。
紫金龟能治心痛，又名岩肝。
狗脚迹可作跌打药。
贯众入水中，能收水垢，解毒。性凉，又能止血。
地骨皮
黄京子
苦楝子
鱼腥草性寒，治大肠结热。
土人参叶圆，末尖，青色，皮似当归，味甘性凉。每一节生一叶，高五寸。稍补，并退烦热。
臭木达有香、白、臭三种，白者化痰止嗽，臭者可煎酒服，叶能治脑上飞疡。
乾姜
乌药有红白花两种。
鸡朎花
七爪龙
石斛味甘平，一名林兰，一名禁生，一名杜兰，一名石遂，生水傍石上，七八月采，阴干用。
火麻仁皮可作火绳。
五倍生可止血，亦染黑色，入药，详本草。
臭藤能发表，治伤寒。
夜明沙蝙蝠屎，治麻症。
地罗汉治伤寒发表。
天竹根
木 属
松坚木，所在多有，又有矮者名万年松，有叶朵矮者名罗汉松。
杉木理端直，可胜栋梁。
柏凡木皆向阳，柏独西指，故字从白，白，西方也。有圆柏、刺柏、扁柏之殊。
桧柏叶杉身。
栝柏叶松身。
枞松叶柏身。
水杨梅纹细而坚。
楠其树正直，如幢盖之状，枝叶不相碍，干甚端伟。
樟肌理细，而错纵有文，宜於雕刻，气甚芬烈。
枫枫树，枝弱善摇，故字从风。
榕其树多根，故易茂而难拔，不材，故寡伐而长寿。
槐有数种，叶大而黑者櫰槐，昼合夜开者名守宫槐，叶细而青绿者，但谓之槐。
桂凡木叶心皆一纵，独桂有两道如圭形，故字从圭。
椿似樗而香，木皮细肌实而赤，嫩叶香甘可茹。
樗似椿而臭，木皮粗肌疏而白。
柳叶狭长而青绿，枝条长软，其垂者名垂柳，南平柳无絮，亦无黄蕊。
栲即樗之生山中者，朽腐不似椿坚实。
漆叶似椿，花似槐，南平棚民多种之。
梓木有三种，木理白者为梓，赤者为楸，梓之美而文者为椅。
桐有数种，曰白桐，曰梧桐，曰花桐，曰光桐，曰周岁桐。
楝楝长甚速，三五年即可作椽。
夜合叶似皂荚及槐，五月花发，秋实作荚，子极细薄，其绿叶至夜则合，嫩时煠炸熟水淘亦可食。
肥皂荚树高大，叶如檀及皂荚，结荚肥厚多肉，有黑子，十月采荚，和白面澡去垢。
榆白者名枌，未生叶时，枝条间先生榆荚，似钱而小，色白成串，俗呼榆钱。
柽赤柽，一名赤杨，又名河柳、雨师、人柳。
榈一名栟榈，其干正直无枝叶，如蒲葵，而分析成条。
桕一名鸦舅，叶可染皂，子可压油。
桑养蚕所需，有白桑、鸡桑、山桑之名。
谷一名楮，其皮可绩为纻，又可捣为纸。
枸桔木如橘而小，高五七尺，叶密而小多刺。
女贞一名冬青，凌冬青翠，有贞守之操，以放蜡虫，故俗名呼为蜡树。
柞木坚忍可为凿柄，故俗云凿子木。
黄杨木枝叶攒簇，不花不实，其性难长，俗说岁长(8)一寸，闰年不长，其木坚腻，作梳、剜印最良。
相思木一名红豆，以其子圆而红也。
莎萝树高丈馀，干叶如天竺，丛生於颠，而圆覆类伞，土俗祭厉时，取树坛前，因呼孤魂树。
盐麸子七八月吐穗，成时如有盐粉，可以酢羹。
禾穗子夏花，秋末实，先红后黑，味甘，多生兆年丰。
糯米藤生坑中，叶小，身有刺，年久焚之极香，俗呼干香。
百合花白可食，根入药名白合。
楮有名铁楮，可作海船定，质坚沉水，又有水楮、白楮、黄楮之名。
红豆质坚而纹细，作器良。
梞花可入药。
铁铃子纹细而坚，作器柄良。
椒木叶多刺，子名花椒，香可和味，亦可入药。
竹 属
猫高大坚实，资用甚广。
筀竹大者围二尺，长四丈。
江南粗干大叶，为器易坏，其笋可生啖，甚甘。
淡甘竹以篁而茂，即淡竹也。
甘竹谱谓甘竹即淡竹，其实有别，南平甜笋名折笋，其竹曰折竹，疑甘竹即折竹也。
苦大如折竹，一种本极粗大，笋味苦。
紫种不甚大，其色黝然，初生亦绿，久乃变紫。
黄小而黄色仍坚，土人以为笔管。
绿大如江南竹，五六月生笋甚佳。
斑筠有斑文如玳瑁，制器雅观，又一种名潇湘竹。
石节疏而平，可为器用。
绵其竹柔轫，可以为篾。
慈生必内向，示不离本，一名孝竹。
秋丛生山中，细干而黄，可以为篾。
箭竹小而坚，中实可为箭。
人面节密而凸，宛如人面，一名佛眼，俗呼公拐竹。
观音竹种之盆，以供玩者。
凤尾其叶褷，状如凤尾。
棕其竹小，而坚如竹箭，叶似栟榈，节间亦有棕毛。
方小如含竹，枝叶同常竹，唯干方为异。
含含孕竹大如指，土人以编藩篱。
箬高不及丈，叶独大于诸竹，土人以絮船篷，及竹笼，端午裹粽，除夕蒸糕皆此。
花 属
梅红、白二色，红者多千叶，白者香胜，绿萼绝少，十月先开，候同庾岭。
山茶有朱茶，有宝珠茶，岁晚百花摇落，此花始开。近又有海上传来洋茶，牡丹红，观音白、牡丹紫、刺史绯，及一枝而绯白各朵，一朵而红白相间者，花大如碗，亦起楼台，独惜无香耳。
桃月令仲春桃始华，南邑立春已开满枝。十月间亦着花，名曰漏春，亦曰试春，有绛桃、碧桃，花皆千叶。
李桃李并称，而李花特繁，其花淡白，纤秾香雅洁密，兼堪夜赏。
海棠有铁梗、垂丝二种，红白二色。又有秋夏着花者，曰秋海棠。
杜鹃一名山石榴，一名山蹢躅。名杜鹃者，以鹃啼始花，俗传鹃啼血滴地，而成此花。又单叶者名满山红，白者名满山白。
紫荆旧传春开，今南邑俱花开秋夏之交，花色紫艳可爱。
辛夷花未发时，苞如小桃子有毛，故名候桃，初发如笔头，人呼为木笔，其花紫苞红艳。
桐花状如鼓子成筒，故谓之桐，有白、红、紫数色。
英梅细花粉红，亦结实如豆粒。
玉带树如英梅，结花盈枝。
喷雪花白细如雪，一名泼雪。
瑞香其种始出庐山中，芳香酷烈，他花畏之。
梨花多白，人以雪比之。
玉兰花如辛夷而白，春来繁华雪英，香满林谷，一名木兰。
楝三四月开花，红紫色。
薝卜俗呼山栀，凡花五出，此独六出，色白心黄。
木槿朝开暮落，故名曰槿。曰蕣，犹仅荣一瞬。
石榴来自安石，故名石榴，又曰海榴，有千叶者，有红花白缘，白花红缘者，俗呼为锦边榴。
倒垂莲木高三四尺，抽枝三股，叶如杨而厚，艾色，花傍枝丫处开，如桐花瑞香，成筒攒聚，朵似莲而倒垂，其香芬发。
夜合一名合欢，其色绿，上半白，下半肉红，散垂如丝，为花之异。
茉莉种自西园移来，其性喜暖畏寒，宜於南土，夏开白花，味特芳烈。
玉瓯六月开花，大如碗而白，叶似栀子而圆大，其香酷烈。
山丹一叶百蕊，如绣球状，深红色。
紫薇树身光滑赤茎，叶对，每枝如颖，一颖数花，四五月始开，接续至八九月。
夹竹桃类桃似竹，夹杂而成，花蕊如栀，其尖紫，及开如桃，则淡红，其枝三丫，愈抽愈繁，花自夏至秋深方歇。
佛桑一名扶桑，其叶似桑，乃木槿别名，有红、白二种。
树兰树高八九尺，叶如桂而小，花抽四五穗，如粟缀穗间，黄色，其香清远。
木芙蓉一名拒霜花，艳如荷，九月始开。
木犀桂之别名，其花数种，或黄或白或红或紫，或四出或五出或重台，白露后始开，其香芳馥，又有季桂，四时开，月桂，每月开。
蜡梅一名黄梅，凡三种，一名狗绳梅，一名磬口梅，一名檀香梅，蜡月开故名。
兰有数种，或白或紫或浅碧，其名有建兰、鱼魫、棕丝、马耳之别。心皆红点，惟素心无红点，其香清幽，品之最贵者，素心之中，又有名头陀素、马耳素、红壳素之别。又有中一点朱砂曰鹤顶红，亦贵品也。
水仙水仙花皮卷皱密蹙一片，下轻黄上淡白，如染一截者。
罂粟花叶如丽春，而小瓣落留罂，其子如粟。
丽春罂粟之别种也。
蔷薇四五月开，花四出黄心，有白色、粉红二种，又有茎粗叶大延数尺，花有白、黄、红、紫数色，俗呼十姐妹。
玫瑰似蔷薇而深紫，香气秾馥。
含笑花半开则馥烈，大开则香减，故名含笑。
月季亦蔷薇类，叶小而花深红，千叶厚办，逐月开，一名长春。
鹤顶红一茎一朵，其红渥丹。
宝相藤生而高，花凡数种，浅红者小而不香，深红者大而香，黄者俗名黄荼蘼。
荼蘼一作酴釄，青茎多则，叶多缺刻，青跗红萼，开时变白，其香微而清。
金雀花小，望之如雀形。
滴滴金似菊而小，叶露滴地而生，开以六月，亦名六月菊。
金盏茎叶如白艾，苗高不及尺，花如茼蒿，深黄可爱。
金钱其形似钱，日开而夜落，花在夏秋，俗名夜落金。
金凤一名凤仙，有红、白、紫三色，千叶者尤艳。女人采花染指甲，俗呼指甲花。
玉簪叶大如掌，六七月抽茎，一茎数花，含吐以次，未开正如白玉搔头簪形，微绽四出，中吐黄蕊颇香。
萱亦名丹棘，又名忘忧，孕妇佩之则生男，名宜男，五月抽茎开花，六出叫垂，朝开暮落，秋深乃尽。
鸡冠有红、白、紫、黄及红白相间各种，有穗尖者，有平如鸡冠者，有团谓一朵云者，有高仅盈尺曰矮鸡冠者，又有正干一大朵巍然，傍出小枝，四围拱向如辅卫者，黄白红紫相间不等，谓之百鸟朝王，最为可玩。
莲红白二种，白皆重台，红多单叶，南平有植之巨缸，斋中供赏者。
午时莲花色或黄或白，叶浮水上，翠厚而泽，日中则向，日入还敛，一名朝日莲。
紫燕叶扁而苞生，高尺余，抽茎作花，紫色如燕。
玉蝴蝶叶如菖蒲而长大，其花一茎数蕊，形肖蝴蝶，而朱斑点缀，风来欲舞。
石竹一名锦竹，丛生，高尺许，花如缬锦。
洛阳锦细小丛生，诸色俱备，又有纯黄白色者，蕊旁如剪，俗名剪绒。
葵花开黄色如碗，向日而倾。
米碎兰叶如苜莉，花如木兰，佛经伊兰，即此花也。
扃竹叶如紫燕而长白，抽茎作数花，瓣黄色，有朱点，结子如脂麻，实而近茎处，渐小，碧色。
蜀葵有红白二种，其花开自下而上，开尽而止。
绣球一花众蕊，圆凑如球。
金灯茎自上末分数枝各一花，攒聚如盘，光丽如灯，花叶不相见，俗名吊金钟。
紫兰高同紫燕，叶有数筋文，花如兰而色紫。
剪春罗二月生，苗高尺余，细叶柔丝，夏开花，深红色，大如钱，六尺周回如剪成可爱。
红蕉小如芭蕉，俗名美人蕉，花中出，腥红如笔可爱。
朱兰小如美人蕉，花正红，状如兰花，或名观音兰即此。
风车莲可作疯药。
夜来香香味清馥，入夜尤胜。
菊种类甚多，有黄、白、紫数色，有一卷书，姚家黄、麻姑衣等名，
台湾菊叶如茼蒿，花金黄色，瓣朵俱大於菊。
草属
蘋蘋有三种，大者名蘋，中者名荇，叶相似，而圆而小者，即浮萍。
萍季春始生一叶，经宿即生数叶。
芦丛生深处，溪涧最多。
藻有二种，水藻、聚藻。
仙捣烂熬汁，和清粉成冻，似石花而黑，可以消暑，名曰仙草冻。
鼠曲生平冈熟地，叶似马齿，上有白毛黄花，一名白艾。
水烛叶如蒲生，花似烛，团结如绵，可治金疮。
老鸦蒜生叶如蒜秧，背有剑脊。
菰根生水中，叶如蔗荻，一名茭草，夏月生菌，名菰菜。
白茅叶如茅，故曰茅，根牵连，故曰茹。
芒一名芭茅。
熨蕉叶青绿，如芭茅而短，阔叶柔软无刃，根叶可疗跌打。
吉祥叶如水仙，花如金灯，黄色。
莎莎草如韭叶而硬，光泽有剑脊，棱可为笠。
灯笼叶似龙葵，四五月开花结实，有四叶盛之如灯笼。
扫帚丛生，每窠二三十，茎似藜，嫩苗可茹，老可为帚。
狗尾一名秀苗，叶似粟而小。
寥蓼类甚多，有水、青、香、马、紫、赤六种。
荭亦蓼也，甚大，而花亦繁红，故曰荭。
状元鞭花叶皆如马蓼。
醉鱼生作小株，高者仅三四尺。
虎耳生阴湿处，面青绿，背紫。
酢浆有酸浆、酸母醋、三叶酸诸名，生道旁阴湿处。
地锦就地而生，赤茎黄花黑实，断茎有汁。
长生采悬梁间，不用滋培，弥岁长青。
葭苇之初生曰葭。
荻萑也。
席生水中，长四五尺，可为席，有圆、扁二种。
蓬有啮雕蓬，荐藜蓬。
老来娇即雁来红。
汉宫秋似苋而高。
苔苔藓，一名圆藓。
野葛叶名钩吻，俗名断肠草，解此毒者，以蜜灌之，复灌羊血，吐去，可不死。
仙人掌无叶，枝青嫩而扁厚，有刺，其汁入目，使人失明。种田畔可以止牛践，种墙头避火灾。
畜 属
马营中所畜，买之西北。
牛有水牛、黄牛二种。
羊吉礼用之，称曰柔毛，又名长髯主簿。
猪家畜，或谓之豕，其子曰豚，一名刚鬣，又曰乌喙将军。
狗长喙善猎谓田犬，短喙善守曰吠犬，体肥供馔曰食犬。
猫有黄、白、黑、驳数色，猫有病，以乌药水灌之甚良。
鸡一名烛夜，有五德，又曰德禽，曰家禽。
鸭一名骛，又有舒凫、家凫之号。
鹅有苍白二色，其肉最毒，且引风。
鸽名鹁鸽，儿童放之为戏。
毛 属
虎猛兽，黄虎窃食羊豕，黑虎无所不取，白虎坐食而已。
豹豹性暴故名，又虎生三子，一曰豹，则豹有变者。
熊熊者雄也，俗呼熊为猪熊，为人熊、马熊、猪熊常有之，人熊罕得。
鹿鹿千岁苍，又五百岁白，又五百岁成玄色。
麋麋性淫迷，故名麋。
獐獐喜文章，故从章，又獐性惊慞故谓之獐。
麂似獐而小。
山兕形如水牛而大，角白长而弯，节节有纹，食竹叶嫩草，蹄有爪，能上岩峻壁，米山、三头山，人尝见之。
豺豺柴也，俗名，体瘦如柴，其形似狗而颇白，前矮后高而长尾，其体细瘦，毛黄褐色，群行。虎最畏之。
狼形大如犬，而锐头尖喙，白颊骈胁，高前广后，其色杂黄黑，亦有苍灰色者。
山羊一种大角盘环，至百斤，一种角细，谓之苋羊。
山犬古谓田犬。
野猪形如家猪，但腰小脚长，毛色褐，群行能与虎斗，最害田禾。
豪猪状如猪，而项脊有棘，鬣状如笄，白本而黑端，怒则激去，如矢射人，人谓此猪，多食苦参，故能治热风水胀，不治冷胀也，其肚犹良。
猿长臂善啸，便攀援。
狝猴一名沐猴，一名胡孙，一名马留。
狐狐，孤也。形似狸而黄，善为魅。旧传南邑小北门，有狐为祟，杨真人维以雷火制之，亡其一。康熙年杨姓人为其惑，至尪赢以死。近年有李姓被魅，代於小东门内，凉伞铺山上，遇救得活，俗谓为昔时亡去之狐为祟，卒无能捕之者。
狸野猫也，有九节狸、香狸、牛尾狸、果子狸之名。
兔礼谓之明际，俗曰硕鼠。
水獭一名水狗，水居食鱼，能知水性为穴，乡人以占旱潦，土人以其皮为领袖，一种名旱獭。
竹鼦一名竹，俗呼土，如鼠而大，门牙朱红，肥美可食。
鼠此室中鼠也，俗呼老鼠。
黄鼠狼一名鼬鼠，毫与尾可作笔。
黄鼠一曰礼鼠，见人则交前足拱，而如揖，故又名拱鼠。
山元中记，山精如人，一足，长三四尺，俗谓独脚鬼，能隐形入人家淫乱，致人成疾，放火窃物，大为家害。
羽 属
喜鹊鹊呼唶唶，人闻其鸣则喜，一名乾鹊，知来岁风。
山鹊似鹊而有文彩，长尾，嘴脚赤，一说知来岁事鸟也。
慈乌此鸟初生，母哺六十日，长则反哺六十日，可谓慈孝矣，故一名孝鸟。
乌鸦一名老鸦，似慈乌而大嘴，腹下白，不反哺，亦名。
鸤鸠即布谷也。
斑鸠一名斑佳，有斑者，有无斑者，有灰色者，大小不一。
雉野鸡也。其飞若矢，一往而堕。月令谓：冬至始鸲，阳动则鸣，而勾其颈。
雉山鸡也。雉居原野，雉居山林。
吐绶鸡顶似雉，羽毛多黑，杂以黄白，圆点如珍珠，斑顶有嗉囊，内藏肉绶，每春夏睛明，向日摆之，项上先出两翠角二寸许，乃徐舒其颔下之绶，红碧相间，彩色焕烂。
白鹇似山鸡而白色，有黑文如涟漪，尾长三四尺，其性耿介，行止闲暇。
竹鸡因其声而名之，曰泥滑滑，多居竹林，形比鹧鸪差小，褐色多斑赤文。
鹑性醇，窜伏浅草，无常居，而有常匹，随地而安，大如鸡雏，顶细无尾，毛有斑点。
鷃鹑类，一名。
雀栖宿檐瓦之间，驯近阶除之际，故曰瓦雀、宾雀。
鹪鹩一名蒙鸠，生蒿木之间，层藩篱之上，状如黄雀而小，灰色有斑，声如吹嘘，窠如鸡卵。
燕元鸟，又名乙鸟，有二种，紫胸轻个者赵燕，有斑黑而声大者胡燕，春社来，秋社去。
鹧鸪随阳越雉，飞必南翥，俗谓其鸣曰：“行不得也哥哥。”
桑一名窃脂，俗名蜡嘴。
伯劳一曰博劳，又曰，又曰，即鷃也，夏鸣冬止。
鸜鹆俗名八哥，似而有帻，五月五日剪舌端，能效人语。
百舌一名反舌，又名鶷，形似鸜鹆而气臭，好食蚯蚓，春则鸣不巳，夏则无声。
练雀尾长，白毛如练带，其性仁。
一名黄鸟，又名黄，又曰苍庚，又曰青鸟，又曰金衣公子，大於鸜鹆，毛色黄，立春后鸣，音圆滑如织机声。
啄木一名鴷，有大有小，有褐有斑，穿木食虫。
杜鹃一名杜宇，一名子规，又名题、催归，其鸣曰：“不如归去”。春暮即鸣，夜啼达旦，鸣必北向。
鹰一曰角鹰，其性爽猛，又名鷞鸠。
雕似鹰而大，尾长翅短，土黄色，鸷悍多力，其羽可为羽箭。
鹞一云隼，有数种，通称为鹞。
雁阳鸟也，大曰鸿，小曰雁，亦有苍白二色。
鹳似雀而顶不丹，颈赤，喙色灰白，翅尾俱黑。
鸊鷉一名水，似野鸭而小，好沐水中，其膏涂刀剑不锈。
鸳鸯匹鸟，雌雄不相离。
鹈鹕水鸟，似鹗而大，好群飞，沈水食鱼。
鸂毛五色，游於溪中，左雄右雌，群舞不乱。
鹭一名丝禽，一名雪客，又名春鉏，林栖水食，群飞成序。
鸥一名鹥，形色如白鸽，长喙长脚，群飞耀日。
鸬鹚一名壳鱼，舟畜以捕鱼。
翡翠一名鹬，有谓前身翡、后身翠、如鹅翠、雁翠之义。
鹡鸽鹊属，飞则鸣，行则摇，昔人以之比兄弟。
山雁大如鹅，毛赤，乌翅下花白，飞能冲霄，仲春、仲秋见之，来必数十，或百余，多见兆丰年。
画眉一曰白眉，褐质，好斗善鸣。
白头翁似鹤而大，头有白点。
做戏鸟身如燕子大，毛羽青、黄、黑、白、碧、绿、花斑不一，来必数百，见则三日内必大雪。
鸮状如母鸡，有斑纹，头如猫，目夜明日暗。北方枭鸣，人以为怪。南平昼夜飞鸣，与鹊鸟无界，南俗呼古鼎。
凫野鸭，一名沉凫，性好没，常晨飞。不可与胡桃、木耳、豆豉同食。
鳞 属
鲤鱼能神变至飞越江湖，山上水中有此不可食，不可合犬肉葵菜食。
鲫剑潭所产，一名荷包鲫，大而肥美。朱震亨曰：“凡鱼属火，惟鲫属土，有调胃之功”。
鲈鳜类。
鳜形扁阔，口大细鳞，有黑斑，皮厚而肉特紧，刺误鲠，惟橄榄核磨水可解。
鳊一曰鲂，味肥腴。
鱮似鲂而弱，鳞鱼之不美者，其头尤大而肥，谓之鲢。
鲩一名鰀，即草鱼，池多畜之者。
青大者名鱼，似鲩，而背正青，其胆可治目。
白一名鲛白，形窄腹扁鳞细，颈尾俱向上，肉有细刺。
竹状如青鱼。
鰌鳟鮅赤目鱼也，俗呼金眼泰。(9)
鱽一名鮤鱴鱽，今鮆鱼也。
黄尾状如鳀，俗呼为黄尾片。
金扁身红色，其尾如虾，后半皆囊金，初出黑色，久乃变红或变白，亦有红黑斑相间无常者，故又名变鱼。
鳗有乌、白二种，无鳞甲白，腹似鳝而大，有鳗鼠灰色无鳞巨口，又有芦鳗，潜山坑芦草中。
黄颡一名黄颊，俗呼黄轧。
鲇无鳞之鱼，一名鰋。
河豚俗呼气包鱼。
泥燕冬月入泥，春则出，比燕较小。
石赤翅。
乌鰡胆可治喉症。
似蛇而无鳞，黄质黑文，体有涎沫，生泥窟中。
鳟即泥鳅，似鳝而短。
弹瑟穴田堘，无鳞有刺。
介 属
鳖杀鳖，得苋复生，故食鳖勿与苋同，一曰团鱼。
鼋鳖之大者，曰鼋。
龟有二种，尾介粗者名蛇龟，尾短介有纹者名灵龟。
鲮鲤状如獭，遍身鳞甲，居土穴中，俗谓之穿山甲，常吐舌，诱蚁食之。
蟹仄行，一名旁蟹。
田螺生水田中，有生於池塘者曰塘螺，生溪水中者曰溪螺。
蚌与蛤同类，蚌长，蛤圆也。
虾入汤红色如霞，南邑出湖尾湖(10)内者味鲜美，近凿滩亦有之。
虫 属
蜂类甚多，惟蜜蜂无毒。
蚕吐丝，为帛虫也。
蝉类多，一名母，一名蜩，又曰蜩螗，曰蟪蛄，曰蟭蟟，曰蝘。
寒似蝉而小，青色，或曰寒蟪蛄皆蝉也，蟪蛄朝鸣，寒夕鸣。
蜻蜓饮露，六足四翼，翅薄，好水上款飞。
蝴蝶一名蛱蝶。
蝙蝠或谓仙鼠，似鼠而有肉翅，日伏夜飞。
萤一名丹鸟，一名霄烛，夜飞，腹下有火。
蛾蚕蛹所化，一喜扑灯，曰扑灯蛾。
蝇蝇声在鼻，而足喜交蛆，胎生，入灰化为蝇。
虻木虻，长大绿色，始如蜩，咂牛马，或至颠仆。
蚊长喙细身，昼亡夜存，性嗜肉，恶烟。
蚋小蚊，名蚋，又小而黑者为蟆子，微不可见，与蚊皆咂人肤血。
蠮螉一名细腰蜂，一名果裸，一名蒲芦，一名土蜂。
蠓小虫，似蚋，喜乱飞，一名醯鸡。
蛄米谷中小黑蠢虫也。
螟蛉桑虫，俗谓之桑蟃。
鸳鸯虫飞必双翅，色翠如鸳鸯，故名。
阜螽类有数种，阜螽总名也。
蟋蟀似蝗而小，善跳好斗，立秋后夜鸣，或谓促织。
莎鸡蟋蟀之类，似蝗(11)而斑，俗名纺丝。
螵蛸一名蠰，其子蜱蛸。
蝼蛄翅小而短，不能覆背，飞不远，穴而居，夜则求食，俗名土狗，月令蝼蝈鸣，即此也。
蜣螂一名结羌，黑甲翅，在甲下取粪作丸而转之。
蝎木中蠢虫，通名蝎。
天牛诸树蠹所化，夏月有之，出则主雨。
衣鱼曰壁鱼，一名曰白鱼，又名鱼。方士云：“衣鱼三食神仙字，化而为脉望”。
蚁有大、小、黑、白、黄、赤数种，穴居卵生。
蛜蝛壁根下，瓮器底生，似白鱼。
飞龙丹戬，状如鼠妇，青股赤头。
灶马俗名灶鸡，好穴灶傍。
虫一名土鳖，生鼠壤土中，及屋壁下。
壁虎俗呼壁孔蛇，一名蝘蜒，常在屋壁，故名守宫。
蛇师俗呼马蛇，又名蛇医，蛇有伤，则衔草以敷之。
蠼螋状如小娱蚣，溺人发疮如热疿，惟扁豆敷之即瘥。
蜚蠊俗呼黄咂，壁间灶下极多，好藏厨匣中吃物。
蜘蛛一名喜子，腹有足，能制蛇鹤，亦能制蜈蚣。
壁钱大如蜘蛛，而形扁，斑色，八足而长，脱壳白如茧。
一名颠当。
蝇虎蛛属，藏壁间，能捕蝇。
蜗牛即负壳蜒蚰也。
蛞蝓俗呼为马蟥，多伏水中，能治蜈蚣毒。
瓜虫一名守瓜，黄甲小虫，喜食瓜叶，甲有红黑相间者。
尺蠖屈伸虫也。
毛虫俗呼毛蛓，有毒螫人。
斑蝥大足，叶上甲虫也，其溺毒，可疗颠犬咬，伏芒花豆中，及木槿花中。
蛆蛆，蝇之子也，凡物败臭，则生之。
水蛭即草蛭也，就人体成疮，惟以麝香、朱砂涂之，即愈。
竹虱生诸竹草木上。
蟾蜍似虾蟆，居陆地。
虾蟆一日惊蟆、曰蛙，畏蛇，而制蜈蚣，三物相值彼此皆不能动。
蝌蚪始出有尾无足，稍大则足生尾脱，俗呼虾蟆椎。
蛙其类甚多，大腹而脊青者，其鸣甚壮，俗名田狗。
水鸡一名田鸡，黑色者名蛤子，食之至美。
青蛤有青、黄二种。
黄蛤似蛙而小，能上树，青绿者曰青蛤，黄者曰黄蛤。
石鳞鱼似石鳞，而有尾如蛇师，能食蛇。焙乾研末和酒服之，已久痢。
蚯蚓长吟地中，孟夏始出，仲冬蛰结。
蛇其种甚多，其出以春，出则食物。其蛰以冬，蛰则含土。至春吐出，即螣黄石。其舌双，其耳聋，其听以目，其蟠向土，其毒在涎，其珠在口，其行也纡，其食也吞，皮数解脱，性晓方药。蛇蟠人足，淋以热尿则解。
蜈蚣性能制蛇，见大蛇便缘上，噉其脑，性畏蜘蛛，被毒者，以乌鸡屎涂之效。
山蝉形似蝉，生山土中，能治牛豕瘟病。
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