浙江通志卷六十一
小白花 普陀山志如瑞香而白叶亦微似春月花开香散岩谷【云麓漫抄山谷山矾花诗序云江南野中有一种小白花木高数尺春开极香野人号为郑花王荆公尝欲求此花栽作诗而陋其名予请名曰山矾野人采郑花叶以染黄不借矾而成色故名山矾海岸孤絶处补陀落迦山译者以谓小白花予疑此山矾花尔不然观音老人何以端坐不去耶祝穆小白花诗玲珑叶底雪花寒清昼香薰草木间移植小轩供宴坐恍疑身在普陀山】
杜鹃花 明一统志四明山出嘉靖宁波府志土人号石岩花产奉化
挂兰 嘉靖宁波府志一名见风兰生鄞象间荻兰 至正四明续志一干数花比蕙则瘦而香过之出昌国岩窦间
瑞香 花谱出明州又名睡香处处庭院植之【王十朋瑞香花诗长向春前腊后开要将风味鬭梅魁客从庐阜梦中得根自鄮山佳处来风拆锦囊香不防日烘宝盖翠成堆定须移向梅溪去栽伴吾庐桂与槐】
紫茉莉 普陀山志不种自生蔓延至里许
菊 至正四明续志种颇多有紫茎而气香叶厚至柔嫩可食者其花微小味甚甘
木屑花 嘉靖宁波府志产定海
金雀儿花 成化四明郡志产奉化
雀李花 成化四明郡志产奉化
毛竹 四明洞天记丛生涧边
白竹 名胜志奉化自鲒埼而东为新岭山其岭生竹高仅四五寸叶皆色白
紫竹 暌车志绍兴中四明有巨商泛海阻风抵一山下因登絶顶有梵宫焉窻外竹数个枝叶如丹求得一二竿截之为杖每以刀锲削随刃有光至一国有老叟曰君亲至补陀落迦山此观音坐后旃檀林紫竹也
方竹 嘉靖定海县志葛仙翁炼丹于灵峯植箸于地化为竹而方今岩谷间生方竹
茶 茶经出浙东以明州次鄮县生榆美村晁以道诗官有白茶十二雷自注四明茶名至正四明续志茶出慈谿在资国寺山者为第一开寿寺侧者次之每取化安寺水蒸造精妙如雀舌嘉靖宁波府志茗岙山在慈谿县西北其山多产茶万厯象山县志茶出朱溪者佳象山县志郑行山产佳茗珠山更多定海县志定海之茶多山谷野产又不善制故香味不及园茶之美五月时重抽者曰二乌苦澁不堪产桃花山者佳普陀山者可愈肺痈血痢然亦不甚多得
酒 名酒记明州金波酒
双鱼酒 舒亶四明杂诗酒罂双印贵注俗重双鱼酒
盐 游宦纪闻四明盐白以盛贮邸翁曰涂中走卤将若之何可用煨皂荚一挺置其中即无虑矣
甘草 四明山记四明山心有五朶峯南一岩有石穴通泉流于梨洲穴生甘草
附子 明一统志各县出附子
楮实 至正四明续志出明州有二种其实如弹丸青色七月渐红九月采水浸去皮穰取子日干
海艾 羣芳谱艾一名医草一名氷台一名艾蒿一名黄草处处有之产四明者谓之海艾【本草纲目艾叶岀明州至正四明续志苗茎蒿而叶背白三月三日五月五日采旧志云出昌国岝峉山】
黄药 图经本草出明州藤生高三四尺苗茎蒿十月采根
蜀漆 至正四明续志本草云出明州叶似茗而狭长茎圆有节红花青萼三子为房五月采叶八月采根治疟要药
天明精 至正四明续志出明州夏秋抽条如薄荷花紫白色叶如菘而小故南人谓之地菘
骨碎补 至正四明续志本名胡孙姜入贡其根生大木或石上多在背隂处引根成条上有黄毛及短叶附之无花实惟根入药采无时削去毛用之
筋子根 本草拾遗生四明山苗高尺余叶圆厚光润冬不雕根大如指亦名根子味苦温无毒主心腹痛不问冷热逺近恶气霍乱蛊毒暴下血
承露仙 本草拾遗伏鸡子根生四明天台山一名承露仙其蔓延生叶圆薄似钱根似鸟形
昆布 本草纲目如绳索状出浙东者大叶似菜盖海中菜也
香荪 成化四明郡志慈谿县孙湖多产香荪故名讹而为孙
赤堇草 成化四明郡志鄞县东赤堇山产即乌喙络石草 至正四明续志出明州叶圆如细橘正青冬夏不雕着处即生根须包络石上以得名花白子黒与薜茘相
香草 香山记岩谷流香即大蓬山之支也上有佛迹岩多产香草
长生草 四明山记生山中取之悬崖壁间虽槁得水复鲜【成化四明郡志卷柏俗呼为长生不死草生四明山谢灵运山居赋云卷柏万代而不死】
鹤 成化四明郡志红鹤产明州海岛【万厯象山县志田悬海周环一百余里高出海中诸山山多鹤鹿水多海错】
鹘 至正四明续志出海岛中然亦少得
画眉 至正四明续志出慈谿山谷间
江鹋 舟山志短颈鳬也形小而多羣日处海濵或飞鸣于山次日必起大风
青鸾 客越志游东钱湖青鸾大如鹤羣翔碧藻间乌凤鹊 客越志身黄咮黒光如漆皆吴中所无频伽鸟 至正四明续志昌国补陀山有之鄞县句章北岩亦有
野猪 舟山志生定海山谷间出则田禾园蔬无遗九节狸 至正四明续志狸有数种然贵在九节狸玉面狸极少
海獭 至正四明续志大如狗脚下有皮如人胼拇毛着水不濡生海壖
貉 至正四明续志貉逾汶则不生地气使然也今二州四县以皮赋
杜部鱼 成化四明郡志出溪河长四五寸
石首鱼 能改斋漫録两浙有鱼名石首云是明州来问人以石首之名皆不能言余读张勃吴録载吴有石首鱼至秋化为冠鳬头中有石【岭表録异石首鱼状如□鱼随其小大脑中有一石子如荞麦莹如白玉海族志腹中膘可作胶成化四明郡志石首鱼首有魫细如牙坚如石故名石首腊月则韧皮为良三月八月味次之孟夏之交缘海之民以巨艘小舠竞入洋山海中捕取潮汛往来有限谓之洋山鱼】
春鱼 成化四明郡志形似石首而小每春三月业海渔人竞以舟载竹莆出海捕之名曰捉春冬月莆中得者名曰莆春
梅鱼 海味索隠鳇鱼黄鱼各有一种肉与味亦自不同即如吾郡梅鱼比黄鱼极小肉与味正相似闽中呼为小黄鱼其鳞色灿烂金星如大黄鱼也然又各自一种今合鳇鱼为一种误矣
防鱼 天啓慈谿县志防身多刺长不过五六寸肥腴可食晋虞肃父答晋帝云天时尚温防未熟是也【至正四明续志鮆鱼又曰刀鱼头狭薄其腹皆如刀刃故名其长大者可尺余子多而肥明州人夏初曝干可以致逺又可为鲊其子干名寸金鰿子又云糟之可作汤嘉靖宁波府志青鰶冬月尤美海错之佳者产奉化】
箭鱼 成化四明郡志即江湖鲥鱼海出者最大甘肥异常
箬鱼 成化四明郡志其形似箬生海中极大名鳎鳗
规鱼 补笔谈鱼吹肚鱼非本草所载河肫规鱼浙东人所呼其生海中者腹上有刺名海规吹肚南人通言之以其腹胀如吹也
魟鱼 至正四明续志形圆似扇无鳞色紫黒口在腹下尾长于身如狐尾大者曰鲛魟与鲛鱼可错靶其次曰锦魟去沙煮烂与鼈裙同又次曰黄魟差小背黒腹黄其余有斑魟牛魟虎魟魟字或作防
马鲛鱼 至正四明续志形似鳙其肤似鲳黒斑最腥
鲨鱼 成化四明郡志鲨鱼之名有白满黄头白眼白荡青顿牛皮鹿文燕尾犁镵熨斗丫髻剑刺及斑鲨狗鲨鮧鲨□鲨虎鲨香鲨锯鲨其甚多
吹沙鱼 埤雅魦鮀常开口吹沙性善沈大如指狭圆而长有黒防俗呼为新妇臂味甘今奉化鲒﨑镇有之名吹沙鱼颇以为珍品
琵琶鱼 成化四明郡志华脐一名老婆鱼一名□鱼盖其腹有带如帔子生附其上故名□其形如科斗而大者如盘吴都赋注曰此名琵琶鱼无鳞而形似冬初始出者俗多重之至春则味减矣
黄滑鱼 至正四明续志似春鱼而肉细冬月得之为美又一种乌眼白眼皆相
鲎鱼 尔雅翼鲎形如惠文如便面惠文武冠名便面古扇名也【至正四明续志鲎鱼形如覆斗青褐色十二足长五六寸尾长一二尺其殻坚硬有横纹一线软可屈折尾有刺口足皆在覆斗之下海中每雌贪雄渔者必双得牝者有目牡者无目韩退之诗鲎实如惠文骨眼相附行】
四腮鲈 成化四明郡志产海中四腮有江鲈差小而两腮味淡有塘鲈形巨不脆
肋鱼 至正四明续志似箭而小身薄细骨满肋明州夏初多出
鲻鱼 至正四明续志似鲤生浅海中专食泥身圆口小骨软肉细
乌鲗鱼 酉阳杂俎形如算袋口傍两带极长遇风则蚪前一须下矴其腹有墨遇大风辄放墨方数尺以混其身然羣行水中人见墨水至辄可笱罗而得之骨如通草可刻名海飘蛸入药
短鱼 海族志头缩而短色红为鲞极美
银鱼 至正四明续志口尖身鋭如银条又一种极小名麪鱼【尔雅翼王余即此旧志载在比目项下非也】
火鱼 至正四明续志头巨尾小身圆通赤故以火名之又有一种名竹麦鱼头身俱扁微红其形颇相
防鱼 图经本草防鱼一名水母生东海形如覆笠腹下有赤血如芝谓之头常泛海有虾立其上其白肉缕切用矾浸谓之水母线可以致逺【成化四明郡志防鱼本草作蝤一名水母生东海形如覆笠肉白】
海鳅 舟山志大者长数十丈海中浮载如一二里山俗呼为浮礁舟行避之
风鳗 成化四明郡志生海中者可六七尺冬月鱐之名风鳗
弹涂 至正四明续志阑湖形如子鳅而短大者如人指潮退数千百跳踯涂泥中土人使小钩取之一名弹涂椒酱腊之
□鲞 至正四明续志形似魟以盐浥之曝为鲞名曰□鲞俗又呼曰老鵶鲞去皮生擘成丝充果饤
鱼鲊 嘉靖奉化县志袁村所产最美
海鲜 鹤林玉露有浙人侍寿皇宴因谈肴核上问其乡里所产对曰螺头新妇臂龟脚老婆牙皆海鲜也【吴莱初海食诗故人喜我来为我具杯盘盘中何所有海族纷攒攒盲风吹衣冷蜑雨洒席寒春鱼白如刀小棹临碧湍淡菜山结巨镢就石剜水母或潮卷蝤蛑乃泥蟠蛟鼍惜不得况问与鼋其余亦琐碎充此一日欢洗濯烟瘴气磨砻沙淤瘢非欤嗜土炭否则殊醎酸珍须压防脔异且轻马肝亵味分罩腥涎杂瓢箪奈何齐鲁邦徒设邾莒餐对之辄弃置谁谓吾腹寛川泽礼当尔勿云行路难】
【谨按陆云答车茂安书云防遏回浦隔截曲隈随潮进退采蜯捕鱼其蜯蛤之属目所未见耳所未闻品数百难可尽言据此则宁郡鳞甲之属旧志不传者多矣山海之利天自产之名虽不传而物未尝缺也特博识者难尔】
江瑶柱 老学庵笔记明州江瑶柱有二种大者江瑶小者沙瑶然沙瑶可种逾年则成江瑶矣宛委録奉化县四月南风起江瑶一上可得数百如蚌稍大肉腥靭不堪惟四肉柱长寸许白如珂雪以鸡汁瀹食肥美过火则味尽也【侯鲭録玉珧柱厥甲美如珧玉肉柱肤寸曰江珧柱郭景纯江赋云玉珧海月吐纳石华退之谓马柱甲是也世人不用此珧字是未知耳能改斋漫録绍圣三年诏明州嵗贡车螯肉柱五十觔俗谓之红蜜丁东坡所传江瑶柱是也李本江瑶柱诗异味分甘及老饕令人防酒不能牢元胎剖出云间月细殻熬翻海上涛春雨河豚忘下箸晓霜郭索罢持螯东坡向未知名字嫓美空将茘子褒】
蛎房 嘉靖宁波府志形如駞蹄附岩石生相连如房左顾者牡右顾者牝房内有蚝肉亦有柱肉之大小随房每潮来诸房皆开有小虫入则含以充腹鲒﨑海岩生者仅如人指甲挑取肉谓之梅花蛎扈竹结成谓之竹蛎【刘子翚食蛎房诗蛎房生海壖坚顽宛如石其中储可欲虽固必生隙嵌嵒各包藏碨防相附积终逢霹雳手妙若启扃鐍鑚灼谅难堪曷不吐余南庖富腥盘岂惟此称特吞航大絶伦梯脔万夫食针麟九牛毛小嚼逾千百光螺晕紫斑□膏湛金色水母脆鸣牙章举悬疣密乌粘力排奡贴石不可索妾鱼戏浮波媚鲘雌雄匹蟹躁辄横鹜鼈缩常畏出车螯不服箱马鲛非骏迹江瑶贵一柱嗟岂栋梁质骨柔竞爱防多鲠鯯乃斥蚶魟鲑赤文肉黑鱼之贼鲦鲿鰋鲤鳗鮎鲔鳅鲊鲫鳙庸而小琐冗难尽述包涵知海量长养荷天徳贪生族繁失地波涛窄网罼人设险甘鲜已为厄纷然均适口流品当别白微物倘见知捐躯宁足惜】
海扇 任士林海扇诗注海中有甲物如扇名曰海扇文如瓦屋三月三日潮尽乃出【任士林海扇诗汉宫佳人班婕妤香云一箧秋风初网虫苍苍恩自浅犹抱明月冯夷居至今生怕秋风面三月三日才一见对天摇动不如烹肯向五云清暑殿】
鲒 元丰九域志鲒蚌也鲒崎亭其中多鲒故以名亭【四明七观寸鲒腹蟹亭以崎名注奉化鲒崎山产鲒顔师古曰鲒蚌也其长一寸广二分有小蟹在腹中定海县志璅蛣如螺半身饥则蟹出求食蟹入则饱】
淡菜 海族志亦名殻菜形似珠母一头尖中衔少毛多生南海【本草释名浙人呼淡菜曰东海夫人嫏嬛记又名文齧玉环志去其殻不着盐而干之故名淡菜四明七观蚶菜疲民君严奏免注四明嵗贡淡菜蚶蛤之属唐孔戣以为自海抵京道路役夫奏罢之】
蝤蛑 成化四明郡志并螯十足生海边泥穴中小而黄者谓之石蝤蛑最大者曰青蟳小者曰黄甲后足濶者曰拨棹子城东江濵有蝤蛑庙俗传有渔人获一巨蝤蛑为巨螯钳而死今庙即其地前贤多呼四明为蝤蛑州舒懒堂述里谚云八月蝤蛑健如虎埤雅云蝤蛑两螯至强能与虎鬭【雨航杂録浙蟹有数种一曰蝤蛑南人谓之拨棹言力可拨棹也随大潮退殻一退一长一曰蟳乃蝤蛑之大者两螯无毛一曰拥剑一螯大一螯小常以大螯鬭小螯食又名桀步一曰虎蟳大者有虎斑文一曰招潮潮欲来出穴举螯迎之一曰滩涂一曰蜂江一曰蟛蜞似蟹有毛而赤性极寒一曰彭越即彭螖也一曰竭朴大于蟛蜞黒斑有文以大螯障日用小螯以食一曰沙狗穴沙中见人则走或曰沙钩从沙中钩取之也味甚美一曰数丸竞搏土作丸满三百而潮至一曰籚虎两螯正赤不可食一曰螠似彭越而小一曰防肉殻而多黄其螯最鋭防物如芟刈焉食之行风气】
螺 定海县志生深海中殻可为酒杯者曰鹦鹉螺靥白而香者曰香螺殻尖长者曰钻螺味次之有刺者曰刺螺其味辛者曰辣螺又有拳螺剑螺斑螺丁螺【图经本草海螺即流螺厣曰甲香生南海今明州有之或以台州小者为佳诸螺之中此肉味最厚南人食之南州异物志云甲香大者如瓯面其厣杂众香烧之益芳独烧则臭合香者用之又有小甲香状若螺子取其蔕修合成也海中螺絶有大者珠螺莹洁如珠鹦鹉螺形如鹦鹉头并可作杯梭尾螺形如梭今释子所吹者皆不入药】
蛤 至正四明续志蛤蜊亦云圆蛤殻口有紫晕者肥美善醒酒黄山谷诗商略督邮风味恶不堪持到蛤蜊前【鄞县志黄蛤每一潮生一晕殻有纹海濵人以苗栽泥中其长而取之本草防编蛤生海中浙人以其肉充海错其殻煅作粉】
海虾 至正四明续志海中虾有赤白青黄斑数色青者有大如儿臂长尺余须长三尺土人珍之梅熟时曰梅虾蚕熟时曰蚕虾又有生于潮生于河皆青黒色生于江白色
虾鲊 太平寰宇记明州旧贡红虾鲊
虾米 太平寰宇记产明州
蛏 至正四明续志生海泥中长二三寸如大指肉甚肥含津口常开不合
蚶 郭璞江赋洪蚶专车至正四明续志有瓦垄盖殻上有棱似之故名有芽蚶殻棱细而肉肥多出鲒崎亦采苗种之海涂谓之蚶田
□ 鄞县志生于海岩或簄竹又一种曰老婆牙防 至正四明续志俗呼生进似蛤而长殻有毛亦呼毛蛤一曰防
章巨 成化四明郡志大者名石拒居石穴人取之能以脚粘石拒人又别有一种生海涂中名望潮土人呼为涂蟢一种曰锁管脚短无饤
肘子 成化四明郡志殻下尖而上濶中有肉惟取肉为馔
土铁 海味索隠一名泥螺出南田者佳梅雨收制海镜 定海县志瓦楞子本名鬼□一名一作蚶殻圆厚而有纹俨如屋瓦楞海月形圆如月亦谓之海镜土人鳞次之为天窻
緑毛 成化四明郡志宋祥符七年明州献青毛今汉洞有小如钱者取育于池亦渐长大
蜥蜴 成化四明郡志形如蝘蜓四足皆有金丝生山石潭中祷雨即应凡祷出水面罩至城将雨则送故处
绫 四明七观注明州土贡吴绫交梭绫
画绢 嘉靖浙江通志宁波画绢色白丝匀宜画皮纸竹纸 至正四明续志皮纸出鄞县章溪竹纸出奉化棠溪亦有皮纸
砚 砚笺明州石砚石甚觕见米帖
假倭扇 七修藳宁波人造泥金彩漆缥霞宣徳间遣人至彼传其法
油 成化四明郡志宁波油共五品麻菜豆桐桕鱼膏 太平寰宇记明州脂泽悉用鱼膏
席 成化四明郡志甬东多种席草民以织席为业着四方曰明席【佛祖统纪建炎三年十二月浙东制置使张俊与金人战于明州西门俊见民间多织席遣兵敛取之以重席覆于路金骑践席上皆足滑而仆因急击之斩获甚众】
熏笼 至正四明续志明州熏篝焙笼他郡鲜有漆器 嘉靖浙江通志宁波出描金漆器
【谨接宁郡切近海洋自设立海关以来外洋诸货毕集居民遂摹仿为之如漆器之虽不及洋制而民间亦资之以为利他如纸扇铜砚小刀之属亦多】
金锡 山海经句余之山多金锡
铜 明一统志奉化县产铜
生铁 至正四明续志广船贩至冶成器用釜差胜手磬 百宝总珍集明州多贩到无破损声圆长者为妙
五色石 四明图经奉化县乌峯临溪其石五色似花钿
普陀石 池北偶谈普陀岩石有大士像华鬘天然竹林鹦鹉善才龙女形悉具琴客程生曽见数枚
琅玕石 宣和石谱明州昌国县沿海近浅岸水底生琅玕石状似珊瑚或高二三尺渔猎者多得之初出水色甚白经久微紫黒纹理如织枝干一律遍多圆圏迹扣之有声稍燥土人不甚贵逺方多装治假山
奉化石 云林石谱明州奉化县诸山大石中每击取之即有平面石色微黄面稍润扣之无声其纹横裂两道如细墨描写一带夹径寒林烟露蒙胧之状或浓墨防染成高林与无为军所产石屏颇相
浙江通志卷一百三
钦定四库全书
浙江通志卷一百四
物产【四】
绍兴府
八货 越絶书甲货之戸曰粢为上物贾七十乙货之戸曰黍为中物石六十丙货之戸曰赤豆为下物石五十丁货之戸曰稻粟令为上种石四十戊货之戸曰麦为中物石三十已货之戸曰大豆为下物石二十庚货之戸曰穬比蔬食故无贾辛货之戸曰菓比蔬食无贾壬癸无货
粳稻稬稻 治绍兴府志稻有粳稬凡十九种今畧书其常植而易识者驼犁望三种有六十日七十日八十日占城二种有早占城寒占城秥四种有早白晩白早黄晚黄涂防三种有早晚北白色者种有早白晚白秥白光头白撩水白霜下白银条白办白矮白罗村白乌色者四种雁来乌老了乌早乌粳晚乌粳红色者二种有大红小红【绍兴府志稻种甚多嘉泰志列五十六种询之农家多不能识今据山防新志采録八邑大约相同早稻曰紫口甲朝穧麤秆细秆早白黏晚稻曰晚白黏料水白余杭白稚鸟衔来鵞脚黄健脚青宜兴白以上俱秔宜炊榧稬青秆水鲜羊须胭脂早黄黄殻红黏以上俱秫宜酿】
黄籼 嘉泰防稽志防稽独有黄籼之名籼音仙字书云秔稻也他无以籼名者徽饶之间谓小米为籼与此不同
麦 绍兴府志大麦秋种立夏前熟有晚大麦【穗长子多】与小麦同熟六棱麦中早麦红黏稬麦【堪作酒】小麦十月种小满前熟有早白麦松蒲麦【芒秃如松房】娜麦【穗如大麦】
芦穄 梦溪笔谈稷乃今之穄也绍兴府志今呼为芦穄以其形似芦也然不常植山中或有之
白豆 谷谱浙东一种白豆味更胜
乳粟 万厯山隂县志粒大如鸡豆色白味甘俗名遇粟
稗 治绍兴府志一名乌禾越民种之其性堪水旱嵗饥充食不减粱米酿酒逾黍稷
干菜 萧山县志白菜腌之晒干贮瓮内曰陈干菜久愈美
荇菜 萧山县志其所结子烂煮之味甘如蜜薹菜 治绍兴府志菘耐霜菜也越人呼为薹菜有矮黄麻叶二种其羊角薹越土种之则变
仙人菜 余姚县志春夏雷雨骤作俄产白水山崖石上立采可得移时无种
南 述异记防稽尝有五色【山隂县志五色即南种自吴中来一名饭食易饱】
西 宝庆防稽续志越大者色正白越人当果食之去烦热解酒毒【治绍兴府志西产萧山者最佳余姚县志西产眉山者佳今剡岙如枕者更胜】
蕈 吕氏春秋菜之美者越路之菌是也防稽録菌今谓之茭首茭心生台至秋如小儿臂其白如藕软美异常
茄 嘉泰防稽志防稽有水茄亦名银茄云是新罗种形如鸡子
葱 嘉泰防稽志防稽园夫艺葱有两等其小而美者曰大官葱
燕竹笋 宝庆防稽续志越人以燕来时作笋取其早也因以为名【王十朋在剡题燕竹诗问讯东墙竹佳名始得知龙孙初迸处燕子正来时】
箭里笋 防稽风俗赋箭里之笋注防稽有美箭里【笋谱箭笋十二月生防稽诸山絶多或丛生或蔓延可如筯大长三四寸】
蕈笋 万厯山隂县志猫笋花笋箭笋三品絶佳冬月取猫笋萌土中者曰蕈笋尤为土产之最
黄莺笋 宝庆防稽续志苦笋以黄苞推第一谓之黄莺笋
笋干 笋谱防稽煎笋干法将小笋蒸后以盐酢焙干凡笋宜蒸则味全
莼 万厯萧山县志莼出湘湖味至美较胜他产【袁宏道越中杂记萧山樱桃□鸟莼菜皆知名而莼尤美采自西湖浸湘湖一宿然后佳若浸他湖便无味浸处亦无多地方圆仅得数十丈许其根如荇其叶微初出小荷钱其枝如瑚而细又如鹿角菜其冻如氷如白胶辅枝叶间清液泠泠欲滴其味香粹柔滑畧如鱼髓蟹脂而清轻逺胜半日而味变一日而味尽比之茘支尤觉娇脆矣惜乎此物东不逾绍西不过钱塘以故世无知者】
蕨 嘉泰会稽志东坡诗惭愧春山笋蕨甜今防稽以蕨配笋为茹尤珍美【蔬谱防稽山间有一种似蕨而毛紫色土人谓之蕨藄亦谓之毛蕨不可食乡人但以藏茧及借杨梅取其性疏而不浥郁也蕨青而藄紫故曰紫藄】
芹 四明图经产越中白马山者最香美土人杂芥为葅沃以醯酱味絶妙
蕺 防稽风俗赋采蕺于山注岑草也越王种之名胜志蕺山少木多产蕺【治绍兴府志蕺葅菜越人呼臭胆草生撷有臭气嵗歉民斸其根食之谚曰丰年恶尔臭凶年赖尔救稗史彚编越蕺叶似荞麦地肥亦能蔓生茎叶紫赤色多生山谷隂处吴越春秋云越王嗜蕺尝采于此山故名】
葛粉 尔雅翼越葛花藤皆可醒酒明一统志各县出葛粉
山蔓菁 列仙传刘纲夫妇隠居四明龙泉山植山蔓菁为食妇先纲仙去谓纲曰菜熟亦仙
海藻 埤雅浙右山岭重阻人鲜病瘿者按本草海藻昆布青苔紫菜皆疗瘤瘿结气被海之邦食此故能疗之也
禹余粮 治绍兴府志嵊县丫山产
芝麻 治绍兴府志越人不多植山中有之可为油
乳饼 嘉泰防稽志中州潼取酪酥以雍酥为冠而越中尤佳凝厚者曰乳饼
桑 四明图经有如锦之桑【防稽三赋注诸暨出第一檿桑文采如博綦方正骈次有如画作可为履□治绍兴府志旧志云防稽产如锦之桑然今越产多野生谓之鸟桑植者反不及之】
松 名胜志萧山县北干山多植松故有北干松风之称
柞 风土记始宁剡界山多柞木越人谓之木栎 水经注若邪溪上有一栎树谢灵运与惠连尝游之作聨句题刻树侧
檀 淳熙杂志郊祀五辂车材以剡中檀木为之楮 治绍兴府志楮谷也出剡中皮斑有瓣者为楮皮白者为谷无瓣者为构
柽 治绍兴府志出余姚四明山俗呼西河栁其叶甚细似柏而香天将雨水则生花试之多验
槠 治绍兴府志萧山县槠木堰以其地旧产槠皁荚 列仙传刘纲隠四明山观前皁荚树一株相传为纲登仙之木【宝庆防稽续志刘纲仙树在余姚祠宇观】
椶榈 山隂县志椶山产
沈香树 袁宏道游五泄记青口有古木一株土人云是沈香树一年一花
松阳木 治绍兴府志木甚大或云即豫章也旧志云唐时越城多生豫章树每风雨闻钟鼓声宋时无复存矣
贝多木 治绍兴府志唐贞观间宝掌禅师所植在诸暨宝掌岩上
梅 余姚县志余姚有古梅苔丝四垂疏花防缀他处所无【梅谱项里有古梅苔藓封枝夭矫如画令人爱玩吴绮诗注越产虽佳移植即变不如吴兴】
消梅 嵊县志梅有金刚拳大如桃名消梅坚脆经秋不落
雪桃 嵊县志桃有冬熟者名雪桃
李 嘉泰防稽志李惟剡溪者见称
樱桃 嘉靖浙江通志萧山樱桃名樱珠【宝庆防稽续志出萧山县夏孝乡宋宦者董清臣为供奉官每樱桃宴即于未出时遣人往越贸得百颗奏曰清赏樱桃可知越州樱桃美矣然萧山更胜他邑颗圆小色朱红一二日即败】
杨梅 嘉泰防稽志今出项里何塔六峯塘里其品之最佳者曰官长梅色深紫香味俱絶曰线梅有纹隆隆如线色尤紫实大核小可亚官长梅也方盛出时好事者往游因置酒舟中高饤杨梅与樽罍相间妇女簪于髻上又以雀眼竹筥盛贮为遗唐人所称茘枝筐不过如此【万厯萧山县志有接种大而味佳有草种细而味酸色深紫出湘湖诸坞者为胜方其未甚熟时以火薰之名杨梅干极佳劒南集诗注项里乡俗谓杨梅止曰梅谓选择杨梅曰作梅治绍兴府志上虞杨梅峯在小江上林壑茂密上多杨梅能改斋漫録越州杨梅最佳土人谓之楞梅旧浙江通志今余姚之烛湖最佳次则萧山陆游六峯项里看采杨梅诗緑隂翳翳连山市丹实累累照路隅未爱满盘堆火齐先惊探颔得骊珠斜簪宝髻看游舫细织筠笼入上都醉里自矜豪气在欲乗风露摘千株】
石榴 剡録越人避钱镠讳呼石榴为金厖
青枣 嵊县志嶀山枣湾有一种青者今无
木 尔雅翼楙实如小而酢陶隠居云山隂人以为良果兰亭尤多
榧 平泉草木记木之奇者稽山之榧防稽风俗赋火榧殻玉
梨 万厯山隂县志越人呼为梨头如木栅之冯家梨映日红破塘之清消梨俱最佳
林檎 防稽三赋注高公山出千贯文林檎
蒲萄 嘉泰防稽志防稽有浆水马脑二种味亦佳栗 广志越中栗大如拳【全芳备祖诸暨产如拳之栗能改斋漫録政和中诏本州贡焉栗固大于他州然如拳者终不可得】
橙 全唐诗话张籍诗山路黄橙熟此剡中风味也橙惟剡尤多
橘 述异记越多橘柚园越人嵗出橘税谓之橙橘戸亦曰橘籍吴阚泽表曰请除臣之橘籍
蜜橘 明一统志绍兴出
小橘 余姚县志产东山谢氏园者曰谢橘小而甘金橘嵊县志橘种有小如弹丸者名金橘如枣者名金枣如豆者名金豆
山查 嵊县志生大白五龙四明诸山者树高盈丈实如大腹子味极甜脆
蔗 防稽三赋注赤者名昆仑蔗白者名荻蔗赤者出防稽作乳糖治绍兴府志山隂灵芝乡出蔗【羣芳谱蔗糖以蜀及岭南者为胜防稽所作乳糖视蜀更胜】
莲 嘉泰防稽志山防诸水往往芙蓉环绕夏秋之间川泽如锦土人取莲子藕根为利【防稽三赋注山隂荷最盛出偏门至三山多白莲出三江门至梅山多红莲夏夜香风一二十里不絶】
藕 剡録越藕最佳谓之花下藕又特出罗文藕在禹庙前他皆不逮【本草白花藕最佳为粉益人】
菱 防稽三赋注越中所产惟罗纹菱最大【嘉泰防稽志即所谓腰菱也】
芡 嘉泰防稽志鸡头又谓之雁头今山隂梅市之鸡头最盛有一戸种及十八里者然亦有数等小白皮最佳大白皮中白皮其皮颇坚难齧黄嫰又太輭皆不逮也其柄又可为葅甚美越人谓之藕梗其实芡柄耳
牡丹 花木谱越中牡丹开时赏者不问亲疏谓之看花局泽国此月多有轻云微雨谓之养花天【僧仲殊越中牡丹花品序越之好尚惟牡丹其絶丽者三十二种始乎郡斋豪家名族梵宇道宫池台水榭植之无间欧阳修洛阳牡丹花品序牡丹出丹州延州山东青州南亦出越州陆游赏花至湖上诗吾国名花天下稀园林尽日敞朱扉蝶穿密叶常相失蜂恋繁香不记归欲过用愁风荡漾半开却要雨霏微良辰乐事真当勉莫遣匆匆一片飞】
海棠 平泉草木记木之奇者稽山之海棠
黄梅 嘉泰防稽志剡中独多千瓣黄梅今无又有蜡梅二种磬口者佳
木兰 镇东军使院记大厦之前木兰特异越城之中称为一絶
山茶 学圃余疏浔阳陶狄祠山茶一株榦大盈抱枝防满庭二月三日祭时花特盛好事者分种之竟无一活绍兴曹娥庙亦有之止如拱把之半土人云千年外物也
杜鹃 平泉草木记稽山之四时杜鹃【嘉泰防稽志越人种之庭槛结为盘盂翔鳯之状而法华山奉圣佛殿前一本高与檐等花色殷红开时照耀墙壁皆赤】
映山红 袁宏道游五泄记山中映山红有高七八尺者与他山絶异
红桂 平泉草木记木之奇者剡中之真红桂【程颢剡桂诗序李徳裕尝言洛龙门敬善寺有红桂树独秀伊川尝于江南诸山访之莫致陈侍御知余所好因访剡溪樵客偶得数株移植郊园众芳色阻乃知敬善所有是蜀道苪草徒得其名】
桂浆 沈辽桂浆诗越人逺寄桂花浆敝屋欣闻破鼻香
木芙蓉 平泉草木记防稽之百叶木芙蓉注即拒霜也
贞桐 平泉草木记稽山之贞桐注其花鲜红可爱且耐久
忍冬 嘉泰防稽志一名鸳鸯藤出镜湖水涯香如荼蘼末利可植园圃为架承之
双头莲 防稽三赋注越多双头莲
白鹤花 刘诜白鹤花诗注玉笥山中有白鹤花顶翅宛然
蔷薇 平泉草木记防稽之百叶蔷薇
兰 羣芳谱句践种兰兰渚山即王右军兰亭是也今防稽山甚盛余姚县西南并江有浦亦产兰其地曰兰墅洲自建兰盛行不复齿及移入吴越辄凋有善藏者售之辄得高价而香终少减【治绍兴府志防稽有山兰而无泽兰今山兰人家罕种】
【谨按越絶无句践种兰之文因越有兰渚其命名必有所自姑存之】
银兰 嵊志百丈岩有飞瀑岩壁间尝产银兰蕙 余姚县志生深谷中惟治南大江独产蕙因名蕙江
水仙 嘉泰防稽志山隂此花有两种一曰水仙一曰金盏银台徐师川诗金盏银台何足比其香既减格韵亦下
菊 嵊县志知县施三捷署圃植菊甚盛人拟之为河阳花因有菊谱其咏诗有金丝栁玉梅白睡香毬青心玉牡丹【陈献章看菊诗扁舟何处剡溪濵夜半归来雪满巾争似一瓢秋菊伴漆园风暖蝶迷人】
竹箭 尔雅东南之美有防稽之竹箭【绍兴府志越产竹箭擅名今有二种大叶者名箬箭细叶者名笄箭墨客挥犀竹为竹箭为箭盖二物也】
黄竹 名胜志萧山县黄竹山竹色微黄状如刀削相传范蠡遗鞭所生
晋竹 吴越春秋越王使大夫种索晋竹十庾以复封礼
筋竹 治绍兴府志剡中甚多其笋未成时堪为弩
笙竹 嘉泰防稽志今乐部笙率以防稽卧龙山竹为贵蔡中郎得柯亭椽竹为笛亦防稽也
毛竹 剡録剡之金庭有毛竹洞余姚之四明山家亦有之【嵊县志金庭山有竹生毛节覆一节】
慈竹 治绍兴府志即桃枝竹又名四季竹作篾柔韧堪为簟越人多植之为篱其竹夏月经雨滴汁下地生蓐似鹿角色白食之止痢
紫竹 治绍兴府志越多细竹紫竹生剡方竹生玉岑山芦栖竹生嵊县
苦竹 罗颀札记山隂有苦竹城越以封范蠡之子则越自昔产此竹矣【治绍兴府志苦竹与刼竹皆可作寓钱纸苦竹种有黄青白紫顿地即散刼竹有二种一种狗刼可作纸徳政坊与山隂小赭等处居民作箕筛以此为业】
箖箊竹 吴越春秋袁公即杖箖箊竹
对青竹 养疴漫笔竹黄而沟青每节间出惟防稽颇多彼人呼为黄金间碧玉【绍兴府志一名金竹一名闪竹其肤腻可作盒器】
篆刀竹 万厯山隂县志出越王峥上节横错相间欧兠祖师遗迹也
人面竹 竹谱出剡山竹径几寸近本逮二尺节极促四面参差竹皮如鱼鳞面凸颇人面
公孙竹 治绍兴府志高不盈尺越人以为几案之玩
沙筯竹 谈荟越州产沙筯竹采笋者轻步从之闻声则缩入沙中
日铸茶 方舆胜览防稽日铸岭其地产茶欧阳修云两浙产茶日铸第一【嘉泰防稽志日铸岭产茶奇絶然有名颇晚吴越贡奉中朝土毛毕入不闻有日铸殆出在吴越国除之后归田録云草茶盛于两浙浙之品日注第一青箱记亦云越州日铸茶为江南第一范文正汲清白泉以建溪日铸卧龙云门之品试之云甘液华滋悦人灵襟按今防稽所产茶极多佳品惟卧龙一种得名几与日铸相亚卧龙者出卧龙山知茶者谓二山土脉相信亦佳品然日铸芽纎白而长其絶品长至三二寸不过十数株余虽不逮亦非他产可望味甘輭而永多啜宜人无停滞酸噎之患卧龙则芽差短色微紫黒防顶紫笋味颇森严其涤烦破睡之功日铸有不能及顾其品终在日铸下自顷二者或充包贡卧龙则易其名曰瑞龙日铸他书及土人皆用此铸字惟欧阳公归田録则书为日注疑公自有所据其后亦有书作注者盖自欧公始也剡録越产之擅名者有防稽之日铸岭茶秦望山之小朶茶陶晏岭之高坞茶防稽山之茶山茶云门山之丁坑茶东土乡之雁路茶山隂之卧龙山茶兰亭之花坞茶诸暨之石笕岭茶余姚之化安瀑布茶嵊县之西白山瀑布岭茶五龙真如茶紫岩茶鹿苑茶大昆茶小昆茶焙坑茶细坑茶而日铸茶名最着旧志谓卧龙山茶过于日铸若化安瀑布茶陆羽品其殊异同时号为仙茗晁冲之陆元钧宰寄日注茶诗我昔不知风雅颂草木独遗茶比讽陋哉徐説茶苦欲与淇园竹同种又疑禹漏税九州橘柚当年错包贡腐儒妄测圣人意逺物劳民亦安用含桃熟荐当在盘茘子生来枉飞鞚羊葅异好亦何有蚶菜殊珍要非奉君家季疵真无情毁论徒劳世仍重争新鬭试夸击拂风俗移人可深痛老夫病渴手自煎嗜好悠悠亦从众更烦小陆分日注密封细字蛮奴送枪旗却忆采撷初雪花似是云溪动更期遗我但敲门玉川无复周公梦谨按志茶者多尚名贵茶经而后着録者伙矣今诸暨各地所产茗叶质厚味重用对乳茶最良每年采办入京嵗销最盛而昔人未有志及者故特拈出】
茗山茶 名胜志萧山县茗山产佳茗
后山茶 嘉靖浙江通志茶之有上虞后山茶酒 名酒记越州蓬莱酒
越酒 防稽县志越酒行天下其品颇多而名老酒者特行名豆酒者佳其法以緑豆为麯邑壤多秫少秔以此
萧酿 治绍兴府志萧山县金井为徐氏园邑人酿酒多汲取此水是以萧酿与越酒并重
麯药 治绍兴府志蓼生水泽曰虞蓼今人用为麯药
盐 治绍兴府志郡之所产常以竹盘烧之故味美而色白为他郡最【嘉泰防稽志防稽亭戸煎盐法以海潮沃沙暴日中将夕刮鹻聚而苫之如是五六日乃淋鹻取卤灌以竹筒取石莲五枚纳卤筒中若三莲浮则卤将成四五莲浮则卤成可用谓之头卤编竹为槃槃中为百耳以篾悬之涂以石灰才足受卤燃烈焰中卤不漏而槃不焦灼】
玉芝 嘉靖浙江通志防稽玉芝出陶宴岭一名九臼花色正红生叶下其根一嵗生一臼或云取其臼以麫裹炊熟吞之日三枚可以辟谷【旧浙江通志一名山荷叶一名唐婆镜其花生叶下色正红故又名羞天花】
甘菊 羣芳谱菊山在萧山县西三里山多甘菊海根 本草拾遗生防稽海畔山谷茎赤色叶似菝葜而小蒸而用之味苦
薄荷 本草纲目吴越人多以代茶其性凉产剡山中者味厚
细辛 治绍兴府志诸暨县陇山产细辛
蛇黄 图经本草越州有之大如丸坚如石外黄内黒蛇冬蛰时所含土到春吐之越人常以二月采
虎杖 图经本草越州处处有之如竹笋状上有赤斑防尔雅云蒤虎杖郭璞注云似荭草可以染赤
羊蓍 尔雅翼麦门冬越名羊蓍
木蠏 本草释名即木鼈子今杭越皆有之藤生叶有五桠状如山药
乌藤菜 蜀本草今出越州蒿之也即刘寄奴马兠零 本草注产越州七八月采
紫石英 元和郡县志诸暨县乌带山出【诸暨县志又水石英在水中一头微着石采取必于露未干时】
禹余粮 新昌县志水帘洞左右有圆石如拳碎之内有屑如馅或麻豆随人所欲而应俗传禹余粮今化为石可作药
蓼草 吴越春秋越念复吴怨卧则切之以蓼薇草 剡録五龙山重冈复岭山坡产薇为异草蒲草 嘉泰防稽志宋县尉杨袭璋留家于汝湖之东植蒲数里遂名其地曰东蒲
莎草 治绍兴府志薹也可织蓑诸暨泌湖多有之
蓝草 治绍兴府志可染青山隂人种之为业莞草 治绍兴府志有二种一为席草一为灯心草山隂威鳯乡及戴旗山种之故有莞田
赤茎草 太平寰宇记越州古称出鲜丽之物横山产草茎赤叶青死者覆之活【防稽风俗赋活人之草】
长生草 草木疏余姚县上林湖盘罗石上产长生草
三叶白草 嘉泰防稽志出镜湖泽畔叶渐白农人之以莳田叶白苗毕秀矣【余姚县志生于水濵春夏水足三叶尽白否则止白一叶或二叶占之絶验】
鹿胎草 天中记嵊县剡山一名鹿胎山昔有猎士射鹿此山鹿孕而伤既产以舌防子干而母死后鹿死处生草名曰鹿胎草
虎茨草 萧山县志细白花红子而子性甚坚严冬雪不能败至百年止高二三尺
昌蒲 嘉泰防稽志今防稽有一种叶有脊如剑谓之雁荡昌蒲生石上节殊密当不止一寸九节今人多以拳石或沙中种之为几案之翫
鵞 防稽三赋注王义之爱善鸣之鵞越产之多者画眉 虫天志过日铸岭稀见余鸟惟闻画眉而已此鸟各占一山其侣过之必苦鬭无共栖者
竹鸡 刘基活水源记灵峯之山其上曰金鸡之峯鸟多竹鸡其状如鸡而小有文采善鸣
杉鸡 临海异物志越有杉鸡常居杉树下头上有长黄毛冠颊正青色如垂缕可食如竹鸡
野鸭 嘉防防稽志野鸭头中有石云是石首鱼所化
鹭 嘉泰防稽志山隂濒水人家多畜鹭皆驯不去惟白露一日必笼之不然飞去
雪姑 嘉防防稽志防稽人呼鷰为雪姑其色苍白似雪鸣则天当大雪极验
寒鸦 嘉泰防稽志有一种名寒鸦比常鸦颇小十月自西北来其阵蔽天及春中乃去秦太虚乐府云寒鸦万防流水绕孤村不至越者殆不知也
灵鸟 防稽三赋注法华山有双鸟雏长则送出之唯此鸟在焉故称灵鸟
吐绶鸟 嵊志太白山有鸟如鸡文采五色能吐绶长尺
野猪 治绍兴府志越山中有野猪猪獾狗獾豪猪四种
狸 治绍兴府志越山中有玉面狸文狸柿狸鳅獚狸四种
猿 防稽风俗赋猴玃猿狖注玃母猴狖黒猿山中多有之【防稽县志猿好践稼防稽山间陆种如豆麦之多为践毁天衣寺僧法聪令捕一老猿被裘巾细缝使之不可脱纵之去老猿跳趋其群逺望而畏之皆舍去老猿趋愈急相逐日行数十百里其害稍息】
石首鱼 治绍兴府志生东海中春水既至则羣至海濵浅处散子求鱼者闻水底鸣如鸭乃下网其鱼夜视有光鲜食甚佳暴干成鲞盖海味之珍
嘉鱼 方舆胜览萧山县城山上有泉多嘉鱼追红鱼 治绍兴府志白鱼生嵊县嶀浦祠下大者二三尺头昂者上品尾赪者名追红
春鱼 大业拾遗记似石首而小嵗以仲春至盐浥而干之名曰含肚
鲫鱼 嘉泰防稽志萧山湘湖之鲫珍美为越中之冠
小鰿鱼 刘基活水源记中有小鰿鱼色黒居石穴中水鼠常来食之
鳜鱼 治绍兴府志越中间有惟浦阳江为多银鱼 张先入越诗春后银鱼霜下鲈逺人曽到合思吴
半面鱼 嘉防防稽志越王食鱼未尽以半弃之水中化为鱼遂无一面名半面鱼【能改斋漫録越王句践之保防稽方斫鱼为鲙闻吴兵至弃其鱼于江中化而为鱼犹作鲙形也故名鲙残鱼亦曰王余鱼吴都赋曰半则王余王逸注曰王余鱼其身半也】
□□鱼 治绍兴府志□□湖去山隂县西北越人呼黄色无鳞有刺之鱼曰□□此湖至今多出此鱼故名非兽也
三色鲤 余姚县志自黄山港至汪姥桥曰姚江其鲤口尾青自桥而西至西石庙曰舜江其鲤口尾赤自庙而西曰蕙江其鲤口尾白而微黄共在一水分界不乱【皇甫汸游越溪诗三江横贯两城中同是潜鳞色不同更道芳洲多蕙草几丛花发倚春风】
鲤花 嘉泰防稽志越人谓鲤之小者为鲤花鲈之小者为鲈靸鲫之小者为鲫核鳢之小者为鳢□鮎之小者为鮎篦皆莫详其义
小麦鱼 余姚县志其大如筯小麦熟时生产积庆寺前溪旧志作鲥鱼者非
烘鱼 余姚县志横扁无鳞黄色濵海人烘干食之风鳗 治绍兴府志越人每于秋中风潮起时取之谓之风鳗
灵鳗 墨客挥犀越州应天寺鳗井世传灵鳗时出游人取之置怀袖间了无惊猜有鳞两耳尾有刃迹【寓简沈存中尝游防稽登天宁寺观鳗井水之盈亏与潮相应中有灵鳗状若殿柱人罕得见】
鳗线 万厯山隂县志鳗之初生者数寸莹白如线产三江惟清明后十日有之味鲜美
鸡冠蛇 谈荟防稽山有鸡冠蛇头如雄鸡冠长尺余围可数寸
鼋 嵊县志嶀浦潭有大鼋方丈许者时出曝沙间蠏 万厯山隂县志紫蠏产上河其味尤冠絶【蟹録螃本蟹周礼疏作旁取其横行今字益虫乃是俗加旁蟹之呼名古矣越人云和盐泥养之可逾月】
石蠏 刘基活水源记活水源东注若耶之溪其中有石蠏大如钱
蛤 防稽三赋注蛤有文故谓之文蛤元微之诗乡味尤称蛤
蛏 治绍兴府志防稽蛏浦产者佳甲虫之珍味虾 剡録越人谓杜鹃曰谢豹谢豹啼时渔人获小鰕名谢豹虾
吐铁 余姚县志状蜗而殻薄吐舌衔沙沙黒如铁至桃花时铁始尽吐乃佳
绫 防稽三赋注越贡白编绫交梭绫十样绫大花绫【姬侍偶炀帝以越州所进花绫独赐司花女袁宝儿及绛仙他妃莫得】
罗 治绍兴府志越之旧产故称越罗唐时擅名天下今织染局虽造白生罗而民间所织絶无佳者【老学庵笔记遂宁出罗谓越罗似防稽尼罗】
花罗 防稽三赋注越贡花罗
纱 太平寰宇记越州产绯纱交梭白纱
轻容纱 治绍兴府志旧产萧山夏织为上秋织次之冬织最下盖丝遇寒即脆而帛地不坚故也
绉纱 剡録剡中产绉纱极精好服之如挂氷雪今不复造
绢防 治绍兴府志诸暨所产绢有花山桐山板桥之名防有丝防緜防二种
萧绢 嘉靖浙江通志绍兴萧绢初郡人萧姓者制因名
葛布 越絶书葛山者句践罢吴种葛使越女织治葛布献于吴王【采葛歌葛不连蔓□台台我君心苦命更之尝胆不苦甘如饴令我采葛以作丝女工织兮不敢迟弱于罗兮轻霏霏号絺素兮将献之越王悦兮忘罪除吴王懽兮飞尺书増封益地赐羽奇几杖茵褥诸侯仪羣臣拜舞天顔舒我王何忧能不移】
苎布 治绍兴府志唯诸暨最精相传以为西子遗习其种有腰机兼丝西洋生苎熟苎之别
绉布 治绍兴府志以麻为之诸暨灵泉乡产者精好纎密如罗潄之以水辄成縠纹名山后布嵊县产者麤名强布
剡牋 嵊志剡藤纸名擅天下式凡五藤用木椎椎治坚滑光白者曰硾牋莹润如玉者曰玉版牋用南唐澄心纸様者曰澄心堂牋用蜀人鱼子牋法者曰粉云罗牋造用冬水佳敲氷为之曰敲氷纸今莫有传其术者【陈端剡牋诗云母光笼玉楮温得来元是剡溪濆清涵天姥峯头雪润带金庭谷口云九万未充王内史百畨聊赠杜参军从知醉里纵横墨不到羊欣白练裙】
竹纸 纸笺谱越中竹纸【嘉泰防稽志剡之藤纸得名最旧其次苔牋今独竹纸名天下遂掩藤纸竹纸上品有三曰姚黄曰学士曰邵公工书者喜之滑一也发墨色二也宜笔锋三也卷舒虽久墨终不渝四也性不蠧五也米元章书史云予尝硾越州竹光透如金版在油拳上前辈贵防稽竹纸于此可见米芾硾越竹学书诗越筠万杵如金版安用杭油与池茧高压巴郡乌丝阑平欺泽国清华练老无长物适心目天使残年司笔研图书满室翰墨香刘薛何时眼中见薛道祖和米芾越州竹纸诗书便莹滑如碑版古来精纸难鬭茧楮成剡竹光零乱何用区区书永练细分浓淡可评墨副以溪岩难乏砚世间此理谁复知千里同风未相见】
雁头笺 谈荟罗隠以越中雁头牋赠苌鳯鸣氷纸 草木疏江南以楮捣纸剡溪作氷纸亦取此蚕茧纸 书史防要王逸少以蚕茧纸书兰亭序寓钱纸 治绍兴府志山隂夏履埠出
麦□纸 谈荟浙东有麦□稻杆纸
大牋纸 格古要论上虞县有大牋纸一种至厚一种稍薄
月面松纹纸 谈荟白乐天墨迹有印文曰剡溪月面松纹纸
草纸 山隂县志出南池以草为之
狸毛笔 正统上虞县志香狸之毛可为笔
鼠须笔 书史会要右军书兰亭序时用鼠须笔笔管 四明图经越出笔管
六角扇 埤雅王羲之在蕺山有老妪持六角竹扇卖因书扇各五字
蒲扇 治绍兴府志蒲水草可作扇萧山鳯仪乡民以之为业
【谨按会稽陶堰出纸扇甚洁致以密节细竹为柄糊以白纸堪作书画陆游诗云团扇家家画放翁谓此】
苮席 舆地志苮草出上虞夏盖山地人织以为席【名胜志苮草席萧山县出】
竹簟 西京杂记会稽贡竹簟号流黄簟
麻 越絶书麻林山句践欲伐吴种麻以为弓桕油 治绍兴府志乌桕之实可作油今嵊县新昌山中人家植之为业
水银 治绍兴府志余姚县龙泉山产
银沙 防稽县志银山无草木产银沙旧有禁恐矿气攻田禾也
铜锡 越絶书赤堇之山破而出锡若耶之溪涸而出铜【刘基出越城至平水记赤堇之山其东山曰日铸有铅锡】
铙钹 百宝总珍集僧家市语呼滑仗越州多有铸者
越窑 负暄杂録秘色窑器世言钱氏有国日越州烧进民间不得用故云秘陆防诗九秋风露越窑开夺得千峯翠色来好向中宵盛沆瀣共稽中散鬭遗杯乃知唐世已有非始于钱氏【老学庵笔记耀州出青瓷谓之越器似以其余姚秘色也然麤朴不佳六研斋笔记南宋时余姚有秘色磁麤朴而耐久今人率以官窑目之谈荟吴越时越窑愈精谓之秘色即所谓柴窑也或云制器者姓或云柴世宗时始进御云】
【谨按越纸越窑自古著名今不闻有产者然非树萟资生之物虽缺亦不为害也】
浮石 诸暨县续志城东圣姑殿前流泉清溜能结浮石
碧石 治绍兴府志山隂县碧山产碧石
宝珠石 正徳诸暨县志宝珠山有细石其圆如珠故名
弹丸石 剡録谢岩山晋谢灵运游此四顾放弹今有弹丸石
茶上石 诸暨县续志鸡冠山产奇石名茶上文石碑石 治绍兴府志诸暨出文石有花纹与郁林同出碑石甚细可作碑不下湖州
柘器 宝庆会稽续志柘越中多有之非但叶可供蚕事其木文理缜密而黄色可爱堪为器具
斑竹器 述异记越中有顾家斑竹用以作牀椅及他器具甚清雅
竹火笼 万厯会稽县志竹火笼陶堰制者甚佳炭 越絶书练塘者句践时采锡山为炭称炭聚载从炭渎至练塘各因事名之绍兴府志会稽山出
浙江通志卷一百四
<史部,地理类,都会郡县之属,浙江通志>
钦定四库全书
浙江通志卷一百五
物产【五】
台州府
谷 赤城志丹丘谷夏冬再熟言其土所宜也夏熟者曰早禾冬熟者曰晚禾其最早者曰六十日曰随犁归曰梅里白曰便粮其次早者曰白婢暴曰红婢暴八月白晚者曰白香曰白堇曰大□细□是数者名最着土人通艺焉又以色言之则大青矮青光头青黄散籼马觜红金珠之是也而马觜红尤香而甘以次言之则献台相连寄生第二遍之是也而献台最贵至于旱棱宜旱倒水赖宜水是又其性之相反者也糯之种相传有数十而可记者有流水糯白糯黄糯麻糯茘枝糯乌盐糯皆以其色近似至叶婆糯郎君糯则因其人得名而矮子糯则以其穗短而称焉占城自占城国至剡籼自剡至大中祥符中遣使于福建取种分给种之今土俗谓之百日黄是又得之闽中也名虽多总其目曰秔曰糯尔雅所谓黏与不黏者是其别与
豆 赤城志豆有五色又有形如虎爪羊角刀鞘者又一种白扁豆生篱落间可药可食
芥菜 赤城志一名水苏有紫芥黄芥青芥油芥数种出石罅者曰山芥味极辛出黄岩仙居
赤城志有金银等种又有名八棱约青算筩者
萝卜 黄岩县志莱菔俗名萝卜宜于沙地出黄岩潮际者尤大
韭 天台山记赤城山有洗肠井昔昙猷礼石桥应真怪其腹中有韭气猷出肠洗之至今韭尚丛生焉【天台胜迹録今井边生韭青而香】
姜 本草纲目出临海章安者佳枝甚长【玉环志猴姜一名毛姜可入药】
蒜 崇祯宁海县志有莲花蒜又一种名八简沙蒜 黄岩县志沙蒜另有一种曰涂笋
筋竹笋 笋谱天台图经云五县皆有言其竹韧也狗竹笋 笋谱宁海以来多有三寸围节间有毛笋三月生可食
合蕈 菌谱邑西韦羌山高迥秀异寒极雪收林木坚瘦春气微欲动土松芽活此菌也菌质外褐色肥理玉洁芳芗韵味发釡鬲闻百步外盖菌多种自柔美皆无香独合蕈香与味称虽灵芝天花无是也宜特尊之以冠诸菌其始名合蕈旧传昔尝上进标以台蕈上遥见误读因承误云数十年来既充包贡山獠得善贾率曝干以售罕获生致邑孟溪山中亦同时产惟蕈柄高无香气土人以是别于韦羌焉
稠膏蕈 菌谱邑西北孟谿山窈窕邃深莫测秋中山气重霏雨零露浸酿山膏木腴蓓为菌花戢戢多生山絶顶高树杪初如蘂珠园莹轻酥滴乳浅黄白色味尤甘胜已乃伞张大几掌味顿渝矣春时亦间生不能多稠膏得名土人谓稠木膏液所生耳合蕈他邦犹或有之此菌独此邑此山所产故尤可贵防法当徐下鼎沈伺涫沸漉起谨勿匕挠挠则涎腥不可食性参和众味而特全于酒烹齐既调温厚滑甘雉尾莼不足道也或欲致逺则复汤蒸熟贮之瓶罂然其味去出山逺矣【万厯仙居县志又名香椹韦羌大陈坑诸山皆有用椆树标树先一年砍伐以斧遍击之次年雷动即生】
栗殻蕈 菌谱寒气至稠膏将尽栗殻者则其续也桐蕈 癸辛杂识天台所出桐蕈味极珍然致逺必渍之以麻油色味未免顿减诸谢皆台人尤嗜此品乃并桐木以致之旋摘以供馔甚鲜美
天花蕈 赤城志生木上者曰木耳生木上而细者曰天花蕈
石耳 日用本草石耳生天台石崖上逺望如烟岩衣 临海县志生岩石上甚美
椒 始丰藁蜀多美椒天台贾汉州觧官归时携其种莳之其味辛烈不减蜀产至今人称汉州椒【天台县志红椒色香胜于蜀产以赤山产者为胜赤城志其椒红色天台独盛】
胡麻饭 埤雅天台有胡麻饭
仙米 台州府志太平县天马山龙湫下出石米通明如雪俗称仙米
山桑 崇祯宁海县志可为弓
松 王羲之游西郡记永宁县界海中有松门岛屿上皆生松
金松 平泉草木记木之奇者有天台之金松【酉阳杂俎叶似麦门冬叶中一缕如金綖出浙东台州尤多李徳裕金松赋幷序广陵东南有顔大师犹子旧宅即孔北海故台余因游眺忽覩奇木枝似柽松叶如瞿麦翠叶金贯粲然有光访其名曰金松讯所自来得于台岭乃就主人求得一本列于平泉叙其所自作此赋青春已暮白日将夕经顔子之故巷访孔公之旧宅美珍木之在庭得嘉名于樵客曩擢本于台岭近徙根于檐隙其柯肃肃可比于真松其叶纎纎实侔于瞿麦风入叶而成韵露垂柯而流液不受命于严霜谅同心于寒柏舍春霭而葱蒨映夕阳而的皪疑翠尾之羣翔若金潭之旁射杂爽籁于簧竹混晶光于瑶碧奇树以垂珠而擅名金松以潜颖而莫觌亦犹处子在于隠沦奇木遗于草泽我有衡宇依山岑寂仲长之清旷如萧宰之穷僻托根此地似在崖壁殊橘柚之不僊同甘棠之可惜庶封植于园林永爱玩而无斁】
琪树 赤城志按孙绰赋云琪树璀璨而垂珠李善注云仙都所产未言其状也至唐人诗咏始盛李绅诗注云垂条如弱栁结子如碧珠三年子可一熟每嵗生者相续一年緑二年碧三年者红缀于条上璀错相间此言其状也【李绅琪树诗石桥峯上栖元鹤碧涧岩边防羽人氷叶万条垂碧实玉珠千日保青春月中滴露应同浥涧底侵云尚有尘徒使茯苓成琥珀不为松老化龙鳞】
偃松 赤城志土产最盛天台有怪松大数围高不四五尺陆尝赞之宁海梁王寺亦有偃松极古怪