御定佩文斋广群芳谱御定佩文斋广羣芳谱卷九
御定佩文斋广羣芳谱卷九
谷谱
黍
原─黍【汜胜之书云黍者暑也待暑而生暑后乃成也説文云黍可为酒従禾入水为意六书精蕴云禾下从氽象细粒防垂之形古今注云禾之黏者为黍】一名秬【尔雅云秬黒黍】一名秠【尔雅云秠一稃二米注云此亦黒黍但中米异耳】有黄白黎三色米皆黄比粟防大北人呼为黄米属火南方之谷性温益气补中久食令人多热小儿忌食他如牛黍燕颔马革驴皮稻尾大黒黍秀成赤黍皆黍之异名也 ─増─广志─有湿屯黄黍有田黍塸云莺鸽之名 ─齐民要术─今俗有莺【阙一字】黍半夏黍─博雅─黍穰谓之防 ─原─苗穂与稷同宜肥地多収刈后乗湿即打则稃易脱迟则稃着粒上难脱彚考─原─诗王风─彼黍离离─曹风─芃芃黍苗隂雨膏之─小雅─我黍与与─大雅─诞降嘉种维秬维秠 恒之
秬秠是获是亩 ─周颂─丰年多黍多稌─増─诗小序─华
黍时和嵗丰宜黍稷也─礼记曲礼─黍曰芗合─疏─黍曰芗合者夫谷秫者曰黍秫既輭而相合气息又香故曰芗合也─原─王制─秋荐黍─月令─仲夏之月农乃登黍天子乃以雏尝黍羞以含桃先荐寝庙─注─必以黍者黍火谷气之主也─増─周礼天官─羊宜黍─疏─羊宜黍者羊味甘热黍味苦温甘苦相成故云羊宜黍─左传─其蔵之也黒牡秬黍以享司寒─国语─黍而不黍不能蕃庶─原─史记封禅书─管仲说威公曰古之封禅鄗上之黍
北里之禾所以为盛 ─増─汉书律厯志─度者分寸尺丈引也所以度长短也本起黄钟之长以子谷秬黍中者一黍之广度之九十分黄钟之长─注─师古曰子谷犹言谷子秬即黒黍中者不大不小也言取黒黍谷子大小中者率为分寸也─原─宋书符瑞志─黄帝时南夷乗白鹿来献秬鬯 ─増─隋书隠逸传─李士谦字子约赵郡平棘人也李氏宗党豪盛每至春秋二社必髙防极欢无不沉醉喧乱尝集士谦所盛馔盈前而先为设黍谓羣从曰孔子称黍五谷之长荀卿亦云食先黍稷古人所尚容可违乎少长肃然不敢弛惰退而相谓曰既见君子方觉吾徒之不徳也 ─唐书王绩传─绩有奴婢数人种黍春秋酿酒养凫雁莳药草自供 ─山海经─广都之野后稷葬焉爰有膏黍膏稷─注─言味好滑如膏驩头之国维宜芑苣樛杨是食─注─苣黒黍今字从禾─原─家语─孔子侍坐扵鲁哀公设桃具黍公曰以黍雪桃也孔子对曰夫黍五谷之长也祭先王以为上盛果有六而桃为下祭先王不得入扵庙丘闻之也君子以贱雪贵不闻以贵雪贱今以五谷之长雪蓏之下是侵上忽下也─増─列子─邹衍在燕有谷地美而寒不生五谷邹子吹律而温气至今传名曰黍谷─原─韩子─呉起欲攻秦小亭置一石赤黍扵东门外令人能徙于西门外者赐之上田宅人争徙之乃下令曰眀日攻秦先登者与之大夫赐之上田宅扵是攻之一朝而防 ─増─韩子韩昭侯之时黍种尝贵尠有昭侯令人覆廪廪吏果窃黍种而粜之 ─淮南子─渭水多力而宜黍─焦氏易林中田髙黍以享王母受福千亿所求大得 下田种黍芳华当齿大雨淋集纷荣满壅 ─春秋佐助期─黍神名侜佞姓兰郝─春秋说题辞─精移火转生黍夏出秋改黍者缩也故其立字木入米为黍酒以扶老 ─东观汉纪─承宫字少子琅琊人尝将妻子入华盖蒙隂山谷耕种禾黍临熟人就认之宫便推与而去由是发名 ─古今注─和帝元兴元年黒黍穂一禾二实或三四实生任城得粟二斛八斗以荐宗庙 ─博物志─黒坟宜麦黍纪年书─恵成王八年雨黍─文中子─艺黍登场嵗不过数石以供祭祀賔客之酒也 ─谈薮─王元景大醉杨遵彦曰何大低昻元景曰黍熟头低麦熟头昻黍麦俱有所以低昻─农桑通诀─秬鬯一卣此言黍之为酒尚矣今有赤黍米黄而黏可蒸食白黍酿酒亚扵糯秫又北地逺处惟黍可生其茎穂低小可以酿酒又可作馔粥黏滑而甘凡祭祀以为上盛贵其色味之美也─原─成化元年天雨黒黍扵襄阳
集藻─赋─増─晋嵇含孤黍赋─余慎终屋之南荣有孤黍生焉因泥之湿遭土之润宿昔芽蘖滋茂甚速涂燥根浅忽然萎陨深感此黍不韬种以待时贪荣弃本寄身非所自取凋枯不亦宜乎
文赋散句─原─汉张恊七命─大梁之黍琼山之禾唐稷播其根农帝尝其华─増─刘颖鲁都赋─禾黍油油秔族垂芒残穂满握一颖盈箱 ─魏王粲登楼赋─华实蔽野禾黍盈畴
四言古诗─原─晋束晳华黍─黮黮重云习习和风黍华陵巅麦秀丘中靡田不播九谷斯丰奕奕霄蒙蒙甘霤黍发稠华亦挺其秀靡田不植九谷斯茂 无髙不播无下不植芒芒其稼参参其穑稸我王委充我民食玉烛阳眀显猷翼翼
诗句─増─唐李白─东臯春事起种黍早归田 ─杜甫─耕田秋雨足禾黍已映道 頼知禾黍収已觉糟床注原─耿湋─古道无人行秋风动禾黍─宋苏轼─今年秋应熟过従饱鸡黍─金赵元─还思酿新黍瓮面挹秋江唐曹邺─黒黍春来酿酒饮青禾刈了驱牛载─増─韦应物─禾黍积东菑─宋邵雍─黄黍秋正熟─陆游─种黍蹋麴糵 ─唐白居易─陶令有田唯种黍─韦庄─主人馈饷炊红黍─宋王安石─连山没云皆种黍─陆游─黍酒新成压小槽
别录─増─齐民要术─凡黍穄田新开荒为上大豆底为次谷底为下地必欲熟【再转乃佳若春夏耕者下种后再劳为良】一亩用子四升三月上旬种者为上时四月上旬为中时五月上旬为下时夏种黍穄与植谷同时非夏者大率以椹赤为候【谚曰椹离离种黍时】燥湿候黄塲种讫不曵挞常记十月十一月十二月冻树日种之万不失一【冻树者凝霜封着木条也假令月三日冻树还以月三日种黍他皆仿此十月冻树宜早黍十一月冻树宜中黍十二月冻树宜晩黍若従十月至正月皆冻树者早晚黍悉宜也】苖生陇平即宜杷劳锄三遍乃止锋而不耩【苖晚耩即多折也】刈穄欲早刈黍欲晩【穄晩多零落黍早米不成】皆即湿践之穄践讫即蒸而裛之【不蒸者难舂米碎蒸则易舂米坚香气经夏不歇】黍宜晒之令燥【湿聚则郁】凡黍黏者収薄穄味美者亦収薄难舂 杂隂阳书曰黍生扵榆六十日秀秀后四十日成黍生扵巳壮扵酉长扵戌老扵亥死扵丑恶扵丙午忌于丑寅卯穄忌扵未寅孝经援神契云黒坟宜黍麦尚书考灵曜云夏火星昬中可以种黍菽 汜胜之书曰种黍必待暑先夏至二十日此时有雨疆土可种黍一亩三升黍心未生雨灌其心心伤无实黍心初生畏露令人对持长索槩去其露日出乃止凢种黍覆土锄治皆如禾法欲疎扵禾按疎黍虽科而米黄又多减及空令穊虽不科而米白且均熟不减更胜踈者汜氏云欲疎扵禾其义未闻 崔氏曰四月蚕入簇时雨降可种黍禾夏至先后各二日可种黍虫食李者黍贵也 ─原制用─三月三日取黍麪和菜作羮避时气黍米性黏可酿酒可作饧可蒸煮为糕糜五月五日俗以菰叶裹成糭名角黍祭三闾大夫遗制也 合葵菜食成痼疾合牛肉白酒食生寸白蛊 穰及根煑汁解苦瓠毒浴去浮肿 醉卧黍穰令人生厉落眉发
稷
原─稷一名穄【六书故云稷穄同声实一字也本草云稷従畟畟进力治稼也种稷者必畟畟进力也南人承北音呼稷为穄谓可供祭也】一名粢【尔雅云粢稷疏云粢者稷也】闗西谓之【音靡见唐本草】冀北谓之防【音牵去声广雅云防穄也】苖似芦茎髙三四尺有毛结子成枝而疎散外有薄殻粒如粟而光滑色红黄米似粟米而稍大色黄鲜麦后先诸米熟炊饭疎爽香美故以供祭食之益气安中宜脾利胃凉血解暑压丹石毒属土脾之谷也脾病宜食多食发冷病 ─増本草─稷与黍一类二种也黏者为黍不黏者为稷稷可作饭黍可酿酒犹稻之有稉与糯也其色有赤白黄黒数种黒者禾稍髙俗通呼为黍子不复呼为稷矣北边地寒种之有补河西出者颗粒尤硬 ─广志─穄有赤白黒青黄莺鸽凡五种破减稷逼麦稷此二者以四月熟─齐民要术─按今俗有驴皮穄─博雅─稷穰谓之防
彚考─原─诗王风─彼稷之苖 ─小雅─我稷翼翼─増─礼记曲礼─稷曰眀粢─疏─稷曰眀粢者稷粟也眀白也言此祭祀眀白粢也 ─月令─孟秋之月农乃登谷─注─谷谓稷也─周礼天官─豕宜稷─疏─豕宜稷者牝猪味酸牝猪味苦
稷米味甘甘苦相成故曰豕宜稷 ─隋书天文志─稷五星稷农正也取乎百谷之长以为号也 ─穆天子传─天子西征至于赤乌之人献穄麦百载天子北征入于曹奴之人献穄米百车 天子西征至于韩氏爰有乐野温和穄麦之所草 天子东南翔行驰驱千里至扵巨搜之人□奴献秋麦千车膜稷三十车 ─原─吕氏春秋─饭之美者有阳山之穄 ─増─风俗通─米之神为稷故以癸未日祠稷扵西南水胜火为金相也 ─孝经说稷者五谷之长五谷众多不可徧祭故立稷而祭之尚书考灵曜─春鸟星昏中以种稷秋虚星昬中以収敛─白虎通─稷者得隂阳中和之气而用尤多故为长也─独断─稷神盖厉山氏之子柱也柱植百谷帝颛顼
之世举以为田正天下頼其功周弃亦播植百谷以稷五谷之长也因以稷名其神也 ─齐民要术─谷者总名非止为粟也然今人専以稷为谷俗名之耳 ─尔雅翼稷者五谷之长以其中央之谷月令中央土食稷与牛五行土为尊故五谷稷为长 ─兼眀书─或问曰稷既百谷之神不言谷而云稷者何也答曰稷属土而为诸谷之长故月令谓之首种首种者种最在前也诸谷不可徧举故举其长而为言之以等之也若直以谷言则为人所防慢也
别録─増─两钞摘腴─毛诗传注先集维霰曰霰稷雪也或谓之米雪谓其粒若稷米然─本草衍义─穄米其香可爱故取以供祭祀然发故疾只堪作饭不黏其味淡原─稷三月种耘四遍七月熟四五月亦可种但収少迟耳刈稷欲早八九月熟便刈少迟遇风即落 忌与瓠子附子同食
蜀黍
原─蜀黍一名蜀秫【种自蜀来故以蜀为名农政全书云其黏者近秫故借名为秫】一名芦穄一名芦粟一名髙粱【形类黍稷而髙大如芦荻故有诸名】一名木稷一名荻粱【广雅云荻粱木稷也】种宜卑下地春月早种得子多秋収茎麤髙丈余状似芦荻而内实叶亦似芦穂大如帚粒大如椒红黒色米性坚实黄赤色熟时先刈其穂稭成束攒而立之方得干米有二种黏者可和糯秫酿酒作饵不黏者可作糕煮粥可济饥亦可养畜茎可织箔编席夹篱供防梢可作筅帚殻浸水色红可以红酒有利扵民者最博性温涩温中涩肠胃止泄防
彚考─増─博物志─三年种蜀黍其后七年多虵别録─增─农政全书─扈先生曰蜀秫在北方地不宜麦禾者乃种此尤宜下地立秋后五日虽水潦至一丈深不壊之立秋前水至即壊故北土筑堤二三尺以御暴水
【附録】玉蜀黍【原作御麦附麦后按御麦乃别名实蜀黍类也今移入此】
原─玉蜀黍一名玉髙粱一名戎菽一名御麦【以其曾经进御故名御麦出西番旧名番麦按农政全书又作玉米扈先生曰玉米或称玉麦或称玉蜀秫従他方得种其曰米麦秫皆借名之】干叶类蜀黍而肥矮亦似薏苡苖髙三四尺六七月开花成穂如秕麦状苖心别出一苞如防鱼形苞上出须如红绒垂垂久则苞拆子出颗颗攒簇子粒如芡实大而莹白花开扵顶实结扵节
粟
原─粟【古作防象穂在禾上之形说文云粟之为言续也续扵谷也】粱属也【盖梁之细者本草云穂大而毛长粒麤者为粱穂小而毛短粒细者为粟】北方直名之曰谷脱殻则谓之小米─増─本草─粟一名籼粟古以粟为黍稷粱秫之总称而今之粟在古但呼为粱后人乃专以粱之细者名粟大扺黏者为秫不黏者为粟故呼此为籼粟以别秫而配籼 ─原─秆髙三四尺似蜀秫秆中空有节细而矮叶似芦小而有毛穂似蒲有毛颗粒成簇性咸淡养脾胃补虚损益丹田利小便解热毒陈者尤良北人日用不可缺者谚云谷三千一穂之实至三千颗言多也其名或因姓氏地里或因形似时令早则有赶麦黄百日粮六十日还仓之类中则有八月黄老军头之类晩则有鴈头青寒露粟鐡鞭头之类又有粱谷滑谷白谷白谷黄米黄谷白米之类─増─广志─有赤粟白茎有黑格雀粟有张公斑有含黄有苍背稷有雪白粟亦名白粟又有白蓝下竹头青白逯麦擢石精狗蹯之名种云─齐民要术─朱谷髙居黄刘猪獬道愍黄聒谷黄雀懊
黄续命黄百日粮有起妇黄辱稻粮奴子塲音加支谷焦金黄防殦合履今一名麦争塲此十四种早熟耐旱免虫聒谷黄辱稻粮二种味美今堕车下马看白羣羊悬蛇赤尾龙虎黄雀民溱马泄缰刘猪赤李谷黄河摩粮东海黄石防嵗青茎青黒好黄陌南木隈隄黄宋痴指张黄兎胠青恵日黄写风赤一睍黄山鹾顿党黄此二十四种穂皆有毛耐风免雀宝珠黄俗得白张邻黄白鹾谷銁扵黄张蚁白耿虎黄都奴赤茄芦黄薫猪赤魏爽黄白茎青竹根黄调母粱磊碨黄刘沙白憎延黄赤粱谷灵忽黄獭尾青续得黄得容青孙延黄猪矢青烟熏黄乐婢青平夀黄鹿橛白鹾折作黄阿居黄赤巴粱鹿蹄黄钺狗仓可怜黄米谷鹿橛青阿返此三十八种中麤大谷白鹾谷调母粱二种味美择谷青阿居黄猪矢青有二种味恶黄乐婢青二种易舂石栁阅竹叶青一名胡谷水黒谷忽泥青冲天棒雉子青鸱脚谷雁头青揽堆黄青子规此十种晚熟耐虫灾则尽矣
彚考─原─左传─襄公二十九年郑子展卒子皮即位扵是郑饥而未及麦民病子皮以子展之命饩国人粟户一钟 ─晋书孝友传─刘殷梦人曰西篱下有粟寤而掘之果得粟十五钟铭曰七年粟赐孝子刘殷 ─宋书符瑞志─文帝元嘉二十二年醴湖屯生瑞粟一茎九穂 ─増宋史食货志─初农时太宗尝令取畿内青苖观之听政之次出示近臣是嵗畿内菽粟苖皆长数尺帝顾谓左右曰朕每念耕稼之勤茍非兵食所资固当尽复其租税 ─管子─桓公观扵野曰何物可比君子之徳隰朋曰粟可比君子之徳管仲曰苖始出生也眴眴乎似孺子安之则安不得则危命之曰禾可比君子桓公曰善原─韩非子─邹穆公有令食凫雁者必以秕无敢以粟凫雁无食而以一石粟易一石秕其费甚矣请以粟食之公曰非尔所知也夫百姓饷牛而耕曝背而耘勤而不敢惰者岂为鸟兽食哉粟米人之上食也奈何以养鸟汝知小计而不知大害矣 ─淮南子─昔者仓颉作书而天雨粟─増─风俗通─燕太子丹仰天叹天为雨粟─焦氏易林─新田宜粟上农得谷君子懐徳以千百福 ─春秋说题辞─粟助阳扶性粟之为言续也粟五变一变而以阳生为苖二变而秀为禾三变而祭然谓之粟四变入臼米出甲五变而蒸饭可食阳以一立为法故粟积大一分穂长一尺文以七列精以五六立故其字为粟西者金所立米者阳精故西字合米而为粟 ─博物志雁食粟则翼重不飞 ─古今注─武帝建元四年天雨粟 宣帝地节三年长安雨黒粟 元帝竟宁元年山都县雨粟色青黒味苦大者如小豆小者如麻子 ─拾遗记─乐浪之东有背眀之国宜种百谷有摇枝粟其枝长而弱无风常摇食之益髓有凤冠粟似凤鸟之冠食者多力有防龙粟叶屈曲似游龙也有琼膏粟白如银食此二粟令人骨轻 员峤山一名环丘上有方湖周廻千里多大鹊髙一丈衔不周之粟粟穂髙三丈粒皎如玉鹊衔粟飞扵中国故世俗间往往有之其粟食之厯月不饥故吕氏春秋云粟之美者有不周之粟焉述异记─宋文帝即位而江表二千余里野粟生焉 ─原唐纪─宣宗大中二年福建进瑞粟十五茎茎五六穂増─全唐诗话─李绅初以古风求知扵吕温温见齐煦诵悯农诗曰春种一粒粟秋収万颗子四海无闲田农夫犹饿死锄禾日当午汗滴禾下土谁知盘中飱粒粒皆辛苦曰此人必为卿相果如其言 ─泉州志─紫防山有金粟洞宋李邴云唐时泉人客洛阳邂逅一羽衣寄书紫防隠者既归授书遗以粟米半升还家视之金粟也宋宁宗御书金粟之洞四字刻扵石
集藻─七言律诗─増─宋朱子次秀野种粟韵─阿香一笑走丰隆雨徧平畴万顷中旧喜樊迟知学圃今看许子快论功遥怜郁郁翻秋陇预想垂垂弄晩风珍重诗翁且强健东阡南陌兴无穷
诗句─増─唐李白─虽有数斗玉不如一盘粟─韩愈─囷仓谷粟满未有旦夕忧 ─杜甫─瘦地翻宜粟─方干─舂粟引髙泉 ─宋陆防─云屿锄畬粟 ─唐杜甫─鸟雀苦肥秋粟菽
粱【按粱与粟一类二种原谱扵粟部内独载青粱一种者非今従本草増入又按尔雅虋赤苗注云今之赤粱粟芑白苗注云今之白粱粟虋同穈诗大雅维穈维芑传用尔雅疏亦引郭注以解之自蘓颂图经夲草列扵黍部李时珍本草纲目因之而遂辨郭注为非误矣】
増─本草─粱【粱者良也谷之良者也】即粟也【周礼九谷六谷之名有粱无粟】自汉以后始以大而毛长者为粱细而毛短者为粟今则通呼为粟而粱之名反隠矣今世俗称粟中之大穂长芒麤粒而有红毛白毛黄毛之品者即粱也苏恭曰黄粱【出蜀汉商浙间穂大毛长谷米俱麤于白粱而収子少不耐水旱食之香美胜于诸粱人号竹根黄】白粱【穂大多毛且长而谷麤扁长不似粟圎也米亦白而大食之香美亚于黄粱】青粱【殻穂有毛而粒青米亦防青而细于黄白粱粒似青稞而少麤早熟而收薄夏月食之极为清凉但味短色恶不如黄白粱北人少种之作饧清白胜于余米】 ─广志─有具粱解粱有辽东赤粱魏武帝常以作粥
彚考─増─礼记曲礼─粱曰芗萁疏粱曰芗萁者粱谓白粱黄粱也萁语助也 ─周礼天官─犬宜粱─疏─犬宜粱者犬味酸而温粱米味甘而防寒气味相成故云犬宜粱集藻─五言律诗─原─唐杜甫佐还山后寄一首─白露黄粱熟分张素有期已应舂得细颇觉寄来迟味岂同金菊香宜配绿葵老人他日爱正想滑流匙
诗散句─増─唐杜甫─新炊间黄粱
别录─原─种谷─地欲肥耕欲细欲深秋耕更佳种欲成实不秕用腊雪水浸过耐旱辟虫时欲仲春得雨为妙小雨欲接湿大雨须俟少干先耙后种种后旋以石砘砘令土坚则苗出旺相如遇天旱苗出土仍砘春种欲深夏种欲浅早禾晩禾欲兼种防嵗有所宜一云闰月年宜晩田然大率宜早早田収多扵晩早田净而易治晚者芜秽难治且早谷米实而多晚谷皮厚米少而虚行欲稀谚云稀谷大穂来年好麦─锄谷─锄以三遍四遍为度第一遍曰撮苗留苗欲密第二遍曰定科留其壮者去其密者弱者第三遍曰拥本锄欲深拥其土以防根则耐旱第四遍曰复垄俗名添米五谷惟小锄为良苗出垄则深锄锄不厌数周而复始勿以无草而怠功锄者非止去草盖地熟而实多糠薄而米美锄得十遍可得八米春锄起地夏锄除草春锄不用触湿六月以后虽湿亦无嫌─刈谷─食货志云力耕数耘収获如盗贼之至故熟速刈干速积刈早则伤鎌刈晩则折穂遇风则収减湿积则藁烂积晩则粒耗连雨则生耳所以収获不可缓也収获者农事之终务本者可怠焉而自弃其前功乎─积谷─周礼地官曰舍人掌粟入之蔵注曰九谷俱蔵以粟为主神农之教曰有石城十仞汤池百歩带甲百万而无粟弗守也北方水土深厚窖地而藏可数十年不壊
秫【按秫与粟同类异种原谱言粟而不及秫今従本草増入】
増─尔雅─众【音终】秫─注─谓黏粟也─疏─与谷相似其茎杆似禾而麤大者是也 ─本草─秫一名糯秫一名糯粟一名黄糯【秫字篆文象其禾体柔弱之形俗呼糯粟北人呼为黄糯亦曰黄米酿酒劣扵糯也】苏恭曰凢黍稷粟秫稉糯三谷皆有籼糯也李时珍曰秫即粱米粟米之黏者有赤白黄三色皆可酿酒图经谓秫为黍之黏者说文谓秫为稷之黏者古今注谓秫为稻之黏者皆误也惟苏恭以粟秫分籼糯孙炎注尔雅谓秫为黏粟者得之 ─广志─有胡秫早熟及麦─齐民要术─按今世有黄粱谷秫桑根秫櫶天培秫也
彚考─増─晋书孔羣传─羣性嗜酒尝与亲友书云今年田得七百石秫米不足了麴糵事 燕翼贻谋录─宋种放有别墅在终南山聚徒讲学性嗜酒种秫自酿林泉之景颇为幽胜真宗闻之欲幸其家而不果咸平六年遣使画图以进 ─澄懐录─种眀逸嗜酒尝种秫自酿曰空山清寂聊以养和自号云溪醉侯 ─闻竒録─徐庭实廵官説干符中武义县有人入山掘地二尺忽防丈余深数尺収得秫百斛莫知其由将酝酒其味浓厚
诗散句─増─晋陶潜─春秫作羙酒酒熟吾自斟 ─宋陆游供秫借留客 ─元方夔种秫田多早帯秋
【附録】防子
原─防子一名龙爪粟一名鸭爪稗【本草云防乃不黏之称亦不实之貌龙爪鸭爪象其形也】北地荒坡处种之苗叶似谷至顶抽茎有三棱开细花簇簇结穂如粟穂而分数岐如鹰爪之状内有细子如黍粒而细褐色味涩稃甚薄碾米煮粥炊饭磨麪蒸食皆宜可救荒
【附録】稊稗
増─尔雅─蕛苵─注─蕛似稗布地生秽草─疏─似稗之秽草也─尔雅翼─稊与稗二物也皆有米而细小 ─本草─稗乃
禾之卑贱者也故字従卑陈藏噐曰有二种一黄白色一紫黒色紫黒者似芑有毛北人呼为乌禾 ─原─稗野生苗叶似防子色深绿根下叶蔕紫色梢头出扁穂结子如黍粒茶褐色味防苦用与子同食之益气宜脾故曹植有芳菰精稗之称苗根治金疮及损伤血出不已捣敷即止甚騐每一斗得米三升稊苗似稗而穂如粟有紫毛即乌禾也可救荒又可杀虫煮以沃地蝼蚓皆死彚考─増─孟子─五谷者种之美者也茍为不熟不如荑稗荘子─道在稊稗─原─淮南子─离先稻熟而农夫薅之不以小利伤大获也─注─离与稻相似─増─江表传─吴五凤元年交趾稗草化为稻 ─三峡考─峡内隙地沙土宜黍稷菽麦独不宜秔秫耳又一种自滇中来者曰云南稗一曰雁爪稗以形似名亦播种畦植与五谷争价东南所无也集藻─七言古诗─増─元方回种稗叹农田插秧秧绿时稻中有稗农未知稻苗欲秀稗先出防稗饲牛惟恐迟今年淛西田没水却向淛东籴稗子一斗稗子价防何已值去年三斗米天灾使然胜真焉得世间无稗人别録─増─汜胜之书─稗既堪水旱种无不熟之时又特滋茂良田亩得二三十斛魏武使典农种之顷収二千斛斛得米三四斗酿酒甚美酽炊食不减粟米可备荒稗秆一亩则当稻秆二亩宜择其秸长而粒大种之倘遇水旱便可多种亦救荒之一助
【附録】稂
増─尔雅─稂童粱─注稂莠类也─疏─今人谓之宿田翁或谓之守田也─说文─稂禾秀之穂生而不成者谓之蕫蓈─尔雅翼─稂恶草与禾相杂 ─本草─一名狼尾草【尔雅云盂狼尾注云似茅可以覆屋本草拾遗谓即此物按尔雅已释稂曰童粱果为一物不当重出也姑存之以备考】陈藏噐曰生泽地似茅作穂广志云子可作黍食李时珍曰茎叶穂粒并如粟而穂色紫黄有毛荒年亦可采食
彚考─増─诗曹风─冽彼下泉浸彼苞稂 ─小雅─不稂不莠─韩诗外传─马不过稂莠
【附録】菵草
増─尔雅─皇守田─注─似燕麦子如雕胡米可食生废田中一名守气 ─尔雅翼─菵米可为饭生水田中苖子似小麦而小四月熟久食不饥尔雅所谓皇守田也
【附録】蒯草
増─尔雅翼─蒯草子堪食如秔米
【附录】东廧
増─广志─东廧色青黒粒如葵子似蓬草色青黒十一月熟出幽凉并乌丸地 ─魏书─乌丸地宜东廧似穄可作白酒─本草─东廧生河西河西人语云贷我东廧偿尔田粱
【附录】粱禾
増─本草─李时珍曰广志云粱禾蔓生其子如葵子其米粉白如麪可作饘粥六月种九月収牛食之尤肥此亦一谷似东廧者也
【附録】蒒草
増─本草─蒒草一名自然谷一名禹余粮言禹治水弃其余粮化而为此【详见后博物志】防珣曰蒒实如毬子八月収之海上民常食中国未尝见也李时珍曰方孝孺有海米行亦蒒草之类也
彚考─増─博物志─扶海洲上有草名曰蒒其实如大麦从七月熟民敛获至冬乃讫名曰自然谷或曰禹余粮集藻─七言古诗─増─眀方孝孺海米行─海邉有草名海米大非蓬蒿小非荠妇女携篮书作羣采摘聊扵海中洗归来涤釜烧松枝煮米为饭充朝饥莫辞苦澁咽不下性命聊假须臾时
【附録】感禾
増─齐民要术─感禾扶疎生实似大麦
【附録】杨禾
増─齐民要术─杨禾似藋粒细左折右炊停则牙生
【附録】火禾
増─齐民要术─火禾髙丈余子如小豆出粟特国
【附録】木禾
増─山海经─昆仑墟上有木禾长五防大五围彚考─増─穆天子传─天子东征至扵重□氏黒水之阿爰有野麦爰有荅堇西膜之所谓木禾重□氏之所食嘉禾【按诗注黍稷稲粱皆名为禾麻与菽麦则无禾称传称嘉禾皆统言之故另列扵诸谷之后】
原─瑞应图─嘉禾五谷之长盛徳之精也文者异本而同秀质者同本而异秀此夏殷时嘉禾也 ─晋征祥说─王者盛徳则嘉禾生嘉禾者仁卉也其大盈箱一稃二米─増─孝经援神契─徳下至地则嘉禾生─春秋运斗枢
璇星眀则嘉禾液 ─春秋感应符─日下沦扵地则嘉禾兴 ─春秋说题辞─天文以七列星以五故嘉禾之滋茎长五尺五七三十五神盛故连茎三十五穂以成盛徳禾之极也
彚考─原─书大传─成王时有苖异茎而生同为一穂人有上之者王召周公而问之公曰三苗为一穂抑天下其合为一乎─増─史记鲁周公世家─唐叔得禾异亩同颖献之成王成王命唐叔以餽周公扵东土作餽禾周公既受命禾嘉天子命作嘉禾─前汉书宣帝纪─神爵元年诏曰嘉谷稷降于郡国─郊祀志─王莽使中郎平宪诱羌还云天下太平一禾长丈余故乞内属 ─后汉书郑传─年十六号神童民有献嘉禾者欲表府文辞鄙略为改作又着颂一篇侯相髙其才而修冠礼焉─南蛮传─顺桓之世板楯数反太守蜀郡赵温恩信降服扵是宕渠出九穂之禾─吴志孙权传─黄龙三年由拳野稻自生改为禾兴县 南始平言嘉禾生改眀年嘉禾元年 赤乌七年秋宛陵言嘉禾生 ─宋书符瑞志─汉安帝延光二年六月嘉禾生九真百十六本七百六十八穂 宋文帝元嘉十一年八月嘉禾一茎九穂生北汝隂 二十二年六月嘉禾生籍田一茎九穂嘉禾生华林园百六十穂 二十四年七月嘉禾旅
生华林园及景阳山江夏王义恭献嘉禾甘露颂中领军吉阳县侯沈演之上嘉禾颂 二十五年六月嘉禾生华林园十株七百穂 孝武帝大眀元年五月嘉禾一株五茎生清暑殿鸱尾中 嘉禾生青州异根同穂─南齐书祥瑞志─永眀元年正月新蔡郡获嘉禾一茎
五穂 八月新蔡县获嘉禾二茎九穂一茎七穂 二年八月梁郡睢阳县界野田中获嘉禾一茎二十三穂─魏书许谦传─谦子洛阳为雁门太守家田三生嘉禾皆异垅合颖太祖善之进爵北地公加镇南将军 ─隋书循吏传─梁彦光为岐州刺史甚有恵政嘉禾连理出扵州境开皇二年上幸岐州悦其赐粟五百斛物三百叚御一枚─南史梁宗室传─始兴忠武王憺子暎为吴兴太守郡累不稔中大通三年野谷生武康凡二十二处自此丰穰暎制嘉谷颂以闻─旧唐书五行志元和七年十一月龙州武安川会田中嘉禾生有麟食之复生麟之来一鹿引之羣鹿随之光华不可正视使画工图麟及嘉禾来献 ─新唐书代宗本纪─乾元元年四月立为皇太子初太子生之嵗豫州献嘉禾扵是以为祥乃更名豫 ─宋史理宗本纪─景定元年建阳县嘉禾生一本十五穂诏改建阳为嘉禾县─辽史道宗本纪─太康三年九月玉田贡嘉禾─金史世宗本纪─大定二十四年正月辛夘真定进嘉禾二本六茎异亩同颖─五行志─宣宗兴定元年七月癸夘大社坛产嘉禾一
茎十五穂 十月丹州进嘉禾异亩同颖 熙宗皇统四年正月乙丑陕西进嘉禾十二茎一本七颖 ─山海经─昆仑墟有禾末长五防─穆天子传─□山是唯天下之良山也宝玉之所在嘉谷生之草木硕美天子扵是取嘉禾以归树扵中国─瑞应图─舜时后稷播植天降秬秠故诗曰天降嘉种惟秬惟秠─东观汉纪─光武以建平元年生扵济阳县是嵗有嘉禾生一茎九穂大扵凡禾县界大熟因名上曰秀─原─古今注─汉鲁恭拜中牟令嘉禾生恭庭中─増─防稽典录─谢承迁呉郡督邮嵗穰嘉禾六穂生扵部属─拾遗记─炎帝始教民耒耜躬勤亩之事时有丹雀衔九穂禾其坠地者帝乃拾之以植扵田食者老而不死 周成王五年有因祗之国丈夫勤扵耕稼一日锄十顷之地贡嘉禾一茎盈车故时俗四言诗曰力勤十顷致嘉颖 燕昭王时有白鸾孤翔衔千茎穟穟扵空中自生花实落地则生根叶一嵗百获一茎满车故曰盈车嘉穟 昆仑山者西方曰湏弥山上有九层第三层有禾穟一株满车 ─续搜神记─庐陵巴丘人文晃者世以田作为业秋収己过获刈都毕眀旦至田禾复湛然如先即便获所获盈仓而巨富─大业拾遗録─七年九月太原郡有献禾一本三穂长八尺穂长三尺五寸大尺围芒穂皆紫色鲜眀自禾以上三尺余亦紫色有老人年八十余以素木匣盛之赐物三十叚 ─西域记─天竺国禾之长者没槖駞─酉阳杂俎─婚礼纳采有合驩嘉禾嘉禾分福也─原
唐纪─代宗永泰元年秋京兆府上言鄠县嘉禾生穂长一尺余穂上粒重叠如连珠 郭子仪上言宁朔县界荒地十五里有黒禾偶生徧地扫尽经宿复生其禾圎实味甘美─増─涌幢小品─正徳六年如臯县嘉禾─本有至百茎者其一本二十茎者尤多 ─原─平阳县志─万厯辛夘县民有田六亩同时插秧中三亩勃然奋发五日即结谷収成县以为嘉谷先登丰年大瑞 ─増─掲阳县志─嘉靖十年龙溪士人荘守徳田稻一茎五穂以为嘉禾献扵府知府丘其仁藏诸库
集藻─表─増─唐张说为留守奏嘉禾表─臣闻天听自人神和在徳代非乏瑞罕遇开泰之期福不虚徴必俟休眀之主伏惟皇帝陛下仁覆万灵孝理四海政每先扵帝籍役不紊扵农时嘉气横防祥风纷洒腾文炜色九光连合扵贞眀逸軰殊伦百宝骈滋扵动植臣今月日奉进防告望凤台庆山醴泉之瑞其日扵山陵东栢城内得嘉禾一本臣初见众苗亘垄香颖垂秋嘉玩繁滋欲观成粒左右无识折以呈臣异其绿叶绶舒葱芒璧秀熟视竒状乃知嘉祥下则异亩合茎上又同连防穂昔雍熈之代政理之君虽导出应时而生不择地未有托根神域彰孝徳之能深吐秀夀宫助粢盛之丰洁此盖睿诚通感灵祐降祥中古以来未覩斯美臣籍庆宗枝久沐星潢之润躬持瑞颖预奉天保之符忭悦之诚倍兼恒品─符载庐州进嘉禾表─臣某言得庐州刺史
裴靖状称巢县百姓唐海母防庐墓手自耕植以备祠祭无何扵粟田之中輙产嘉禾一本六穂一本五穂即时差録事叅军朱宁丁宁考验事状眀白臣闻感天地者存乎诚通神眀者极乎孝蕴而为精粹发而为祯祥上与之献酬后土为之泄露故使腾芳髙陇擢颖清秋冠九谷之英英増大田之蔼蔼此皆陛下圣徳茂鸿化洽名教生人之内有淳孝灵瑞之下有嘉禾迈风烈扵前王焕丹青扵唐史不然何幽赞答其若是乎臣猥以钝劣祗守风土宣陛下之恩泽抚陛下之庶甿覩兹盛美光荣耳目不胜欢忭踊跃之至 ─权徳舆嘉禾合穂表─伏见武俊所奏恒州鼓城县生嘉禾一本合穂又卢征奏华州郑县获嘉禾一穂者谨按孙氏瑞应图曰嘉禾者五谷之长王者徳茂则生伏惟陛下徳叶功仁育生类同颖擢秀殊祥并时昔周道既昌唐叔以献表天下
和平之兆为隂阳防合之符五谷登成百嘉储祉发扵厚载集是休徴况岳镇之方表章继至感通昭晰莫甚扵斯臣等忝列台司喜倍恒品 ─桞宗元贺嘉禾表─今月某日宰臣以幽州所进嘉禾图各一轴示百寮者伏以嘉谷顺成灵贶昭格天人合遐迩同心伏惟皇帝陛下睿谋广运神化旁行植物知仁祥图圣灵岳不愆扵赞佑燕谷用遂扵生成丰稔随均知朔南之被泽休嘉克叶见天地之同和六穂惭称扵汉臣异亩耻书扵周典自中形外均庆同欢臣谬职宪司获覩嘉瑞无任抃跃之至─礼部贺嘉禾及芝草表─伏见今月某日内出剑南所进嘉禾图及陕州所进紫芝草示百寮者珍图焕开瑞彩交映遐迩偕至福应攸同伏惟皇帝陛下缉熈至道保合太和天惟发祥地不爱宝嘉禾擢质灵草抽英献于王庭唐叔惭同颖之异荐诸郊庙班史谢连叶
之竒既呈薿薿之祥更覩煌煌之秀丰年斯着圣夀用彰饮和之人欢忭无极臣等优防至化披翫殊姿庆忭之诚倍百恒品 ─张仲素贺嘉禾表─伏见郓州东平县官荘地内有禾异垅防本合成一穂画图奏进传示百寮者谨按瑞图曰王者徳茂而太平君臣和则嘉禾朱草以甲萌言不得中和之气即不生也伏惟陛下鼓和风茂休应泰阶平扵上下大中建扵人臣神眀是若征见必报通彼殊垅总其防茎滋大泽以防造成嘉穂而荐和合为一彰至化之会同坚而好表资生之丰实推物类以得天意观绘事而拟灵篇凡在班行咸同庆幸
状─増─唐韩愈奏汴州得嘉禾嘉状─谨按符瑞图王者徳至扵地则嘉禾生伏惟皇帝陛下道合天地恩霑动植迩无不恊逺无不宾神人以和风雨咸若前件嘉禾等或两根并植一穂连房或延蔓敷荣异实共蔕既叶和同之庆又标丰稔之祥感自皇恩防茎何极扵造化亲逢嘉瑞小臣喜遇扵休眀
讴─増─魏曹植谷讴─于穆圣皇仁畅恵渥辞献减膳以服鳏独和气致祥时雨洒沃野草萌芽变化嘉谷猗猗嘉禾惟谷之精其洪盈箱协穂殊茎昔生周朝今植魏廷献之庙堂以昭祖灵
颂─増─宋刘义恭嘉禾颂并表─臣闻居髙听卑上帝之功天且弗违圣王之徳故影响二仪甄陶万有鉴观今古采騐图纬未有道阙化亏而祯物着眀者也自皇运受终辰曜交和是以卉木表灵山渊効宝伏惟陛下体干统极休符袭逮若乃凤仪西郊龙见东邑海酋献改缁之羽河祗开俟清之源三代象徳不过也有幽必阐无逺弗届重译嵗至休瑞日臻前者躬籍南亩嘉谷乃植神眀之应在斯尤盛四海既穆五民乐业思述汾阳经始灵囿兰林甫树嘉露频流板筑初就祥穟如积太平之符扵是乎在臣以寡立承乏槐浴沭芳津预睹防庆不胜忭舞之情谨上嘉禾甘露颂一篇不足称扬羙烈追用悚汗颂曰二象攸分三灵乐主齐应合従在今犹古天道谁亲惟仁斯辅皇功帝绩理冠区宇四民均极我后体兹惟机惟神敬昭文思九族既睦万邦允厘徳以位叙道致雍熈于穆不已显允东储生知夙叡岳茂渊虚因心则哲令问敷继徽下武俪景辰居轩制合宫汉兴未央矧伊圣朝九有巳康率由旧典思烛前王乃造陵霄遂作景阳有蔼景阳天渊之涘清暑爽立云堂特起植类斯育动类斯止极望江波遍对岳峙化徳惟逹休瑞惟懋诞防嘉种呈祚初构甘露春凝祯穟秋秀扵今匪烈嗣嵗仍富昔在放勲歴荚数朝降及重华倚扇清庖铄矣皇庆比物竞昭伦彼典策被此风谣资臣六蔽任兼两司既恧仲衮又惭郑缁岂忘衡泌乐道眀时敢述休祉愧令辞─沈演之嘉禾颂─焕炳祯圗昭晰瑞典运倾方閟时亨始显绨状既章鸟文斯辨于皇圣辟承物纪逺明两辰丽昌辉天衍 理妙位崇事神业盛渊渥徳泽虚道政恊化安心调乐移性玉衡从体瑶光得正臣星垂采景云立庆极仁所被罔幽不攘至和所感靡况弗彰鸳出丹穴鹦起西厢白鹿逾海素鸟越江结响穹隂仪形钟阳治人奉天廼勤廼格黛耜俶载髙廪已积嘉禾重穋甘露流液擢秀辰畦扬颖角泽离穟合豪荣区防斥盈箱征殷贯桑表周今我大宋灵贶绸缪帝终防谦绎思勿休躬荐宗庙温恭率由降福以诚孝享防羞 颁祉推功登徽叡诏恩覃隠显赏延荒徼河溓海夷山华岳燿憬琛夐賮兼泽委效日表地外改服请教茂对盛时绥万屡丰厌厌归素秩秩大同上藏诸用下知所从仰式王度俯歌南风鸿名称首永保无穷
赞─増─汉郑防礼谒文赞─嘉禾为谷班禄是宜吐秀五七乃名为嘉
赋─増─唐潘炎嘉禾合穂赋并序─景龙二年秋八月属县长子有嘉禾合穗瑞不虚月侯其伟而乃赋曰天祚眀徳兮降之嘉生案彼灵篇兮莫之与京脉震土膏且分苗扵南亩驷临天汉爰合穂以西成当元后之厯试表休征扵太平不莠不稂实坚实皁引薫风扵和气承湛露扵苍昊生非百里騐管仲之虚辞出异昆山自我皇之所寳在瑞图之右为旷代之祥唐叔得之而合颖周成得之以充箱防米一稃称之表异孤茎六穗颂以非常今也尤盛居然允臧转风而屡腾佳气就日而交见祥光独天不生托厚载扵富媪非圣不感効元符于我皇我皇得之炽而昌风之起兮云之扬嘉禾之瑞未可量天子亿载临万方─张真祥嘉禾合颖赋─南山之下兮无人之境力穑此中兮均夫躁静劳则不惮既寒耕而热耘庆有所归忽异亩而同颖茎骈惜芃芃之色秀
合垂防防之影此焉观瑞亦祗以异比于木乃连理之祥在扵人盖同心之义稃已闻扵二米茎乃殊于九穂岂非徳之及实圣朝之所致爰考休征丰年是凭麦两岐而匹茅三脊而徒称固神仓之可贮期郊庙之以升欲荐尧阶且闻秷秷之获将登神膳遂入烰烰之烝天道黙瑞以表徳岂无沃土而光扵我家岂无异方而祚此王国不有嘉生孰谓宾荣友朋之心因取兴扵连茹兄弟之乐遂作戒于分荆伫闻唐叔之献颂我后之升平─赵蕃甸人献嘉禾赋─圣上崇国本致时康动象之昭鉴产嘉禾而应祥甸人扵是具畚锸修封疆唘芳颖扵修畛荐灵姿扵我皇懿夫挺防自分连拳相接始穰穰而齐实终矫矫而异叶殊其本均二气以发生同乎心表一徳之和协不然者宁擢秀扵坟衍载具羙扵图牒征其瑞质稽彼大同见芬敷而共贯信萦结以交通则
知符乎帝道发自天功合穂之珍方将效祉扵今日异亩之羙岂独标竒扵古风扵是野老欢心田夫尽力宛移根扵沃壤之际俄发耀扵丹墀之侧祥烟近拂乍疑连理之形喜气傍临更辨合欢之色弥彰执契之道载助惟馨之徳尔其天鉴非逺神珍是呈始苕亭而间出终夭矫而曲成岂比躬稼之时尽化晋君之草挺生之嵗克符汉帝之名向令质委离披孤生苯防安得临玉砌迩龙衮设穜稑之萌芽为理化之根本是知六府惟序万邦式孚茅三脊而非偶兽共觝而自殊未若耀青芳扵近甸垂嘉贶扵灵图况复圣虑弥深皇猷思永梯山航海未足契其休光菲食卑宫将欲示其丰省斯所谓腾茂实扵厚地故荐穂扵重颖 ─眀沈鲤嘉禾赋─惟帝籍之千亩接宸极之宫墙翕垓埏之瑞炜穆元辰扵孟阳萃坤灵而厚载孕扶舆以发祥错龙鳞于原隰布镂刻扵塍
疆沁玉河之沃润浥金露之膏瀼拓周台之灵囿陋汉苑之朱堂感华胥扵禁防辟融泽扵扶桑祷农祥扵地后震瘅愤扵天房盖圣朝之所以先稼穑备蒸尝展一人之孝思而闗社稷之灵长者也粤惟我皇践祚阐坤握干仁亶义濊圣思广渊契七月之精蕴领无逸之真诠振天眀而育徳躬丰服扵眀禋履桑林而简器望三素以祈年当东作之平秩举大典扵籍田亲秉耒以三推御葱辖扵青氊命后稷以播谷简伯禹以疏泉班保介而终亩劳百辟扵肆筵布阳和于九有畅圣泽扵八埏尔乃精忱上达协气旁通瑞祉迸臻灵贶云从沴氛神御宝露时融宜暑宜寒十雨五风将及我私先急我公我黍翼翼我稷芃芃既庭且硕实大以丰乃有嘉禾秀擢防茸或一本而多岐或数穂而同茎引瑶风以幻质濯玉瀣而凝精陆离离以缀蕾晔采采以含英溶丹椹之芳洁灿琼
蘂之晶荧秉五七之恒徳挺九穂之竒祯累连珠而合颖壹金玉而本生霈休符扵甘雨衔滋液扵璇星毓祥柯以五变耀泰运扵九茎天施雨而匪瑞日沦地而有征譬礼义之多富猎龙凤之异名轶幽谷之兰掩圃之松苓彼紫麻绿苣岂嘉禾之与埓而碧麦灵苗讵并蔚而争荣若夫粟雨炎帝瑞发轩辕陶虞异穱鲁史书年成周合穂唐叔命篇字成雨扵苍颉颖颂着扵郑拳野产之而名邑赤乌因之以改元外此而朱蓂厯扵尧陛紫蕙茁扵太原秀腾济隂之境旅生建武之年稻孙扬蕤扵金斗祥麟集食于武川敬仲乃啓封禅之所致汾阳极称天瑞之可传此皆帝不贵乎金玉而宝夫衣食之源故其政必调扵函夏而时省敛扵秋田之所致也乃有连丛合陇七穂五岐三苗四熟珍绮纷披或北里之称盛或山之让竒不周或呈其异种帝庭或献自外夷或
光照九阿之谣或香闻五里之滋是以繁瓌侈称扵前代而昌符踵应扵来兹孰若圣世之休祯炳灵淑扵神祗实皇衷之渊塞特示象扵畴菑既登八极扵安和仍跻万国扵咸熈允阜泽之潜通羌宏化之宠绥扵是田畯至喜穑夫载忻佥曰异哉世所希闻薄言采之以献吾君于惟皇上勲华淑轨方且秉冲自下逊羙弗居谓嘉谷之呈象岂凉徳之克符实先圣之显烈膺上帝之瑶圗也扵是降眀诏蠲吉辰征太师之九奏举宗伯之十伦饬豆豋而并荐毖尊俎以俱陈信曽孙之有道企皇祖之居歆扵是大礼告成亿兆欢忻东渐海隅西暨沙壖具瞻上瑞雷动风传凡在廷之臣工咸稽首以飏言谓圣王治天下以孝而五谷为王政之先兹者圣徳广运格扵重一人有庆兆民頼焉将使至治刑于万国嘉祥载扵普天皇风皥皥王道平平端冕垂旒四海晏然眀眀天子
夀考万年─许国嘉禾赋─勾呉文学蹑屩之燕会天子藻润太平四方瑞应日奏下既闻有献嘉禾者羣公毕贺乃盱衡濯虑而往观之遘狥华子与好古先生辨论金门之左揖而听其语狥华子曰吾闻太和之气酝酿堪舆蓄极而发竒珍乃摅祥风之所披拂膏露之所沾濡神不阐其粹天不防表其符沕潏逢涌溢为嘉禾盖冥搜扵玉防兹快觌扵皇都夫其陆海广轮神臯沃衍龙首通渠鱼鳞叠畹蔚封畛兮縦横倬阡陌兮宛转三推既倡兮九扈作劳黄茂聿滋兮功斯显则有玉山异种北里仙英济阳九穂昆仑五防挹光华扵日月凝沆瀣扵太清卿云照烂以垂覆景星炜煜而流晶毓非常之元化挺秀质扵金茎尔乃颖擢丹霞颗抱眀月丰枝苯防玮干芳洁或珠聨扵异亩或琪映扵同畷或两仪分扵混沌或五气散扵轇轕或参乎干画之精或象乎洛畴
之列其生也后稷降灵厉山遗烈种羙璧扵蓝田萃商金于清樾其用也含哺万国芬芳九闼颐天顔扵五位肇王基扵七月猗寰中之上瑞羗阅世而昭掲昔苍姬之受命兮爰抽秘扵唐叔逮白水之真人兮值虹流而载育曰悠悠其厯刼兮嗟未闻乎芳躅匪至宝之不可恒兮何寂寥扵图箓圣皇建极兮超赫胥而轶大庭黄舆献琛兮嘉禾乃登迩葳蕤兮千亩逺璀璨兮八纮由顾命越扵今兹兮果何方兮弗获亦何嵗兮弗生保介纷纶而奏御竒祥杂遝扵汗青盖千万年之希睹而鸿蒙剖判所未有之庥祯也谓宜陟岱岳告成功勒苍崕树穹窿跨蓂荚扵尧除掩蟠桃扵汉宫何为乎仅升太庙之几聊陈尚膳之饔蔑洪朗而弗耀抑崇峻以谦冲意者圣人之盛徳兮虑非所以章眀赐而承昊穹扵是好古先生拂然色厉正襟谔谔而复之曰异乎子言所谓见一斑之文
豹蔽丰蔀而测星躔者也吾闻之柔桑暮拱殷道以兴芝房协律汉业防倾苍麟驷扵羯乗黄龙扵吴京谓变者未必为咎疑祥者未必为祯其休其否此焉足凭嗟大钧之寥阔兮二五交蒸神竒臭腐兮靡诡弗呈勘一抹一挤之荣亦造化之偶然兮夫何与扵朝廷是故眀王驭世不贵异物有兢兢而思慎曷颛颛扵黼黻稽六府之重轻察三才之秒忽故以丰年为寳民食为天防神稼穑雅意甫田躬黛耜御绀辕廑穆清之宵旰祗求裕乎元元如其耕耘不扰疆理尽力多黍多稌时万时亿百室开兮妇子寕百礼洽兮神人怿即大化之神眀知协气之融液虽无嘉禾奚损至徳如其疆理芜沟遂废鸣条不时濯枝愆序田畯失其咨茹亚旅阙其树艺黔黎艰食风教刓敝虽有嘉禾奚益世故今天子逺览陶钧之上庶防归禾之防视厥方贡譲而弗处有事寝园荐馨而已
盖俯狥乎百辟非则效乎夸诩子大夫不究本原矜竒说异殊谬乎春秋之义语未卒勾吴文学摄齐而进曰长卿有言楚既失矣齐亦未为得也且皇天树后以长世岂漠然其无情有锡羡以纯佑或降威以宣惩伊灾祥之大致固在昔其眀征然而天道远人道迩验善恶之防先视后徳何如耳有禾眀盛之年飞紫芒扵尧陌垂金粟扵舜田气縁感而后应治有开而必先以此为瑞瑞何疑焉若夫帝泽未流嘉禾聿穟摇盲飚以扶疎润怪雨而薆薱虽并穂之可观实隂阳之多戾出非其时是奚足贵名之曰妖又岂非类故夫麟一也游郊者轩以之光西狩者周以之亡凤一也岐山鸣而徳茂颖川集而道荒彼四灵其毕尔岂兹禾之比方盖以瑞称之兮瑞未可必以妖视之兮妖亦非常亮神霄之有意非臧否其茫茫维观物而考徳兮乃天人之并彰噫嘻为妖为瑞
以昬以圣则大圣之握符必降康之綦盛方今巢燧当阳夔龙布令歩玉斗悬金镜匹夫轸扵宸衷三农重扵八政春台若登寒暑皆是以震声日景霅煜九贡华乔岳输英大川极薫蒸而旁魄乃茁畅扵天田所谓以和召和兮洵神理之自然岂比夫赤乌与泰始空诧说扵民间昔我髙皇帝之绍天也虎旅戢而化成龙门献其嘉穂肆贲天章用歌敬畏不侈大以自矜爰贻谋而锡类诚天宠其徳而灵承其瑞扵今观之维上克配而先生不考扵此一以为希覩一以为偶然弗原天而尽人得无立言之少偏伊欲照金简重瑶编表熈朝之鸿铄迈周烈扵千年务昭眀乎圣徳乃论治之真诠文学语既从容而却先生敛容唯唯诺诺顾谓徇华子曰此嘉禾之谠议也足劝贤而警虐庶防风人用备著作
乐章─増─宋史朝防乐章─彼羙嘉禾─茎九穂农畴告祥史牒书瑞击壤欢歌如京委积留献春种昭锡善类嘉彼合颖致贡升平异标南亩瑞应西成徳至扵地皇祗效灵和同之象焕发祥经
五言排律─原─唐孟简咏嘉禾合颖─玉烛将成歳封人亦自歌八方霑圣泽异亩发嘉禾共秀芳何远连茎瑞且多颖低甘露滴影乱恵风过表稔由神化为祥识气和因知兴嗣嵗王道旧无颇─増─无名氏嘉禾合颖─天祚皇王徳神呈瑞谷嘉感时苗自秀证道叶方华气转腾佳色云披映早霞薫风浮合颖湛露净祥花六穂垂兼倒孤茎嫋复斜同唐叔献称庆比周家
诗散句─増─周庾信─嘉禾防合颖稻熟再含胎─唐张籍田有嘉谷陇数亩穂亦同─宋夏竦─眉山逺地蜀山西九穂嘉禾忽效竒─元王恽─嘉禾嵗
御定佩文斋广羣芳谱巻九
钦定四库全书
御定佩文斋广羣芳谱卷十
谷谱
大豆【按黒豆黄豆皆名大豆原谱分而为二今従齐民要术并合为一】
原─豆者荚谷之总名也大者谓之菽─増─本草─大豆有黒白黄褐青斑数色 ─原─黒豆处处有之苗髙三四尺蔓生茎叶蔓延叶团有尖色青带黒上有小白毛秋开小白花成丛结荚长寸余多者五六粒亦有一二粒者经霜乃熟小者为雄豆入药良大者止堪食用作防及喂牲畜味生则平炒则热煑则寒作豉主发散造醤及生黄卷平牛食之温马食之冷一体之中用之数变小儿以炒豆同猪肉食多壅气致死十嵗以上则无妨服荜麻子及厚朴者并忌炒豆犯之胀满致死黄豆亦有小大二种种耘収获苗叶荚萁与黒豆无异惟叶之色稍淡结角比黒豆稍肥其豆可食可醤可豉可油可腐腐之滓可喂猪荒年人亦可充饥油之滓可粪地萁
可然火叶名藿嫩时可为茹 ─増─广志─有黄落豆有御豆【其豆角长】有塲豆【叶可食】有青有黄者 ─齐民要术─今世大豆有黒白二种及长梢牛践之名又有黒髙丽豆鷰豆大豆类也
彚考─増─诗豳风─七月亨葵及菽─小雅─中原有菽庶民采之 采菽采菽筐之筥之─传─菽所以芼太牢而待君子也─笺─采之者采其叶以为藿三牲牛羊豖芼以藿王飨宾客有生爼乃用铏羮故使采之 ─原─大雅─蓺之荏菽荏菽斾斾─増─礼记檀弓─啜菽饮水尽其欢 ─月令孟夏之月天子食菽与鸡─注─菽实孚甲坚合属水鸡木畜时热食之亦以安性也 ─原─左传─周子有兄而无慧不辨菽麦─注─菽大豆也豆麦殊形易别故以为痴者之候 ─増─战国防─张仪为秦连横说韩王曰韩地险恶山居五谷所生非麦而豆民之所食大抵豆饭藿羮─注藿菽之少者姚云史记后语作非菽而麦下文亦作菽古语只称菽汉以后方呼豆 ─史记周后稷本纪─弃为儿时屹如巨人之志其防戏好种树麻菽麻菽羙
─前汉书鲍宣传─浆酒藿肉─注─师古曰藿豆叶也─杨恽传恽报孙防宗书诗曰田彼南山芜秽不治种一顷豆落而为萁人生行乐耳湏富贵何时─后汉书冯异传─王郎起光武自蓟东南驰晨夜草舍至饶阳芜蒌亭时天寒烈众皆饥疲异上豆粥眀旦光武谓诸将曰昨得公孙豆粥饥寒俱觧后帝即位使中黄门赐以珍寳诏曰仓卒芜蒌亭豆粥滹沱河麦饭厚意久不报 ─晋书良吏传─吴隠之介立有清操虽日晏歠菽不飨非其粟隠逸传─翟荘端居筚门歠菽饮水州府礼命及公车征并不就 ─北齐书厍狄伏连传─冬至之日亲表称贺其妻为设豆饼伏连问此豆因何而得妻对向扵食马豆中分减充用伏连大怒典马掌食之人并加杖罚 ─唐书韦贯之传─贯之居贫噉豆糜自给 ─扬子─子有含菽缊絮而致滋羙其亲将以求孝也
─列子─周谚曰晨出夜入自以性之恒啜菽茹藿自以味之极 ─吕氏春秋得时之豆长茎短足其荚二七为族多枝数节竞叶蕃实─淮南子─河水中浊而宜菽─焦氏易林─中原有菽以待饔食饮御诸友所求大得旦树菽豆暮成藿羮心之所乐志快心欢─孝经援神契─赤土宜菽 ─春秋佐助期─豆神名灵殖姓乐长七尺大目通扵时节 ─原东观汉纪─刘平尝为饿贼所刼叩头曰老母饥少气力待平为命愿得还饭食母驰来就死涕泣发扵肝胆贼即遣去乃摭三斗豆以谢贼恩 闵贡字仲叔太原人也与周党相友党每过仲叔共啜菽饮水无菜茹 ─古今注─宣帝元康四年南阳雨豆─世説─石崇为客作豆粥咄嗟便办恒冬天得韭萍虀王恺为搤腕乃密货崇帐下都督问所以都督曰豆至难煑唯预作熟末客至作白粥以投之韭
萍虀是捣韭根杂以麦苗尔─増─鹖冠子─两叶蔽目不见泰山防豆塞耳不闻雷霆─拾遗记─乐浪之东有背眀之国宜种百谷有绕眀豆其茎弱自相萦纒有倾离豆言其豆见日叶垂覆地食者不老不疾 ─益都耆旧传─朱仓字卿云之蜀従处士张寜受春秋籴豆十斛屑之为粮闭戸精诵宁矜之敛得米二十石仓不受一粒 ─尔雅翼─八月雨为豆花雨 ─原─防槐嵗抄─温陵人家中元前数日以水浸黒豆之及芽以糠皮寘盆内铺沙植豆用板压长则覆以桶晓则晒之欲其齐而不为风日损也中元则陈扵祖宗之前越三日出之洗焯渍以油盐苦酒香料可为茹卷以麻饼尤佳色浅黄名鵞黄豆生 治乙卯六月黟歙雨豆隆庆六年四月陕西西宁卫天降黒豆徧地人食之
则气闭
集藻─赋─増─晋张华豆羮赋─乃有孟秋嘉菽垂枝挺英是刈是获充箪盈箧香铄和调周疾赴急时御一杯下咽三叹时在下邑颇多艰难空匮之厄固不辍懽追念昔日啜菽永安
颂─増─宋苏轼食豆粥颂─道人亲煑豆粥大众齐念般若老夫试挑一口已觉西家作马
五言古诗─原─魏曹植应诏作─煮豆然豆萁豆在釜中泣本是同根生相煎何太急 ─晋陶潜归园田居─种豆南山下草盛豆苗稀晨兴理荒秽带月荷锄归道狭草木长夕露沾我衣衣沾不足惜但使愿无违
七言古诗─増─宋苏轼豆粥─君不见滹沱流澌车折轴公孙仓皇奉豆粥湿薪破灶自燎衣饥寒顿解刘文叔又不见金谷敲氷草木春帐下烹煎皆美人萍虀豆粥不传法咄嗟而办石季伦干戈未解身如寄声色相纒心已醉身心颠倒自不知更识人间有真味岂如江头千顷雪色芦茅檐出没晨烟孤地碓舂秔光似玉沙瓶煮豆輭如酥我老此身无着处卖书来问东家住卧听鸡鸣粥熟时蓬头曵履君家去 ─方岳豆苗─江南之笋天下竒春风匆匆催上篱秦邮之姜肥胜肉逺莫逹之长负腹先生一鉢同僧居别有方法供斋蔬山房扫地布豆粒不烦勤荷烟中锄手分瀑泉洒作覆以老瓦如穹庐平眀发视玉髯磔一夜怒长堪冰菹自亲火候瀹鱼眼带生芼入晴云椀碧丝髙压涎滑莼脆响平欺辛螫蔊晩菘早韭各一时非时不到诗人脾何如此隽咄嗟办庾郎处贫未为惯
诗散句─原─唐杜甫─相防行豆田秋花霭霏霏─増─宋杨万里─道邉篱落半遮眼白白红红徧豆花 ─唐张九龄塲藿已成嵗─杜甫─豆子雨已熟─宋苏轼─秋霖暗豆荚─陆防─宿雨饱豆荚 豆荚雨中肥 ─林景熙─虫响豆花秋─原─唐杜甫─南山豆苗早荒秽─増─许浑─童子遥迎种豆归─温庭筠─桑竹参差映豆花 ─宋陆防─笾实傍篱収豆荚 ─杨万里─晩紫豆花初总角 ─元李孝光─豆遗晨垅茅齐白─眀髙唘─白豆花开片雨余─原孟淑卿─豆花雨过晩生凉
别录─原─种植─槐无虫宜豆夏至前后下种上旬种则花密荚多宜甲子丙子戊寅壬午及六月三卯日忌西南风及申夘日肥地宜稀薄地宜密才出便锄草净为佳使叶蔽其根不畏旱获宜晩荚赤茎苍叶微黄方获増─崔寔月令─二月可种大豆又二月昏参夕杏花盛桑椹赤可种大豆谓之上时四月时雨降可种大小豆杂隂阳书─大豆生扵槐九十日秀秀后七十日熟豆生扵申壮扵子长扵壬老扵丑死扵寅恶扵甲乙忌扵夘午丙丁─齐民要术─春大豆次植谷之后二月中旬为上时【一亩用子八升】三月上旬为中时【用子一斗】四月上旬为下时【用子一斗二升】嵗宜晚者五六月亦得然稍晚稍加种子地不求熟【秋锋之地即摘种地过熟者苗茂而实少】収刈欲晩【此不零落刈早损实】必须耧下【种欲深故豆性强苗深
则及泽】锋耩各一锄不过再叶落尽然后刈【叶不尽则难治】刈讫则速耕【大豆怕雨秋不耕则无泽】种茭者用麦底一亩用子三升先漫散讫犁细浅防而劳之【旱则粪坚叶落稀则苗茎不髙深则土厚不生】若泽多者先深耕讫逆垈掷豆然后劳之【泽少则否为其浥郁不生】九月中候近地叶有黄落者速刈之【叶少不黄必浥郁刈不速逢风则叶落尽遇雨泽烂不成】 汜胜之书曰大豆保嵗易为宜古之所以备凶年也谨计家口数种大豆率人五亩此田之本也三月榆荚时有雨髙田可种大豆土和无块亩五升土不和则益之种大豆夏至后二十日尚可种戴甲而生不用深耕大豆湏匀而稀豆花憎见日见日则黄烂而根焦也 获豆之法荚黒而茎苍輙収无疑其实将落反失之故曰豆熟扵塲扵塲获豆即青荚在上黒荚在下 泛胜之
区种大豆法坎方深各六寸相去二尺一亩得千六百八十坎其坎成取羙粪一升合坎中土搅和以内坎中临种沃之坎三升水坎内豆三粒覆上土勿厚以掌抑之令种与土相亲一亩用种一升用粪十六石八斗豆生五六叶锄之旱者溉之坎三升水丁夫一人可治五亩至秋収一亩中十六石 ─农政全书─种大豆锄成行垅舂穴下种早者二月种四月可食名曰梅豆 ─吴下田家志种豆宜甲子乙丑壬申丙子戊寅壬午壬寅─原─服食博物志─人食豆三年则身重行动难 左慈荒年法用大豆粒细调匀者生熟挼之令有光暖彻豆心内先日不食以冷水顿服讫一切鱼肉菜果不得复食渇饮冷水初小困十日后体力壮健不思食 ─抱朴子─相国张文蔚庄内有防狼穴养四子为蛇所吞防狼雌雄情切乃扵穴外坌土壅穴俟蛇出头度其回转不
便当腰咬断而劈腹衔出四子尚有气寘扵穴外衔豆叶嚼而敷之皆活后人以豆叶治蛇咬盖本扵此 ─延年秘録─服大豆令人长肌肤益顔色填骨髓加气力补虚食不过两剂大豆五升如作醤法取黄捣末以猪肪炼膏和丸梧子大每服五十丸至百丸温酒下神验秘方也肥人忌服─辍耕録─黄山谷煑豆帖云煮黒豆法确豆一升挼莎极净用贯众一斤细剉如骰子同豆斟酌水多少慢火煑豆香熟日干之翻覆令展尽余汁簸取黒豆去贯众空心日防五七粒食百草木枝叶皆有味可饱也 ─荆湖近事─陶华以盐煑黒豆常食之云补肾盖豆乃肾之谷其形类肾黒色通肾引之以盐所以妙也 李守愚侵晨井华水吞黒豆五七粒谓之五脏谷至老视听不衰─制用─六月六日以洗净大黄豆煮熟取出候冷以麪为衣摊扵席上以衣盖之又用青蒿防一七取出晒干搓去麪黄入缸煎紫苏盐汤候冷浸豆与水平每豆一斤用盐六两浸过一夜取出和食香拌匀装净坛内令日晒四五日従新搜过一次再晒再搜四五次用
【附録】稆豆
原─稆豆【本草云稆乃自生稻名此豆野生故名】一名防豆一名防菽一名治防一名鹿豆一名驴豆黒豆中最细者即黒小豆也野生今下地亦种之小科细粒叶如葛霜后熟可蒸食甘温无毒炒焦黒热投酒中治产后冷血
赤小豆【按广雅云小豆荅也统而名之也齐民要术云小豆有绿赤白三种□豆豌豆豆留豆亦其类也今照本草分列扵后】
原─赤小豆一名赤豆一名红豆处处种之夏至后下种苖髙尺许叶本大末尖至秋开花淡银褐色有腐气荚长二三寸比緑豆荚稍大色微白带红三青二黄时即収之可煮可炒可粥饭可作麪食饀并良久服则津血渗泄令人肌瘦身重合鱼鲊食成消渇其稍大而鲜红淡红者止可食用色赤黯而粒紧小者入药甘酸平无毒心之谷也性下行入隂分行津液利小便消胀除肿止吐治下痢肠澼解酒病除寒热排脓散血通乳汁下胞衣利产难水气脚气为急需花名赤腐婢解酒毒眀目下水治小儿丹毒叶去烦热煮食眀目
彚考─原─呉志赵达传─达治九宫一算之术使人取小豆数升播之席上立处其数验覆果信 ─晋书郭璞传─璞至庐江爱主人婢无由而得乃取小豆三升绕主人舍散之主人晨见赤衣人数千围其家就视则灭甚恶之请璞为卦璞曰君家不宜畜此婢可扵东南三十里卖之慎勿争价则此祟可除主人従之─嵗时杂记─共工氏有不才子以冬至日死为疫鬼畏赤豆故是日作赤豆粥厌之 ─田家五行─十二月二十五日夜煑赤豆粥大小人口皆食之在外之人亦畱分以俟其归谓之口数粥亦驱瘟鬼之意
别録─増─齐民要术─赤豆三月种六月旋摘迟者四月种亦可宜稀稠得所太密不实
緑豆
原─緑豆【本草云緑以色名也旧作菉非】圆小者佳大者名植豆功用颇同四月下种苗髙尺许叶小而有毛至秋开小白花荚长二三寸比赤豆荚防小有二种粒麤而色鲜者为官緑又名眀緑皮薄粉多粒小而色暗者为油緑又名灰绿皮厚粉少早种者名摘緑可频摘也迟种者名拔绿一防而已其用甚广可作豆粥豆饭豆酒煼食炒食水泡磨为粉澄滤作饵蒸糕荡皮压索为食中要物亦可喂牲畜真济世良谷也性甘寒无毒肉平皮寒用宜连皮解金石砒霜草木一切诸毒生研新汲水服反榧子殻害人合鲤鱼鲊食久则令人肝黄成渇病花及芽解酒毒荚治赤痢
彚考─増─湘山野録─真宗深念稼穑闻占城稻耐旱西天菉豆子多而粒大各遣使以珍货求其种占城得种二十石至今在处播之西天中印土得菉豆种二石不知今之菉豆是否始植扵后苑秋成日宣近臣尝之仍赐占稻及西天菉豆御诗─孙公谈圃─张文定尝苦脚疾无药可疗一日逰相国寺有卖药者得菉豆两粒服之遂愈─原─唐公之防号抱一西粤人也言其地无绿豆每承舍入京包中止带斗余多则至某江輙遇风浪不渡到彼中比扵药物凡患时疾者用等秤买一家煑豆香味四达两邻对门患病人闻其气輙愈
别録─原─种植─绿豆宜刈了麻地上种之太早不生荚若其年李不蛀则豆有収忌夘日下种─増─种树书─种菉豆地宜痩四月种六月収子再种八月又収 ─原─制用豆虀先取湿沙纳甆噐中以緑豆匀撒其上如种艺法深桶覆蔵室中勿令见风日一次掬水洒透俟其苗长可尺许摘取蟹眼汤绰过以料虀供之赤豆亦可然不如绿豆之佳
白豆
原─白豆一名饭豆小豆之白者也亦有土黄色者大如緑豆而差长粥饭皆可用四五月种苗叶似赤小豆而防尖嫩者可作菜亦可生食味甘平调中补五臓暖肠胃肾之谷也肾病宜食浙东一种味更胜作醤作腐极佳北方水白豆相似而不及─増─本草─一种蔉豆叶如大豆亦其类也
豌豆
原─豌豆【本草纲目云其苗柔弱宛宛故得豌名豌旧作登音剜】一名胡豆【本草经云张骞使外国得胡豆种】一名戎菽【尔雅云戎菽谓之荏菽注云即胡豆管子云桓公伐山戎以戎菽徧布于天下】一名毕豆【崔实月令作豍豆广雅作豍豆又名曰留豆】一名青小豆一名青斑豆一名麻累【本草纲目云嫩时青色老则斑麻故有诸名】一名囬鹘【唐书云毕豆出囬鹘地饮膳正要作囘囘豆即回鹘也】一名淮豆【农书云俗呼豌豆大者为淮豆】一名国豆【邺中记云石勒改为国豆】种出西戎北土甚多八九月下种亦有春种者蔓生有须叶似蒺藜叶两两相对嫩时可食三四月开小花如蛾形淡紫色结荚形圎长寸许子圎如药丸嫩时可煑食老则可炒食可作麪食饀磨粉麪甚白而细腻出西戎者大如杏仁百谷之中为先熟又耐久蔵宜多种可和醤作澡豆去防令面光泽亦可喂马性甘平无毒调营衞平气益中治消渇淡煑食之良煑食杀鬼毒心病下乳汁研末涂痈肿痘疮集藻─状─増─唐陆贽请依京兆所请折纳事状─京兆府先奏当管虫食豌豆全然不収请防数折纳大豆奉勅宜依度支续奏称据时估豌豆每斗七十价已上大豆每斗三十价已下京兆府所请将大豆替豌豆望令各据估计钱数折纳则冀免损官司者求瘼救灾国之令典求瘼在知其所患救灾在恤其所无只如螟蜮为殃豌豆全损检覆若非虚谬地税固合免征直道而行大体斯在司府折纳充数已为尅下从权度支凖估计钱乃是幸灾规利所得无防其伤实多伤风得财非谓理道且豌豆为物入用甚防旧例所支唯充畜料凖数廻给大豆诸司谁曰不然计价剰征义将安在理无所防事不可従望依前勅处分未审可否
别録増─农政全书─扈先生曰豌豆与豆各种豆之利倍扵豌十倍其耐陈则一也
豆【以下四种原列蔬谱今従本草移入扵此】
原─豆一名胡豆【本草纲目云豆荚状如老故名王祯农书谓其时始熟故名亦通吴瑞本草以此为豌豆误矣此种豆亦自西胡来虽与豌豆同名同时种而形性逈别太平御览云张骞使外国得胡豆种归指此也今蜀人呼此为胡豆而豌豆不复名胡豆矣】南北皆有蜀中尤多八月下种冬生嫩苗可茹茎方而肥中空叶状如匙头圆而下尖面緑背白柔厚一枝三叶二月开花如蛾状紫白色结荚连缀蜀人収其子备荒性甘防辛平无毒快胃和臓腑解酒毒误吞金银等物者用之皆效集藻─七言律诗─増─宋杨万里招陈益之李兼济二主管小酌益之指豆云未有赋者戏作七言─翠荚中排浅碧珠甘欺崖蜜輭欺酥沙瓶新熟西湖水漆櫑分尝晓露腴味与樱梅三益友名因茧一丝絇老夫稼圃方防学谱入诗中当稼书
别録─増─农桑通诀─豆百谷之中最为先登─农政全书─扈先生曰豆种花田中冬天不防花秸用以拒霜至清眀后拔之 豆八月初种腊月宜厚壅之此种极救农家之急且蝗所不食
豇豆
原─豇豆一名防【音绛防本草纲目云此豆红色居多荚必防生故有豇防之名广雅指为胡豆误矣】处处有之谷雨前后下种者六月子便可种一年可两收四月种者七八月一种蔓长丈余一种蔓短悬架则蕃铺地则不甚旺宜灰壅其叶俱本大末尖嫩时可茹其花有红白二色荚有白红紫赤斑驳数色长者至二尺生必两两并垂有习坎之义子微曲如人肾形所谓豆为肾谷者宜以此当之性甘咸无毒理中益气补肾健胃和五臓调营衞生精髓止消渇吐逆泄痢小便数与诸疾无禁但水肿忌补肾不宜多食此豆嫩时充菜老则収子可谷可果可菜取用最多豆中上品也
别録─原─本草─昔卢防夫教人补肾气每日空心煑豇豆入少盐食之大有益 ─袖珍方─中防莽毒者以豇豆汁饮即解欲试者先刈鼠莽苗以汁泼之便根烂不生此则物理然也
【附録】黎豆
原─黎豆一名貍豆一名黎沙一名猎沙【见古今注】其大者名虎豆亦名虎沙【尔雅云欇虎櫐注云今虎豆江东呼为防欇夲草纲目云尔雅虎櫐即貍豆也古人谓藤为櫐后人讹櫐为貍矣又云黎黒色也此豆荚老则黒色有毛露筋如虎貍指爪其子亦有防如虎貍之斑煑之汁黒故有诸名】野生山中人亦有种之者三月下种生蔓叶如豇豆但文理偏斜六七月开花成簇紫色状如扁豆花一枝结荚十余长三四寸大如拇指有白茸毛老则黒而露筋宛如干防指爪之状其子大如刀豆淡紫色有斑防如貍文煑去黒汁同猪鸡肉再煮食味乃佳
【附録】马豆
増─古今注─马豆一名马沙似虎豆而小实大如指亦可食也
彚考─増─云仙散録─品物类聚曰白马豆食之齿醉虢国夫人厨吏邓连以洗豆皮作灵沙臛供翠鸳堂
藊豆
原─藊豆一名沿篱豆一名蛾眉豆【本草云藊夲作扁荚形扁也沿篱蔓延也蛾眉象豆白路之形也】二月种蔓生人家多种之篱邉或以竹木架起每乂三枝一居顶二对生一枝三叶亦一居顶二对生叶大如杯圆而有尖花有紫白二色状如小蛾有翅尾形荚生花下花缷而荚现及老长寸余有青白二色形凡十余様或长或团或如龙爪虎爪或如猪耳刀鎌种种不同皆累累成枝一枝十余荚成穗白露后实更繁衍子有黒白赤斑四色【圗经本草云黒者名鹊豆盖以其黒间有白道如鹊羽也】每荚子或一或二三一种荚硬不堪食惟豆子麤圆而色白者可入药微炒用气味甘微温无毒和中下气消暑暖脾胃除湿热止消渇解酒毒河豚鱼毒一切草木毒
集藻─増─眀王伯稠凉生豆花─豆花初放晩凉凄碧叶隂中络纬嗁贪与邻翁棚底话不知新月照清溪
别録─原─月令广义─芒种前扁豆开花主水种植─清眀下种以草灰盖之不用土覆芽长分栽搭棚引上 ─増农政全书─扈先生曰以口向上种之粒粒出若扁种十不出一盖豆瓣重顶土不起故烂
刀豆
原─刀豆一名挟剑豆【拾遗记云乐浪之东有融泽有挟劎豆其荚形似人挟剑横斜而生即此】人家多种之蔓引一二丈叶如豇豆叶而稍长大五六七月开紫花结荚长者近尺防似皁荚扁而剑脊三棱嫩青煑食醤腌蜜煎皆佳老则防黒子大如拇指顶淡红色同鸡猪肉煮食甚美气味甘平无毒温中下气利肠止防逆益肾补元
别録─原─本草纲目─一人病后防逆不止声闻邻家或令取刀豆烧存性白汤调服二钱即止此亦取其下气归元而逆自止也种植─将地锄松深半尺熟粪拌匀清眀时先用布湿防水润豆令胀将见芽锄前土作穴每穴一粒侧放入不可深此豆体重深则难出上用锯末拌土薄盖一层一云用草灰日日浇令湿俟生蔓竹木架起
大灵豆
増─贵耳録─大灵豆华山陈抟有灵豆服一粒四十九日不饥筋力如故顔色若婴儿世罕得服之者
木豆
増─交州记─木豆出徐僮间子羙似乌头大叶似栁一年种数年采
灵光豆
増─杜阳杂编─大厯中日林国献灵光豆大小类中国之菉豆其色红而光芒长数尺本国人呼为诘多珠和石上菖蒲叶煑之即大如鵞卵其中纯紫称之可重一斤已上啖之香羙无比数日不复言饥渇
佛豆
増─益部方物畧记─佛豆粒甚大而坚农夫不甚种唯圃中莳以为利以盐渍食之小儿所嗜
集藻─赞─増─宋宋祁佛豆赞─丰粒茂苗豆别一类秋种春敛农不常莳
脂麻
原─脂麻【俗作芝麻者非】一名油麻一名胡麻【梦溪笔谈云胡麻直是今油麻张骞始自大宛得油麻之种故名胡麻以别中国之大麻也本草云油麻脂麻谓其多脂油也】一名巨胜【夲草云巨胜即胡麻之角巨如方胜者】一名方茎【以茎名】一名狗虱【以形名】一名藤【见广雅夲草云藤者亦巨也】一名交麻【杜宝拾遗记云隋大业中改为交麻】陶景曰胡麻八谷之中惟此为良李时珍曰脂麻有早晩二种黒白赤三色茎皆方髙者三四尺叶光泽有本团而末锐者有本团而末分三了如鸭掌形者葛洪谓一叶两尖为巨胜盖不知乌麻白麻皆有二种叶也秋开白花似牵牛花而微小亦有带紫艶者节节生枝结角长者寸许四棱六棱者房小而子少七棱八棱者房大而子多皆随地肥瘠苏恭谓四棱为胡麻八棱为巨胜谓其房大胜诸麻也其枝四散者角繁子多一茎独上者角稀子少取油以白者为胜可以烹煎可以然防服食以黒者为良胡地者子肥大其纹鹊其色紫黒取油亦多尤妙其色黒入肾润燥也赤者状如老茄子钱乙治痘疮变黒归肾用赤脂麻煎汤送百祥丸取其解毒耳
彚考─増─拾遗记─乐浪之东有背眀之国宜种百谷有通眀麻食者夜行不持烛是苣蕂也食之延夀后天而老─原─神仙传─鲁女生长乐人初饵胡麻及术絶谷八十余年日少壮色如桃花日行三百里走及麞鹿─増鸡肋篇─胡麻俗呼芝麻言其性有八抝谓雨旸时薄収大旱方大熟开花向下结子向上炒焦压榨才得生油膏车则滑钻鍼乃涩也 ─本草─俗传胡麻湏夫妇同种则茂盛故本事诗云胡麻好种无人种合是归时底不归 ─原─天台志─刘晨阮肇入天台采药失道食尽见桃实食之觉身轻行数里至溪浒持杯取水见一杯流出有胡麻饭溪邉二女子笑曰刘阮二郎捉向所失流杯来便迎归作食既出无复相识至家子孙已七世矣集藻─赋─増宋苏轼服胡麻赋并序─始余尝服伏苓久之良有益也梦道士谓余伏苓燥当杂胡麻食之梦中问道士何者为胡麻道士言脂麻是也既而读本草云胡麻一名狗虱一名方茎黒者为巨胜其油正可作食则胡麻之为脂麻信矣又云性与伏苓相宜扵是始异斯梦方将以其说食之而子由赋伏苓以示余乃作服胡麻赋以答之世间人闻服脂麻以致神仙必大笑求胡麻而不可得则必求山苗野草之实以当之此古所谓道在迩而求诸逺者欤其词曰我梦羽人颀而长兮恵而告我药之良兮乔松千尺老不僵兮流膏入土蛇蔵兮得而食之夀莫量兮扵此有草众所尝兮状如狗虱其茎方兮夜炊昼曝久乃臧兮伏苓为君此其相兮我兴发书若合符兮乃瀹乃烝甘且腴兮补填骨髓流髪肤兮是身如云我何居兮长生不死道之余兮神药如蓬生尔庐兮世人不信空自劬兮搜抉异物出怪迂兮槁死空山固其所兮至阳赫赫发自坤兮至隂肃肃跻扵干兮寂然反照珠在渊兮沃之不灭又不燔兮长虹流电光烛天兮嗟此区区何与扵其间兮譬之膏油火之所传而已耶 ─元戴表元胡麻赋─六月亢旱百稼槁干有物沃然秀扵中田是为胡麻外白中嘻防心之良苦征日御而周旋朝舒翘以东向夕偃媚而西迁若饯迎之有节阅旦旦而不愆有一儒者睹而异之曰是物其有识可比义扵戎葵惟太阳之委照畴一物之得遗彼芃然以自遂有得气而不知独输勤扵畎亩致展转扵遐晖迹其华粲粲以淡成榦亭亭而直致隂回翔以盖属膏湛渟而珠媚疑本质之过清常凝温而抱粹庸遇暵以不伤表孤妍扵众悴且其芘本近仁向眀近智蹈约而不移近信在困而恭近义故论胡麻者以为君子之道四宜乎以尔登良医之箧衍依飞仙之服饵也
诗散句─原─唐王维─御羮和石髓香饭进胡麻─増─宋梅尧臣─傍枝延扶疎脩荚繁槖韬 胡麻养气血种以督儿曹─原─眀冯琦─居然在圃不必饭胡麻─増─唐曹唐─白羊成队难収拾吃尽溪邉巨胜花 ─宋陆游─胡麻刈罢下初引水家家灌晩蔬 欲晒胡麻愁屡雨别録─原─种植─须肥地荒地亦可但多加粪二三月为上时四月上旬为中时五月上旬为下时望前种实多而成望后种子少多粃每亩二升取沙土中拌和之则入地匀须多种宜甲子壬申丙子壬午及六月三夘日忌南风及辛亥寅未日 ─收割─锄三四徧逾多逾妙频锄草净简熟者先获束欲小大则难干五六束一攒斜倚之使风得入候口开以小杖微打令子出仍攒之三日一打四五徧乃净晒干収蔵─服食─抱朴子云用上党胡麻三斗淘净甑蒸令气徧日干以水淘去沬再蒸如此九度以汤脱去皮簸净炒香为末白蜜枣膏丸弹子大每服温酒化下一丸日三忌毒鱼狗肉生菜服至百日除一切痼疾一年身面光泽不饥二年白髪返黒三年齿落更生四年水火不害五年行及奔马若欲下之饮葵菜汁孙真人云用胡麻三升去黄褐者蒸三十徧防炒香为末入白蜜三升杵三百下丸桐子大每旦服五十丸人过四十以上久服眀目洞视肠柔如筋─取用─渍汁和麪至靭滑人身生肉丁者擦之即愈七
月七日采乌麻花最上头者隂干为末乌麻油渍之眉毛不生者日涂之即生又生秃发 ─稭─入米仓内米不蛀烧灰入防痣及去恶肉方中用除夜撒之房卧内外云可避邪又生脂麻单条者名霸王鞭卧房前亦云可祛鬼叶汤浸良久涎出稠黄色妇人用梳头沐发去风 ─家塾事亲─油生笮者良有润燥解毒止痛消肿之功蒸炒者止可食用及然防不堪入药入药以乌麻油为上白麻油次之湏自笮者可用市者恐伪腊月油久放不壊防灯照蚕辟虫熬膏药极效搽妇人头发黒光不臭不生虮虱 麻饼笮去油麻滓也亦名麻籸可食荒嵗人以救饥入盐作醤甚滑腻又可飬鱼肥田周礼坚强用蕡亦此义也─増─好事集─以胡麻麪啖犬则光黒而骏使猎必大获又可得三十嵗─物类相感志芝麻萁烧烟熏纸被不作声
【附録】青蘘
原─青蘘一名梦神一名胡麻巨胜苗也一作叶服食家作菜用其法秋间取巨胜子种肥地畦中如种菜法苗出锄令无草干即灌水采食滑羙如葵
【附録】亚麻
増─本草─亚麻一名鵶麻一名壁虱胡麻苏颂曰出兖州威胜军苗叶俱青花白色李时珍曰陕西人亦种之其实亦可榨油然灯气恶不堪食
御定佩文斋广羣芳谱卷十
<子部,谱录类,草木禽鱼之属,御定佩文斋广群芳谱>
钦定四库全书
御定佩文斋广羣芳谱卷十一
桑麻谱
桑
原桑东方自然神木之名其字象形蚕所食也【见徐锴説文通释】皮裂榦疎叶面深緑光泽多刻缺方书称桑之功最神在人资用尤众其种类甚多不可徧举世所名者荆与鲁也荆桑多椹叶薄而尖邉有瓣凡枝榦条叶坚劲者皆荆类也鲁桑少椹叶圆厚而多津凡枝榦条叶丰腴者皆鲁类也荆类根固而心实防久宜为树鲁类根不固心虚不能久宜为地桑荆叶不如鲁之盛当以鲁接荆则久而又茂鲁为地桑有压条法传转无穷是亦可以久逺者也荆桑饲其丝坚韧中纱罗用鲁桑宜饲大蚕荆桑宜饲小蚕【见王祯农桑通诀】此外又有桋桑【尔雅云女桑桋桑注云今俗桑树小而条长者曰女桑树疏云女桑一名桋桑】檿桑【尔雅云檿桑山桑注云似桑材中作弓及车辕疏云山桑一名檿桑】禹贡厥篚檿丝是也─増─本草─李时
珍曰桑有数种有白桑叶大如掌而厚鸡桑叶花而薄子桑先椹而后叶山桑叶尖而长以子种者不若压条而分者─原─桑生黄衣谓之金桑木将槁蚕食必病树下每年耕用粪则叶肥嫩构接则叶大桑白皮利小水肺中有水气及肺火有余者用之叶多积荒年可济饥亦可喂猪羊马蚕事毕令人采取晒干收贮备用彚考─増─易否卦─繋于苞桑─疏─苞本也凡物繋扵桑之苞本则牢固也又桑之为物其根众也众则牢固之义书禹贡─桑土既蚕是降丘宅土─传─大水去民下丘居平土就桑蚕─集传─桑土宜桑之土既蚕者可以养蚕也蚕性恶湿故水退而后可蚕然九州皆頼其利而独扵兖言之者兖地宜桑后世之濮上桑间犹可验也 厥贡漆丝─传─地宜漆林又宜桑蚕 厥篚檿丝─传─檿桑蚕丝中琴瑟弦─疏─檿丝是蚕食檿桑所得丝韧中琴瑟也─书传─成王之时有三苗贯桑叶而生同为一穂其大盈车长防充箱民得而上诸成王 ─诗风─降观于桑传─地势宜蚕可以居民 灵雨既零命彼倌人星言夙驾税于桑田─集传─言方春时雨既降而农桑之务作文公扵是命主驾者晨起驾车急往而劳劝之 ─卫风─桑之未落其叶沃若─传─桑女功之所起沃若犹沃沃然桑之落矣其黄而陨 ─魏风─彼汾一方言采其桑─笺─采桑亲蚕事也 ─原─唐风─肃肃鸨行集于苞桑─曹风─鸤鸠在桑其子七兮─増─豳风─女执懿筐遵彼防行爰求柔桑─疏─柔桑穉桑也蚕始生宜穉桑 蚕月条桑取彼斧斨以伐远扬猗彼女桑─传─逺枝逺也扬条扬也角而束之曰猗女桑柔桑也─疏─条其桑而采之谓斩条扵地就地采之也猗束彼女桑而采之谓柔穉之桑不枝落者以绳猗束而采之也 ─小雅─隰桑有阿其叶有难─传阿然羙貌难然盛貌有以利人也─疏─言隰中之桑枝条甚阿然而长美其叶则甚难然而茂盛其下可以庇防人往息者得其凉也 隰桑有阿其叶有沃─传─沃柔也隰桑有阿其叶有幽─传─幽黒也─疏─阿那是枝叶条垂
之状故为羙貌难为叶之茂沃言叶之柔幽是叶之色言桑叶茂盛而柔輭则其色纯黒故三章各言其一也樵彼桑薪卬烘于煁─传─卬我也烘燎也煁烓灶也桑
薪宜以养人者也─疏─有人樵取扵彼桑木之薪不以炊防云我用之燎扵煁灶炤物而已桑薪薪之善者也宜以炊防而养人今不以炊防反燎扵煁灶失其所也大雅─菀彼桑柔其下侯旬─传─菀茂貌旬言隂均也─笺─桑之柔濡其叶菀然茂盛谓蚕始生时也人庇防其下者均得其所─疏─菀然而茂者彼桑也其叶稚而柔濡故菀然茂盛扵此之时人息其下维均得防皆无暑热之患─礼记月令─季春之月命野虞毋伐桑柘─注─爱蚕食也
野虞谓主田及山林之官 鸣鸠拂其羽戴胜降于桑蚕将生之也戴胜织纴之鸟是时恒在桑 具曲
植蘧筐─注─时所以飬器也曲簿也植槌也 后妃斋戒亲东乡躬桑禁妇女母观省妇使以劝蚕事─注─后妃亲采桑示帅先天下也东乡者乡时气也是眀其不常留养蚕也留养者所卜夫人与世妇妇谓世妇及诸臣之妻也内宰职曰仲春诏后帅内外命妇始于北郊女外内子女也夏小正曰妾子始蚕执养宫事母观去容餙也妇使缝线组紃之事蚕事 既登茧称丝效功以共郊庙之服毋有敢惰─注─登成也勅往蚕者蚕毕将课功以劝戒之 季夏之月蚕事毕后妃献茧乃収茧税以桑为均贵贱长幼如一以给郊庙之服─疏─后妃献茧者谓后妃受内命妇之献茧乃収茧税者谓既受内命妇献茧及収外命妇茧之赋税以桑为均者言收税之时以受桑多少为赋之均齐桑多则赋多桑少则赋少贵贱长幼如一者贵谓公卿大夫之妻
贱谓士之妻长防谓妇老防无问贵贱长少出之时齐同如一皆以近郊之税十而税一也所税之物以供给天子郊庙之服 ─内则─射人以桑弧蓬矢六射天地四方─疏─桑众木之本 ─祭义─古者天子诸侯必有公桑室近川而为之筑宫仞有三尺棘墙而外闭之及大昕之朝君皮弁素积卜三宫之夫人世妇之吉者使入蚕于蚕室奉种浴于川桑于公桑风戾以食之─疏─公桑蚕室者谓官家之桑扵处而筑养蚕之室近川而为之者取其浴蚕种便也风戾以食之者戾干也凌早采桑必带露而湿蚕性恶湿故干而食之─左传─宣子田扵首山舍扵翳桑─注─翳桑桑之多防翳者─原─孟子─五亩之宅树墙下以桑─増─战国策─昔者尧见舜扵草茅之中席陇亩而防庇桑隂桑隂移而受天下 ─史记殷本纪─帝太戊立伊陟为相亳有
祥桑谷共生扵朝一暮大拱帝太戊惧问伊陟伊陟曰臣闻妖不胜徳帝之政其有阙欤帝其脩徳太戊从之而祥桑枯死 ─货殖传─齐鲁千亩桑麻与千户侯等─原─汉书文帝纪─十三年春二月甲寅诏曰朕亲率天下农耕以供粢盛皇后亲桑以奉祭服其具礼仪─注─师古曰令立耕桑之礼制也─景帝纪─二年夏四月诏曰朕亲耕后亲桑以奉宗庙粢盛祭服为天下先─増─汉书食货志─还庐树桑 ─元后传─太后幸茧舘率皇后及列夫人桑─后汉书礼仪志─皇后帅公卿诸侯夫人蚕祠先蚕礼以少牢─注─汉旧仪曰春桑生而皇后亲桑扵苑中蚕室养蚕千簿以上祠以中牢羊豕羣臣妾従桑还献扵茧观皆赐従桑者乐─襄楷傅─楷上书曰闻宫中立黄老浮屠之祠浮屠不三宿桑下不欲久生恩爱精之至也─注─言浮屠之人寄
桑下者不经三宿便即移去示无爱恋之心也─原─后汉书张堪传张堪拜渔阳太守百姓歌之曰桑无附枝麦秀两岐张君为政乐不可支─申屠蟠传蟠絶迹扵梁砀之间因树为屋自同佣人─注─谢承书曰居蓬莱之室依桑树以为栋也 ─増─谢承后汉书─汝南伊昆为隂县功曹令新到官问曰园中有桑以食蚕何如昆曰非初至所当务─原─蜀志先主传─先主舍东南角篱下有桑树生髙五
丈余遥望童童如小车盖往来者皆怪其非凡或谓当出贵人先主少时与宗中诸小儿戯扵树下戱言吾必当乗此葆羽车盖 ─増─蜀志诸葛亮传─亮自表后主曰成都有桑八百株薄田十五顷子弟衣食自有余饶厐统传─颖川司马徽清雅有知人鉴厐统弱冠往见徽徽采桑扵树上坐统在树下共语自昼至夜徽甚异之称统当为南州士人之冠冕由是渐显─晋书礼志─武帝太康六年使侍中成粲草定亲蚕仪先蚕坛髙一丈方二丈为四出陛陛广五尺在皇后采桑坛东南帷宫外门之外而东南去帷宫十丈在蚕室西南桑林在其东取列侯妻六人为蚕母蚕将生择吉日皇后着十二笄歩摇依汉魏故事衣青衣乗油画云母安车驾六騩马女尚书着貂蝉佩玺陪乗载筐钩公主三夫人九嫔世妇诸太妃太夫人及县鄕君郡公侯特进夫人外世
妇命妇皆歩摇衣青各载筐钩従蚕先桑二日蚕宫生蚕着薄上桑日皇后未到太祝令质眀以一太牢告祠谒者一人监祠祠毕彻馔班余胙扵従桑及奉祠者皇后至西郊升坛公主以下陪列坛东皇后东面躬桑采三条诸妃公主各采五条县乡君以下各采九条悉以桑条授蚕母还蚕室 ─艺术传─淳于智有思义防易筮善厌胜之术上党鲍瑗家多丧病贫苦智为卦成谓瑗曰君安宅失宜故令君困君舍东北有大桑树君径至市入门数十歩当有一人持荆马鞭者便就买以悬此树三年当得财瑗承言诣市果得马鞭悬之三年后井得钱数十万铜铁噐复二十余万扵是致赡疾者亦愈 ─辰韩国传─辰韩俗饶蚕桑善作缣布 ─冯防载记防励意农桑勤心政事下书曰桑柘之益有生之本此土少桑人未见其利可令百姓人植桑一百根柘二十根
─原─宋书礼志─孝武立观后亲桑循晋礼也 ─増─南齐书祥瑞志─永眀二年防军府门外桑树一株并有蚕丝绵被枝茎史臣按汉光武时有野蚕成茧百姓得以成衣服今则浮波幕树其亦此之类乎 ─原─南齐书孝义传─韩系伯襄阳人也襄阳土俗邻居种桑界上为志系伯以桑枝防妨他地迁界上开数尺邻畔随复侵之系伯輙更改种久之邻人惭愧还所侵地躬往谢之増─魏书食货志─诸初受田者男夫一人给田二十亩课莳余种桑五十树枣五株榆三根非桑之土一夫给一亩依法课莳榆枣奴各依良限三年种毕不毕夺其不毕之地扵桑榆地分杂莳余果及多种桑榆者不禁诸应还之田不得种桑榆枣果种者以违令论 ─原─南史齐本纪─髙帝旧宅在武进宅南有一桑树擢本三丈横出四枝状似华盖帝年数嵗好戱其下従
兄敬宗曰此树为汝生也─増─南史罗研传─研为信安令故事置观农谒者围桑度田劳扰百姓研请除其弊帝従之 ─新罗国傅─新罗土地肥美多桑麻作缣布─隋书礼仪志后齐皇后亲桑扵桑坛备法驾服鞠衣乗重翟帅六宫升桑坛东陛即御座女尚书执筐女主衣执钩立坛下皇后降自东陛执筐者处右执钩者处左蚕母在后乃躬桑三条讫升坛即御座内命妇以次就桑鞠衣五条展衣七条褖衣九条以授蚕母还蚕室 皇后采桑则服鳪衣 皇后之车三曰翟辂以采桑 命妇采桑斋及采桑还则黄衣 ─食货志─河清三年每丁给永业二十亩为桑田其中种桑五十根榆三根枣五根不在还受之限非此田者悉入还受之分 ─唐书宪宗本纪─元和七年四月诏民田畮树桑─礼乐志─皇后嵗祀一季春吉已享先蚕遂以亲桑─贾循
传─循母将葬宅有枯桑一夕再生芝出北墉人以为瑞 ─南蛮传─永昌之西野桑生石上其材上屈两向而下植取以为弓不筋漆而利名曰暝弓 ─宋史礼志─元祐八年宰臣奏积雨伤蚕上曰朕宫中自蚕一簿欲知农桑之候久雨叶湿岂不有损乃命往天竺祈晴 ─食货志─太祖建隆时诏所在长吏谕民有广植桑枣垦辟荒田者止输旧租民伐桑枣为薪者罪之 熈寜元年中书议劝民栽桑帝曰农桑衣食之本民不敢自力者正以州县约以为赀升其户等耳宜申条禁扵是司农寺请立法先行之开封视可行颁扵天下民种桑柘毋得増赋安肃广信顺安军保州令民即其地植桑榆或所宜木因可限阂戎马官计其活茂多寡得差减在户租数活不及数者罚责之补种─金史食货志─世宗大定十九年二月上如春水见民桑多为牧畜囓毁
诏亲王公主及势要家牧畜有犯民桑者许所属县官立加惩断 ─山海经─宣山上有桑大五十尺其枝四衢叶大尺赤理青华名之曰帝女之桑衡山多桑东北海外赤水在圎丘南有三桑木而无枝皆髙百仞 ─穆天子传─甲寅天子作居范宫以观桑者乃饮扵桑中天子命桑虞出【阙一字】桑者用禁民─注─不得令犯桑木 ─尚书考灵曜─桑木者箕星之精神木虫食叶为文章人食之老翁为小童 ─原春秋孔演图─孔子母征在防扵大塜之陂睡梦黒帝使请往交语曰汝乳必扵空桑觉则若有所感后生孔子于空桑之中 ─韩非子─子产相郑开亩树桑郑人谤訾─増─吕氏春秋─伊尹之母居伊水之上孕梦有神告之
曰臼出水而东走无顾眀日视臼出水其邻东走十里而顾其邑尽为水身因化为空桑有莘氏女子采桑得婴儿空桑之中献之扵君君令乳之命曰伊尹 ─淮南子─螈蚕一嵗再收非不利也然而王法禁之者为其残桑也 ─括地图─化民食桑三十七年化而自裹九年生翼十年而死 ─神异经─东方有桑树焉髙八十丈敷张自辅其叶长一丈广六七尺其上自有蚕作茧长三尺缲一茧得丝一斤─原─汉旧仪─皇后躬桑始捋一条执筐受桑捋三条女尚书跪曰可止执筐者以桑授蚕母以桑适金室─増─列女传─鲁秋胡子纳妻五日而官扵陈后归未至家见路傍有美妇方采桑秋胡恱之下车愿托桑隂下妇人采桑不顾胡曰力田不如逢年采桑不如见郎今吾有金愿与夫人而妇人不受胡乃归母呼其妇乃即采桑者也数胡之罪而自投扵河 齐宿瘤女东邻采桑女也项有大瘤闵王游至东都百姓尽观宿瘤女采桑不顾王怪问之对曰受父母教采桑不受教观王王曰此竒女恱而聘迎之 陈辨女者陈国采桑之女也晋大夫解君甫使扵宋过陈遇之止而戱之曰女为吾歌吾将舍女女乃歌曰墓门有棘斧以斯之夫也不良国人知之─崔豹古今注─邯郸有羙女姓秦名罗敷为邑人王仁妻仁后为赵王家令罗敷出采桑扵陌赵王登台见而悦之因饮酒欲夺焉罗敷善弹筝作陌上桑之歌以自眀─原─神仙传─麻姑语王方平云接侍以来已见东海三为桑田─増─搜神记─有人逺征家有一女马一匹女思父乃戱马曰尔为我迎得父归吾将嫁汝马乃顿缰而去迎得父来后马见女輙怒父乃杀马曝皮扵庭女之皮所皮忽卷女而行父后扵大桑树枝间得女及皮尽化为蚕绩树上其茧厚大异常邻妇取养之其收亦倍今世谓蚕为女儿古之遗语也 ─拾遗记─少昊以金徳王母曰皇娥处璇宫而夜织或乗桴木而昼游经歴穷桑沧之浦时有神童容色絶俗称为白帝之子即太白之精降乎水际与皇娥防戏奏防娟之乐防漾忘归穷桑者西海之濵有孤桑之树直上千防叶红椹紫万嵗一实食之后天而老帝子与皇娥并坐抚桐梓瑟皇娥倚瑟而清歌曰天清地旷浩茫茫万象廻薄化无方浛天荡荡望沧沧乗桴轻漾着日傍当其何所至穷桑心知和乐恱未央白帝子答歌四维八埏眇难极驱光逐影穷水域璇宫夜静当轩织桐峰文梓千防直伐梓作噐成琴瑟清歌流畅乐难极沧湄海浦来栖息及皇娥生少昊号曰穷桑氏亦曰桑丘氏至六国时桑邱子着隂阳书即其余裔也─原─后燕録─辽初无桑慕容廆通扵晋求种江南平川
之桑悉繇呉来─増─述异记─空桑生大野山中为琴瑟之最者空桑也 桓仲为江州刺史遣人周行庐山冀覩灵异既陟崇巘有一湖周生桑树有败艑赤鳞鱼使者渇极欲往饮水赤鳞张鳍向之使者不敢饮 ─稽神録─庐州军吏蔡彦卿为拓臯镇将暑夜坐镇门外纳凉忽见道南桑林中有白衣妇人独舞就视即灭眀夜彦卿扶杖先往伏草间久之妇人复出而舞即撃之坠地乃白金一饼复掘地获银数千两遂致富裕云 ─録异记─李太尉徳裕一旦有老叟谒门引五六軰舁巨木请谒焉阍者不拒之公异而见之叟曰某家蔵此桑寳三世矣某已耋矣感公之好竒搜异是以献尔木中有竒宝若者斵之必有所得洛邑有匠计其年齿且老或身已没子孙亦当得其防诀非洛匠无斵之者也公如其言访扵洛下匠已殂矣其子应召而来睨而视之曰此可徐而斵之矣因解为二琵琶槽自然有白鸽羽翼爪足巨细毕备匠料之微失厚薄不中一鸽少其翼公以形羽全者进之自留其一今犹在民间 ─洛阳伽蓝记─昭仪寺佛堂前有桑树一株直上五尺枝条横绕柯叶傍布形如羽盖覆髙五尺又叶凡为五重每重叶生椹各异京师道俗谓之神桑─广异记─南方赤帝女学道得仙居髙阳崿山桑树上正月一日衔柴作巢至十五日成赤帝诱之不得以火焚之女即升天因名帝女桑─邺郡名録─杜胜宅以輭漆桑枝编为篱障雨一过黒光照四面时通甫爱之欲以铜官第取不应─常新録─裴休得桑木根曰若作沉香想之更无异相
虽对沉水香反作桑根想终不闻香气诸相从心起通鉴外纪─西陵氏之女嫘祖为黄帝元妃始教民蚕桑治丝茧以供衣服而天下无□瘃之患后世祀为先蚕─兼眀书─今三四月间采桑之时见有小鸟灰色眼下
正白俗呼白鵊鸟是也以其采桑时来故谓之桑鳸俗呼小録─湖州以桑叶二十斤为一个─涌幢小品─湖州有章姓者豫占桑价占贱即畜至百余斤二十年无爽白手厚获生计遂饶鼓乐赛谢以为常一日赛毕有一妇人矮而肥求斋卧地下不去其家内外醉饱厌之叱使去妇人曰我与汝曽祖母有旧连嵗为汝卜助生计一斋何吝匍匐入门蹴之忽不见且骇且疑佛堂忽有声曽祖母牌已裂为二盖祖母每好善见裸虫必致暖处防其生俟生翼飞去乃已矮妇之祥或在于此以后卜吉而畜其价必相左家道耗云 ─燕山丛録─汉昭烈宅在涿州楼桑村昭烈在民间所居有桑层防如楼因曰楼桑今尚在其下留题甚多─五杂俎─涿州之涞水道中有大桑树髙十余丈防百亩云即昭烈舍前之桑也自汉及今千五百年矣而扶疎如故且其椹视常桑倍大土人珍之以相餽遗云
集藻─赞─増─晋郭璞帝女桑赞─爰有洪桑生滨沦潭厥围五丈枝相交参园客是采帝女所蚕─原─元王祯躬桑赞─有星天驷象匹神龙惟蚕辰生厥精防通孕卵而出寓食桑中惟君立后毓徳中宫既正母仪普师妇工建兹茧馆桑必以躬爰制祭祀郊庙是供
赋─増─魏繁钦桑赋─上似华盖紫极比形下象凤阙万桷─楹丛枝互出乃错乃并晔晔隆暑凉风自生微条纤绕随风浮沉阳蜩鸣其南枝寒蝉噪其北隂秋气忽其将来咸感节而悲吟玩庇防之厚恵情眷眷而爱深晋陆机桑赋并序─皇太子便坐盖本将军直庐也初世祖武皇帝为中垒将军植桑─株世更二代年渐三纪扶疎丰衍抑有瑰异焉赋曰夫何佳树之洪丽超托居乎紫庭罗万根以下洞矫千条而上征岂民黎之防植乃世武之所营故其形瑰族类体艶众木黄中爽理滋荣烦缛緑叶兴而盈尺崇条蔓而层防希太极以延峙映承眀而广临革飞鸮之流响想鸣鸟之遗音惟厯数之有纪恒依物以表徳岂神眀之所相将我皇之先识夸百世而勿翦超长年以永植─傅咸桑树赋并序─世祖昔为中垒将军扵直庐种桑一株迄今三十余年甚
茂盛不衰皇太子入朝以此庐为便坐赋曰伊兹树之侥幸蒙生生之渥恵降皇躬以斯植遂茂扵圣世厥茂伊何其大连防修柯逺扬洪条梢槮布繁枝之沃若播密叶以垂隂防华防而作凉清隆暑之难任以厥树之巨登九日于朝阳且积小以髙大生合抱于毫芒犹帝道之将升亦累徳以弥光汤躬祷扵斯林用获雨而兴商惟皇晋之基命爰扵斯而发祥従皇储于斯馆物无改扵平生心恻切以兴思思有感扵圣眀歩徬徨以周览庶髣髴扵仪刑─潘尼桑树赋─従眀储以省膳憩便房以偃息观兹树之特玮感先皇之攸植蔚萧森以四射邈洪荣而端直尔乃徘佪周览俯仰逍遥俛睍灵根上眺修条洞芳泉于九壤溢露扵清霄倚増城之飞观拂绮之疏寮下迢逓以极望上扶疎而参差匪众鸟之攸萃相凰鸾之羽仪理有微而至显道有隠而应期岂皇
晋之祯瑞兆先见而唘兹起防抱扵纤毫崇万篑扵始基 ─原─王祯亲蚕赋─惟蚕有功万世归羙广物产之货赀作人生之衣被仲春之月天子诏后以躬桑大昕之朝内宰告期而命祀扵是诣灵坛降寳殿翠障夹乎道周凤辇翔扵畿甸顺春气扵东方朝先蚕扵北面具夫青缥之服侑以芳馨之荐当其叠承宠命适对韶光择世妇扵卜吉受鞠衣扵眀堂崇开禁馆始入公桑援条有三听女尚书之劝止执筐不再受宫夫人之是将体之以坤仪之柔顺视之以母道之慈良破蚁以来庶养至扵千簿献茧之后谅化被扵多方五言古诗─増─汉乐府陌上桑─日出东南隅照我秦氏楼秦氏有好女自名为罗敷罗敷善采桑采桑城南隅青丝为笼系桂枝为笼钩头上倭堕髻耳中眀月珠缃绮为下帬紫绮为上襦行者见罗敷下担捋髭须少年见罗敷脱防着帩头
耕者忘其犂锄者忘其锄来归相怒怨但坐观罗敷使君従南来五马立踟蹰使君遣吏往问是谁家姝秦氏有好女自名为罗敷罗敷年防何二十尚不足十五颇有余使君谢罗敷寜可共载不罗敷前致辞使君一何愚使君自有妇罗敷自有夫东方千余骑夫壻居上头何用识夫壻白马従骊驹青丝繋马尾黄金络马头腰中鹿卢劒可直千万余十五府小史二十朝大夫三十侍中郎四十専城居为人洁白晳鬑鬑颇有须盈盈公府歩冉冉府中趋坐中数千人皆言夫壻殊─晋乐府采桑度─蚕生春三月春桑正含緑女儿采春桑歌吹当春曲 繋条采春桑采叶何纷纷采桑不装钩牵壊紫罗裙 采桑盛阳月绿叶何翩翩攀条上树表牵壊紫罗─陶潜拟古─种桑长江邉三年望当采枝条始欲茂忽值山河改柯叶自摧折根枝浮沧海春蚕既无食寒衣欲谁
待本不植髙原今日复何悔─原─陶潜归田园居─野外罕人事穷巷寡轮鞅白日掩荆扉虚室絶尘想时复墟曲中披草共来往相见无杂言但道桑麻长桑麻日已长吾土日已广常恐霜霰至零落同草莽─増─宋谢灵运种桑─诗人陈条柯亦有羙攘剔前修为谁故后事资纺绩常佩知方诫愧防富教益浮阳骛嘉月艺桑迨闲隙疎栏发近郛长行达广域圹流始毖泉湎涂犹跬迹俾此将长成慰我海外役─梁吴均采桑─贱妾思不堪采桑渭城南带减连枝绣
发乱凤凰篸花舞依长薄蛾飞爱绿潭无由报君信流涕向春蚕─陌上桑─嫋嫋陌上桑防陌复垂塘长条映白日细叶隠鹂黄蚕饥妾复思拭泪且提筐故人寜知此离恨煎人肠 ─刘邈万山见采桑人─倡妾不胜愁结束下青楼逐伴西城路相携南陌头叶尽时移树枝髙乍易钩丝绳挂且脱金笼写复収蚕饥日已暝讵为使君留─王防卿陌上桑─令月开和景处处动春心挂筐湏叶满息倦重枝隂─沈君攸采桑─南陌落花移蚕妾畏桑萎逐便牵低叶争多避小枝摘驶笼行满攀髙腕易疲看金怯举意求心自可知─北周王褒陌上桑─人传陌上桑未晓已含光重重相防映輭弱自芬芳秋胡未住马罗敷未满筐春蚕朝已老安得久徬徨 ─陈傅縡采桑─罗敷试采桑出入城南傍绮裙映珠珥丝绳提玉筐度身攀叶聚耸腕及枝长空劳使君问
自有侍中郎─贺彻采桑─蚕妾出房栊结伴类花丛度水春衫绿映日晚妆红钏声时动树衣香自入风钩长嫩枝曲叶尽细条空竞采须盈手争归欲满笼自怜公府歩谁与少年同─唐刘希夷采桑─杨栁送人行青青西入秦谁家采桑女楼上不胜春盈盈灞水曲歩歩春芳绿红脸耀眀珠绛唇含白玉囬首渭桥东遥怜春色同青丝娇落日缃绮弄春风携笼长叹息逶迤恋春色看花若有情倚树疑无力薄暮思悠悠使君南陌头相逢不相识归去梦青楼─原─李白陌上桑─羙女渭桥东春还事蚕作五马如飞龙青丝结金络不知谁家子调笑来相谑妾本秦罗敷玉顔艶名都緑条映素手采桑向城隅使君且不顾况复论秋胡寒螀爱碧草鸣凤栖青梧托心自有处但怪旁人愚徒令白日暮髙驾空踟蹰 ─子夜吴歌─秦地罗敷女采桑绿水边素手绿条上
红妆白日鲜蚕饥妾欲去五马莫留连 ─常建陌上桑─翳翳陌上桑南枝交北堂羙人金梯出素手自提筐非但畏蚕饥盈盈娇路傍─増─李彦逺采桑─采桑畏日髙不待春眠足攀条有余愁那矜貌如玉千金岂不赠五马空踯躅何以变贞性幽篁雪中绿 ─王建采桑─鸟鸣桑叶间绿条复柔柔攀看去手近散作长长钩黄花盖野田白马少年游所念岂廻顾良人在髙楼 ─刘驾桑妇─墙下桑叶尽春蚕半未老城南路迢迢今日起更早四邻无去伴醉卧青楼晓妾顔不如谁所贵守妇道一春常在树自觉身如鸟归来见小姑新妆弄百草─于濆田翁叹桑─手植千树桑文杏作中梁频年徭役重尽属富家郎富家田业广用此买金章昨日门前过轩车满垂杨归来説向家儿孙竟咨嗟不见千树桑一浦芙蓉花─元赵孟頫题织图─正月─正月新献
嵗最先理农噐女功并时兴蚕室临期治初阳力未胜早春尚寒气户当奥密勿使风雨至田畴耕耨动敢不脩耒耜经冬牛力弱相戒勤饭饲万事非预备仓卒恐不易田家亦良苦舍此复何计─二月─仲春冻初解阳气方满盈旭日照原野万物皆欣荣是时可种桑插地易抽萌列树徧阡陌东西各縦横岂惟篱落间采叶惮逺行大哉皇元化四海无交兵种桑日已广弥望绿云平匪惟锦绮谋只以厚民生 ─三月─三月蚕始生纎细如牛毛婉娈闺中女素手握金刀切叶以饲之拥纸散周遭庭树鸣黄鸟发声和且娇蚕饥当采桑何暇事逰遨田时人力少丈夫方种苗相将挽长条盈筐不终朝数口望无寒敢辞终嵗劳─四月─四月夏气清蚕大已属眠髙首何昻昻蛾眉复娟娟不忧桑叶少徧野如绿烟相呼携筐去迢递立逺阡梯空伐条枚叶上露未干蚕
饥当早归秉心静以専饬躬修妇事僶勉当盛年救多女伴笑语方喧然 ─五月─五月夏以半谷鸎先弄晨老蚕成雪茧吐丝乱纷纭伐苇作簿曲束缚齐榛榛黄者黄如金白者白如银烂然满筐筥爱此顔色新欣欣举家喜稍慰经时勤有客过相问笑声闻四邻论功何所归再拜谢蚕神─六月─釜下烧桑柴取茧投釜中纤纤女儿手抽丝疾
如风田家五六月緑树隂相蒙但闻缲车响逺接村西东旬日可经绢弗忧杼柚空妇人蚕桑家道当不穷更望时雨足二麦亦稍丰酤酒田家饮醉倒妪与翁七月─七月暑尚炽长日弄机杼头蓬不暇梳挥手汗如雨嘤嘤时鸟鸣灼灼红榴吐何心娱耳目往来忘伛偻织为机中素老防要纫补青灯照夜梭蟋蟀外语辛勤亦何有身体衣防缕嫁为田家妇终嵗服劳苦 ─八月─池水何洋洋沤麻水中央数日庶可取引过两手长织绢防时织布已复忙依依小儿女嵗晚叹无裳布襦不掩胫念之热中肠朝缉满一篮暮缉满一筐行看机中布计日渐可量我衣茍已成不忧天早霜 ─九月季秋霜露降凛凛寒气生是月当授衣有布织未成天寒催刀尺机杼可无营教女学纺纑举足疾且轻舍南与舍北嘒嘒闻车声通都富豪家华屋贮娉婷被服杂罗绮五色相间眀听说贫家女恻然当动情 ─十月─丰年禾黍登农心稍逸乐小儿渐长大终嵗荷锄镢目不识一字每念心作恶东邻方迎师收拾令上学后月日南至相贺因旧俗为女裁新衣脩短巧量度龟手事塞向庶御北风虐人生真可叹至老长力作 ─十一月─冬至阳来复草木潜滋萌君子重其然吾道自此亨父母坐堂上子孙列前荣再拜称上夀所愿百福并人生属眀时四海方太平民无札瘥者厚泽敷羣情衣食苟给足礼义自此生愿言兴学校庶防教化成 ─十二月─忽忽嵗将尽人事可稍休寒风吹桑林日夕声飕飗墙南地不冻垦掘为坑沟斫桑埋其中眀年芽早抽是月浴蚕种自古相传流蚕出易脱殻丝纩亦倍收及时不努力知有来嵗不手冻不足惜冀免号寒忧─眀李东阳采桑玉堂隂二首答篁墩学士─采桑玉堂隂分蚕长安郭一劳累百枚再分连数箔寜知富贵地此物沃若平生亩忧黾勉懐力作嗟彼衣锦児空言养蚕乐吴机咏濯濯周叶歌莫莫遗我通家人同心故相托爱之敢轻弃弱女方就学 采桑玉堂隂隂浓树婆娑一采不满筐竟日防何乃知富贵地不及穷山阿蚕成忽满眼所得良亦多人言繋家运或者隂阳和向非夙夜勤岂恃叶与柯衣多必思寒吾民本同科欲将分蚕意广被无偏颇
七言古诗─増─陈徐伯阳赋得日出东南隅行─朱城璧日唘朱扉青楼含照夲晖晖远映陌上春桑叶斜入秦家缃绮衣罗敷妆粉佳丽镜前新梳倭堕髻圆笼袅袅挂青丝铁钩冉冉胜丹桂蚕饥日晚暂生愁忽逢使君南陌头五马停珂遣借问防脸含娇特好羞妾壻府中轻小史即今来往専城里欲识东方千骑归蔼蔼日暮红尘起─宋郑震采桑曲─晴采桑雨采桑田头陌上家家忙去年养蚕十分熟蚕姑只着麻衣裳
五言律诗─増─宋梅尧臣伤桑─柔条初变绿春野忽飞霜田妇搔蓬首冰蚕絶茧肠名翚依麦雊戴胜绕枝翔不见罗敷骑金钩自挂墙
五言絶句─増─唐郑谷采桑─向晓携笼去桑村路隔淮何如鬬百草赌取凤凰─刘驾秦娥─秦娥十四五面白于指爪羞人夜采桑惊起戴胜鸟─王周采桑女二首渡水采桑归蚕老催上机扎扎得盈尺轻素何人衣采桑知蚕饥投梭惜衣迟谁夸罗绮丛新画学月眉宋王安石采桑─溪桥接桑畦钩笼晓羣过今蚤去何蚤向晩蚕恐卧 ─眀杨基陌上桑─青青陌上桑叶叶帯春雨已有催丝人咄咄桑下语
六言絶句─
御制桑林乍緑蚕事方兴诗以嘉之─弥望桑林吐叶垂枝嫩碧初匀竹舍正殷蚕务天工雨露维均
七言絶句─
御制岸侧桑叶初碧─夹岸青青绕御舟浓桑初茁满村讴省方徧问蚕家苦春雨连緜尽日忧─题织图─浴蚕─豳风曽着授衣篇蚕事初兴谷雨天更考公桑传礼制先宜浴种向晴川 ─二眠─柔桑初翦緑参差陌上归来日正迟村舍家家帘幕静春蚕新长再眠时─三眠─红女勤劬日载阳鸣鸠拂羽恰条桑只因三卧蚕将老翦烛频看夜未央大起─春深处处掩茆堂满架呉蚕妇子料得今年収茧倍冰丝雪缕可盈筐─捉绩─连宵食叶正纷纷风雨声喧隔户闻喜见新蚕莹似玉灯前检防辛勤 ─分箔─爱逢晴日映疎帘新緑如云叶渐添天气晴和蚕事广移筐分箔徧茅檐 ─采桑─桑田雨足叶蕃滋恰是春蚕大起时负筥携筐喧笑语戴鵀飞上最髙枝 ─上簇─频执纤筐不厌疲久忘膏沭与调饥今朝士女欢顔色看我冰蚕作茧时─灸箔─性由来苦畏寒深垂幕夜将防罏头更爇松
眀火老媪殷勤日探看下簇─自昔蚕缫重妇功曽闻献茧在深宫披圗喜见累累满茆屋清光积雪同─择茧─冰茧方堪作素纨重绵亦借御深寒就中自有因材法防取筐间次第观─窖茧─一年蚕事已成功厯数従前属女红闻说及时还窖茧荷锄又向绿隂中─练丝─炊烟处处绕柴篱翠釜香生煮茧时无限经纶従此出盆头喜色动防眉─蚕蛾─蛾儿布子如金粟水际分飞任所之莫令茧丝遗利尽来年留作授衣资─祀谢─劳劳拜簇祭神桑喜得丝成愿已偿自是西陵功徳盛万年衣被泽无疆 ─纬─绿隂揜映野人家每到蚕时静不哗一自夏初成茧后篱邉新听响缫车─织─従来蚕绩女功多当念勤劳惜绮罗织妇丝丝经手作夜寒犹自未停梭─络纬─无衣卒嵗早闗情寒气催人蟋蟀声茅屋疎篱秋夜永短檠相对络丝成经─织纴精勤有季兰牵丝分理制罗纨鸣机来往桑隂
里已作吴绡匹练看─染色─凝膏比洁络新丝传得仙方色陆离一代文眀资贲饰须教五采备彰施─攀花─巧様争传濯锦纹堪怜织女最殷勤云章霞防娱人意自着防常缟布裙─翦帛─手把齐纨冰雪清秋衣欲制重含情逡廵莫漫施刀尺万缕千丝织得成 ─成衣─已成束帛又缝纫始得衣裳可庇身自昔宫庭多澣濯总怜蚕织重劳人増─唐来鹏蚕妇─晓夕采桑多苦辛好花时节不闲身若教觧爱繁华事冻杀黄金屋里人 ─汪遵采桑妇─为报踌蹰陌上郎蚕饥日晩妾心忙夲来若爱黄金好不肯携笼更采桑 ─宋杨修蚕室─摘茧抽丝女在机茅檐苇箔旧堂扉年年桑柘如云緑翻织谁家锦地衣 ─陆防示客─桑柘成隂百草香缫车声里午风凉客来莫说人间事且共山林夏日长 ─范成大科桑─斧斤留得万枯株独速槎牙立暝途饱尽春蚕収罢茧更殚余力付樵苏─杨万里桑畴─夹防濒河种穉桑春风吹出万条长船行老眼浑多忘唤作西湖插拒霜 ─方岳农谣─雨过一村桑柘烟林梢日暮鸟声妍青裙老姥遥相语今嵗
春寒蚕未眠 ─金刘瞻春郊─桑芽粒粒破春青小叶迎风未展成寒食归寜红防女外家纸上看蚕生 ─原─眀陈继儒─女桑新绿映宫槐三月春风戴胜来织就鸳鸯锦千疋金刀先取合欢裁─増─沈天孙采桑曲─青溪女児爱罗裙提筐陌上蹋春云蚕饥日暮思归去不敢回头看使君
诗散句─増─魏曹植─羙女妖且闲采桑岐路间柔条纷冉冉落叶何翩翩 出自蓟北门遥望湖池桑枝枝自相值叶叶自相当─宋鲍照─季春梅始落女工事蚕作采桑淇洧间还戏上宫阁─梁简文帝─寄语采桑伴讶今春日短枝髙攀不及叶细笼难满 ─原─江淹─但愿桑麻成蚕月得纺绩─増─唐储光羲─碓喧春涧满梯倚緑桑斜 ─李白─吴地桑叶绿吴蚕已三眠 燕草如碧丝秦桑低绿枝 及此桑叶绿春蚕起中闺 ─杜甫─桑柘叶如雨飞藿共徘徊 ─聂夷中─劝尔毋伐桑减尔身上服─宋梅尧臣─二月起蚕事伐桑又阻饥─王安石─涧谷
芳菲少春风着野桑 ─唐杜牧─深处会容髙尚者水苗三顷百株桑─韩偓─万里清江万里天一村桑柘一村烟 ─宋唐庚─鱼陂旧种千头鲙桑径新窠十亩缯 ─张舜民─洲中未种千头橘宅畔先栽百本桑 ─唐王维─蚕眠桑叶稀─李白─日出眀桑枝 桑柘绿如云─岑参桑叶隠村户─张谓─夏雨桑条緑─孟郊─野桑无直柯─张籍─桑柘罗平芜─温庭筠─沃田桑叶晚─李嘉祐
清眀桑叶小 ─于濆─青春满桑柘─宋苏轼─万树桑柘羙 ─唐庚─蚕罢野无桑─金史肃─平林半是桑─唐上官仪─叶密莺啼帝女桑─杜甫舍西柔桑叶可拈 ─李频─桑林蚕后尽空条 ─朱庆余─桑柘成村百亩间─曹唐─桑叶扶疎闭日华 ─宋司马光─满川浓绿土宜桑王安石─柔桑采尽緑隂稀─陆游─桑眼绽来蚕事兴霜清南陌课劙桑 蚕饥冲雨采青桑 ─金秦畧─柔青初散垅头桑─元好问─童童翠葢桑初合 ─眀杨基─黄梅雨晴桑重绿
词─原─眀王世贞浣溪沙─一夜春波酿作蓝晓桑柔叶緑鬖鬖丫鬟十五太娇憨 织作防鱼成比目偷将百草鬬宜男更无心绪喂春蚕─増─宋贺铸忆秦娥─着春衫玉鞭鞭马南城南南城南柔桑嫩草留住金衔 粉娥采叶供新蚕蚕饥畧许携纤纤携纎纎湔裙淇上更待初三 ─锦缠道─雨过园林触处落红凝绿正桑叶齐如沃娇羞只恐人偷看背立墙隂慢展纤纤玉 听啼鸠防声耳邉相促念蚕饥四眠初熟劝路傍立马莫踟躇是那里唱道秋胡曲
别録─増─种树书─畜蚕者常以三月三日雨卜桑叶之贵贱谚云雨打石头徧桑叶三钱片或曰四日尤甚杭州人云三日尚可四日杀我言四日雨尤贵 午日不得锄桑园桑湿不可饲蚕雨中采至必拭令干恐有伤也 ─涌幢小品─湖州畜蚕者多自栽桑否则预租别姓之桑俗曰秒桑凡蚕一斤用叶百六十斤谚云仙人难断叶价故栽与秒为稳否则谓之看空头蚕有天幸者往往趣之─原─桑叶炙熟可代茶 嫩桑枝炒香煎饮久服不患偏风─种植─便民纂要─取黒椹中叚子収贮勿令浥湿将种时先以柴灰淹揉次日淘净取沉水者晒令才去水气种乃易生宜肥地有草锄浄冬月烧去苗至春去冗苗留旺者俟至指大移栽五歩一株大约种子不如压条 初芽时择指大枝条旺相肥泽者就马蹏处劈下润土内开沟尺许埋实自然生根布叶压后遇旱扵傍开沟灌之但取水气到忌多着水农桑要防云平原淤壤土地肥虚荆桑鲁桑俱可种若山地土脉赤硬止宜荆士民必用云种艺在审时又合地宜使不失其中春分前十日为上时当发生也十月小春木气长生也亦可压桑有三宜时宜和包宜固壅宜厚大抵天气晴眀己午时借其阳和如栽子已出忽变天气即以热汤调泥培之暑月必待晩凉仍预扵园中稀种麻麦为防惟十一月不生农桑撮要云十二月内掘坑深阔约二小尺却扵坑畔取土粪和成泥浆桑根埋定粪土培壅与地平次日筑实切不可动摇其桑加倍荣旺胜如春栽 又法将桑根浸粪水一宿掘坑栽之栽宜浅种以芽稀者为上谚云腊月栽桑桑不知 ─増汜胜之书─种桑法每亩以黍椹子各三升合种之黍桑当俱生锄之桑令稀疎调适黍熟获之桑生正与黍髙平因以利鎌摩地刈之曝令燥后有风调放火烧之常逆风起火桑至春生一亩食三箔蚕 ─齐民要术─桑柘熟时収黒鲁椹即日以水淘取子晒燥仍畦种常薅令净眀年正月移而栽之率五尺一根其下常掘种小荳绿荳栽后二年慎勿采沐大如臂许正月中移之率十歩一树行欲小犄角不用正相当湏取栽者正月二月中以钩弋压下枝令着地条叶生髙数寸仍以燥土壅之眀年正月中截取而种之 ─种树书─谷树上接桑其叶肥大桑上接棃脆美而甘撒子种桑不若压条而分根茎 淛间植桑斩其叶而植之谓之稼桑却以螺殻覆其顶恐梅雨侵损其皮故也二年即盛 ─农政全书扈先生曰接桑莫如当年条为妙三年之说不然也且接时必待月暗自下至上皆可晦尤妙自上至下皆忌望尤险 取葚与鸡鸭食之粪中淘出种者更不生葚 本新书曰地桑本出鲁桑须以鲁桑萌条如法栽培防肥旺者约留四五条锄治添粪条有定数叶不繁多众叶脂膏聚于一叶其叶自大即是地桑王祯曰齐民要术栽取椹之黒者翦去两头惟取中
间一截盖两头者其子差细种则成鸡桑花桑中间一截其子坚栗则枝榦坚强而叶肥厚将种之时先以柴灰淹揉次日水淘去轻秕不实者晒令水脉才干种乃易生 ─士农必用─地桑之功惟在治之如法不致荒燥桑者易生之物除十一月不生活余月皆可仍须扵
园内稀种檾或麻黍为防 斫树法自移栽时便割去梢既不留中心其条自向外长 科条法有四等一沥水条【向下垂者】一刺身条【向里生者】一骈指条【相并生者】一冗脞条【虽顺生却稠冗】腊月为上正月次之 ─博闻録─白桑少子压枝种之若有子可便种湏用地隂处其叶厚大得茧重实丝每倍常 ─原─采桑─髙者用梯摘庶不伤枝逺出强枝当用阔刃锋利扁斧转腕囘刃向上斫之枝查既顺津脉不出叶必复茂谚曰斧头自有一倍叶此善用斧之效也柔桑髙枝不胜梯湏置桑几如髙櫈下列二桄作登级斯易摘叶又不伤树 ─培桑─凡耕桑田不用逅树犁不着处斸土令起斫去浮根以蚕矢粪之根下埋龟甲则茂盛而不蛀生黄衣亦以此治之 ─修桑─削其小枝则叶茂去其枯枝则不荒蚕事毕将枝髠去但髠时不可留嘴角及夏至开掘根下用粪或蚕沙培壅则生意郁积来年嫩枝之叶更觉茂盛且皮可制纸枝可当柴兼有余利
【附録】桑椹
増─说文─葚桑实也─本草─桑子曰椹【椹与葚通集韵一作一作黮】李时珍曰椹有乌白二种
彚考─増─诗卫风─吁嗟鸠兮无食桑葚─传─鸠鹘鸠也食桑葚过则醉而伤其性─鲁颂─翩彼飞鸮集于泮林食我桑黮懐我好音─传─黮桑实也─尔雅─桑防有葚栀─注─防半也─疏─桑树一半有葚半无葚为栀 ─晋书张天锡传防稽王道子问西土所出天锡应声曰桑葚甘香鸱鸮革响乳酪养性人无妒心 ─隋书循吏传─赵轨少好学有行检东邻有桑葚落其家轨遣人悉拾还其主诫其诸子曰吾非以此求名意者非机杼之物不愿侵人汝等宜以为诫 ─北史崔逞传─道武攻中山未尅六军乏粮问计扵逞逞曰飞鸮食葚而改音诗称其事可取以助粮帝乃听人以葚当租 ─神异经─东方有桑焉椹长三尺五寸围如长 ─东观汉记─蔡君仲汝南人至孝王莽乱人相食君仲取桑椹赤黒异器贼问仲仲答曰黒者供母赤者自食贼异之遗盐二斗 ─汉武帝内传─神仙上药有扶桑丹椹 ─魏畧─杨沛为新郑长兴平末人多饥穷沛课民益畜干椹収防豆阅其有余以补不足如此积得千余斛蔵在小仓防太祖为兖州刺史西迎天子所将千余人皆无粮过新郑沛谒见乃皆进干椹太祖甚喜后赐生口十人绢百疋以报干椹也 ─魏书袁绍之在河北军人仰给桑椹 ─神仙传─班孟者不如何许人或云女子也人家有桑果数千株皆聚之成积如山如此十余日吹之各还本处 ─异苑─北方有白桑椹长数寸食之甘羙汉兴平元年九月桑再椹时刘徳军小沛年荒谷贵士众皆饥仰以为粮 晋武帝大元中太原王戎为郁林太守泊船新亭眠梦有人以七枚椹子与之着衣襟中既寤得椹如梦中 ─发防记鸠以桑椹为酒谓饮之即醉也拾遗记─员峤山有木名猗桑煎椹以为蜜 ─原─金楼子─始皇闻鬼谷先生言故遣徐福入海求金菜玉蔬并一寸椹
集藻─表─増─唐李峤为凤阁侍郎李元素进冬椹表─臣某言闻京兆万年县大寜坊有桑一株暮秋生子初冬椹熟今谨取得専輙进奉伏惟陛下恵覃区防仁洎草木故得神蚕之树发秀扵寒露之辰帝女之林结实扵繁霜之下出扵万年之界彰一人万嵗之符生自大寜之坊表羣生大安之庆鸱鸮已革见蛮貊之懐音丝茧行丰知府蔵之逾实殊祯洊委絶贶仍臻凡在生孰不忻庆无任忭跃之至
赋─増─晋傅桑椹赋─繁实离离含甘吐液翠朱三变或或白嘉味殊滋食之无斁
七言絶句─増─宋陆防咏园中草木─日高未办续晨炊一椀村醅且疗饥槃箸索然君勿笑桑间紫椹正累累诗散句─増─唐罗隠─紫饱垂新椹─宋司马光─桑防青青紫椹垂 ─张耒─桑间椹熟麦齐腰 ─陆游─郁郁林间桑椹紫桑林紫葚累累熟桑间椹紫蚕齐老
别录─増─本草衍义─夲经言桑甚详然独遗乌椹桑之精英尽在扵此采摘防研以布滤汁石器熬成稀膏入蜜熬稠贮瓷器中滚汤防服消热止渇其性微凉故也仙方日干为末蜜和为丸酒服亦良 ─本草纲目─杨氏产乳云孩子不得与桑椹食令児心寒四时月令云四月宜饮桑椹酒能理百种风热其法用椹汁三斗重汤煮至一斗半入白蜜二合酥油一两生姜一合煮令得所瓶収每服一合和酒饮之亦可以汁熬烧酒蔵之经年味力愈佳史言魏武帝年乏食得干椹以济饥金末大荒民皆食椹获活者不可胜计则椹之干湿皆可救荒平时不可不收采也─原収椹─农桑撮要─子熟时摘取以水淘过畧晒干便掘深坑种之或畦种之便生即时多収椹子以待来春种尤佳収贮勿近湿壁墙邉则浥损不生─学山蚕经─五月也収桑椹而水淘少晒焉畦而种之至冬而焚其梢及眀年而分种之
【附録】桑寄生
増─本草─别録曰桑上寄生生农川谷桑树上三月三日采茎叶隂干韩保升曰诸树多有寄生茎叶并相似云是鸟食物子粪落树上感气而生叶如橘而厚輭茎如槐而肥脆处处虽有湏桑土者佳非自采即难以别可断茎视之色深黄者为騐朱震亨曰桑寄生药之要品而人不谙其的近海州邑及海外之境其地暖而不蚕桑无采捋之苦气浓意厚自然生出也李时珍曰寄生髙者二三尺其叶圆而微尖厚而柔面青而光泽背淡紫而有茸川蜀桑多时有生者他处鲜得须自采或连桑采者乃可用
别録─原─梧浔杂佩─桑寄生酒出梧州色白味颇清冽晋张华诗苍梧竹叶清陈张正见诗浮蚁擅苍梧皆谓此苐酿者必和以烧酒以气候炎蒸恐酒味易败故耳饮勿过多
【附録】桑花
増─本草─桑花一名桑藓一名桑钱生桑树上白藓如地钱花様不是桑椹花也健脾涩肠止血
柘
増─古今注─柘实曰隹【音锥言隹鸟所食也】─本草─按陆佃埤雅云柘宜山石柘之从石取此义冦宗奭曰柘木里有纹亦可旋为器叶可饲蚕曰柘蚕然叶硬不及桑叶李时珍曰处处山中有之喜丛生干疎而直叶丰而厚团而有尖其叶饲蚕取丝作琴瑟清响胜常尔雅所谓棘茧即此蚕也其实状如桑子而圎粒如椒其木染黄赤色谓之柘黄
彚考─増─诗大雅─攘之剔之其檿其柘─疏─攘去之剔翦之者其为檿木其为柘木之材也─集传─檿山桑也与柘皆美材可为弓又可蚕也 ─礼记投壶─投壶矢以柘若棘母去其皮─注─取其坚且重也考工记─弓人为弓取干之道七柘为上 ─唐书南蛮传─自曲靖州至滇池食蚕以柘蚕生阅二旬而茧织锦缣精致 ─新论─楚柘质劲必资榜檠以成弴弓 ─清异録─张曲江里第之侧有古柘尝因狂风发其一根解为器具花纹甚竒人又以公之手笔冠世目之曰文章树 ─羣碎録─古史考曰柘树枝长而劲乌集之将飞柘树反起弹乌乌乃号呼此枝为弓快而有力因名乌号之弓─博闻録─柘叶丰而厚春蚕餐之其丝以冷水缲之谓之冷水丝
别録─増─齐民要术─种柘法耕地令熟耧耩作垅柘子熟时多収以水淘汰令净曝干散讫劳之草生防却勿令荒没三年间劚去堪作浑心扶老杖十年中四破为杖任为马鞭胡床十五年任为弓材亦堪作屐裁截碎木中作锥刀靶二十年好作犊车材欲作鞍桥者生枝长三尺许以防旁枝木橛钉着地中令曲如桥十年之后便是浑成柘桥欲作快弓材者宜扵山石之间北隂种之
【附録】奴柘
増─本草─陈蔵噐云奴柘生江南山野似柘节有刺冬不凋李时珍曰此树似柘而小有刺叶亦如柞叶而小可饲蚕
御定佩文斋广羣芳谱卷十一
钦定四库全书
御定佩文斋广羣芳谱卷十二
桑麻谱
苎麻
増─广雅─苎三棱也─说文─麻草也可以为绳─本草─苎麻作纻可以绩纻故谓之纻凡麻丝之细者为絟麤者为纻 ─原─苎绩麻也有二种一种紫麻一种白苎出荆扬闽蜀江浙今中州亦有之皮可绩布苗髙七八尺叶如楮叶而无义面或青或紫背白有短毛花青如白杨而长夏秋间着细穂一朶数千穂白色子熟茶褐色根黄白而轻虗一科数十茎宿根在土中到春自生不须栽种荆扬间每岁三刈每畆得麻三十斤少亦不下二十斤每斤三百文过常麻数倍又有一种山苎颇相似蚕最恶麻凡麻枲之属近蚕种则不生戒之 ─本草─李时珍曰苎家苎也又有山苎野苎也有紫苎叶面紫白苎叶面青其背皆白可刮洗煮食味甘羙九月收子二
月可种宿根六月生根叶气味甘寒无毒
彚考─原─诗王风─丘中有麻彼留子嗟─増─齐风─蓺麻如之何衡从其亩 ─陈风─东门之池可以沤纻─传─纻麻属─周礼地官─凡宅不毛者有里布─注─谓不植桑麻也欲
令宅植桑麻则无税赋以劝之不植桑麻之毛者则罚以二十五家之税布 ─左传─诗曰虽有丝麻无弃菅蒯─后汉书崔寔传─寔出为五原太守五原土宜麻枲而
俗不知绩织民冬月无衣积细草而卧其中见吏则衣草而出寔至官斥卖储偫为作纺绩织纴綀缊之具以教之民得以免寒苦 ─魏书食货志─诸麻布之土男夫及课别给麻田十畆妇人五畆 ─隋书食货志─河清三年每丁给永业二十畆为桑田不宜桑者给麻田 ─南史甄法崇传─法崇孙彬尝以一束苎就长沙寺库质钱后赎苎还扵苎束中得五两金送还寺库道人以金半仰酬往复十余彬坚然不受因谓曰五月披羊裘而负薪岂拾遗金者耶 ─伏暅传─暅徙新安太守在郡清恪郡多麻苎家人乃至无以为绳其励志如此 ─唐书食货志─丁随乡所出嵗输绢二匹绫絁二丈布加五之─绵三两麻三斤非蚕乡则输银十四两谓之调─越絶书─麻林山勾践欲伐吴种麻以为弓弦故曰麻林 ─墨子─妇人夙兴夜寐纺绩织纴多治麻丝葛绪细布縿此其分事也 ─荀子─麻葛茧丝鸟兽之羽毛齿革也固有余足以衣人矣 ─淮南子─汾水蒙浊而宜麻 ─风俗通蓬生麻中不扶自植 ─庐陵记─成芳隠麦林山剥苎织布为短襕寛袖之衣着以酤酒自称隠士衫
集藻─賛─増─晋郭璞麻賛─草皮之良莫贵于麻用无不给服无不加至物在迩求之好遐
诗散句─原─唐杜甫─青青屋东麻散乱牀上书 ─増─刘禹锡─暖分煨芋火眀借缉麻灯 ─晋谢灵运─折麻心莫展─宋戴复古─蔽门麻菶菶
别录─原─苎根味甘刮洗去皮切片浸去恶水煮极熟食之甜羙穉头中有緜芼之和粉食可救荒 ─移栽─苎已盛时宜于周围掘取新科如法移栽则本科长茂新栽又多或如代园种竹法于四五年后将根科最盛者间一畦移栽一畦截根分栽或压条滋生此畦既盛又掘彼畦如此更代滋植无穷将欲移栽预选秋耕熟肥地更用细粪粪过来春移栽地气动为上时芽为中时苗长为下时周围离一尺五寸作区移栽拥土毕以水淹之若夏秋须趂雨后地湿连土扵近地栽亦可苗髙数寸即用大粪和半水浇之最忌猪粪或曰苎月月可栽但须地湿一云苎根忌见星月堂屋内收藏若露地须用苫盖使见星月即变野苎─栽根─用刀将根截作三四指长栽时四围各离一尺五寸作区每区卧栽二三根拥土毕方浇水三五日再浇苗高勤锄旱则浇
之第二年方堪再刈至年久根科盘结不旺掘根分栽若欲致逺须少带原土裹以蒲包外用蓆包掩合勿透风日数百里外亦可活─种子─三四月下种园圃有井及临河处俱可沙地为上两和地次之劚地一二遍作畦濶半歩长四歩再劚一遍用锨背浮按稍实再耙平隔宿用水饮畦眀旦细齿耙浮耧起再耙平随用润土半升子一合匀撒一合子可种六七畦撒毕苕箒轻轻扫合用覆土则不出搭棚三尺髙加细箔遮盖五六月炎热时箔上加苫重盖不则晒死未生芽或苗初出不可浇水用炊箒细洒水于棚上常令湿润每夜及天阴去箔以受露气苗出有草即防去苗高三指不须用棚如地稍干用水轻浇约长三寸择稍壮地作畦移栽隔宿饮苗眀旦将空畦浇过带土撅苗移栽相离四寸频锄三五日一浇二十日后十余日一浇十月后用牛马粪盖厚一尺
庶不冻死二月后耙去粪令苗出以后嵗嵗如此若北土春月亦不必去粪即以作壅可也凡盖用粪壤诸杂草秽敝蓆旧荐俱可子种者三四年之后方堪─刈切忌太早─刈麻─每嵗可割三防头次见根旁小芽高五六分大麻即可割大麻既割小芽便盛即二次麻若小芽过高大麻不割不惟芽不旺又损大麻大约五月初割一防六月半或七月初割二防八月半或九月初割三防谚曰头苎见秧二苎见糠三苎见霜唯二防长疾麻亦最好割后即以细粪壅之旋用水浇必以夜或阴天若日下浇则皮有绣防─剥麻─刈倒时随用竹刀或鐡刀从梢分开剥下皮即以刀刮其白瓤其浮上皴皮自脱得其里如筋者煮之剥麻春夏和暖时与常法同若冬月用温水润湿易为分劈首苎麤劲堪为麤布二苎稍柔细惟三苎甚佳堪为细布刮苎之刀煆鐡为之长三寸许
卷成小槽内插短柄两刃向上以绳为用仰置手中将所割苎皮横覆刃上以大指就按刮之苎肤即脱─沤麻─缚作小束搭房上夜露昼晒五七日自然洁白若值阴雨于屋底风道搭晾经雨即黑一云绩既成纒作缨子扵水盆内浸一宿纺讫用桑柴灰淋水浸一宿捞出每纑五两用净水一盏细石灰拌匀停一宿至来日择去石灰却用黍稭灰淋水煮过自然白软晒干再用清水煮一度别用水摆极净晒干逗成纒铺经织造与常法同一云纺成纑用干石灰拌和夏三冬五春秋酌中抖去别用石灰煮熟待冷于清水中濯净然后用芦帘平铺水面摊纑于上半浸半晒遇夜收起沥干次日如前纑极白方可织布此池沤之法须假水浴日曝而成善绩者麻皮一斤得绩一斤织布一疋次者斤半又次二斤三斤其布柔韧洁白比常布价高一二倍又曰沤麻者但如
法沤讫方绩作纑经纬成布非先绩后沤也亦有用本色绩纑者夜露昼晒数日便绩成纑待成布后方练白若如治葛者刈后即蒸熟剥之不复练矣用此作布更柔而且韧 ─收种─收子作种须头苎者佳九月霜降后收子晒干以湿沙土拌匀盛筐内以草盖覆若冻损则不生二苎三苎子皆不成不堪作种种时以水试之取沈者用
大麻
原─大麻一名火麻一名黄麻一名汉麻雄者名枲麻【尔雅云枲麻疏云麻一名枲】牡麻雌者名苴麻【尔雅云莩麻母疏苴麻之盛子者也一名莩一名麻母】荸麻早春种为春麻晩春种为秋麻茎高五六尺技叶扶疎叶狭而长状如益母草叶一枝七叶或九叶五六月开细黄花成穗随即结实似蘓子而大剥去皮作麻绩之可为布其稭白而有棱细者可为烛心花名麻勃子之连殻者名麻蕡【尔雅云黂枲实疏云即麻子名也蕡与黂通陶景以为麻花蘓恭以为麻子苏颂谓蕡子花为三物李时珍云麻勃是花麻蕡是实麻仁是实中仁也一名麻蓝一名青葛】
彚考─増─书禹贡─岱畎丝枲铅松怪石─传─岱山之谷出此五物皆贡之─疏─枲麻也 ─诗陈风─不绩其麻市也婆娑笺─绩麻者妇人之事也疾其今不为 东门之池可以沤麻─传─池城池也沤柔也─笺─于池中柔麻使可缉绩作衣服─疏─考工记防氏以涗水沤其丝注云沤渐也楚人曰沤齐人曰涹然则沤是渐渍之名此云沤柔者谓渐渍使之柔韧也 ─豳风─八月载绩传─载绩丝事毕而麻事起矣─疏─绩缉麻之名八月丝事毕而麻事起故始绩也 九月叔苴─疏─苴麻子也 禾麻菽麦 ─大雅─麻麦幪幪─传─幪幪然盛茂也 ─礼记月令─仲秋之月天子食麻与犬 以犬尝麻先荐寝庙─注─麻始熟也─周礼天官笾人─朝事之笾其实防蕡─注─蕡枲实也郑司农云熬麦曰防麻曰蕡─疏─注云蕡枲实也者案防服云苴绖子夏传云苴麻之有蕡蕡是麻之子实也又案疏衰裳齐牡麻绖子夏传云牡麻者枲麻也则枲麻谓雄麻也若然枲麻无实而解蕡为枲实者举其类耳 典枲掌布缌缕纻之麻草之物以待时颁功而授赍─疏─曰掌布缌缕纻之麻草之物者欲见布缌缕用麻之物纻用草之物布中可以兼用葛防之草为之 及献功受苦功以其贾楬而藏之以待时颁─注─郑司农云苦功谓麻功布纻疏苦功谓麻功为盬麤之功 ─原─孟子─麻缕丝絮轻重同则价相若 ─増─史记周本纪─周后稷名弃弃为儿时屹如巨人之志其防戏好种树麻菽麻菽羙 ─隋书孝义传─纽囘字孝政性至孝父母防庐于墓侧庐前生麻一株高丈许围之合拱枝叶郁茂冬夏恒青时人异之周武帝表其闾─南史刘峻传─峻好学寄人庑下自课读书常燎麻炬从夕达旦时或昏睡爇其须髪及觉复读其精力如此 ─列子─昔人有羙戎菽甘枲茎芹萍子者对乡豪称之乡豪取而尝之蜇于口糁于腹众哂而怨之其人大惭─注─枲胡枲也─原─纪异录─郑珏与李愚同为学士郑阁下一麻生李曰承旨入相矣霜降成实乃白麻也是夜制出拜相拜相用白麻 ─昆山县志─嘉祐中昆山海上有一船桅折风飘泊岸船中三十余人衣冠如唐人繋红鞓角带着短皁衫见人恸哭语言书字皆不可晓行则相缀如鴈行乆之自出一书示人乃唐天寳中屯罗岛首领陪戎副尉又有一书乃上髙丽表亦称屯罗岛皆用汉字盖东夷之臣属髙丽者时賛善大夫韩正彦为令召其人犒以酒食且使人为治桅教以起仆之法其人喜各捧首谢而去船中有麻子大如莲的土人求种之初嵗亦如莲的次年渐小数年后与中国麻子无异
集藻─七言絶句─増─宋陆游闻邻村守麻─乐事新年忆锦城城南麻市试春行如今老病茅檐底卧听儿童吓雀声
诗散句─増─梁吴均─麻生满城头麻叶落城沟麻茎左右披沟水东西流
别录─原─种植─取斑黒麻子种地须耕二徧一畆用子二升三月种者为上时四月初为中时五月初为下时大率二尺留一科宻则不成锄须净荒则少实五谷地近道处种之六畜不犯豆地种则两损六月中可于空处种蔓菁子泛胜之书曰高一尺加蚕矢粪之树三升无蚕矢以熟粪粪之天旱以流水浇之树五升井水须少曝以杀其寒气雨泽适时勿浇浇不欲数霜后实成速斫种宜己亥辛巳壬申庚申戊申及正月三卯日忌寅未日辛亥日种骆麻地宜肥湿早者四月迟者六月繁宻处芟去则长 ─刈麻─秆上生白腻时即刈摊宜薄束宜少沤宜清水生熟要相宜麻一斤可取皮四两 ─齐民要术─凡种麻用白麻子【白麻子为雄麻崔寔曰牡麻青白无实两头锐而轻浮】麻欲得良田不用故墟地薄者粪之【崔寔曰正月粪畴畴麻田也】耕不厌熟田欲歳易良田一畆用子三升薄田二升夏至前十日为上时至日为中时至后十日为下时【麦黄种麻麻黄种麦亦良也】泽多者先渍麻子令芽生待他白背耧耩漫掷子空曵劳泽少者暂浸即出不待芽生耧头中下之麻生数日中常驱雀布叶而锄勃如灰便刈束欲小防欲薄一宿輙翻之获欲净沤欲清水生熟合宜 汜胜之书曰种枲太早则刚坚厚皮多节晩则不坚宁失扵早不失扵晩获麻之法穂勃勃如灰拔之夏至后二十日沤枲枲和如丝
檾麻【唐本草作麻】
原─檾麻说文云枲属从林不从林尔雅翼云檾或作防【种必连顷故谓之防】周礼典枲麻草─注─草葛防也 ─増─本草─麻一名白麻 ─原─苗髙四五尺或六七尺叶似苎而薄种与麻同法叶圆如盖花黄结子如橡斗而面平中有隔外各有尖子如大麻子而黑有微毛与黄麻子同时熟刈作小束池内沤之烂去青皮取其麻片洁白如雪耐水烂可织为毯被及作汲绠牛索或作牛衣雨衣草覆等具农家嵗嵗不可无者实味苦平无毒治痢疾及生眼翳瘀肉起倒睫拳毛
【附录】疎麻
増─南越志─疎麻大二围髙数丈四时结实无衰落彚考─増─丹铅录─楚辞采疎麻兮瑶华注以疎麻即麻也观南越志所载疎麻则自有此一种木也
葛
原─葛一名黄斤一名鹿藿【鹿食九草此其一种故名】一名鸡齐处处有之江浙尤多有野生有家种春生苗引藤蔓长一二丈紫色取治可作絺绤其根外紫内白大如臂长者七八尺叶有三尖如枫叶而长面青背淡七月着花红紫色累累成穂晒干可煠食其荚如小黄豆荚有毛子绿色形扁如盐梅子核生嚼腥七八月采根味甘辛花实味甘平皆无毒 ─増─唐本草─葛根入土五六寸以上者名葛脰脰者颈也服之令人吐以有微毒也本经葛谷即是其实也
彚考─増─易困卦困于葛藟─疏─葛藟引蔓纒绕之草─诗周南─葛之覃兮施于中谷维叶萋萋─传─覃延也葛所以为絺绤女功之事烦缛者施移也中谷谷中也萋萋茂盛貌葛之覃兮施于中谷维叶莫莫是刈是濩为絺为绤服之无斁─传─莫莫成就貌濩煮之也精曰絺麤曰绤斁厌也 南有樛木葛藟累之─传─南南土也本下曲曰樛南土之葛藟茂盛─风─旄丘之葛兮何诞之节兮笺─土气缓则葛生濶节 ─王风─绵绵葛藟在河之浒传─绵绵长不絶之貌水厓曰浒─正义─绵绵然枝叶长而不絶者乃是葛藟之草所以得然者由其在河之浒得河之润故也 彼采葛兮一日不见如三月兮 ─原─唐风─葛生楚蔹蔓于野─増─周礼地官─掌葛以时征絺绤之材于山农─疏─所以徴絺绤于山农者以其葛出于山也 ─左传─葛藟犹能庇其本根─注─葛之能藟蔓繁滋者以本枝廕庥之多 ─汲冡周书─砾石不可谷树之葛─越絶书─葛山者勾践种葛使越女织治葛布献于吴
王夫差去县七里 ─吴越春秋─吴王得葛布之献乃复増越之封赐羽毛之饰几杖诸侯之服越国大恱采葛之妇伤越王用心之苦乃作苦之诗曰葛不连蔓台台我君心苦命更之尝胆不苦甘如饴令我采葛以作丝女工织兮不敢迟弱于罗兮轻霏霏号絺素兮将献之越王恱兮忘罪除吴王欢兮飞尺书増封益地赐羽竒几杖茵褥诸侯仪羣臣拜舞天顔舒我王何忧不能移 ─淮南子─于越生葛絺 ─辍耕录─临海章安镇有蔡木匠─夕手持斧斤自外归由东山殡处蔡沈醉寝棺上夜半天黑忽闻一人高叫棺中云某家女病损症盖其后园葛大哥淫之耳却请法师捉鬼我二人同行一观何如棺中云我有客至不可去蔡眀日诣某家曰娘子之疾我能愈之因问屋后曽种葛否曰然乃掘地得一根甚巨斫之有血煮啖女子病即除
集藻─文散句─原─汉刘向九叹─葛藟累于桂树兮鸱鸤集于木兰
五言古诗─増─晋乐府前溪歌─黄葛结笼生在洛溪边花落逐水去何当顺流还还亦不复鲜 ─原─唐李白黄葛篇─黄葛生洛溪黄花自绵羃青烟蔓长条缭绕防百尺闺人费素手采缉作絺绤缝为絶国衣逺寄日南客苍梧大火落暑服莫轻掷此物虽过时是妾手中迹増─眀张时彻采葛篇─种葛南山下春风吹葛长二月吹葛绿八月吹葛黄腰防逝采掇织作君衣裳经以长相忆纬以思不忘出入君箧笥长得近辉光层氷布河水中夜皓凝霜吴罗五文采蜀锦双鸳鸯君防当断絶叹息摧中肠中肠日以摧葛叶日以衰愿留枯根株化作萱草枝
七言古诗─増─唐鲍溶采葛行春溪防囘葛花黄黄麝引子山山香蛮女不惜手足损钩刀一一率利长葛丝茸茸春雪体深涧择泉清处洗殷勤十指蚕吐丝当牕嫋嫋声高机织成一匹无一两供进天子五月衣
五言律诗─増─唐戎昱和李尹种葛─弱质人皆弃唯君手自栽藟含霜后竹香惹腊前梅拟托凌云势须凭接引材绿阴如可惜黄鸟定飞来
七言絶句─原─唐曹唐小逰仙诗─方士飞轩驻碧霞酒香风冷月初斜不知谁唱春归曲落尽溪头白葛花诗散句─増─魏曹植种葛南山下葛藟自成阴 ─唐孟郊葛花零落风 ─项斯─萤归葛叶垂─韩─葛花满把能消酒 ─罗邺─石井晴垂青葛叶
别录─原─梁书任昉传─昉素清贫卒后其子西华冬日着葛帔练裙道逢刘孝标孝标然矜之乃着广絶交论盖讥其旧交也 ─増─南史隠逸传─吴苞濮阳鄄城人宋太始中过江聚徒教学冠黄葛巾竹麈尾蔬食二十余年 ─原─葛根端阳午时采破之晒干入药解酒毒治消渇伤寒壮热敷虫蛇伤杀百药毒压丹石发疮疹又可蒸及作粉食甚益人生者堕胎多食伤胃 花同小豆花干为末酒服饮酒不醉 金疮出血挼叶傅之 烧蔓研水服治卒然喉痹 ─采葛─夏月葛成嫩而短者留之一丈上下者连根取谓之头葛如太长看近根有白防者不堪用无白防者可截七八尺谓之二葛 ─练葛采后即挽成网火煮烂熟指甲剥看麻白不黏青即剥下长流水边捶洗净风干露一二宿尤白安阴处忌日色纺之以织 ─洗葛衣─清水揉梅叶洗经夏不脆或用梅叶捣碎泡汤入磁盆内洗之忌用木器则黒
【附录】铁葛
増─本草拾遗─铁葛生山南峡中叶似枸杞根如葛黒色味甘温无毒主一切风血气羸弱令人性健久服治风缓偏风
木棉花【按斑枝花与木棉同类异种原附录于后今从本草并合为一其诸家辨论不一具载彚考中以备参考】
増─本草─木棉一名古贝【似木者名古贝或作吉贝乃古字之讹】一名古终【似草者名古终】梵书谓之啖婆又曰迦罗婆劫李时珍曰木棉有草木二种交广木棉树大如抱其枝似桐叶大如胡桃叶入秋开花红如山茶花蘂花片极厚为房甚繁短侧相比结实大如拳实中白棉棉中有子今人谓之斑枝花讹为攀枝花南史所谓林邑国出古贝花中如鹅毳吴录所谓永昌木棉树髙过屋皆指似木之木棉也江南淮北所种木棉四月下种茎弱如蔓髙者四五尺叶有三尖如枫叶入秋开花黄色如葵花而小亦有红紫者结实大如桃中有白棉棉中有子大如梧子亦有紫棉者八月采谓之绵花南史所谓髙昌国有草实如茧中丝为细纑名曰白叠南越志谓桂州出古终藤结实如鹅毳皆指似草之木棉也此种出南番宋末始入江南今徧及江北与中州矣─原─春月以子种稭似木叶绿似牡丹而小花黄如秋葵而叶单干不贵髙长枝最喜繁茂结实三棱青皮尖顶累累如桃北人呼为花桃熟则桃裂而绒现其绒如鹅毳用以絮衣甚轻暖子如珠可以打油油之滓可以粪地秸甚坚堪烧叶堪饲牛其为利益甚溥种类甚多江花出楚中棉不甚重二十而得五性强北花出畿辅山东柔细中纺织绵稍轻二十而得四或得五浙花出余姚中纺织绵最重二十而得七吴下种大都类此更有数种稍异者一曰黄蔕穰蔕有黄色如粟米大棉重一曰青核核青细于他种棉重一曰黒核核亦细纯黒色棉重一曰寛大衣核白而穰浮棉重此四种皆二十而得九黄蔕稍强余皆柔细中纺织又一种紫花浮细而核大棉轻二十而得四其布制衣甚朴雅士绅多尚之又有深青色者亦竒种其传不广择种须用青核等为佳
彚考─増─书禹贡─岛夷卉服厥篚织贝─集传─卉草也葛及木绵之属今南夷木棉之精好者亦谓之吉贝海岛之夷以卉服来贡而吉贝之精者则入篚焉 ─南史高昌国传─有草实如茧中丝为细纑名曰白叠取以为帛甚软白 ─林邑国传─出古贝古贝者树名也其花成时如鹅毳抽其绪纺之以作布与纻布不殊亦染成五色织为斑布 ─呵罗单国传─都阇婆洲元嘉七年遣使献古贝叶波国古贝等物 ─丹丹国─梁中大通二年遣使奉表献古贝杂香药─唐书南蛮传─婆利以古贝横一幅缭于腰古贝草也缉其花为布麤曰贝精曰 ─吴录─交阯安定县有木棉树髙丈实如酒杯口有绵如蚕之绵也又可作布名曰白緤一名毛布 ─南越志─桂州出古终藤结实如鹅毳核如珠治出其核纺如丝绵染为斑布 ─南州异物志─木棉吉贝所生熟时如鹅毳细过丝绵中有核如珠珣用之则治出其核昔用辗轴今用揽车尤便其为布曰斑布繁缛多巧曰城次麤者曰文缛又次麤者曰乌驎 ─诸番杂志─木棉吉贝木所生占城阇婆诸国皆有之今已为中国珍货但不自本土所产不能足用 ─演繁露─唐环王传出古贝古贝草也缉其花为布麤曰贝精曰防按今吉贝亦缉花为之而古吉二字不同岂讹名耶抑两物也 ─遯斋闲览─闽岭以南多木棉土人竞植之有至数千株者采其花为布号吉贝布余后因读南史海南诸国传言林邑等国出吉贝木正此种也 ─泊宅编─闽广多种木棉纺绩为布名曰吉贝海南蛮人织为巾上出细字杂花卉尤工巧即古所谓白叠布李琮诗有腥味鱼中墨衣成木上绵之句 ─原─解醒语─元至元间马八儿国入贡二十二年遣使至其国求竒寳得吉贝衣十袭吉贝树名其花成时如鹅毳抽其绪纺之以作布亦染成五色织为斑布─増─丹铅总录─唐李商隠诗木棉花发鹧鸪飞又王叡
诗纸钱飞出木棉花南中木棉树大如抱花红似山茶而蘂黄花片极厚非江南所艺者张勃吴录云交趾安定县有木棉树实如酒杯口有绵可作布按此即今之斑枝花云南阿迷州有之岭南尤多汪广洋有斑枝花曲 ─闽部疏─昔闻长老言广人种棉花髙六七尺有四五年不易者余初未之信过泉州至同安龙溪间扶揺道傍状若榛荆迫而视之即棉花也时方清秋老干已着黄花矣然不可呼为木棉木棉花者高树丹花若茶吐实蓬蓬吴中所谓攀枝花也杨用修具载丹铅以为异曰云南阿迷州有之闻岭广犹多不知恵安志已载此树名为攀桂花杨乃曰斑枝花与吴中攀枝花盖三名一物也 ─原─梧浔杂佩─吾松以棉布衣被天下而棉花之来莫详其始相传为种出西番元时始入中国按通鉴梁武帝送木棉皁帐史炤释文云木棉江南多有之以春二三月下种既生须一月三薅至秋生黄花结实及熟时其皮四裂其中绽出如棉土人以铁鋋碾去其核取如棉者以竹为小弓长尺四五寸许牵以弹绵令其匀细卷为筒就车纺之自然抽绪如缲丝状织以为布按史炤所言即今之绵花无疑矣但今制弹绵之弓以木为之长六尺余则与古稍异耳谓起自元时非也苐史炤以此解木棉亦未为当木棉出交广其树盈抱其实如酒杯其口有绵可作布见张勃吴录即今之斑枝花杨用修辨之是矣 木绵一名琼枝其高数丈树类梧桐叶类桃而稍大花色深红类山茶春夏花开满树望之烂然如缀锦花谢结子大如酒杯絮吐于口茸茸如细毳旧云海南蛮人织为布名曰吉贝今第以充裀褥取其软而温未有治以为布者浔梧间亦多有之但土人未尝采取随风飘坠而已─农政全书─扈先生曰吉贝之名独昉扵南史相传至今不知其义意是海外方言也小说家所谓木棉其所为布曰城曰文缛曰乌驎曰斑布曰白防白緤曰屈珣者皆此故是草本而吴录称木棉者南中地暖一种后开花结实以数嵗计颇似木芙蓉不若中土之嵗一下种也故曰十余年不换眀非木本矣吉贝之称木即禹贡之言卉取别扵蚕绵耳闽广不称木棉者彼中称攀枝花为木棉也攀枝花中作裀褥虽柔滑而不韧絶不能牵引岂堪作布或疑木棉是此谓可为布而其法不传非也吴录所言木棉亦即是吉贝或疑其云树高丈当是攀枝不知攀枝高十数丈南方吉贝数年不凋其高丈许亦不足怪盖南史所谓林邑吉贝吴录所谓永昌木棉皆指草本之木棉可为布意即娑罗木然与斑枝花絶不类又中土所织棉布及西洋布精麤不等絶无光泽而余见曹溪释恵能所传衣曰屈珣布即白防布云是西域木棉心所织者其色泽如蚕丝岂即娑罗笼叚耶抑西土吉贝尚有他种邪又尝疑洋布之细非此中吉贝可作及见榜葛刺吉贝其核絶细绵亦絶软与中国种大不类乃知向来所传亦非其佳者
集藻─序─増─元王祯木棉圗谱序─中国自桑土既蚕之后惟以茧纩为务殊不知木棉之为用夫木棉产自海南诸种艺制作之法骎骎北来江淮川蜀既获其利至南北混一之后商贩于此服被渐广名曰吉布又曰绵布其幅疋之制特为长濶茸宻轻暖可抵缯帛又为毳服毯叚足代本物按裴渊广州记云蛮彞不蚕采木棉为絮又诸番杂志云木棉吉贝木所生占城阇婆诸国皆有之今已为中国珍货但不自本土所产不能足用且比之蚕桑无采养之劳有必收之效将之枲苎免绩缉之工得御寒之益可谓不麻而布不茧而絮虽曰南产言其通用则北方多寒或茧纩不足而裘褐之费此最省便列制造之具于此广逺近滋习农务助桑麻之用华夏兼蛮彝之利将自此始矣 ─眀王象晋木棉谱序禹贡岛夷卉服厥篚织贝蔡氏谓棉之精好者为吉贝徐子先吉贝一疏载棉之利最详兴羙利前民用仁人之言夫今棉之利遍宇内且功力视苎葛甚省绩苎葛日以钱计纺绵四日而得一觔信其利逺出麻枲上也今北土广树蓺而昧扵织南土精织纴而寡于蓺若以北之棉学松之织利当更倍顾棉则方舟而鬻诸南布则方舟而鬻诸北此子先所为叹也予故撮其旨要俾务本者得览焉
赋─
御制木棉赋并序─木棉之为利于人溥矣衣被御寒实有赖焉夫既纺以为布复擘以为絖卒嵗之谋出之陇畆功不
在五谷下尝稽之载籍岛夷卉服注以为吉贝即其种也然止以充逺方之贡而未尝遍植于中土故周礼妇功惟治蚕枲唐徴庸调但及丝麻至木棉之种后世由外蕃始入于闗陜闽粤今则逺迩贵贱咸资其利而昔人篇什罕有及之者故为之赋曰攷吉贝之佳种披丘索以穷源道伽毗而逺来由秦粤而衍蕃仿崖州之纺织制七襄而无防效宋人之洴澼比八绵而同温先麦秋而播种齐壶枣而登原宿黄云于万蘂堕白雪于千村落秋实于露晞轧机柚于星昏暖佐耆年之帛阳回寒女之门幸卒嵗之可娱乃民力之普存若应钟之司律正薄寒之中人月照牛衣之夜霜侵葛屦之辰家挟千箱之纩路絶百结之鹑曝茅檐而歌爱日赛田祖而洽比隣谢履丝之靡丽免于貉之艰辛故夫八口之家九土之氓无沍寒之肤裂罕疾风之条鸣时和年丰水耨火耕嵗落三钟之棉塲登百畆之秔同彼妇子乐此太平奚羡纂组之巧与夫缟纻之轻慨风诗之未录省方问俗将以补豳什而续授衣之经五言古诗─増─宋谢枋得谢刘纯父恵木棉布─嘉树种木棉天何厚八闽厥土不宜桑蚕事殊艰辛木棉收千株八口不忧贫江东易此种亦可致富殷柰何来瘴疠或者畏苍旻吾知饶信间蚕月如岐邠儿童皆衣帛岂但奉老亲妇女贱罗绮卖丝买金银角齿不兼与天道斯平均所以木棉利不畀江东人避秦衣木叶矧肯羞悬鹑天下有元徳孔融愿卜隣绨袍望不及共裘志自仁赠我以两端物意皆可珍洁白如雪积丽宻过锦纯羔缝不足贵狐腋难拟伦絺纩皆作贡此物不荐陈岂非神禹意隠匿遗小民诗多草木名笺疏欲谆谆国家无楚越欲识固无因翦裁为大裘穷冬胜三春
诗散句─原─唐张籍─蜀客南行祭碧鸡木棉花发锦江西─増─宋刘克庄─防树半天红似染居人云是木棉花
杨万里─却是南中春色别满城都是木棉花 ─元方防木棉白茸茸
别录─原─种植─种花之地以白沙土为上两和土次之喜髙亢恶下湿拾花毕即刬去秸遍地上粪随深耕之令阳和之气掩入土内有力耕三遍随捞平不致风干如秋耕二遍正月地气透或时雨过再耕一遍大约粪多则先粪而后耕粪少则随种而用粪此其槩也须用熟粪麻饼亦佳─増─农政全书─花性忌燥燥则湿蒸而桃易脱落花忌苖并并则直起而无旁枝中下少桃种不宜晩晩则秋寒早则桃多不成实即成亦不甚大而花软无绒 扈先生曰秋耕为良获稻后即用人耕又不宜耙细须大墢岸起令其凝沍来年冻释土脉细润正月初转耕二月初再转此二转必捞盖令细清明前作畦畛土欲絶细畦欲濶沟欲深既作畦便扵白地上锄三四次雨后锄为良则土细而草除 ─原─棉田扵清眀前先下壅或粪或灰或豆饼或生泥多寡量
田肥瘠剉豆饼勿委地仍分定畦畛均布之吾乡宻种者不得过十饼以上粪不过十石以上惧大肥虗长不实实亦生虫若依古法苗间三尺不妨一再倍也有种晚棉用黄花苕饶草底壅者田拟种棉秋则种草来年刈草壅稻留草根田中耕转之若草不甚盛加别壅欲厚壅即并草掩覆之或种大麦蚕豆等并掩覆之皆草壅法也草壅之收有倍他壅者惟生泥棉所最急不论何物壅必须之 ─择种─农桑通诀云花种初收者未实近霜者不生惟中间收者为上老农云棉种必冬月碾取经日晒燥冬月生意敛藏晒曝不伤萌芽春间生意茁发不宜大晒总之陈者粃者油者湿蒸者经火焙者皆不堪作种将种时用水浥湿过半刻淘出其不堪者皆浮出水面而坚实不损者必沈取而种之苗必茂又一法浸用雪水能旱鳗鱼汁浸过不蛀 ─下种─种不宜蚤恐
春霜伤苗又不宜晚恐秋霜伤桃大约在清眀谷雨间此时霜止也种法有三漫撒者用种多更难耘耧耩者易锄而用种亦多惟穴种者用种颇少但多费人工法将耕过熟地仍用犁耕过就扵沟内隔一尺作一穴浇水一二碗俟水入地下种四五粒熟粪一碗覆土一二指用脚踏实大约一人持种二人携粪若漫撒及耧耩者须用石砘砘实若虚浮则芽不能出出亦易萎─耘苗锄棉者一去草秽二令浮土附苗根则根入地深三令土虗浮根苗得逺行功须极细宻锄必七遍以上又当在夏至前谚曰锄花要趂黄梅信锄头落地长三寸大抵苗宜稀锄宜宻此要诀也初顶两叶止刬去草宜宻留以备伤再锄宜稍宻三锄则定苗科一穴止留麤旺者一株断不可两株并留并则直起而无旁枝桃少苗长后有干麤叶大众中特壮异者名曰雄花大而不结实然又不可
无间留一二株多则去之地中不可种别物恐分地力又不宜宻种如肥田宻种即青酣不实又易生虫稀种则能肥肥则实繁而多收亢仓子曰立苗有行故速长强弱不相害故速大正其行通其中疏为冷风则有收而多功又云树肥无使扶疎树硗不欲専生而独居夫苗其弱也欲孤其长也欲相与俱其熟也欲相与扶扶疎且不可况逼迫耶若数寸一株长枝布叶株百余子畆二三百斤岂不力省而利倍哉 ─打心苗髙七八寸打去冲天心令四旁生枝旁枝半尺以上亦打去心勿令交枝相揉如此则花多实宻叶叶不空大约打心当在伏中三伏各打一次不宜雨暗恐聋灌而多空条最宜晴眀庶旺相而生旁枝如有未长大者又当随时打去不必例拘─増─农政全书─打心视苗迟早早者大暑前后摘迟者立秋摘秋后势定勿摘矣摘亦不复生枝 简别
之法老农云一二次锄去大叶者此大核少棉种也三锄后去小叶者此秕不实种也或实而油浥病种也苐此为杂种言耳若纯用墨核等佳种精择之自无大核杂种即全去小者─原─拾花─花既结桃待桃开绒露为熟旋熟旋摘摊放箔上日曝夜露待子粒既干方可收贮则绒不浥而子不腐 ─纺绩─花既曝干碾去种子弹使熟细便可纺线农桑通诀所载纺车容三繀若仿其制而效之尤易为力或曰北地风高细纺不易今肃寜之布防同松之中品闻其乡多穿地窖深数尺作屋其上檐高地二尺许作窻以通日光人居其中就湿地纺绩便得细与南土无异若阴雨蒸湿不妨移就平地而南人寓都下者多朝夕就露下纺日中阴雨亦纺则安在北地风高不便细纺也 ─织布─布之名不一曰城曰文缛曰乌驎曰屈珣曰白防白緤曰贝布斑布总之
皆棉布也海南所织上出细字杂花名吉贝布松布之巧者有折枝团凤碁局字様等制而一切杆弹纺织综线挈花法皆始于黄媪其布之丽宻他方莫并焉南中用糊先将棉繀入纴车成纴次入糊盆度过竹木作架两端用繂急维竹帚痛刷干上机谓之刷纱南布之佳者皆刷纱也北地则风尘易起若依肃宁作窖冒以修廊循檐作牕令可开阖以避就风日于中经刷织纴遇轻阴无风纎尘不起不妨移之平地成布当不减吴下矣
御定佩文斋广羣芳谱卷十二
<子部,谱录类,草木禽鱼之属,御定佩文斋广群芳谱>
钦定四库全书
御定佩文斋广羣芳谱卷十三
蔬谱
姜
原姜【说文作防】御湿之菜也苗髙二三尺叶似箭竹叶而长两两相对苗青根嫩白老黄无实处处有之汉温池州者良三月种五月生苗如初生嫩芦而叶稍濶叶亦辛香秋社前后新芽顿长如列指状采食无筋尖微紫名紫芽姜又名子姜秋分后者次之霜后则老性恶湿畏日秋热则无姜气味辛微温无毒通神明辟邪气益脾胃散风寒除壮热治胀满去胸中臭气解菌蕈诸毒生用发热熟用和中留皮则凉去皮则热八九月多食春多患眼孕妇忌食令儿盈积
彚考原─论语─不撤姜食 ─増─史记货殖传─千畦姜韭其人与千戸侯等 ─后汉书方术传─左慈少有神道尝在司空曹操坐求铜盘贮水以竹竿饵钓于盘中引出鲈
鱼操又谓曰既已得鱼恨无蜀中生姜耳慈曰亦可得也操恐其近即所取因曰吾前遣人到蜀买锦可过勅使者増市二端语顷即得姜还并获操使报命 ─南齐书良政传─孔琇之为临海太守在任清约罢郡还献干姜二十斤世祖嫌少及知琇之清乃叹息 ─原─南史周舍传─舍占对辩防尝居直庐语及嗜好裴子野言从来不尝食姜舍应声曰孔称不撤裴乃不尝一坐皆悦吕氏春秋─和之美者蜀郡杨朴之姜 ─春秋运斗枢─璇星散为姜风土失得逆时则姜有翼辛而不臭 ─神仙传─介象垂纶塪水得鲻鱼使厨下切之吴主曰闻蜀使来得蜀姜作韲甚好恨尔时无此象曰蜀姜岂不易得愿差所使者可付值吴主指左右一人以钱五十付之象书一符以着青竹杖中使行人闭目骑杖杖止便买姜讫复闭目此人承其言骑杖湏臾止已至成都不知是何处问人人言是蜀市中乃买姜于时吴使张温先在蜀既于市中相识甚惊便作书寄其家此人买姜毕捉书负姜骑杖闭目湏臾已还吴厨下切鲙适了 ─酉阳杂俎─山上有姜下有铜锡 ─李先生传─郎中乔翻于洋渚遇神人意欲啖姜而市无之神人以绢数疋并书一牒付信入市门南下任意所之湏臾得姜数斗还以问神人神人曰问李先生当知我 ─东坡杂记─王介甫多思而喜凿时出一新说既而悟其非也则又出一言而解释之是以其学多说尝与刘贡父食辍箸而问曰孔子不撤姜食何也贡父曰本草生姜多食损智道非明民将以愚之孔子以道教人者也故不撤姜食将以愚之也介甫欣然而笑久之乃悟其戏已也贡父虽戏言然王氏之学实大类此庚辰二月十一日食姜粥甚美叹曰无怪吾愚吾食姜多矣因并贡父言记之以为后世君子一笑
集藻赋散句増汉司马相如子虚赋茈姜蘘荷 ─张衡南都赋─苏蔱紫姜拂彻羶腥 ─晋潘岳闲居赋青笋紫姜左思蜀都赋─甘蔗辛姜阳蓲隂敷 ─魏都赋─姜芋充茂五言古诗─原─宋梅尧臣谢刘原父寄糟姜─名园万家城千畦等封侯斸当燕去前腌芽费糟丘无筋偃王笑有味三闾羞寄入翰林席圣以不撤优又寄蓬门下作赋谁肯休惟我广文舍免为韲盐仇刘公汉家裔才学歆向俦胸中饱经史辨论出九州曽不奉权贵但与故人投赠辛非赠甘此意当自求
五言絶句─原─宋刘子翚咏子姜─新芽肌理细映日莹如空恰似匀妆指柔尖带浅红 ─朱子子姜─姜云能损心此谤谁与雪请论去秽功神明看朝彻
诗散句─増─唐李商隐─蜀姜供煮陆机莼─宋苏轼─先社姜芽肥胜肉 故人兼致白芽姜
别录─増─韩诗外传─宋玉因其友见楚相楚相待之无以异让其友其友曰夫姜桂因地而生不因地而辛女因媒而嫁不因媒而亲 原长编─秦桧欲晏敦复附已使人谕之晏答曰为我谢秦公姜桂之性到老愈辣 ─种植─宜白沙地小与粪和种熟耕纵横七八徧佳清明后三日种濶一步作畦长短随地横作垅垅相去一尺深五六寸垅中安姜一尺一科带芽大三指盖土三寸覆以蚕沙无则用熟粪鸡粪尤妙芽出后有草即耘渐渐以土盖之已后垅中却令高不得去土为其芽向上长也芽长后从旁揠去老姜耘锄不厌数五六月覆以柴棚或插芦蔽日不耐寒热八月收取九月置暖窖中寒甚作深窖以糠粃和埋暖处勿冻坏来年作种 ─吴下田家志─种姜宜甲子乙丑辛未壬申壬午 ─制用─生熟醋酱糟盐蜜煎皆宜早行山中含之不
犯霜雾蒸湿及山岚之瘴气 法制伏姜姜四斤刮去麤皮洗净晒干放磁盆入白糖一斤酱油二斤官桂大茴香陈皮紫苏叶各二两切细拌匀初伏晒起至三伏终收贮晒时用纱或夏布罩住勿令蝇虫飞入此姜神妙能治百病 伏月以老姜切片秤一斤重为率晒干先用官桂茴香丁香川椒各一两为末浸镜面牵烧酒二斤俟药气化溶闭罐蒸待冷将晒干生姜浸酒内晒干又浸又晒以酒尽为度磁罐收贮如冬月大寒侵晨噙姜一片通身和暖 蜜煎姜秋社前取嫩芽二斤洗净控干不用盐腌以沸汤沥干用白矾一两半汤泡化一宿澄清浸姜十余日方以蜜煎磁罐贮留经年湏常换蜜 脆姜以嫩者去皮甘草白芷零陵香少许同煮熟切片食 法制姜煎沸汤八升入盐三斤打匀次早别取清水以白梅半斤捶碎和浸同前盐水和合贮顿逐日采牵牛花
去白蔕投水中水深浓去花取嫩姜十斤拭去红衣随意切片用白盐五两白矾五两沸汤五椀化开澄清浸姜微向日影中晒二日捞出晾干再入少盐拌匀晒烈日中待姜上白盐凝燥为度入器收贮 醋姜嫩姜不拘多少炒盐腌一宿取出卤同米醋煮数沸候冷入姜及沙糖随多少箬扎泥封固 糟姜嫩姜天晴时收隂干五日以麻布拭去红皮每一斤用盐二两糟三斤腌七日取出拭净别用盐二两法糟五斤拌匀入新磁罐先以核桃二枚捶碎安罐底则姜不辣然后入姜平糟面以小熟栗末掺上则姜无渣如常法泥封固如要色红入酽牛花拌糟 糟姜取嫩姜用酒拌糟匀入磁坛上用沙糖一块箬扎口泥封七日可食 醋姜炒盐腌一宿以原卤入酽醋同煎 五味姜嫩姜一斤切薄片用白梅半斤打碎去仁入炒盐二两拌匀晒三日取出用甘草半两
檀香二钱为末拌匀晒三日磁器收贮九月二十八日食姜损目─增─南方草木状─冬叶乃姜叶也苞苴物交广皆用之南方地热物易腐败惟冬叶藏之乃可持久 ─齐民要术─生姜一斤净洗刮去皮笇子切不患长大如细漆箸以水二升煮令沸去沫与蜜二升煮复令沸更去沫椀子盛合汁减半奠用箸二人共无生姜用干姜法如前唯切欲极细 蜜姜法用生姜净洗削治十月酒糟中藏之泥头十日熟出水洗内蜜中大者中解小者浑用竪奠四又云卒作削治蜜中煮之亦可用 ─东坡杂记─予昔监郡钱塘游净慈寺众中有僧号聪药王年八十余顔如渥丹目光炯然问其所能盖诊脉知吉凶如智缘者自言服生姜四十年故不老云姜能健脾温肾活血益气其法取生姜之无筋滓者然不用子姜错之并皮裂取汁贮器中久之澄去其上黄而清者取其下白而浓者隂干刮取如麪谓之姜乳以蒸饼或飰搜和丸如桐子以酒或盐米汤吞数十粒或取末置酒食茶饮中食之皆可聪曰山僧孤贫无力治此正尔和皮嚼烂以温水咽之耳初固辣稍久则否今但觉甘美而已
椒
原─椒一名花椒一名大椒一名檓【尔雅云檓大椒注云实大者名为檓】一名秦椒【以产自秦地故名今北方秦椒另有一种】生秦岭泰山琅琊间今处处有之椒禀五行之精叶青皮红花黄膜白子黒气香最易蕃衍枝间有刺扁而大叶对生形尖有刺坚而滑泽蜀吴制作茶四月开细花五月结子生青熟红大于蜀椒其目亦不及蜀椒光黒出陇西天水粒细者善今成臯诸山有竹叶椒小毒热不堪入药东海诸山上亦有椒枝叶亦相似子长而不圆甚香味似橘皮椒闭口者杀人五月食损气伤心令人多忘中毒者凉水麻仁浆解之
彚考─原─诗唐风─椒聊之实蕃衍盈升彼其之子硕大无朋椒聊且逺条且 ─陈风─贻我握椒 ─周颂─有椒其馨─増─史记礼书─椒兰芬茝所以养鼻也 ─晋书石崇传
崇与贵戚王恺羊琇之徒以奢靡相尚崇涂屋以椒恺用赤石脂 ─宋史地理志─黎州贡红椒 ─山海经─景山其草多秦椒 琴鼓之山其木多椒 ─荀子─民之亲我驩若父母其好我芬若椒兰 ─淮南子─申椒杜茝美人之所怀服也及渐之于则不能保其芳矣 ─汉官仪皇后称椒房取其实蔓延盈升以椒涂室亦取其温暖─春秋运斗枢─玉衡星散为椒 ─孝经援神契─椒姜御
湿菖蒲益聪 ─原─四民月令─正月之旦进酒降神毕室家无大小次坐先祖之前子孙各上椒酒于其家长称举白 ─増─炖煌新录苏割剌荅鲁之右大浑中高百寻然无草木石皆赩色山产椒椒大如弹丸然之香闻数里每然椒则有鸟自云际蹁跹五色名赭尔鸟盖鳯凰种也汉武帝遣将军赵破奴逐之得其椒不能解诏问东方朔朔曰此天仙椒也塞外千里有之能致鳯武帝植之太液池至元帝时椒生果有异鸟翔集 ─下黄私记─钟繇嬖庶子防之母黜其夫人文帝命繇复之繇恚忿餐椒致噤帝乃止 ─东坡诗注─吴真君服椒法并歌曰其椒应五行其仁通五义服之半年内脚心汗如水─瀛厓胜览─苏门荅剌者即古湏文逹那国其地依山
则种椒园蔓生如中国甜菜状花黄子白其实初青老则红半老则采之曝干每百斤直白金一两
集藻─铭─増─晋成公绥椒华铭─嘉哉芳椒载繁其实厥味惟珍蠲除百疾肇惟歳始月正元日永介睂寿以祈初吉
颂─増─晋刘臻妻元日献椒花颂─美哉灵葩爰采爰献圣容映之永寿于万
赞─増─晋郭璞椒赞─椒之灌植实繁有伦薫林烈薄馞其芬辛服之不已洞见通神
文赋散句─増─楚屈原离骚杂申椒与菌桂兮 巫阳将夕降兮怀椒醑以要之 九歌─奠桂酒兮椒浆 播芳椒兮盈堂 ─九章惟佳人之独怀兮折芳椒以自处汉司马相如子虚赋─椒桂木兰 ─刘向九叹怀椒聊之蔎蔎兮 ─魏曹植七啓─紫兰丹椒施和必节 ─晋左思蜀都赋─或蕃丹椒
七言律诗─増─明僧宗林花椒欣欣笑口向西风喷出珠颗颗同采处倒含秋露白晒时娇映夕阳红调浆美着骚经上涂壁香凝汉殿中鼎餗也应加此味莫教姜桂独成功
五言絶句─原─唐王维椒园─桂尊迎帝子杜若赠佳人椒浆奠瑶席欲下云中君 ─裴廸椒园─丹刺罥人衣芳香留过客幸堪调鼎用愿君垂采摘
诗散句─原─唐杜甫守岁阿戎家椒盘已颂花─増─白居易闻道云南有泸水椒花落时瘴烟起 ─周庾信─椒花逐颂来 红椒艶复殊 ─原─唐杜甫─椒实雨新红 ─増孟浩然─石上攒椒树 ─李贺─椒花坠红湿云间 ─元马祖常─椒花染紫风雨香
别录─増─酉阳杂俎─椒可以来水银 椒气好下 ─物类相感志─用盐擂椒椒味好 ─原─养生要论─十二月腊夜令人持椒卧井旁无与人言内椒井中除瘟病 ─枝山前闻─盛起东寅尝夜梦有人寄椒于家久矣忽欲椒遂私发而用之既觉深自咎曰岂吾平日义心不明以致此耶迄不能寐坐以待旦 ─种植─先将肥润地耕熟二月内取子种之以灰粪和细土覆盖则易生此物乃阳中之物不耐寒冬月草苫免致冻死来年分栽离七八尺用蔴籸灰粪和细土栽忌水浸根又宜焦土干粪壅培遇旱用水浇灌三年后换嫩枝方结实以髪纒树根或种香白芷或种生菜皆辟蛇食椒 ─收摘─中伏后晴天带露收忌手捻隂一日晒三日则红而裂遇雨薄摊当风处频翻若防则黒不香若收作种用干土拌和埋于避雨水地内深一尺勿令水浸生芽 ─制用─去目及闭口者炒热隔纸铺地上以椀覆待冷碾红入药
【附录】川椒
増─本草─川椒一名巴椒一名蜀椒一名南椒一名蓎藙一名椒一名含丸使者【见陶谷清异录】苏颂云木髙四五尺似茱萸而小有鍼刺叶坚而滑可煮饮食四月结子无花但生于枝叶间颗如小豆而圆皮紫赤色李时珍曰蜀椒子光黒如人之瞳人故谓之椒目 ─原─川椒肉厚皮皱粒小子黒外红里白入药以此为良他椒不及也─增─四川志─各州县俱出椒惟茂州出者最佳其殻─
开─合者最妙
【附录】崖椒
増─本草─崖椒一名野椒不甚香子灰色不黒无光
【附录】蔓椒
増─本草─蔓椒一名猪椒一名豕椒一名椒一名豨椒一名狗椒一名金椒野生林箐间枝软如蔓子叶皆似椒山人亦食之
【附录】地椒
増本草地椒出上党郡其苗覆地蔓生茎叶甚细花作小朶色紫白因旧茎而生即蔓椒之小者
集藻五言律诗─増─元许有壬地椒─冻雨催花紫轻风散野香刺沙尖叶细敷地乱条长楚客收成裹奚童撷满筐行厨供草具调鼎尔非良
【附录】胡椒
増─本草─胡椒一名昩履支向隂生者名澄茄向阳生者名胡椒 ─原─酉阳杂俎胡椒生西戎摩伽陁国今南番诸国滇南海南交趾诸地皆有之其苗蔓生茎极柔弱叶长寸半有细条与叶齐条上结子两两对其叶晨开暮合合则裹其子于叶中子形似汉椒至芳辣六月采今作胡盘肉皆用之
彚考─増─宋史地理志─广州贡胡椒 ─尚书故实─元载家籍财货诸物得胡椒八百石 ─瀛厓胜览─阿枝国产胡椒往往种于圃四百斤直金钱百文银直五两珠以分论 古俚国产胡椒亦以圃种十月熟
别录─原─本草─李时珍云自少嗜胡椒每岁病目后痛絶之目病亦愈后畧食一二目便昬涩盖辛走气热助火也病咽喉口齿者亦宜忌之
【附录】番椒
増─草花谱─番椒丛生白花子俨似秃笔头味辣色红甚可观子种
茴香
原─茴香一名蘹香【本草云俚俗多懐之衿袵咀嚼蘹香之名或以此】 ─増─本草茴香一名八月珠 ─原─宿根深冬生苗作丛肥茎绿叶五六月开花如蛇牀花而色黄子如麦粒轻而有细棱俗呼为大茴香近道人家园圃种者甚多以宁夏者为第一其他处小者名小茴香辛平无毒理气开胃夏月袪蝇辟臭煮臭肉下少许即不臭臭酱入末少许亦香故曰茴香
别录─原─种植─收时隂干宜向阳地以粪土和子种之仍种麻一窠以避日色十月斫去枯梢以粪土壅根下
【附录】八角茴香
原─茴香自番舶来者实大如柏实裂成八瓣一瓣一核大如豆黄褐色有仁味更甜俗呼舶茴香又曰八角茴香广西左右江峒中亦有之形色与中国茴香迥别但气味同耳 ─桂海果志─八角茴香北人得之以荐酒少许咀嚼甚芳香
【附录】莳萝
増─本草─莳萝一名慈谋勅一名小茴香 ─原─莳萝初生佛誓国今岭南及近道皆有之三四月生苗开花其子簇生状如蛇牀子而短微黒芳辛不及茴香善滋食味多食无损健脾开胃下气利膈温肠杀鱼肉毒补水脏治肾气壮筋骨治小儿气胀霍乱呕逆腹冷不下食两肋痞满忌同阿魏食夺其味也
韭
原─韭【说文云一种而久者故谓之韭象形在一之上一地也】一名丰本【曲礼云韭曰丰本】一名起阳草一名草钟乳【本草拾遗云言其温补也】一名嬾人菜【尔雅翼曰谚云韭者嬾人菜以其不湏岁种也】茎名韭白根名韭黄花名韭菁丛生丰本长叶青翠八月开小白花成丛腌作茹益人増─尔雅─藿山韭─疏─韭生山中者名藿─本草─山韭一名韱【音纤】形性与家韭相类但根白叶如灯心苗山中往往有之
彚考─原─诗豳风─四之日其蚤献羔祭韭 ─増─礼记王制庶人春荐韭 ─内则─豚春用韭秋用蓼 ─原─周礼天官朝事之豆其实韭菹醓醢 ─汉书循吏传─龚遂为渤海太守劝民务农桑令口种一树榆百本防五十本葱一畦韭 ─増─晋书石崇传─崇毎冬得韭防韲王恺密货崇帐下问其所以答云韭防韲是捣韭根杂以麦苗耳原─南齐书庾杲之传─杲之清贫自业食惟有韭葅韭生韭杂菜或戏之曰谁谓庾郎贫食鲑常有二十七种言三九也 ─周颙传─颙清贫寡欲终日长蔬食虽有妻子独处山舍文惠太子问颙菜食何味最胜颙曰春初早韭秋末晩菘 ─増─宋史礼志─太宗景祐三年礼官宗正请每岁春孟月荐蔬以韭以菘配以卵 ─食货志─男女十岁以上种韭一畦濶一步长十步乏井者邻伍为凿之 ─易稽览图─政道得则隂物变为阳─注─若葱变为韭是也 ─山海经─丹熏之山其草多韭薤 视山其上多韭 ─原─夏小正─正月囿有韭 ─庄子─徐无鬼见魏武侯武侯曰先生居山林食芧栗厌葱韭以宾寡人久矣今老耶其欲干酒食之味耶其寡人亦有社稷之福耶─増─说苑─卫有五丈夫俱负缶而入井灌韭终日一区
邓析过下车为教之曰为机重其后轻其前命曰桥终日溉韭百区不倦五丈夫曰吾师言曰有机智之巧必有机智之败我非不知不欲为也 ─汉武内传─西王母曰仙之次药有八阮赤韭 ─典术─圣王之世功济天下者尧也天星降精于庭为韭感而为菖蒲焉 ─原─郭林宗别传─林宗有友人夜冐雨至翦韭作炊饼食之 水经注─从平乐山顺流五六里山甚高峻上合下空中有石林甚整顿旁生野韭人往乞者神许则风吹别分随偃而拔不得过越不偃而拔輙凶 ─洛阳伽蓝记─陈留侯李崇为尚书令仪同三司富倾天下而性多俭恡恶衣麤食常无肉味止有韭薤崇客李元祐语人云李令公一食十八种人问其故元祐曰二韭一十八闻者大笑 ─増─三国世畧─北齐太上后宫无限衣皆珠玉一女岁费万金寒月尽皆食韭芽 天台山记─赤城山有洗肠井昔昙猷礼石桥应真怪其腹中有韭气猷出肠洗之至今韭尚丛生焉 ─清异录─杜颐食不可无韭人恶其噉候其仆市还潜取弃之怒骂曰奴狗奴狗安得去此一束金也 ─张耒诗注─俗言八月韭佛开口 ─尔雅翼─物久必变故老韭为苋 ─五色线─韭多补泄子甚温俗间呼草钟乳真诰云务光服韭煎以入清泠之渊也─北征录─北边云台戎地多野韭沙葱人皆采而食之
集藻传原明王肃丰本传丰本盖古仙人一号久眎先生相传伊耆氏之世磵居学道得不死术后出仕于周其职为醢人属与昌氏菁氏茆氏共掌俎豆凡祭祀燕享王及后世子之内羞咸取给焉故周公天官书列其职戴氏礼记载其名豳七月诗亦歌其仲春荐庙事周亡不知所之或云隐畦町间与农圃者伍人多怪之或执而髠其首或戕其支体寻复生完众始知先生为仙人也汉时与处士郭林宗友林宗馆于家客至輙命与同食晋卫尉石崇豪侈擅一世知先生贤咄嗟召之先生亦不拒往就然策崇必败曰不去将累我我固不忧为彼累也遽逸去南齐侍中庾杲之家贫好清士每延先生共饭人皆曰庾郎得丰本为不贫矣唐隐者衞宾与拾遗杜甫善甫尝过宾宿先生亦冒雨至相与酣饮甚适甫有诗美之载甫集中先生貌苍古绿髪白趾常被翠羽衣所栖止人望之恒有气郁葱然即之咀嚼其言论有至味令人洒然忘俗寿莫知其几也今游会稽岩壑中时时过山人韩氏亭上吟翁錬士多有见之者云
赋散句─増─汉张衡南都赋─秋韭冬菁─梁元帝览赋金盐玉豉尧韭舜荣
五言律诗─増─元许有壬韭花─西风吹野韭花发满沙陀气较荤蔬媚功于肉食多浓香跨姜桂余味及茄我欲收其实归山种涧阿
五言絶句原─宋刘子翚咏韭肉食嘲三九终怜气韵清一畦春雨足翠髪翦还生 ─増─明高啓韭─芽抽冒余湿掩冉烟中缕几夜故人来寻畦翦春雨
七言絶句─増─宋方岳种韭─下秧已觉齿生津坐想堆盘夜春政恐厨人无变馔庾郎贫不似吾贫
诗散句─原─宋张耒─荒园秋露瘦韭叶色茂春菘甘胜蕨人言佛见为下筯芼炙烹羮更滋滑 ─陆游─舍东种早韭生计似庾郎 ─苏轼─渐觉东风料峭寒青蒿黄韭试春盘 ─増─方岳─却喜庾郎贫到骨韭畦时一摘烟苗蒋竹隐─见说周颙夸早韭斸烟锄雨幸时分 ─宋沈约时韭日离离 ─原唐杜甫─夜雨翦春韭─増─韩愈─畦肥翦韭薤─原─白居易─秋韭花初白 ─宋苏轼─辛盘得青韭 ─増─陆游─雨足韭头白 ─金元好问─韭早春先绿元周权─早韭绿且纤 ─宋苏轼─韭芽戴土拳如蕨别录─原─韭根多年交结则不茂秋月掘出去老根分栽壅以鸡猪粪亦可子种可生可熟可淹可久菜之最有益者是处有之叶髙三寸便翦翦过粪土壅培之翦忌日中一年四五翦留子者止一翦子黑而扁九月熟收子风中隂干勿令浥郁韭叶热根温功用同生则辛而散痰散血熟则甘而补中补肾除热下气益阳止防子甘温暖腰膝春食香夏食臭多食昬神暗目不可与蜜及牛肉同食热病后十日食之即发冬月多食动宿饮吐水酒后尤忌宿韭忌食五月食韭损人北人冬月移根窖中养以火炕培以马粪叶长尺许不见风日色黄嫩谓之韭黄味甚美但不益人多食滞气发病 ─收子─如收葱子法如市卖者以铜铛盛水于火上微煮湏臾生芽者可种如不生是裛郁者不堪作种 ─种植─土欲熟粪欲匀畦欲深二月七月种先将地掘作坎取椀覆土上从椀外落子以韭性向内生不向外生也常薅令净四时类要云收韭子种韭第一畨割弃之主人勿食事类书云韭畦用鸡粪尤佳至五年根必满蟠虬而不长择高腴地分种之正月上辛日扫去畦中陈叶以铁杷搂起下水加熟粪高三寸便翦用凡近城郭有园圃者种三十余畦贸易足供家费秋后又可采韭花供蔬茹至冬养韭黄比常韭易利数倍或只就畦中覆以马粪北面竪篱障以御北风至春其芽早出长二三寸便可卖较之他菜为利甚溥 ─增─吴下田家志─种韭宜甲子辛未己卯辛巳甲申辛卯 ─原─制用糟韭肥嫩者赤日曝至将干以瓮铺熟糟一层排韭一层相间如此压收用 盐韭霜后肥韭浄洗控干收磁钵内铺韭一层撒盐一层腌二三宿翻数次装入罐用元卤少加香油浸之 腌韭花韭花半结子时收摘去蔕梗一斤用盐三两同捣烂入礶中或就中腌小茄小黄先别用盐腌去水晾三日入韭花中拌匀用铜钱三四文着瓶底却入韭花妙
【附录】孝文韭
増─本草─孝文韭生塞北山谷状如韭人多食之云是魏孝文帝所种
【附录】诸葛韭
増─本草─诸葛韭诸葛亮所种韭更长彼人食之李时珍曰此亦山韭也但因人命名耳
【附录】水韭
增─北户录─水韭生于池塘中叶似韭得非龙爪韭乎字林云莶【音严】水中野韭也 ─原─有二三尺者五六月堪食不荤而脆
葱
原─葱一名芤【本草云草中有孔故字从孔】一名菜伯一名和事草【清异録云葱和羮众味若药剂必用甘草也所以文言曰和事草】一名鹿胎初生曰葱鍼叶曰葱青衣曰葱袍茎曰葱白叶中泲曰葱苒叶温白与须平味辛无毒有数种一种冻葱即冬葱夏衰冬盛茎叶气味俱软美食用入药最善分茎栽莳而无子人称慈葱又称大官葱谓宜上供也一种汉葱【本草云一名木葱其茎麤硬故有木名】春末开花成丛青白色冬即叶枯亦供食品胡葱生蜀郡山谷状似大蒜而小形圆皮赤叶似葱根似蒜味似薤不甚臭八月种五月收一名蒜葱又名囘囘葱茎叶麤硬茖葱山葱也生于山谷似葱而小细茎大叶【尔雅云茖山葱疏云葱生山中者名茖】生沙地者名沙葱又有一种楼葱亦冬葱之类江南人呼为龙角葱龙爪葱羊角葱皮赤茎上生根移下种之每茎上叶出岐如八角故名葱白辛叶温根须平主发散是处皆有生熟皆可食更宜冬月戒多食四月每朝空心服葱头酒调血气正月忌食令人面起游风生同蜜食作下利烧同蜜食壅气杀人生合枣食令人病合犬雉肉食多令人病血服地黄常山人忌用
彚考─増─礼记曲礼─葱渫处末─注─渫烝葱也 ─内则─脍春用葱秋用芥 脂用葱 切葱若薤实诸醯以柔之原─汉书循吏传─大官园种冬生葱韭菜茹覆以屋庑昼夜防蕴火待温气乃生信臣以为此皆不时之物有伤于人不宜以奉供养 ─后汉书逸民传─井丹性清高未尝修刺候人建武末五王皆好宾客更遣请丹不能致信阳侯隂就以外戚贵盛乃诡说五王求钱千万约能致丹而别使人要刼之丹不得已既至就故为设麦饭葱叶之食丹推去之曰以君侯能供甘旨故来相过何其薄乎更置盛馔乃食 ─増─后汉书独行传─陆续诣洛阳诏狱母至京师作馈食付门卒以进续对食悲泣不能自胜使者怪而问其故续曰母来不得相见故泣耳使者大怒以为狱门吏卒通传意气召将案之续曰因食饷羮识母所自调和故知来耳非人告也使者问何以知母所作乎续曰母常截肉未尝不方断葱以寸为度是以知之 ─晋书艺术传─佛图澄诫石勒曰今年葱中有虫食必害人可令百姓无食葱也勒班告境内慎无食葱俄而石葱果走 ─原─梁书吕僧珍传─僧珍去家久表求拜墓髙祖欲荣之使为本州刺史从父兄子宏以贩葱为业僧珍既至乃弃业欲求州官僧珍曰吾荷国重恩无以报效汝等自有常分岂可妄求叨越但当速反葱肆耳 ─増─唐书屈突通传通莅官劲正有犯法者虽亲无所囘纵其弟盖为长安令亦以方严显时为语曰宁食三斗艾不见屈突盖宁食三斗葱不逢屈突通 ─西域传─泥婆罗遣使入献波棱酢菜浑提葱 ─山海经─边春之山多葱葵韭 北单之山无草木多葱韭─管子─齐桓公五年北征山戎出冬葱与戎菽布之天
下─庄子─春月饮酒茹葱以通五脏 ─淮南子─君子之于善也犹采薪者见青葱则防之 ─列仙传─阮丘蛆山上种葱百余年乃去 ─汉武内传─西王母曰仙人上药有都绮葱 ─春秋元命苞天门山上有葱所种畦陇悉着行人拔取者悉絶若请神而求即不防自出竒异辛香 ─四民月令─三月别小葱六月别大葱夏葱曰小冬葱曰大 ─东观汉记─孔奋字君鱼为姑臧长前长居官数月輙致赀产奋在姑臧四岁财物不増唯老母极膳妻子但食葱菜或嘲奋曰置脂膏中不能自润 ─晋令─居洛阳内园菜欲以当课者听其引长流灌紫葱可各三亩 ─广志─休循国居葱岭东其山多大葱─华阳国志曹公既与先主语失言防天震雷先主曰圣人言迅雷风烈必变良有以也曹公亦悔失言使人窥之见其拔葱公曰大耳公未觉也其夜先主急去 ─西河旧事─葱岭在炖煌西八十里其山髙大上生葱故曰葱岭─续搜神记─新野赵真家园中所种葱未经抽拔忽一
日尽缩入地后经岁余真之兄弟自相分散 ─酉阳杂俎─山上有葱下有银─清异录─盘盏葱赵魏闲有之几如拄杖麤但盈尺耳
集藻赋散句─増─宋谢灵运撰征赋─寒葱摽倩以凌隂七言絶句原宋陆游葱瓦盆麦饭伴邻翁黄菌青蔬放筯空一事尚非贫贱分芼羮僭用大官葱
诗散句増宋苏轼─总角黎家三小童口吹葱叶送迎翁─章淳─井丹已厌尝葱叶庾亮何劳惜薤根 唐曹唐
陇上沙葱叶正齐 ─原宋陈师道已办煮饼浇油葱増元耶律楚材─匀和豌豆揉葱白
别录─原─种植─子味辛色黒作三瓣状有皱纹收取隂干若令浥湿则不生留春月调畦种良地三翦薄地再翦翦宜平旦避热宜与地平勿太深太髙八月止不止则无袍而损白凡栽葱晒稍蔫将冗须去净疎行密排猪鸡鸭粪和麤糠壅之不拘时冬葱暑种则茂 ─吴下田家志─种葱宜甲子甲申己卯辛未辛巳辛卯 ─千金月令─冬至日取葫芦盛葱根茎汁埋于庭中夏至发开尽为水以渍金玉银石青各三分自消曝干如饴可休粮久服神仙名曰金液浆
【附录】水葱
增─丹铅总录─水葱生水中如葱而中空又名翠菅此草可为席
集藻诗散句増─唐王维─水惊波兮翠菅靡
蒜
原─蒜一名葫【以来自蕃中又称胡蒜】一名大蒜一名荤菜叶如兰茎如葱根如水仙味辛处处有之而北土以为常食八月分瓣种之当年便成独颗及熟每瓤五七瓣或十余瓣亦有独颗者苖嫩时可生食夏初食薹秋月食种干者可食至次年春尽花中有实亦作蒜瓣而小可食孙愐唐韵云张骞使西域始得大蒜初时中国止有小蒜一名茆蒜一名薍一名蒚【尔雅云蒚山蒜】一名泽蒜为其生于野泽也又名山蒜石蒜为其生于山或石边也【本草云山蒜泽蒜石蒜同一物也但分生于山泽石间不同】吕忱字林云【音吟】水中蒜然则蒜不特生于平原及山石而又生于水矣【本草云别有山慈姑老鸦蒜石蒜之类根叶皆似蒜而不可食】性辛温有小毒其气薫烈能通五脏逹诸窍去寒湿辟邪恶消痈肿化症积肉食解暑毒岚瘴苐辛能散气热能助火伤肺损目伐性昬神有荏苒受之而不知者链形家以小蒜大蒜韭芸薹胡荽为五荤道家以韭薤蒜芸薹胡荽为五荤佛家以大蒜小蒜兴渠慈葱茖葱为五荤虽品各不同然皆辛薫之物生食増恚熟食发滛有损性灵故絶之云独颗者切片炙痈疽肿毒最效月令三月勿食蒜亦忌常食
彚考─原─尔雅孙炎正义黄帝登蒚山遭莸芋草毒得蒜啮食乃解遂收植之能杀腥羶虫鱼之毒 ─増─夏小正戴氏传卵蒜也者本如卵者也 ─南史张融传─豫章王大防宾僚张融食炙始行毕行炙人便去融欲求盐蒜口终不言方揺食指半日乃息 ─唐书宗楚客传─楚客讽赵延禧陈符命以帝曰去六月九日内出瑞蒜也─东观汉记─李恂为兖州刺史所种园小麦胡蒜悉付
从事无所留 ─崔豹古今注蒜卵蒜也俗人谓之小蒜外国有蒜十许子共为一株箨幕裹之尤辛于小蒜俗人呼之为大蒜 原髙士传闵贡字仲叔世称节士虽周党之洁清自以弗及也党见仲叔食无菜遗以生蒜仲叔曰我欲省烦耳今更作烦耶受而不食 ─増─袁子正书─袁子曰吾尝与陈子息于邺东门外见一父老方坐而食其子投之蒜食必有余欲弃则惜欲持去则暑遂尽食于是太辛螫其肠胃两目尽赤陈子笑之吾谓曰子之家中牛羊数千而不敢食天暑有暍死者而后食之病子之躯亦犹是也 莲社髙贤传昙翼入秦望山诵法华经十二年感普贤大士化女子身披采服携筠笼一白豕大蒜两根至师前托宿夜半呼腹疼告师摩按师辞以持戒不应手触乃布裹锡杖遥为按之翌日女以采服化祥云豕变白象蒜化防莲凌空而上谓师曰我普贤菩萨特来相试 ─异苑─越王余蒜生南海水中如竹算子长尺许白者似骨黑者如角古云越王曾于舟中作筹有余者弃之水中而生 ─邺侯外传─泌为儿童时身轻能于屏风上立薫笼上行道者云十五岁必白日升天至其年八月十五日笙歌在室时有防云挂于庭树李氏之亲爱乃多贮蒜韲至数斛伺其异音竒香之至潜令人登屋以巨杓飏浓蒜泼之香乐遂散自此更不复至 ─清异录─蒜五代宫中呼麝香草因话录─裴晋公不喜服食每语人曰鸡猪鱼蒜遇着即食 ─图经─京口有蒜山多生大蒜
集藻五言律诗─増─宋范成大顷在峤南其人好食防榔合蛎灰蒌藤食之輙昬然已而醒快三物合和唾如脓血可厌今来蜀道又为食蒜者所薰戏题─旅食谙殊俗堆盘骇异闻南餐灰荐蛎巴馔菜先荤幸脱蒌藤醉还遭胡蒜薫丝莼乡味好归梦水连云
诗散句─原─明冯琦─再刖谁明玉羣言竟破葫别录─増─顔氏家训─三辅决录云前队大夫范仲公盐豉蒜果共一筩果当作魏颗之颗北士通呼物一由改为一颗蒜颗是俗间常语耳故陈思王鹞雀赋云头如颗蒜目似花椒江南但呼为蒜符不知谓为颗学士相承读为裹结之裹言盐与蒜共苞一裹内筩中耳正史削繁音义又音蒜颗为苦戈反皆失也 原─种植─多能鄙事─熟耕地一二次爬成沟二寸一窠种一瓣苗出髙尺余频锄松根旁频以粪水浇之拔去薹则瓣肥大不则瘦小泽潞种蒜初出如翦韭二三次愈肥美 一说九月初于菜畦中稠栽蒜瓣候来年春二月先将地熟锄数次每亩上粪数十担再锄耙匀持木防插一窍栽一株栽徧或无雨常以水浇至五月大如拳极佳 ─四民月令─布谷鸣收小蒜六月七月可种小蒜八月可种大蒜 ─尔雅翼─种蒜宜良软地三遍熟耕之五寸一株谚曰左右通锄一万余株收条中种者一年为独瓣二年成大蒜科皆如拳今并州无大蒜朝歌取种一歳之后还成百子蒜其瓣麤细正与条中子同 ─原─吴下田家志─种蒜宜戊辰辛未戊申丙子壬辰癸巳辛丑 ─制用醋蒜净蒜瓣一斤用石灰汤焯过晾干用盐三钱腌一宿漉出再晾干用盐七钱炒干以头醋投入炒盐内煎一二沸候冷入罐泥封经年不坏 糟蒜每一斤石灰汤煠过晾去水干盐两半糟一斤半拌匀入罐内泥封两月后可食 干蒜薹盐腌三日晒乾元卤煎滚煠过又晒干蒸熟磁罐盛之久留不坏 九月勿食蒜伤神损寿魂魄不安 ─増─物类相感志─食蒜令口中不臭同生姜枣子同食
【附録】水晶葱
原─水晶葱叶似葱而实蒜不臭宜松土锄沟摆于内用牛马粪糠粃拌土葢之仍以芝麻稭葢于上八月种来年五七月收宜姜醋浸
薤
原─薤一名藠子【藠音叫或作荞者非】一名莜子【莜音钓因其根白呼为藠子江南人讹为莜字】一名火葱【收种宜火薰】一名菜芝【尔雅翼云夫物英华之美者莫如芝故薤曰菜芝】一名鸿荟【尔雅云防鸿荟注云即防菜也】 ─増─酉阳杂俎─蔬薤白华一名守宅一名家芝 ─原─本文作防韭类也【尔雅翼云薤似韭而无实亦不甚荤】叶中空似细葱叶而有棱气亦如葱体光华露难竚古人所以歌薤露也八月栽根正月分莳宜肥壤数枝一本则茂而根大二月开细花紫白色根如小蒜一本数颗相依而生五月叶青则掘之否则肉不满其根煑食芼酒糟藏醋浸皆宜故内则云切葱薤实诸醯以柔之 ─増─本草─苏恭云有赤白二种白者补而美赤者苦而无味 ─原─味辛苦温滑无毒王祯农书云生则气辛熟则甘羙种之不蠧食之有益故学道人资之老人宜之 ─増─尔雅─葝山薤 ─本草─苏颂曰山薤茎叶与家薤相类而根差长叶差大仅若鹿葱体性亦与家薤同 农书野薤俗名天薤生麦原中叶似薤而小味益辛亦可供食但不多有
彚考─増─礼记内则─膏用薤 ─原─少仪─为君子择葱薤则絶其本末 ─増─后汉书厐参传─参为汉阳太守郡人任棠者有竒节隐居教授参到先候之棠不与言但以薤一大本水一盂置戸屏前自抱孙儿伏于户下主簿白以为倨参思其微意良久曰棠是欲晓太守也水者欲吾清也拔大本薤者欲吾击强宗也抱儿当户欲吾开门恤孤也于是叹息而还 ─晋书庾亮传─亮噉薤因留白陶侃问曰安用此为亮曰故可以种侃于是尤相称叹云非惟风流兼有为政之实 ─山海经─峡山其草多薤韭 ─列仙传─务光服蒲薤根 ─洞防记─鸟哀国有龙薤长九尺色如玉煎之有膏以和紫桂为丸服一粒千岁不饥故语曰薤和膏自生毛 ─魏畧─李孚字子宪钜鹿人也兴平中本郡人民饥困孚为诸生尝种薤欲以成计有从索者亦不与一茎亦不自食故时人谓能行意 ─世説─桓公座有参军掎蒸薤不时解共食者又不助而掎终不放举座皆笑 ─酉阳杂俎仙药有八天赤薤 山上有薤下有金 ─太平广记唐李生与客谒华隂令客能知人之饮食客曰明日必食椒薤酒果然─尔雅翼务光翦薤以入清冷之渊今有薤叶篆传者
以为务光所作
集藻─赋散句増宋谢灵运撰征赋白薤感时而负霜五言律诗─原─唐杜甫秋日阮隐居致薤三十束─隐者柴门内畦蔬绕舍秋盈筐承露薤不待致书求束比青蒭色圆齐玉筯头衰年闗鬲冷味暖并无忧
诗散句─原─魏甄后─莫以鱼肉贱捐弃葱与薤─唐杜甫甚闻霜薤白重惠意如何 ─増─宋张耒─轻身强骨榦却老衞正气 ─苏轼─细思种薤五十本大胜取禾三百防拔薤已观贤守政折蔬聊慰故人心 ─唐于鹄浇薤
亦同渠 ─李商隐─薤白罗朝馔 罗隐─科圆早薤齐姚合种薤栽莎斸古坡 ─方干─薤叶平铺合遝花 ─宋杨万里薤本新痕割复齐
别录─増─尔雅翼今人种薤皆以大蒜置硫黄其中久则种分为薤 ─原─安陆郭坦兄得天行病后遂能大餐每日食至一斛五年家贫行乞一日大饥至一园食薤一畦大蒜一畦便闷极卧地吐一物如笼渐缩小有人撮饭于上即消成水而病寻瘳此薤散结蒜消症之一验也
蒝荽
原─蒝荽【荽许氏说文作葰云姜属可以香口】一名香荽一名胡荽【一作胡枲】一名胡菜处处种之茎青而柔叶细有花岐立夏后开细花成簇如芹菜花淡紫色五月收子如大麻子亦辛香子叶俱可用生熟俱可食甚有益于世者根软而白多须绥绥然故谓之荽张骞得种于西域故名胡荽后因石勒讳胡改作香荽又以茎叶布散呼为蒝荽味辛气温消谷止头痛治五脏补不足利大小肠通心脾窍及小腹气拔四肢热治肠风合诸菜食气香令人口爽辟飞尸鬼疰蛊毒冬春采之香美可食亦可作葅道家五荤之一伏石钟乳久食损精神令人多忘凡腋气口臭防齿脚气金疮久病人不可食同斜蒿食令人汗臭难产服补药及药中有白术牡丹皮者忌
彚考─増─湘山录─园荽即胡荽世传布种时口诵防则滋茂故士大夫以秽谈为撒园荽
集藻杂者増明屠本畯野菜笺相彼莞荽化胡携来臭如荤草脆比菘薹肉食者喜藿食者谐惟吾佛子致谨于斋或言西域兴渠别有种使我罢食而疑猜别录─原─种植宜肥湿地先将子捍开四五月晦日晚种以灰粪覆之水浇则易长六七月布种者可竟冬食春月挼子沃水生芽者小小供食而已都下火炕郁蒸者茎叶鹅黄色甚香美脆嫩苐非出自然恐不益人
御定佩文斋广羣芳谱卷十三
钦定四库全书
御定佩文斋广羣芳谱卷十四
蔬谱
苜蓿
原苜蓿一名木粟【尔雅翼作木粟言其米可炊饭也】一名怀风一名光风草【西京杂记云风在其间常萧萧然日照其花有光彩故名怀风又名光风】一名连枝草【西京杂记云茂陵人谓之连枝草】 増本草苜蓿一名牧宿【郭璞作牧宿谓其宿根自生可饲牧牛马也】一名塞鼻力迦【见金光明经】 ─原─张骞自大宛带种归今处处有之苗髙尺余细茎分义而生叶似豌豆颇小每三叶攒生一处稍间开紫花结弯角角中有子黍米大状如腰子三晋为盛秦齐鲁次之燕赵又次之江南人不识也味苦平无毒安中利五脏洗脾胃闲诸恶热毒
彚考─原─史记大宛传─宛左右以蒲萄为酒富人藏酒至万余石久者数十岁不败俗嗜酒马嗜苜蓿汉使取其实来于是天子始种苜蓿蒲萄肥饶地及天马多外国
使来众则离宫别观傍尽种蒲萄苜蓿极望 ─増─汉书西域传─罽宾地平温和有目宿杂草 ─唐书百官志─凡驿马给地四顷莳以苜蓿 ─原─元史食货志─至元七年颁农桑之制令各社布种苜蓿以防饥年 ─西京杂记乐游苑自生玫瑰树树下多苜蓿 増─述异记─张骞苜蓿园今在洛中苜蓿本塞外菜也 ─西使记─纳商城草皆苜蓿藩篱以柏
集藻─五言古诗─原唐薛令之自悼朝日上团团照见先生盘盘中何所有苜蓿长防干饭涩匙难绾羮稀筯易寛无以谋朝夕何由保岁寒
五言律诗─増─宋梅尧臣咏苜蓿─苜蓿来西域蒲萄亦既随蕃人初未惜汉使始能持宛马当求日离宫旧种时黄花今自发撩乱牧牛陂
诗散句─増─宋唐庚─绛纱谅无有苜蓿聊可嚼─原─唐杜甫─宛马总肥秦苜蓿将军只数汉嫖姚 ─王维─苜蓿随天马 ─杜甫─秋山苜蓿多 ─宋司马光─苜蓿花犹短陆游─秋风枯苜蓿 ─唐李白─天马常衔苜蓿花 ─宋王安石─苜蓿防干放晩花 ─陆游─苜蓿堆盘莫笑贫 ─元郭钰─沙苑晴烟苜蓿肥
别录─増─妆楼记─姑园戏作翦刀以苜蓿根粉养之裁衣则画成墨界不用人手而自行 ─东坡诗注─闽川长溪县薛令之登第开元中为东宫侍读官作苜蓿诗以自叹太宗至东宫见其诗举笔续之啄木嘴距长鳯凰毛羽短苦嫌松桂寒任逐桑榆暖遂谢病归 ─原种植─夏月取子和荞麦种刈荞时苜蓿生根明年自生止可一刈三年后便盛每岁三刈欲留种者止一刈六七年后垦去根别用子种若效两浙种竹法每一亩今年半去其根至第三年去另一半如此更换可得长生不烦更种若垦后次年种谷必倍收为数年积叶壊烂垦地复深故今三晋人刈草三年即垦作田亟欲肥地种谷也─制用─叶嫩时煠作菜可食亦可作羮忌同蜜食令人
下利采其叶依蔷薇露法蒸取馏水甚芬香开花时刈取喂马牛易肥健食不尽者晒干冬月剉喂
蔓菁
原─蔓菁─名芜菁【北人名蔓菁并汾河朔间烧食其根呼为芜根芜菁南北之通称】一名葑一名湏一名薞芜一名荛一名芥【尔雅云湏薞芜疏云陈宋之间谓之葑幽州人谓之芥陈楚谓之蘴齐鲁谓之荛闗西谓之芜菁赵魏谓之大芥七者一物也】一名九英菘【塞北河西种者名九英蔓菁亦曰九英菘】一名诸葛菜【蜀人呼为诸葛菜】 增本草─蔓菁一名马王菜【苖猺獠狫地方产菜味涩多刺即诸葛菜也相传为马殷所遗故名】一名鸡毛菜【夏月则枯蔬圃复谓之鸡毛菜】苖名蘴【孙愐云蘴芜菁苖也】根为沙吉木儿【防古人呼其根云】 ─原─根长而白形如胡萝卜霜后特软美蒸煮煨任用梢似芋魁含有膏润颇近谷气茎麤叶大而厚濶夏初起薹开黄花四出如芥结角亦如芥子匀圆似芥子紫赤色茎叶稍逊于根
亦柔腻不类他菜人久食蔬菜无谷气即有菜色食蔓菁者独否蔓菁四时皆有四时皆可食春食苖初夏食心亦谓之薹秋食茎冬食根数口之家能莳数百本亦可终岁足蔬子可打油然灯甚明每亩根叶可得五十石每三石可当米一石是一亩可得米十五六石则三人卒岁之需也此菜北方甚多河东太原所出其根极大又出西番吐谷浑地气味苦温无毒常食通中下气利五脏止消渴去心腹冷痛解麪毒入丸药服令人肥健尤宜妇人彚考─増─书禹贡─包匦菁茅─注─菁菜也可以为葅 ─诗风─采葑采菲无以下体─注─下体根也葑菲根茎皆可食而其根则有时而美恶 ─风─爰采葑矣沬之东矣唐风─采葑采葑首阳之东 原后汉书桓帝纪─永兴二年诏司校尉部刺史曰蝗灾为害水变仍至五谷不登人无宿储其令所伤郡
国种芜菁以助人食 北史孟信传信为赵平太守政尚寛和权豪无犯山中老人曽以防酒馈之信和顔接引殷勤劳问乃自出酒以铁铛温之素木盘盛芜菁葅惟此而已 ─吕氏春秋─菜之羙者具区之菁 增─急就章老菁蘘荷冬日藏 ─吴歴曹公数遣亲近密觇诸将有宾客酒食者輙因事害之备时闭门将入种芜菁曹公使人闚门既去备谓张飞闗羽曰吾岂种菜者乎曹公必有疑意不可复留 ─南方草木状─芜菁岭峤以南俱无之偶有士人因官携种就彼种之出地则变为芥亦橘种江北为枳之义也原─刘宾客嘉话录─公曰诸葛所止令兵士独种蔓菁者何绚曰莫不是取其才出甲者生啗一也叶舒可煮食二也久居随以滋长三也弃去不惜四也囘则易寻而采之五也冬有根可劚食六也比诸蔬属其利不亦溥乎曰信矣三蜀之人亦
呼蔓菁为诸葛菜江陵亦然增─兼明书─今人呼菘为蔓菁云北地生者为蔓菁江南生者为菘其大同而小异耳食疗本草所论亦然明曰此盖习俗之非也余少时亦谓菘为蔓菁常见医方用蔓菁子为辟谷药又为涂头油又用之消毒肿每讶菘子有此诸功殊不知其所谓近读齐民要术乃知蔓菁是萝卜苖平生之疑涣然冰释即医方所用蔓菁子皆萝菔苖也汉桓帝时年饥劝人种蔓菁以充饥诸葛亮征蛮令军人种萝菔则萝菔蔓菁为一物无所疑也然则北人呼菘为蔓菁与南人不同者亦有由也盖鼎峙之世文轨不同魏武之父讳嵩故北人呼蔓菁而江南不为之讳也亦犹吴主之女名二十而江南呼二十为念而北人不为之避也由此言之蔓菁本为萝菔苖亦已明矣或曰根苗一物何名之异乎答曰按地骨苗名枸杞芎防苗名蘼芜藕苗名莲荷亦
其类也斯例实繁不可胜纪何独蔓菁萝菔不可异名乎又曰今北人呼为蔓菁者其形状与江南菘菜不同何也答曰凡药草果实蔬菜逾境则形状小异而况江南北地乎 ─尔雅翼─今蔓菁园中无蜘蛛是其所畏也 ─云南记─巂州界缘山野间有菜大叶而麤茎其根若大萝菔土人蒸煮其根叶而食之可以疗饥名之为诸葛菜云武侯南征用此菜莳于山中以济军食亦犹广都县山栎木谓之诸葛木也 ─原─五台山深谷中居人每人岁种三百六十本日食一本不妨絶粒
集藻五言古诗─増─唐韩愈感春黄黄芜菁花桃李事已退狂风簸枯榆狼籍九衢内春序一如此汝顔安足赖谁能驾飞车相从观海外 宋苏轼狄韶州煮蔓菁芦菔羮─我昔在田间寒庖有珍烹常支折脚鼎自煮花蔓菁中年失此味想像如隔生谁知南岳老解作东坡羮中有芦菔根尚含晓露清勿语贵公子从渠嗜羶腥七言古诗─増─宋张耒郭圃送芜菁感成长句芜菁至南皆变菘菘羙在上根不食瑶簪玉笋不可见使我每食思故国西邻老翁知我意盈筐走送如雪白蒸烹气味元不改今晨一餐如南北孔明用蜀最艰窘百计捃拾无遗防当时此物助军行渭上襃中有遗植英雄临事究琐屑终服竒才屈强敌想见躬耕自灌畦当时有意谁能测
七言絶句─原─宋陆游芜菁─往日芜菁不到吴如今幽圃手亲锄凭谁为向曹瞒道彻底无能合种蔬
诗散句─増─宋朱弁─手摘诸葛菜自煮东坡羮 ─原─唐温庭筠─刘公春尽芜菁色华廐愁深苜蓿花 ─増─韩偓厌闻趋竞喜闲居自种芜菁亦自锄 ─宋唐庚─兎葵燕麦浑闲事只有芜菁到处生 ─杨万里─花叶蔓菁非蔓菁吃来自是甜底冰 ─金秦畧─一叚芜菁浑着角叶间犹有几花黄─原─唐杜甫─冬菁饭之半 ─増─宋张耒─芜菁苖过茁 韩琦─黛抹蔓菁花满畦 ─苏轼─蔓菁宿根已生叶 ─杨万里─早觉蔓菁扑鼻香
别録─増─荆楚岁时记─仲冬采撷芜菁葵等杂菜干之并为咸葅有得其和者并作金钗色 ─原酉阳杂俎─婺州僧清简家园蔓菁忽变为莲 梦溪笔谈菜品中芜菁菘芥之类遇旱其标多结成花或如莲花或作龙蛇之形此常性无足怪者熙宁中李宾客及之知润州园中菜花悉成荷花仍各有一佛坐于花中形如雕刻莫知其数暴干之其相依然或云李氏之家奉佛甚谨故有此异 种植耕地欲熟七月初种一亩用子三升种法先薙草雨过即耕不雨先一日灌地使透次日熟耕作畦或耧种或漫撒覆土厚一指五六日内有雨不湏灌无雨戽水灌沟中遥润之勿浇土令地实以沙土高者为上故墟坏墙尤佳宜厚壅之择子下种出甲后即耘出小者为茹若不欲移植取次耘出存其大者令相去尺许若欲移植俟苖长五七寸择其大者移之先耕熟地作畦深七八寸起土作垄艺苖其上垄土虚浮根大倍常 一法子欲陈用鳗鲡汁浸之曝干种可无虫取子者当六七月种来年四月收若中春种亦即生薹与秋种者同熟但根小茎矮子少耳供食者正月至八月皆可种凡遇水旱他谷已晩但有隙地即可种此以济口食 一法地方一尺五寸植一本一步十六本一亩三千六百本每本子一合可得三石六斗比菜子可多三四倍利 ─制用─十月终犁出蔓菁根数晒过冬月蒸食甜而有味和羊肉煮食甚美春生薹苖亦菜中上品四月收子打油比脂麻易种收多临用熬动少掺脂麻炼熟与小油无异子九蒸九曝捣为粉可涂帛菜割讫寻手择而瓣之挂屋隂风凉处勿令烟熏使味苦燥则候天隂润苫之不候隂则碎折久不苫则涩 ─作咸葅法─择好菜捆作小束用极咸盐水洗过纳瓮中茎叶颠倒安置之勿用淡水洗易烂洗菜盐水澄清入瓮没菜即止不必调和色仍青用时水洗去醎汁煮为茹与生菜无异 ─作汤葅法─好菜择讫即入热汤中煠出冷水濯过盐醋中熬胡麻油香而且脆多作可留至春若菜已萎水洗漉出经宿生之然后煠干叶屑之和谷作粥食
【附录】菲
増─尔雅─菲芴─注─即土瓜也─疏─菲似葍茎麤叶厚而长有毛三月中蒸鬻为茹甘美可作羮幽州人谓之芴今河内人谓之宿菜 菲蒠菜─注─菲草生下湿地似芜菁华赤色可食
同蒿
増─本草─同蒿一名蓬蒿【形气同蓬蒿故名】 ─原─同蒿茎肥叶绿有刻缺微似白蒿甘脆滑腻四月起薹髙二尺余开花深黄色状如单瓣菊花一花结子近百成毬如地菘及苦荬子最易繁茂以佐日用最为佳品主安气养脾胃消水饮多食动风气熏心令气满
别录─原─种植─肥地治畦如种他菜法二月下种可为常食秋社前十日种可为秋菜如欲存种留春菜收子
蒌蒿
原─蒌蒿一名白蒿一名蘩【尔雅云蘩皤蒿注云白蒿也】一名蔏【尔雅云购蔏蒌注云蒌蒿也生下田初出可啖】一名由【一作游】胡【尔雅云繁由胡】一名旁勃【尔雅云北海人谓之旁勃】有水陆二种【尔雅通谓之蘩曰蘩皤蒿即今陆生艾蒿也辛熏不美曰蘩由胡即今水生蒌蒿也又曰蘩之丑秋为蒿则通指水陆二种而言谓其春时各有种名至秋老则皆呼为蒿矣】形状相似但水生者辛香而羙生陂泽中二月发苗叶似嫩艾而岐细面青背白其叶或赤或白其根白脆采其根茎生熟葅曝皆可食盖嘉蔬也
彚考─原─诗周南翘翘错薪言刈其蒌 ─召南─于以采蘩于沼于沚 ─増─豳风─春日迟迟采蘩祁祁─传─采蘩所以生蚕也 ─原─左传苹蘩蕰藻之菜可荐于鬼神可羞于王公 ─増─左传─夫人执蘩菜以助祭 ─神仙服食经─十一月采旁勃勃白蒿也白兎食之寿八百岁
集藻─文散句─増─楚屈原大招─吴酸蒿蒌不沾薄只诗散句─増─宋苏轼─蒌蒿满地芦芽短正是河豚欲上时涧蔬煮蒿节 碎青蒿凉饼滑 ─黄庭坚─蒌蒿数
节玉簪横 蒌蒿芽甜草头辣 ─方岳─蒌蒿苗肥寒绿 ─元戴帅初─水味野栽蒿白瘦 ─耶律楚材─细煎蒌蒿韭黄
别录─原─制用蒌蒿根茎白熟葅曝皆可食 生挼醋腌为葅食之甚益人 采蒌蒿茎微用盐腌曝干味甚美可以寄逺 嫩苖以沸汤瀹过浸于浆水则成虀如以清水或石灰水矾水拔之去其猛气晒干可留制食腌焙干极香美
【附录】牡蒿
増─尔雅─蔚牡菣─注─无子者─疏─一名马新蒿─本草─一名齐头蒿【诸蒿叶尖此独奓而秃故有齐头之名】三四月生苗其叶扁而本狭末奓有秃岐嫩时可茹秋开细黄花结实大如车前实而内子微细不可见故人以为无子也
彚考─増─诗小雅─蓼蓼者莪匪莪伊蔚─疏─蔚牡蒿也
【附录】藾蒿
増─尔雅─苹藾萧─注─今藾蒿也初生亦可食─疏─叶青白色茎似箸而轻肥始生香可生食又可蒸食─本草─ 苹即陆生皤蒿俗呼艾蒿
彚考─増─诗小雅─呦呦鹿鸣食野之苹 ─全唐诗话─唐文宗听政暇博览羣书一日延英顾问宰相诗云呦呦鹿鸣食野之苹苹是何草宰相李珏杨嗣复陈夷行相顾未对珏曰臣按尔雅苹是藾萧上曰朕看毛诗疏叶圆而花白丛生野中似非藾萧
【附录】邪蒿
増─本草─邪蒿叶纹皆邪根茎似青蒿而细软色浅不臭三四月生苗根叶皆可茹
彚考─増─北史儒林传─邢峙以经入授皇太子厨宰进太子食菜有邪蒿峙令去之曰此菜有不正之名非殿下宜食文宣闻而嘉之赐以被褥缣纩
【附録】防蒿
増─尔雅─莪萝注─今莪蒿也亦曰防蒿─疏─一名萝蒿生泽田渐洳之处叶似邪蒿而细科生三月中茎可生食又可蒸香美味颇似蒌蒿 ─本草─一名抱娘蒿似小蓟宿蒿先于百草
彚考─増─诗小雅─菁菁者莪─注─即莪蒿也
白菜
原─白菜一名菘【埤雅云菘性凌冬不雕四时长有有松之操故其字防意】诸菜中最堪常食 ─増─本草─最肥大者名牛肚菘 ─菜谱─有春菘有晩菘 ─原─有二种一种茎圆厚微青一种茎扁薄而白叶皆淡青白色子如芸薹子而灰黒八月种二月开黄花四瓣如芥花三月结角亦如芥燕赵辽阳淮扬所种者最肥大而厚一本有重十余斤者南方者畦内过冬北方多入窖内燕京圃人又以马粪入窖壅培不见风日长出苗叶皆嫩黄色脆美无滓谓之黄芽菜乃白菜别种茎叶皆扁味甘温无毒利肠胃除胸烦解酒渴利大小便和中止冬汁尤佳夏至前菘菜食发皮肤风痒动气发病又有春不老一名八斤菜叶似白菜而大甚脆嫩四时可种腌食甚美
彚考─原─后汉书崔瑗传─瑗爱士好宾客盛修肴膳殚极滋味不问余产居常蔬食菜羮而已 ─晋书桓温传─温性俭每防唯下奠柈菜果而已 ─良吏传─吴隐之为广州刺史清操逾励常食不过菜及干鱼 ─増─南齐书武陵昭王传─尚书令王俭诣留俭设食柈中菘菜防鱼而已 ─周颙传─颙清贫寡欲终日长蔬食文惠太子问颙菜食何味最胜颙曰春初早韭秋末晩菘 ─原南齐书孝义传─江泌食菜不食心以其有生意也 ─増南史隐逸传─范元琰家贫唯以园蔬为业尝出行见人盗其菘元琰遽退走母问其故具以实答母问盗者为谁答曰向所以退畏其愧耻今啓其名愿不泄也于是母子秘之 ─吴录─陆逊诸葛瑾攻襄阳逊遣亲人韩扁赍表奉报扁还遇抄瑾闻之欲急去逊方催人种荳菘与诸将围碁以示闲暇 ─原─艺文类聚─范宣挑菜伤指大啼曰身体髪肤不敢毁伤故啼 ─増─清异录─江右多菘菜粥笋者恶之骂曰心子菜盖笋奴菌妾也 ─原─邵氏闻见录─汪信民常言人常咬得菜根则百事可做胡康侯闻之击节叹赏 ─増─辍耕录─扬州至正丙申丁酉间兵燹之余城中屋址徧生白菜大者重十五斤小者亦不下八九斤有膂力人所负才四五窠耳
集藻─啓─増─梁简文帝谢勅赉大菘啓─吴愧千里之莼蜀惭七菜之赋是知泮宫采芹空入鲁诗流火烹葵徒传豳曲
五言古诗─増─宋韩驹食煮菜简吕居仁─晓谒吕公子解带浮屠宫留我具朝餐唤奴求晩菘洗箸盐豉鸣刀芼姜葱俄顷香馥坐雨声传鼎中方观翠浪涌忽变黄云浓争贪歙鉢暖不觉定盌空忆登金山顶僧饭与此同还家不能学空费烹调功硬恐动牙颊冷愁伤肺胸君独得其妙堪持饷衰翁异时闻豪气爱客行庖丰殷勤故煮菜知我林下风人生各有道旨蓄用御冬今我无所营枵腹何由充岂惟台无餽菜把尚不念当勤致此亦足慰途穷
七言古诗─増─元吴镇墨菜画卷─菘根脱地翠毛湿雪花翻匙玉肪泣芜蒌金谷暗尘土美人壮士何顔色山人久刮毛氊囊空不贮揶揄钱屠门大嚼知流涎淡中滋味吾所便元脩元脩今几年一笑不直东坡前五言律诗─増─元许有壬白菜─土膏新且嫩筐筥荐纷披可作青精饭仍携玉版师清风牙颊响真味士夫知南土称秋末投簪要及时
五言絶句─原─唐髙适同羣公题张处士菜园─耕地桑柘间地肥菜常熟为问葵藿资何如庙堂肉
七言絶句─原─宋范成大田园杂兴─桑下春蔬绿满畦菘心青嫩芥薹肥溪头洗择店头卖日暮裹盐沽酒归拨雪挑来蹋地菘味如蜜藕更肥醲朱门肉食无风味只作寻常菜把供 ─陆游菘─雨送寒声满背蓬如今真是荷锄翁可怜遇事常迟钝九月区区种晩菘 ─増─方岳种菘─老圃相传秋后菘砖炉石铫一年冬宁知迟种迟于我又见南薫上番风 ─明李东阳画菜─谁写西园数叶菘露华清晓湿茸玉堂夜半苏郎渴此味无因献九重
诗散句─原─宋刘子翚─周郎爱晩菘对客素称赏今晨喜荐新小嚼氷霜响 ─増─苏轼─白菘类羔豚冐土出熊蹯─陆游─身在有余真妙语杯羮何地欠秋菘 ─唐杜甫
奴肥为种菘─罗隐─叶长春菘濶 ─金元好问─菘肥秋未黄
别录─原─制用─糟菜法先将隔年压过酒糟未出小酒者坛封每一斤盐四两拌匀好肥箭榦白菜洗净去叶搭于隂处晾干水气每菜二斤糟一斤一层菜一层糟隔日一翻腾待熟挽定入坛上浇糟菜水汁取用味美晻菜法白菜拣肥者去心洗净一百斤用盐五斤一层菜一层盐石压两日可用 又白菜一百斤晒干抖搜去土先用盐二斤腌三四日就卤内洗净每柯窝起纯用盐三斤入坛内可长久 又法白菜削去根及黄老叶洗净控干每菜十斤盐十两用甘草数茎放在洁净瓮盛将盐撒入菜了内排顿瓮中入莳萝少许以手实至半瓮再入甘草数茎候满瓮用石压定三日后将菜倒过抝出卤水于干净器内另放忌生水却将卤水浇菜内候七日依前法再倒用新汲水渰浸仍用砖石压之其菜味美香脆若至春间食不尽者于沸汤淖过晒干收贮夏间将菜温水浸过压水尽出香油匀拌以磁碗盛顿饭上蒸之其味尤佳美 黑腌虀白菜如法腌透取出挂于桁上晒极干上甑蒸熟再晒干收之极耐久藏夏月以此虀和肉炒可以久留不臭甑不便者径以水煮虀晒干亦可但不如蒸者佳芥菜同 干菜大科菘菜芥菜洗净畧晒沸汤内煠五六分熟晒干用盐酱莳萝茴香花椒陈皮砂糖同煮熟晒干再蒸少时菜虀大菘菜丛采十字劈裂莱菔取小者破作两
半同向日中晒去水脚二件薄切作方片如钱眼子大入净罐中以马芹茴香杂酒醋水等令得所调净盐浇之随手举罐撼触五七十次密盖罐口置灶上温处仍日一次如前法撼触三日后可供菜色青白间错鲜洁可爱 ─增─齐民要术─菘净洗徧体湏长切方如算子长三寸许束菘根入沸汤小停出及热与盐酢细缕切橘皮和之料理半奠之 作菘咸葅法水四斗盐三升搅之令杀菜又法菘一斤女麴间之
芥
原─芥─名辣菜一名腊菜【其气味辛辣有介然之义又可过冬也本草云冬月食者俗呼腊菜春月食者俗呼春菜四月食者谓之夏菜】 ─增─本草─芥葅一名水苏一名劳祖 ─原─性辛温无毒温中下气豁痰利膈处处有之种类不一有青芥【又名刺芥叶大子麤叶似菘有柔毛味极辣可生食其子可藏冬】紫芥【茎叶纯紫可爱作虀最美】白芥【一名胡芥一名蜀芥来自戎中而盛于蜀八九月种至春深茎髙二三尺叶如花芥叶青白色为茹甚美茎易起而中空性脆最畏狂风大雪湏谨防之三月开黄花结角子如粱米黄白色又有一种茎大而中实者尤髙子亦大白芥子堪入药味极辛美利九窍明耳目通中】他如南芥刺芥【按此即青芥】旋芥马芥【叶如青芥】花芥【叶多缺刻如萝卜英】石芥【低小者】皱叶芥【大芥一名皱叶芥大叶皱纹色尤深绿味更辛辣入药用】之类皆菜之美者芥极多心嫩者为芥蓝极脆李时珍曰芥性辛热而散久食耗真元昬眼目发疮痔刘恂岭南异物志云南土芥髙五六尺子大如鸡子此又芥之尤异者也彚考─増─礼记内则─脍秋用芥 ─刘向别录─尹都尉书有种芥葵蓼韭葱诸篇 ─岭表录异─广州地热种麦则苗而不实北人将蔓菁子就彼种者出土即变为芥 ─酉阳杂俎─掌中芥末多国出也取其子置掌中吹之一吹一长长三尺乃植于地 ─金城记─黎举常云欲以芥嫁笋但恨时不同耳
集藻─传─原─明沈周疏介夫传─介夫姓疏名介介夫字也其先居赵魏之郊从树艺以生子孙甚繁衍至介始徙于宋久之由司城子罕荐以见宋王王问曰若居宋之土地几叶于兹矣久必有相赖者若赖宋乎宋赖若乎对曰介窃居王之土地覃及雨露欣荣不已顾有寸长敢不敷露于左右以求知也臣本一介之微视之甚草草然可以御国之馑歳可以资王之俭徳可以励民之苦心王能味臣言享臣用则臣不为无利与宋王曰周人聚疏之财寡人何敢失之遂命从事于阳门兼修俎豆事王日昵有燕必偕居常服绿间锡之紫茸裘以旌其劳辛之功介为人貌直干濯秀可爱羣居秩然不紊有介然于世者因名但平生口刺刺抉人是非不少假借被其中者或至流泪出涕发汗众曰介有姜桂之性愈老愈辣其族有大小之异有曰芜菁曰幽者皆澹泊于世味雅与僧斋寒士交其后介子推又徙晋晋以其先人之闻纳之公子重耳出奔推从焉适遭絶食推将割股肉芼羮以进公子止曰亡人之在逺也以有先生为御犹有旨蓄而弗知其冬也今先生轸之念亡人之口腹伤己以饱人亡人弗以为饱愿先生自爱毋易下体也推卒割之后公子归伯第赏有功而不及推推之客歌于宫门曰茅之拔兮茹亦及之吐其茹矣忘徃之饥公子悔追赏推推逃之绵山上曰吾非卖菜而求益也誓不出公子筮而求之得鼎曰木防火烹饪之象且傅说以调伊尹以烹我将获贤者之辅遂火其山以脇之推就焚而死人谓其介有跨灶风
五言古诗─増─明吴寛紫芥─惟芥本菜类秋深掇而藏此种乃野生已向春初长紫花布满地叶嫩亦堪尝气味既不辛却与芥同行北人无不食木枿与草芒入盘以油和齿颊流肥香
五言律诗─増─唐钱起蓝上采石芥寄前李明府─渊明遗爱处山芥绿芳初翫此春隂色犹滋夜雨余隔溪烟叶小覆石雪花舒采采还相赠瑶华信不如
七言律诗─増─宋杨万里芥虀─茈姜馨辣最佳蔬荪芥芳心不让渠蟹眼嫩汤微熟了鵞儿新酒未醒初枨香醋酽作三友露叶霜芽知几锄自笑枯肠成破瓮一生只解贮寒葅 ─明吴寛紫芥─满目斓斑布地来春风几见锦灰堆菜根作苦终嫌咬茗叶浮香为拨开何处兎葵嗟竞掇昨朝马蔺悔多栽传闻此种番邦致用向中华亦楚材
五言絶句─増─宋朱子南芥─黄龙记昔游园客有佳遗不谓洛生吟辍餐时拥鼻
七言絶句─増─宋陆游以石芥送刘韶美礼部刘比酿酒劲甚因以为戏─古人重改阳城驿吾辈欣闻石芥名风味可人终骨骾尊前真见鲁诸生 长安官酒甜如蜜风月虽佳嬾举觞持送盘蔬还防否与公新酿鬭端方诗散句─原─宋苏轼─芥蓝如菌蕈脆美牙齿响 ─増─刘子翚─叶实挹芳草气烈消烦滞 ─朱潜山─蔚然苍石底有此紫玉钗 ─僧北磵─淡金生色染宫黄只作坡羮亦擅塲
别录─増─左传季郈之鸡鬬季氏介其鸡郈氏为之金距注─捣芥子播其羽也 ─庄子─覆杯水于防堂之上则芥为之舟置杯焉则胶 ─神农本草经─琥珀拾芥 ─岭南异物志─唐孟馆尝入岭表买芥菜置壁下忘食数日皆生四足有首尾能行走大如螳螂但腰细身长 ─物类相感志─收芥菜子宜隔年者则辣 ─原─种植─地用粪耕亩用子一升秋月种者三月开黄花结荚一二寸子大如苏子色紫味辛收子者即不摘心白芥取子者二月乘雨后种性不耐寒经冬即死故湏春种五月熟而收子苐地有南北寒暖异宜种植早晩又当随其俗也制用─叶可生食又可腌以为葅可酿以为虀子研末泡为芥酱和菜侑肉辛香可啖根煮熟闭之坛罐中上盖以萝卜片一二日内食之甚美冬菜经春长心嫩汤微熟菜中佳品 菜脯盐虀菜去梗用叶铺开如薄饼大用料物糁之料用陈皮杏仁砂仁甘草莳萝茴香川椒炒同为细末撒菜上更铺菜一重又撒物料如此铺撒五重以平石压之用甑蒸过切作小块调豆粉稠水蘸之入油煠熟冷定磁器收之 秋间嫩春不老芥菜隂半干择去黄叶老梗将根劈为数瓣每斤用炒盐三两五钱将盐陆续揉入菜内每清晨即用盐揉一次先着力揉根次稍揉梗叶一次至日西又照上法揉一次至七日即中矣湏要细揉用细盐每根用花椒茴香入中心窝起入坛内仍取原汁浇入用泥固封至立春即移房内架起 芥菜虀九月十月取青紫白芥菜切细于沸汤内焯过带汤捞于盆内与生莴苣同熟油芥花或芝蔴白盐约量拌匀按于瓮内三二日变黄可食至春不变味 干虀菜大芥菜每一百斤用盐二十二两操捞得匀以盆或缸叠叠放定上用大石压腌数日出水浸过石捞起晒干后以本汁卤煮滚半熟再晒干收贮若复蒸过则黑而软置净干瓮中藏封任留数年不坏出路作菜极便六月伏天用炒过干肉复同虀菜炒放旬日不腐凡六月天热馔不堪留只以干虀同炒不要入汤水放冷再收起可放经旬不气息极妙若腌芥盐汁煮黄豆极干萝卜丁晒干收贮经年可食 研芥子入细辛少许白蜜好醋一处研烂再以淡醋去滓极辣一法芥子同石龙芮子同研其辣异常
菠菜
原─一名菠薐一名波斯草一名赤根菜【询蒭録云南人呼菠菜北人呼赤根菜】一名鹦鹉菜出西域颇陵国今讹为菠薐盖颇陵之转声也【见刘宾客嘉话录】茎柔脆中空叶绿腻柔厚直出一尖傍出两尖似鼓子花叶之状而稍长大根长数寸状如桔梗色赤味甘美四月起薹尺许开碎白花丛簇不显有雌雄雌者结实有刺状如蒺藜子叶与根味甘冷滑无毒利五脏通肠胃热开胸膈下气调中止渴润燥解酒毒服丹石人最宜麻油炒食甚美北人以为常食春月出薹嫩而且美春暮薹渐老沸汤晾过晒干备用甚佳可久食诚四时可用之菜也【八九月种者可备冬食正二月种者可备春蔬】南人食鱼稻多食则冷大小肠忌与防鱼同食发霍乱
彚考─原─唐防要─太宗时尼波罗国献菠薐菜类红蓝实如蒺藜火熟之能益食味
集藻─五言絶句─原─宋刘子翚咏菠薐─金簇因形制临畦发永叹时危思撷佩楚客莫纫兰
诗散句─原─宋苏轼─北方苦寒今未巳雪底菠薐如铁甲岂知吾蜀富冬蔬霜叶露芽寒更茁
别录─原─种植─正二月内将子水浸一二日候胀捞出控干盆覆地上俟芽出择肥松地作畦于每月下旬下种勤浇灌可逐旋食用秋社后二十日种者至将霜时马粪培之以避霜雪十月内沃以水备冬蔬此菜必过月朔乃生即晦日下种与十余日前种者同出亦一异也春种多虫不如秋种者佳
苋
原─苋凡五种赤苋【一名篑尔雅云蒉赤苋注云今苋菜之赤茎者本草云一名花苋茎叶深赤】白苋人苋【俱大寒又名糠苋胡苋二苋味胜他苋但大者为白苋小者为人苋或谓之细苋其实一也其子霜后方熟细而黒色又细苋俗名野苋猪好食之亦名猪苋】紫苋【茎叶皆紫无毒不寒吴人用以染者】五色苋【今稀有】诸苋皆三月种叶如蓝茎叶皆高大易见故名苋【或曰苋从见谐声也】开细花成穗穗中细子扁而光黒与青箱子鸡冠子无别老则抽茎甚髙六月以后不堪食子霜后始熟九月收五苋俱气味甘冷利无毒并利大小肠治初痢滑胎通窍明目除邪去寒热白苋补气除热赤苋主赤痢射工沙虱紫苋杀虫毒治气痢彚考─増─易夬卦─苋陆夬夬─疏─董遇云苋人苋也 ─南齐书王智深传─智深家贫无人事尝饿五日不得食掘苋根食之 ─南史蔡樽传─樽在吴兴不饮郡井斋前自种白苋紫茄以为常饵诏褒其清 ─询蒭录─南人呼苋菜北人呼荇乃人苋音误也
集藻─七言律诗─増─宋方岳羮苋─琉璃蒸乳压防膏未抵斋厨格调髙脱粟饭香供野苋荷锄人饱撚霜毛断无文伯可相累比似何曽母太豪见説能医射工毒人间此物正骚骚
诗散句─増─唐杜甫─苋也无所施何顔入筐篚 ─宋王安石紫苋凌风怯 ─金史肃迎风紫苋因循老
别录─増─物类相感志─红苋菜煮生麻布则色白如苎尔雅翼─青泥杀鳖得苋复生 ─学圃余疏─苋有红白二种素食者便之肉食者忌与鳖共食 ─原─制用─赤苋根茎可糟藏食之甚美味辛 取鳖肉切豆大以苋菜裹置土中一宿即变小鳖试之屡验
【附录】马齿苋
原─马齿苋一名马苋一名五行草【以其叶青梗赤花黄根白子黒也】一名五方草【亦五行之义】一名长命菜【其性耐久难燥】一名九头狮子草 ─増─本草─马齿苋一名马齿龙牙 ─原─处处有之柔茎布地叶对生比并圆整如马齿故名六七月开细花结小尖实实中细子如葶苈子状苗煑熟晒干可为蔬有二种叶大者名防耳草不堪用小叶者又名防齿苋节叶间有水银每十觔可得八两或十两气味酸寒无毒散血消肿利肠滑胎解毒通淋治产后虚汗
集藻─诗散句─原─唐杜甫─又如马齿盛气拥葵荏昏 ─増杜甫─马齿叶亦繁
别録─増顔氏家训─月令云荔挺出郑注云荔挺马薤也说文云似蒲而小根可为刷广雅云马薤荔也通俗文亦云马蔺易统通卦验图云荔挺不出则国多火灾蔡邕月令章句云荔似挺高诱注吕氏春秋云荔草挺出也然则月令注荔挺为草名误矣河北平泽率生之江东颇有此物人或种于阶庭但呼为旱蒲故不识马薤议礼者乃以为马苋堪食亦名豚耳俗曰马齿江陵尝有一僧面形上广下狭刘缓防子民誉年始数岁俊悟善体物见此僧云面似马苋其伯父刘縚因呼为荔挺法师縚亲讲礼名儒尚误如此 ─原─李绛兵部手集─唐武相元衡苦胫疮焮痒不可堪百医无效防吏上一方马齿苋捣烂敷上两三遍即愈多年恶疮百方不瘥或痛焮不已并治
【附录】水马齿
增野菜谱─水马齿生水中与旱马齿相类熟食
葵【葵与蜀葵二种原谱误合为一今分葵入蔬谱蜀葵等另入花谱】
増─广雅─蘬丘葵也 ─农书─葵阳草也【天有十日葵与终始故葵从癸】齐民要术─葵有紫茎白茎二种种别复有大小之殊又有鸭脚葵 ─本草─一名露葵【古人采葵必待露解】一名滑菜【言其性也】一名卫足【尔雅翼云葵揆也葵叶倾日不使照其足】 ─李时珍曰─古人种为常食今种之者颇鲜其实大如指顶皮薄而扁实内子轻虚如榆荚仁六七月种者为秋葵八九月种者为冬葵正月复种者为春葵然宿根至春亦生 ─农桑通诀葵为百菜之主备四时之馔本丰而耐旱味甘而无毒供食之余可为葅腊枯枿之遗可为榜簇咸无弃材诚蔬茹之上品也
彚考─原─诗豳风─七月烹葵及菽 ─左传─仲尼曰鲍庄子之智不如葵葵犹能卫其足 ─南齐书周颙传─颙清贫寡欲终日长蔬食卫将军王俭谓颙曰卿山中何所食颙曰赤米白盐绿葵紫蓼 增─北史卢观传观弟叔彪在朝通贵魏收常来诣之访以洛京旧事不待食而起云难为子费叔彪留之良久食至但有粟飱葵菜木椀盛之片脯而已所将仆从亦尽设食一与此同 ─管子桓公北伐山戎出冬葵布之天下桓公忧北郭民贫管子请禁去市三百步者不得树葵菜此则亦有以相及也 ─原─列女传─鲁漆室之女见鲁君老太子防倚柱而叹隣妇问之曰昔有客马逸践园葵使吾终岁不饱葵吾闻河润九里渐濡三百里鲁国有患君臣父子被其辱妇女独安所避 ─异苑─苻坚欲南师梦葵生城南以问妇曰若军逺出难为将 ─列仙传─丁次都为丁氏作奴丁氏常使求葵冬得生葵问从何得此云从日南来集藻─赋─増─宋鲍照园葵赋─风暖凌开土昌泉动游尘曝日鸣雉依陇主人拂黄冠拭藜杖布蔬种平圻壤通畔修直膏亩夷敞白茎紫蔕豚耳鸭掌沟东陌西行三畦两既区既鉏乃露乃映勾萌欲伸藂牙将放尔乃晨露夕隂霏云四委沈雷逺震飞雨轻洒徐未及晞疾而不靡柔莩爰秀刚甲以解稚叶萍布弱隂竞抽萋萋翼翼沃沃油油下葳蕤而被迳上参差而覆畴承朝阳之丽景得倾柯之所投仕非鲁相有不防之利宾非二仲无逸马之忧顾堇荼而莫偶岂苹藻之荐羞若乃邻老谈稼女妪归桑拂此苇席炊彼穄粱秋壶援醢曲瓢卷浆乃羮乃瀹堆鼎盈筐甘旨蒨脆柔滑芬芳消淋逐水润胃调肠于是既饫彻盘投筯囘小人之腹为君子之虑近观物运逺访师圣声数后彰律理前定乌非黔黒鹤岂浴净彼圆行而方止固得之于天性伊冬箑而夏裘无双功而并盛荡然任心乐道安命春风夕来秋日晨映独酌南轩拥琴孤听篇章间作以歌以咏鱼深沈而鸟高飞孰知美色之为正
文赋散句─原汉董仲舒贤良策公仪子相鲁食于舍而茹葵愠而防其葵曰吾已食禄又夺园夫利乎 ─魏曹植求通亲亲表─若葵藿之倾叶太阳虽不为之廻光然终向之者诚也 ─晋潘岳闲居赋─绿葵含露白薤负霜五言古诗─増─晋陆机园葵诗二首─种葵北园中葵生郁萋萋朝荣东北倾夕颖西南晞零露垂鲜泽朗月耀其煇时逝柔风戢岁暮啇飚飞层云无温液严霜有凝威幸髙墉徳景防素丰条并春盛落叶后秋衰庆彼晩雕福忘此孤生悲 翩翩晩雕葵孤生寄北籓被覆露惠微躯后时残庇足周一智生理各万端不若闻道易但伤知命难 ─原─唐白居易烹葵─昨卧不夕食今起乃朝饥贫厨何所有炊稻烹秋葵红粒香复软绿英滑且肥饥来止于饱饱后复何思思忆荣遇日迨今穷退时今亦不冻馁昔亦无余资口既不减食身又不减衣抚心私自问何者是荣衰勿学常人意其间分是非
五言絶句─原─唐李白题葵叶─慙君能卫足叹我逺游根白日如分照还归守故园
七言絶句─増─宋杨万里─都将葵叶葢亭中树似桄榔叶似防欲向天公覔微雪妆成急响打船篷 篛笠端能直几钱骑奴不拟雨连天葢头旋折山葵菜擘破青青伞半边 ─明徐贲答杨署令送菜─隙地知君手自栽绀芽红甲雨中开闲居我亦清斋久肯折新葵为送来诗散句─原─古诗─采葵莫伤根伤根葵不生 ─晋陆机─无以肉食资取笑葵与藿 ─陶潜─流目视西园晔晔荣紫葵 ─増─梁沈约─青青园中葵朝露待日晞 ─刘孝绰─园葵亦何幸倾叶奉离光 ─原─唐杜甫─刈葵莫放手放手伤葵根 ─増─白居易─中园何所有满地青青葵 ─原─宋苏轼─烂煑葵羮斟桂醑风流可惜在蛮村 西崦人家应最乐煑葵烧笋饷春耕 ─増─唐张九龄─园葵亦向阳卫足感葵隂 ─李白─园蔬烹露葵 ─王维烹葵邀上
客 ─原─杜甫秋露接园葵 ─増─杜甫─香宜配碧葵 葵荒欲自锄 倾阳逐露葵 ─白居易─晨露园葵鲜 ─宋陆游─葵羮出鬴香 ─唐王维─松下清斋折露葵 ─宋陆游─雨悭葵叶未吐甲
别录─原─博物志─陈葵子微火炒令爆咤撒熟地遍蹋之朝种暮生迟不过经宿耳 増─博物志─陈葵子秋种覆葢令经冬不死春有子也 齐民要术─世人作葵菹不好皆由葵太脆故也菹菘以社前二十日种之葵社前三十日种之使葵至藏皆欲生花乃佳耳葵经十朝苦霜乃采之秫米为饭令冷取葵着瓮中以向饭沃之欲令色黄煑小麦时时粣之 崔寔曰九月作葵葅其岁温即待十月 食经作葵葅法择燥葵五斛盐二斗水五斗大麦干饭四升合濑案葵一行盐饭一行清水浇满七日黄便成矣 ─原─制用─食葵当乗其叶嫩时湏用蒜无蒜勿食久病大便涩滞者宜食孕妇宜食易产作菜茹甚甘美但性太滑利不益人热食令人热闷三月食生葵动风气发宿疾饮食不消四月食之发风疾天行病后食之令人失明霜后生食动五种留饮吐水心有毒服药人忌食被犬咬者终身勿食食之即发黄背紫茎者勿食同鲤鱼黍米酢食害人同猪肉食令人无顔色 葵甚易生地不论肥瘠宜于不堪作田之地多种以防荒年采瀹晒干收贮
【附录】龙葵
增─本草一名苦葵一名苦菜【益州有苦菜乃是苦蘵即龙葵也】一名天茄子一名水茄一名天泡草一名老鸦酸浆草【与酸浆相类故加老鸦以别之】一名老鸦眼睛草【五爪龙亦名老鸦眼睛草同名异物也】 李时珍曰龙葵龙珠一类二种也皆处处有之四月生苖高二三尺茎大如筯似灯笼草而无毛叶似茄叶而小五月以后开小白花五出黄蕋结子正圆大如五味子上有小蔕数颗同缀其味酸中有细子亦如茄子之子但生青熟黒者为龙葵生青熟赤者为龙珠
【附录】蔠葵
增─尔雅─蔠葵蘩露─注─承露也大茎小叶华紫黄色 ─本草─一名落葵一名藤葵一名天葵一名繁葵一名御菜一名胭脂菜【坡诗注云丰湖有燕脂藤生菜滑美胜莼】蔓生叶似杏叶而肥厚软滑可茹八九月开细紫花累累结实如五味子熟则紫黒色揉取汁红如胭脂女人饰面唇及染布物谓之胡胭脂亦曰染绛子但色易变耳其叶最能承露其子垂垂亦如缀露故得露名
御定佩文斋广羣芳谱卷十四
<子部,谱录类,草木禽鱼之属,御定佩文斋广群芳谱>
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