读书纪数略卷四十九
读书纪数略卷四十九
钦定四库全书
读书纪数略卷五十目録
物部
杂具
度朔山兄弟二人
二金人
十石鼓
唐铜匦四
清徽殿二欹器
灵芳国六香
幕人四物
四宝帐
唐五王帐
五等帐
五圣制器
仙家三宝
神枕三十二窍
左宫枕四竒
三兽枕
鉴十二
九华灯檠
灯花二名
三雅
李适之酒器九品
茶具二十五事
审安老人十二图赞
茶具十六事
苦节君六事分封
山房十友
耒耜十一事
九节饰马
六工
抟埴工二
攻皮工五
设色工五
刮摩工五
攻金工六
攻木工七
五材
八材
金六齐
匋有五
合四者以为良
四者相反
钦定四库全书卷
读书纪数略卷五十 福建巡抚宫梦仁撰物部
杂具
度朔山兄弟二人【黄帝书称上古时二人于度朔山桃树下简阅百鬼无道者缚执饲虎】神荼 郁垒【夏后氏金行初作苇茭即今嵗除挿芝蔴稭于门也殷人水徳易以螺首即今铜环兽面也周人木徳以桃为梗一名椒图即今之桃符也】
二金人【始皇铸】
一名翁仲 一名君何
十石鼓【诸家诠次不同惬山潘氏既依国学位置近见嘉定孙氏更序董逌本又与薛郑诸公有别】第一鼓曰王命除道也【潘氏第六】第二鼓曰至岐阳祷祃也【潘氏第十】第三鼓曰简车马也【潘氏第八】第四鼓曰六事之人师武臣力也【潘氏第一】第五鼓曰天子亲田柴之盛也【潘氏第三】第六鼓曰田毕数也【潘氏第四】第七鼓曰陈鱼也【潘氏第二】第八鼓曰充君庖也【潘氏第七】第九鼓曰从流而归也【潘氏第五】第十鼓曰班师休士也【潘氏第九】
唐铜匦四【百官志武后置受四方之书涂以方色设理匦使后改献纳使】
青匦曰延恩【在东告养人劝农者投之】丹匦曰招谏【在南论时政得失者投之】白匦曰申【在西陈屈抑者投之】黒匦曰通【在北告天文秘谋者投之】
清徽殿二欹器【后周】
仙人欹器 水芝欹器
灵芳国六香【后唐龙辉殿安假山水一铺方围一丈三尺城门小牌曰灵芳国】
沈香为山阜 蔷薇水苏合油为江河 苓藿丁香为林木 薫陆为城郭 黄紫檀为屋宇 白檀为人物
幕人四物【周礼凡朝觐防同军旅田役祭祀则共帷幕幄帟绶】
在旁曰帷 在上曰幕【皆布为之】四合宫室曰幄 坐上承尘曰帟【皆缯为之此四物者皆以绶连系焉】 郊特牲注天子外屏诸侯内屏大夫士帷
四宝帐【拾遗录炀帝迷楼所设皆宝所成也】
一散春愁 二醉忘归 三夜酣香 四延秋月
唐五王帐【宗素友爱殿中设五幄与诸王迭处】
宋王【成器】申王【成义兄也】岐王【范】薛王【业弟也】邠王【守礼从兄也】
五等帐【六典大驾行幸则设外连板为排城以为捍蔽】
古帐 大帐 文帐 小次帐 小帐
五圣制器【物原】
神农作牀席荐褥枕被 少昊作箦 尧作毯 伊尹制承尘 周公作簟
仙家三宝【玉清女以赠韦弇】
碧瑶桮 红枕 紫玉函
神枕三十二窍【汉武东巡见父老头上白光问之曰有道士教臣作神枕行之转少而齿更生】二十四窍应二十四气 八窍应八风
左宫枕四竒【青玉为之】
冬温 夏凉 醉者破酲 梦者游仙
三兽枕【五行志韦后妹嫁将军冯太和】
豹头枕以辟邪 白泽枕以辟魅 伏熊枕以宜男
鉴十二【黄帝所作】
圜规天 方法地 六出诸物 八方定其位左右上下有四灵 错综经纬有五星 一日之数载以十二辰 一嵗之数载以十二月 周其天者有二十八宿 拱其位者有三神八卫 或玉女之起舞 或肖五岳之镇形
九华灯檠【黄帝内传王母授帝】
洞霄 盘云
灯花二名
金粟 玉虫
三雅【刘表子所作饮器】
伯雅【受一斗】仲雅【七升】季雅【五升】
李适之酒器九品【逢原记】
蓬莱盏 海川螺 舞仙盏 瓠子卮 幔卷荷金蕉叶 玉蟾儿 醉刘伶 东溟样
茶具二十五事【陆鸿渐造茶具以都统笼贮之时鬻茶者以羽为茶神】
一风炉【以铜铁铸如古鼎形】二筥【以竹丝织】三炭檛【以铁或斧或锤】四火夹五鍑【或作鬴】六交牀【支鍑者】七夹【小青竹为之以炙茶】八纸囊【白纸】
【夹缝以贮炙茶使香不泄】九碾【用橘木】十罗合【今谓罗池】十一则【以准茶者】十二水方【受一斗】十三漉水囊 十四瓢【以酌水】十五竹夹十六鹾簋【或瓶或罍贮盐花也】十七熟盂【以贮熟水】十八盌【瓷青益茶】
【茶作白红色】十九畚【编蒲以贮盌】二十札【截竹缉栟榈皮于四周若巨笔形】二十一涤方【以贮涤器】二十二滓方【以集滓秽】二十三巾【以洁诸器】二十四具列【或作牀或作架陈列诸器物也】二十五都篮【以悉敛诸器物而名】
审安老人十二图赞【咸淳中】
韦鸿胪【文鼎 景旸四窗闲叟】木待制【利济 忘机隔竹居人】金法曹【研古元锴 雍之旧民 轹古 仲鉴 和琴先生】石转运【凿齿 遄竹香屋隐君】胡员
外【惟一 宗许贮月仙翁】罗枢密【若药 传师思隐寮长】宗从事【子弗不遗扫云溪友】漆雕秘阁【承之 易持古台老人】陶宝文【去越 自厚兔园上客】汤提防【新 一鸣温谷遗老】竺副帅【善调 希黙雪涛公子】司职方【成式如素 洁斋居士】
茶贝十六事【大石山人】
商【古石鼎也】归洁【竹筅箒也】分盈【杓也即茶经水则每二升计茶一两】逓火【铜火斗也】降火【铜火箸也】执权【准茶秤也】团风【湘竹扇也】漉尘【洗茶篮也】静沸【竹架即茶经支鍑也】注春【磁壶也】运锋【劖果刀也】甘钝【木碪墩也】啜香【建盏也】撩云【竹茶匙也】纳敬【竹茶槖也】受汚【拭抹布也】
苦节君六事分封【同上】
建城【茶宜蒻笼建安尚茶故据地以城封之】云屯【泉汲于云根取其洁也宜同石子贮缶中】乌府【别号乌银】水曹【以备盥沃】器局【以贮器物】品司【以贮笋榄仁芹蒿之属】
山房十友【同上】
端友【石屏】陶友【古陶器】谈友【玉麈】梦友【湘竹榻】狎友【鹭瓢】直友【铁如意】节友【紫箫】老友【方竹杖】清友【玉磬】黙友【银潢砚】
耒耜十一事【陆蒙耒耜经】
冶金而为之曰犁镵【以起土】曰犁壁【以覆土】斵木而为之曰犁底 曰压镵 曰策【可以扞壁】曰犁箭【以其上下激射】曰犁评【以其浅深数可否】曰犁辕【前如程而谬】曰犁梢【后如柄而乔】曰犁建【所以抳辕与评使止】曰犁槃【横于辕之前末可转也】通名曰犁
九节饰马【马癖记王武子好马每节饲以明沙豆蔷薇草】
正旦则柳叶金障泥 上元则满月鞯 清明则翦水鞭 重午则笼娇鞁 中秋则玉栊总络头 重阳则蝉儿 春秋社则涂金鞁 冬至则嘶风除日则药王鞍
六工【曲礼注殷制典制六材】
土 金 石 木 兽 草
搏埴工二【考工记】
陶 旊
攻皮工五【同上】
函 鲍 韗 韦 裘
设色工五【同上】
画 缋 钟 筐 防
刮摩工五【同上】
玉 栉 雕 矢 磬
攻金工六【同上】
筑 冶 凫 防 段 桃
攻木工七【同上】
轮 舆 弓 庐 匠 车 梓
五材【同上饬五材】
金 玉 皮 木 土
八材【周礼大宰百工饬化八材】
珠曰切【尔雅骨曰切】曰瑳 玉曰琢 石曰磨 木曰刻 金曰镂 革曰剥 羽曰析
金六齐【考工记谓用锡和金其齐有六也】
钟鼎之齐【六分其金而锡居一】斧斤之齐【五分其金而锡居一】戈戟之齐【四分其金而锡居一】大刀之齐【三分其金而锡居一】削杀矢之齐【五分其金而锡居二】鉴燧之齐【金锡半】
匋有五【匋古窑字通雅】
柴【柴世宗进御器王元美以为非是叶垣斋笔衡曰秘色窑器世言吴越王烧据陆蒙诗唐已有之】汝【青窑宋时汝州造河北唐邓悉有之汝为魁】官【政和间京师自制邵成章置内窑澄泥为范为世所珍】哥【浅白防文号百碎宋有章氏兄弟二人生二所陶青器纯粹如玉生一所陶色淡故名哥窑】定【白磁有芒宋制】 又仿定窑有蟹爪纹曰窑 彭君宝效古定制折腰样曰彭窑 髙丽窑似龙泉 大食窑以铜作身用药烧成五色
合四者以为良【考工记】
天有时 地有气 材有美 工有巧
四者相反【贾子言所急则均其用一也】
玉璞不厌厚 角防【桥】不厌薄 漆不厌黒 粉不厌白
读书纪数略卷五十
<子部,类书类,读书纪数略>
钦定四库全书
读书纪数略卷五十一目録
物部
冠服
三代冠名
五冕
五旒
周九服
天子四服
三弁
衮冕紞纮黻裳六度
汉十八冠
汉帝四冠
帝后歩揺六兽
唐天子十四冕服
太子六冕服
后周十二冕
羣臣二十一服
朝服三等
明命妇冠四等
进贤冠梁四
冠礼三加
十二章
衮衣九章
五服
王后六服
唐后服三
汉五时服
三服官
唐官章服四等
七卫绣文袍
武库令袍制五
明文官九品服色
武官九品服色
玉藻命服三等
明命妇服八等
霞帔五等
五玉佩
唐佩三品
晋绶八等
带四等
二带
三齐
鞞四等
鲁四代服
三命
三舄
人四盛饰
四佩
深衣五法
衣四称
三褚
浴二巾
五色
五章
六采
二青鳯裘
四时衣
裙四色
钦定四库全书
读书纪数略卷五十一 福建巡抚宫梦仁撰物部
冠服
三代冠名
夏曰 殷曰冔 周曰弁【为祭服】夏曰母追 殷曰章甫 周曰委貌【为常服】 王制虞皇夏殷冔周冕
五冕【周礼司服大裘无章其冕无旒故止曰五冕】
大裘之冕【祀昊天】衮冕【享先王】鷩冕【享先公】毳冕【祀四望山川】希冕【祭社稷五祀】冕【祭羣小祀】 公衮冕九章侯伯鷩冕七章子男毳冕五章希冕三章卿大夫冕一章
五旒【玉藻】
天子旒十二就【一就一寸旒五采玉从上而下初朱次白苍黄周而复始三采则无黄】诸侯旒九就 卿旒七就 大夫旒五就 士旒三就 弁师制侯伯七就【玉九十八缫玉三采】子男五就【玉五十缫玉二采】四就【玉三十二】三命之卿三就【玉十八】再命之大夫再就【玉八缫玉皆朱绿】 一命之大夫冕而无旒士变冕而为爵弁
周九服【三礼义宗十二章法天之大数虞服也九章法阳之极数周服也】
大裘而冕 衮冕 鷩冕 毳冕 希冕 冕【六者祭服】皮弁素积 衣素裳 缁衣端【合此三服为吉服九】
天子四服【同上四服非朝燕故不入九服】
皮弁素衣素裳【蜡祭之服】黄衣黄冠【腊祭先祖息田夫之服】衣朱裳【燕居之服】韦弁【即戎之服】
三弁【周礼司服】
韦弁【兵事】皮弁【视朝】冠弁【田猎】
衮冕紞纮黻裳六度【觐礼注】
天子衮有升龙有降龙上公衮无升龙【是衮有度】公冕自衮以下侯伯冕自鷩以下【是冕有度】君紞五色臣紞三色【是紞有度】天子朱纮诸侯青纮【是纮有度】诸侯黻火以下卿大夫黻山以下【是黻有度】衮鷩裳四章毳希裳三章【是裳有度】
汉十八冠【志】
冕冠【郊天祀明堂用】长冠【一曰齐冠祭服】委貌 皮弁【二冠即夏母追殷章甫公卿大夫行礼于辟雍】爵弁【即夏収殷哻祠天地五郊明堂乐人用】通天冠【乘舆常服】远游冠【诸王服】髙山冠【谒者仆射服】进贤冠【即古缁冠儒者服】法冠【又曰獬豸冠执法者服】武冠【又曰鵕防冠武官服】方山冠【祠宗庙乐人服】建华冠【即鹬冠郊祀乐人服】巧士冠【郊天黄门供官服】却非冠【宫殿门吏服】却敌冠【卫士服】樊哙冠【大卫士服】鹖冠【如雉尾虎贲羽林士服】 一本有术氏冠
汉帝四冠【后魏志】
缁布 进贤 武弁 通天冠
帝后歩摇六兽【志黄金为山题贯白珠为桂枝相缪一爵九华】
熊 虎 赤罴 天鹿 辟邪 南山丰大特
唐天子十四冕服【武徳中着令】
大裘冕【祀天地】衮冕【践祚享庙元日朝贺】鷩冕【有事远出】毳冕【祭海岳】絺冕【祭社稷】冕【蜡祭朝日夕月】通天冠【冬至朝贺燕羣臣养老】缁布冠【始一冠】武弁【讲武出征】弁服【朔日受贺】黒介帻【拜陵】平巾帻【乘马】白纱帽【视朝聴讼宴见宾客】白袷【临丧】
太子六冕服【志内直郎掌之】
衮冕 冕 远游冕 进徳冕 皮弁 平巾帻
后周十二冕【通典皆十有二旒】
祀昊天【苍】五帝【随五方色】朝日【青】夕月【素】祭地只【黄】神州社 稷【皆】享先王【加服】食三老耕耤【衮】视朔大射朝宴【鷩】
羣臣二十一服【唐制】
衮冕【一品】鷩冕【二品】毳冕【三品】絺冕【四品】冕【五品】平冕【郊庙武舞郎服】爵弁【六品下九品上从祀服】武弁【武官朝参服】弁服【文官九品公事服】进贤冠【文武朝参三老五更服】逺游冠【亲王服】法冠【御史服】髙山冠【内侍谒者服】委貌冠【郊庙文舞郎服】却非冠【亭长门仆服】平巾帻【武官卫官公事服】黒介帻【国官视品府佐谒者国子太学四门生参见服】介帻【登歌二人服】平巾緑帻【供膳奉觯服】具服【五品上陪祭朝享拜表服曰朝服】从省服【五品上公事朔望朝谒见东宫服亦曰公服】
朝服三等【宋康定二年礼院奏定】
五梁冠朱衣朱裳白罗中单玉剑佩锦绶玉环【一品二品侍祠大朝防服之中书门下加笼巾貂蝉】三梁冠白纱中单银剑佩环【诸司四品御史四品两制五品侍祠大朝会用之中丞冠獬豸】两梁冠铜剑佩环【四品五品服之六品去剑佩绶御史冠獬豸衣有中单】
明命妇冠四等【防典洪武初定】
珠翟【一品五个二品至四品四个五品六品三个七品下二个】珠牡丹开头【一品至六品二个七品下用珠月桂开头二个】珠半开【一品三个二品至四品四个五品六品五个七品下六个】翠云【二十四片同】翠牡丹叶【一品至六品十八片七品下用翠月桂叶】翠口圈一副上带金宝钿花八个【一品至四品同五品至九品用抹金银宝钿花】金翟二个口衔珠结【一品至四品同五品至九品用抹金银翟】
进贤冠梁四【晋志古缁布冠遗也文儒之服以梁别贵贱自汉始】
五梁【人主元服始加缁布则冠之】三梁【三公及封郡侯县乡亭侯】两梁【卿大夫八座尚书闗内侯二千石及一千石以上】一梁【六百石以下】
冠礼三加【大戴礼】
始加缁布冠 次加皮弁 三加爵弁 公冠四加冕
十二章【尚书】
日 月 星辰【取其照临也】山【取其镇也】龙【取其变也】华虫【取其文也六章绘之于衣其序自上而下】宗彝【取其孝也】藻【取其洁也】火【取其明也】粉米【取其养也】黼【取其防也】黻【取其辨也六章绣之于裳其序自下而上】
衮衣九章【章文也舜衣裳十二章后世升日月星辰于旗故九章】
龙 山 华虫【雉也】火 宗彝【五章绘于衣】藻 粉米 黼【作斧形】黻【状如亚四章绣于裳】 鷩则华虫以下衣三章裳四章毳则宗彝以下衣三章裳二章希但刺粉米以下无画也衣一章裳二章者衣无文裳刺黻而已 左传杜预九文注以华虫为二而无宗彝
五服【臯陶谟郑康成注】
十二章【天子】九章【公侯自山而下】七章【伯自华虫而下】五章【子男自藻而下】三章【卿大夫自粉米而下】
王后六服【周礼内司服掌之皆素纱为里三礼义宗阳爻九故王服有九隂爻六故后服惟六天子九服祭服有六王后六服祭服有三阳色尚文故有章数之别隂色尚质故无殊章之品】
袆衣【袆当作翚即雉也刻缯为形而画之以缀于衣其色】揄狄【揄当作摇狄当作翟即摇翟也其色青】阙狄【其色赤刻缯为雉形不画三者皆祭服也】鞠衣【色黄如菊象桑叶始生告桑之服】展衣【色白以礼见王及宾客之服也】褖衣【音彖色黑御于王及宴居之服】
唐后服三【志】
袆衣 鞠衣 钿礼衣 太子妃服亦三有揄狄无袆衣
汉五时服【礼仪志】
立春【百官衣青衣】立夏【衣赤求雨衣皁】先立秋十八日【衣黄】立秋【衣白施皁领缘中衣】立冬【衣皁】冬至【衣绛】
三服官【魏初元间诏罢齐三服官】
春献冠帻縰为首服 绢素为冬服 轻绢为夏服
唐官章服四等【贞观四年定】
三品上服紫 四品五品上服绯 六品七品以绿八品九品以青【龙朔改衣碧】 服紫金玉带绯金带绿
银带青鍮石带 庶人黄铜铁带【上元定】
七卫绣文袍【唐志宗诏殿中侍御史纠察诸卫大将军中郎将以下给袍者皆以绣文】千牛卫【瑞牛】左卫 右卫【竝瑞马】骁卫【虎】武卫【鹰】威卫【豹】领军卫【白泽】
武库令袍制五
青 绯 黄 白 皂【皆绣画虎豹鹰鹯之】
明文官九品服色
一品【仙鹤】二品【锦鸡】三品【孔雀】四品【云雁】五品【白鹇】六品【鹭鹚】七品【鸂】八品【鹌鹑】九品【练雀】杂职【黄鹂】 风宪【特加獬豸】
武官九品服色
公侯驸马伯【麒麟白泽】一二品【狮子】三四品【虎豹】五品【熊罴】六七品【彪】八九品【海马犀牛】
玉藻命服三等【注卿大夫妻命服分为三等】
鞠衣 襢衣 褖衣
明命妇服八等【防典洪武初定凡命妇圆衫以红罗为之绣重雉为等第】
一品九等 二品八等 三品七等 四品六等五品五等 六品四等 七品三等 其余无绣雉
霞帔五等【同上】
公侯及一品二品金绣云霞翟文 三品四品金绣云霞孔雀文 五品绣云霞鸳鸯文 六品七品绣云霞练鹊文 八品九品绣纒枝花
五玉佩【玉藻】
天子白玉 公侯山玉 大夫水苍玉 世子瑜玉 士瓀玫
唐佩三品【车服志初文武职官竝给随身鱼佩天授改佩】
三品以上袋饰金 四品银 五品铜 景龙中特进佩鱼衣紫金饰衣绯银饰
晋绶八等【汉官仪绶长一丈二尺法十二月濶三尺法天地人五色丝织成绶衣以贯佩玉】乘舆黄赤绶 诸侯赤绶 诸国贵人相国绿绶公侯将军紫绶 九卿中二千石青緺绶【緺紫青色】二千石青绶 千石六百石黒绶 四百三百二百石黄绶
带四等【玉藻】
天子素带朱里终辟【终竟也辟缘也终竟此带尽缘之也】诸侯素带终辟【不朱里】大夫素带辟【惟缘两耳及下之绅腰后不缘】士练带率下辟【率与繂同缏缉两边腰及两耳皆不缘惟缘其绅】 居士锦带【示文也】弟子缟带【示质也】
二带【周礼】
大带【大夫以上用素士用练即绅也】革带【挿笏者于绅之外带之内又有此带所以佩玉带剑在绅带之间】 钱俶进宝带宋太祖曰朕有三条带与此不同汴河惠民河五丈河俶大服
三齐【三者皆齐也】
绅【即带】结【即纽】韠【即蔽膝】
韠四等【玉藻】
天子朱【直】诸侯朱【前方后方】大夫素【前方后角】士爵【前后王】
鲁四代服【明堂位】
有虞氏黻 夏后氏山 殷火 周龙章
三命【玉藻】
一命缊【赤黄色】黻黝衡 再命赤黻黝衡 三命赤黻葱【青色】衡
三舄【周礼屦人注舄有三等复下曰舄禅下曰屦】
赤舄【黒饰冕服之舄】白舄【青饰皮弁韦弁之舄】黒舄【赤饰冠弁之舄】 后元舄为上【袆衣之舃】青舃赤舃【鞠衣以下皆屦】
人四盛饰【春秋繁露四者人之盛饰也】
剑在左【青龙】刀在右【白虎】【一作钩】在前【赤鸟】冠在首【武】
四佩【王逸楚辞注故孔子无所不佩也】
行清洁者佩芳 徳光明者佩玉 能解结者佩觽【奚追二音】能决疑者佩玦
防衣五法【礼五法已施故圣人服之】
袂圜以应规 曲袷如矩以应方 绳及踝以应直 下齐如权衡以应平
衣四称【玉藻】
纩为茧 缊为袍 襌为防 帛为褶
三褚【赐南粤王佗以緜装衣曰褚】
上褚五十衣 中褚三十衣 下褚二十衣
浴二巾
上体用絺 下体用绤
五色【月令】
青【东木甲】赤【南火丙】白【西金庚】黒【北水壬】黄【中央土戊此五方之正色】绿【以木克土则青黄合而成绿】碧【以金克木则白青合而成碧】红【以火克金则赤白合而成红】紫【以水克火则黒赤合而成紫】駵【以土克水则黄黒合而成駵此五方之间色】 环齐要略间色有五绀红缥紫流黄
五章【考工记画缋之事杂五色】
青与赤为文 赤与白为章 白与黒为黼 黒与青为黻 五采备为绣
六采【左传子太叔为九文六采五章以奉五色】
青【东】白【西】赤【南】黒【北】【天】黄【地】
二青凤裘【拾遗记周昭王时涂修国献青凤昭王缀凤毛为裘服之可以御寒】
一曰燠质 一曰暄肌
四时衣【同上宋景公】
春夏以珠玉为饰 秋冬以翡翠为温
裙四色【唐书安乐公主使尚方合鸟毛织为裙而百鸟之形状皆见】
正视一色 旁视一色 日中一色 影中一色读书纪数略卷五十一
钦定四库全书
读书纪数略卷五十二目录
物部
饮食
三谷
四谷
五谷
五种
六谷
九谷
八谷
百谷
禾三变
粟去三盗
三族
五变
六米
四种米
饭之品六
四饭
麦三味
二簋
四簋
四时祭所上
两籑
作酒六材
五齐
三酒
三醴
四饮
六饮
鲁三代酒
酒三等
酒二官名
酒二书名
洞庭春三絶
醉四宜
五饮
三爵
茶五名
七茶
贡茶十二等
三等茶
茶八病
九难
茶三沸
茶七碗
六羡
水三等
水七品
水二十种
辨水味四人
五味
食四和
五裁
四盐
醤百二十罋
食四齐
三香
五辛
五菜
西方五荤
蜀蔬两巢
七菹
五果
三牺
二牲
鲁三代牲色
三物
五牲
六畜
六兽
六禽
四时用禽兽
春秋二用
五用
六膳
四膳
五韲
七醢
三臡
五羮
四醢
四物实蓼
四物芗无蓼
五臭
八珍
迤北八珍
富有小四海
豚解二十一体
禘饫宴三礼
三举
三俎
五鼎
鼎十二
六铏
二羞
庶羞三十二物
四笾
四豆
二十豆
七牢
五积
日食万钱
六不可食
九物不利人
禀气不足六物
三羣之虫
钦定四库全书
读书纪数略卷五十二 福建巡抚宫梦仁物部
饮食
三谷【尔雅翼】
粱【黍稷之总名】稻【溉种之总名】菽【众豆之总名】
四谷【诗笺稷以天为已下此四谷】
秬 秠 糜 芑
五谷【周礼疾医荀子序汉食货志同 五谷以五行所属而言九谷以三农所生而言百谷号其多而言】麻【属金月令秋食】黍【属火冬食】稷【属土季夏食】麦【属木春食】豆【属水夏食】 楚辞大招注有稻无黍 谷梁传一谷不升谓嗛二谷不升谓饥三谷不升谓馑四谷不升谓糠五谷不升谓大侵
五种【职方氏豫州宜五种】
黍 稷 菽 麦 稻 兖州四种无菽幽州三种无菽麦 月令出五种史记黄帝艺五种即此
六谷【膳夫注】
黍【穄也】稷【粟也】稻【一作稌晚禾也】粱【糯粟】【雕】麦 小宗伯六齍以供粢盛 人六食即六谷之饭
九谷【大司徒三农生九谷】
黍 稷 稻 粱 麻 麦 秫 豆
八谷【本草注】
黍 稷 稻 粱 禾 麻 菽 麦
百谷【尔雅翼】
粱稻菽【三谷各二十种】为六十 蔬果属【助谷各二十种】为四十
禾三变【孔子见禾三变云我其首禾乎】
始于粟 生于苗 成于穟
粟去三盗【吕氏】
地窃【大小亩为青鱼胠苗若直猎】苗相窃【种而无行耕而不长】草窃【弗除则芜除之则虚】
三族【同上言苗如此则粟多】
其弱也欲 长也欲相与居 熟也欲相扶五变【説题辞禀受五行而成故五变乃可食】
以阳化生为苗 秀为禾 三变而发谓粟 四变入臼米出甲 五变而蒸饭
六米【周礼舍人注六者皆有米苦麻小豆小麦无米】
黍 稷 稻 粱 豆
四种米【诗彼疏斯粺笺云疏谓粝米也】
粝十 粺九 凿八 侍御七 九章算粟米法粟率五十粝米三十粺二十七凿二十四侍御二十一【言粟五升为粝米三升米渐细故数益少四种皆以三约之】
饭之品六【内则】
黍 稷 稻 粱 白黍 黄粱
四饭【白虎通】
王者平旦食【少阳之始】昼食【太阳之始】晡食【少隂之始】暮食【太隂之始】诸侯三饭卿大夫再饭
麦三味【皇甫春秋卫伦称刘子阳食饼知盐生予曰荀朂师旷识劳薪易牙别淄渑定之何难伦以粮糗进予曰子焉得兼三味伦告人曰吾麦杏时将发糅以杏汁李柰时将发糅以李柰汁也】
杏 李 柰
二簋【唐礼志】
各一者簋以稷簠以黍 皆二者簋以黍稷簠以稻粱
四簋【祭统】
黍 稷 稻 粱
四时祭所上【吕氏贵天赐也】
春豆实【韭】夏尊实【防一作麰】秋机实【黍】冬敦实【稻】
两籑【与馂同特牲馈食礼两籑执爵拜】
上籑 下籑
作酒六材【礼记一曰六物】
秫稻必齐 麴糵必时 湛饎必洁 水泉必香陶器必良 火齐必得
五齐【周礼酒正辨五齐之名齐者毎有祭祀以度量节作之】
泛齐【成而浮滓泛泛】醴齐【成而滓汁相将】盎齐【成而葱白色】缇齐【成而红赤色】沈齐【成而滓沈于下】 司尊彝郁齐献酌【祼】醴齐缩酌【朝】盎齐涗酌【馈】凡酒修酌【诸臣自酢】
三酒【酒正辨三酒之物】
事酒【方事于糟漉也】昔酒【久酿而熟也】清酒【更久于昔酒祀始用之】 坊记三酒尚质不尚味醴酒在室醍酒在堂澄酒在下聘礼三酒六壶醙【白酒】黍清也
三醴【内则三者各有清有糟以清糟相配而食曰重醴】
稻醴清糟 黍醴清糟 粱醴清糟
四饮【周礼酒正辨四饮之物】
清【醴之清者】医【醴之浊者】浆【今之酒】酏【今之薄粥酒】
六饮【人共王之六饮食医和王之六饮】
水 浆 醴 凉【又作防】医 酏 内则六饮醴酏浆水醷滥 玉藻五饮有酒无凉医
鲁三代酒
夏后氏尚明水 殷尚醴 周尚酒
酒三等
圣【色清味重而饴】贤【色如金味醇而苦】愚【色黑味酸而漓】
酒二官名【世説桓温主簿善别酒青州有齐郡平原有鬲县言好酒下脐恶酒在隔】
好者为青州从事【从事美官】恶者为平原督邮【督邮贱职】
酒二书名【唐子西在惠州】
和者名曰养生主 劲者名曰齐物论
洞庭春三絶【东坡集安定郡王以黄柑酿酒名】
色 香 味
醉四宜【皇甫崧醉乡日月】
醉花宜昼【袭其光也】醉雪宜夜【消其洁也】醉楼宜暑【资其清也】醉水宜秋【泛其爽也】 觞政醉得意宜唱歌【导其和也】醉将离宜击鉢【壮其神也】醉文士宜谨节奏章程【畏其侮也】醉俊乂宜加觥盂旗帜【助其烈也】
五饮【韩诗外传君子可以宴可以醧不可以沈不可以湎】
饮不脱屦而即序者谓之礼 跣而上坐者谓之宴能饮者饮不能饮者已谓之醧 齐顔色均众寡
谓之沈 闭门不出者谓之湎
三爵【礼】
主人献賔 宾饮而酢主人 主人饮而又酌酬宾宾奠之而不举 少仪注介爵酢爵僎爵也 又君子之饮酒也一爵而色洒如二爵而言訚斯三爵油油以退
茶五名【茶经上者生烂石中者生砾壤下者生黄土】
一曰茶 二曰槚 三曰蔎 四曰茗 五曰荈
七茶
一白叶茶【产不以地之逺近发不以社之先后芽叶如纸以为茶瑞取第一者为鬬茶而气味殊薄】二柑叶茶【树髙丈余叶厚而圎芽即肥乳长二寸许为食茶上品】三早茶【亦柑叶发常先春民间采制为试焙者】四细叶茶【树髙五六尺芽短而不乳生沙溪山中盖土薄而不茂也】五稽茶【叶细而厚密芽晚而青黄】六晚茶【葢鸡茶之发比茶晚生于社后】七丛茶【亦曰蘖茶髙不数尺一嵗数发贫民取利】
贡茶十二等【北苑焙茶之精者】
龙 鳯 石乳 滴乳 白乳 头金 蜡面 头骨 次骨 末骨 麤骨 山挺
三等茶【蛮瓯志觉林院僧志崇分为三等客赴茶者皆以油囊盛余】
萱草带【自奉】惊雷荚【待客】紫茸香【供佛】
茶八病【茶经试茶辨味必须知茶之病】
芽【肥则粥面甘香短则云脚涣散】梗【半则鲜白短则黄泛茶民以色味俱在梗中】鸟蔕【不去则色黄黒】白合【不去则味苦涩】蒸芽【未熟则草木气存】去膏【未尽则色浊味重】受烟【火中有烟则香夺】压黄【留久未造则味失】
九难【同上】
隂采夜焙非造也 嚼味嗅香非别也 羶鼎腥瓯非器也 膏薪庖炭非火也 飞湍壅潦非水也外熟内生非炙也 碧粉缥尘非末也 操艰搅遽非煮也 夏兴冬废非饮也
茶三沸【同上过此则水老不可用】
始如鱼目散布微微有声为一沸 中则縁邉涌泉累累连珠为二沸 终则腾波鼔浪水气全消为三沸
茶七碗【卢仝茶歌】
一椀喉叨润 二椀破闷 三椀捜枯肠惟有文字五千卷 四椀发轻汗平生不平事尽向毛孔散五椀肌骨清 六椀通仙灵 七椀吃不得也唯
觉两腋习习清风生
六羡【陆羽歌】
不羡黄金罍 不羡白玉杯 不羡朝入省 不羡暮入 千羡 万羡西江水曽向竟陵城下来
水三等【陆羽茶经水患渟浸而喜泉源故井取汲多者江水虽长然合众水则杂亦次于山水】山水上 江水次 井水下
水七品【刘伯刍论水】
子江第一 惠山石泉第二 虎丘石井第三丹阳寺井第四 州大明寺井第五 松江第六淮水第七
水二十种【欧公集李秀卿説水次第】
庐江王谷水第一 无锡惠山石泉第二 蕲州兰溪石下水第三 扇子峡虾蟆口水第四 虎丘寺井水第五 庐山方桥潭水第六 子江南泠水第七 洪州西山瀑布泉第八 桐柏淮源第九庐山龙池顶水第十 丹阳寺井水第十一 州大明寺井水第十二 汉江中泠水第十三 玉虚洞香溪水第十四 武闗西水第十五 松江水第十六 天台千丈瀑布泉第十七 栁州圆泉第十八 严陵滩水第十九 雪水第二十
辨水味四人
易牙【知淄渑之合】李徳裕【知石头城下水非金山泉】陆羽【知扬子江水非南泠】蒲元【知涪水与江水之杂】
五味【洪范】
咸【水味润下】苦【火味炎上】酸【木味曲直】辛【金味从革】甘【土味稼穑】
食四和【礼运注】
春多酸【木王养肝】夏多苦【火王养心】秋多辛【金王养肺】冬多咸【水王养肾】调以滑甘【土分王于四时养脾也】 周礼疾医凡药酸养骨辛养筋咸养脉苦养气甘养肉滑养窍
五裁【素问谓裁节饮食也】
肝病禁辛 心病禁咸 脾病禁酸 肺病禁苦肾病禁甘
四盐【周礼盐人】
苦盐【共祭刮地而得取其自然】形盐【共賔积卤而结取其如虎之形】散盐【宾祀皆共熬波而出取其能致逺物】饴盐【共王后世子膳羞风水而成取其味甘可食】
酱百二十罋
醢六十 醯六十
食四齐【周礼食医】
食齐眡春时【食宜温也】羮齐眡夏时【羮宜也】醤齐眡秋时【醤宜凉也】饮齐眡冬时【饮宜寒也】
三香【尔雅翼】
椒 欓 姜
五辛【元日进五辛盘所以发五臓之气】
葱 薤 蒜 韭 芫荽
五菜【素问】
葵 藿 薤 葱 韭 谷梁传大小蒜韭芸荽
西方五荤【尔雅翼】
大蒜 小蒜 兴渠 慈葱 茗葱
蜀蔬两巢【陆放翁诗序】
大巢【豌豆之不实者】小巢【生稻畦中】
七菹【周礼醢人】
韭菹 菁菹 茆菹【凫葵】葵菹 芹菹【楚葵】菭菹【水中鱼衣】笋菹
五果【素问】
桃 李 杏 枣 栗
三牺【国语祭天地宗庙者谓之牺】
牛 羊 豕 汉书注三牲具为大牢羊豕为少牢又曰中牢
二牲【周礼毛之取纯毛也阳祀祭天及宗庙隂祀祭地及社稷】
阳祀用骍牲毛之 隂祀用黝牲毛之
鲁三代牲色【明堂位】
夏后氏牲尚黑 殷白牡 周骍刚
三物【诗出此三物以诅尔斯】
犬 豕 鸡
五牲【左传五牲不相为用注】
牛 羊 豕 犬 鸡 东都赋注麋鹿麕狼服防注麏鹿熊狼野豕
六畜【周礼庖人注始养曰畜将用曰牲膳夫膳用六牲小宗伯毛六牲】
马【火干】牛【土坤】羊【火兑】豕【水坎】犬【金艮】鸡【木防】 职方氏豫州六扰并州五扰无鸡幽州四扰无鸡犬 尔雅马八尺为駥牛七尺为犉羊六尺为羬彘五尺为狗四尺为獒鸡三尺为鶤
六兽【同上】
麋 鹿 狼【一作熊】麕 野豕 续汉志谓熊虎赤罴天鹿辟邪南山丰大特
六禽【同上】
雁 鹑 鷃 雉 鸠 鸽 郑康成注羔豚犊麋雉雁 东都赋注凫雁雉鹑鴐鵞
四时用禽兽【庖人掌之内则注此八物四时肥美为其太盛煎以休废之膏节其气也】春行羔【羊子也】豚【豕子也】膳膏芗【牛脂也】夏行腒【干雉也】鱐【干鱼也】膳膏臊【犬膏也】秋行犊【小牛也】麛【小鹿也】膳膏腥【鸡膏也】冬行鱻【鱼也】羽【雁也】膳膏羶【羊脂也】
春秋二用【内则】
脍【春葱秋芥】豚【春韭秋蓼】
五用【同上】
脂用葱 膏用薤 三牲用藙【茱茰】和用醯 兽用梅
六膳【周礼食医和王之六膳】
牛宜稌【牛土畜稌土谷】羊宜黍【羊火畜黍火谷此二者以同气为宜也】豕宜稷【豕土畜稷水谷以土克水为宜也】犬宜粱【犬金畜粱土谷以土生金为宜也】雁宜麦【雁火畜麦木谷以木生火为宜也】鱼宜【鱼水畜水谷亦以同气为宜也】
四膳【礼记文选四膳异肴注】
孟春食麦羊 孟夏食菽鸡 孟秋食麻犬 孟冬食黍彘
五韲【周礼醢人凡醤所和细切为韲】
昌本【昌蒲根】脾析【牛百合】蜃【大蛤】豚拍【豕肩】防蒲【蒲蒻入水防者】
七醢【同上】
醓【毯】醢【醤】蠃【螺】醢【螔蝓】蠯【朋】醢【蛤】蚳醢【鱼子】鱼醢 醢雁醢
三臡【同上音尼人掌之有骨为臡无骨为醢】
麋臡 鹿臡 麇臡
五羮【内则此人君燕食进饭之宜】
雉羮 脯羮 鸡羹 犬羮 羮
四醢【唐志掌醢】
鹿 羊 鱼
四物实蓼【内则】
濡【音而烹煑之也】豚包苦实蓼 濡鸡醢醤实蓼 濡鱼卵【音鲲鱼子也】醤实蓼 濡鼈醢醤实蓼
四物芗无蓼【同上和以香草无用蓼也】
鲂【烝】鱮【烝】雏【烧】雉【烹】
五臭【气也月令】
羶【木】腥【金】香【土】焦【火】朽【水】
八珍【内则 周礼膳夫珍用八物注其品则牛羊麋鹿麕豕狗皆以养老者】
淳熬【煎醢加稻沃之以膏】淳母【煎醢加黍沃之以膏】炮豚【实枣豚腹中涂而炮之】炮将【同牂牝羊也】珍【取牛羊麋鹿脊肉柔】渍【新薄切湛酒为之】熬【糁霍布肉屑姜桂以盐之】肝膋【取狗豚幪之以膋濡炙之】 后世八珍龙肝鳯髓胎鲤尾鸮炙猩唇熊掌酥酪蝉【羊脂为之】
迤北八珍
醍醐 吭 野駞蹄 鹿唇驼 乳麋 天鵞炙紫玉 碧玉浆【即马嬭子】
富有小四海【清异録孙节度承祐在浙客曰今日可谓富有小四海矣】
南之蝤蛑 北之红羊 东之虾鱼 西之枣栗尸子曰桀纣必南海之姜北海之盐西海之菁东海之鲸
豚解二十一体【凡牲方解割时皆如此】
正 脡 横【析三】代胁 长胁【两胉各三】肩 臂臑【两肱各三】髀 肫 胳【两股各三】 陈祥道去髀而以两
觳足之为两髀贱不升于俎耳
禘饫宴三礼【周语晋随防聘周定王飨之殽烝】
禘郊有全烝【全其牲体而用之】王公立饫有房烝【半解其体升之大俎】亲戚宴飨有殽烝【升体道节折之俎谓之折俎】 左传飨有体荐【所以示恭俭】宴有折俎【所以示慈惠】公当飨卿当宴
三举【周礼膳夫掌之凡用三太牢不敢馂余以凟其精明也】
朝食【王日一举】日中 夕【斋日特加二举】
三俎【玉藻三俎祭肺注特牲三鼎即此】
豕 鱼 腊 加羊与肠胃为五俎
五鼎【少牢馈食礼雍人陈鼎五】
羊 豕 肤 鱼 腊 汉书注牛羊豕鱼麋
鼎十二【周礼膳夫】
牢鼎九【牛也羊也豕也鱼也腊也肠胃也肤也鲜鱼也鲜腊也】陪鼎三【膷也臐也膮也】聘礼餁鼎七无鲜鱼鲜腊羞鼎三以实言羞以陈
言陪
六铏【公食大夫礼铏羮器也】
牛 藿 羊 若 豕 薇 诗正义羊铏豕铏【少牢馈食礼两铏】大羮【煑肉汁不和盛于登】铏羮【肉味有菜和盛之铏器】
二羞【正义宰夫羞房中之羞内羞也司士羞庻羞内羞在右隂也庶羞在左阳也】
房中之羞【其糗饵粉餈其豆食糁食】庶羞【羊臐豕膮皆有胾醢】
庶羞三十二物【内则注皆人君燕食所加庶羞也】
牛修 鹿脯 田豕脯 麋脯 麕脯 麋 鹿田豕 麕【皆有轩】雉 【皆有芼】爵 鷃 蜩 范 芝栭 蔆 椇 枣 栗 榛 柿 桃 李梅 杏 柤 梨 姜 桂 周礼天子羞百二
十品牲及禽兽以备滋味
四笾【周礼笾人掌之】
朝事之笾【防 蕡 白 黒 形盐 膴 鲍 鱼鱐】馈食之笾【枣 防桃干榛实】 加笾【蔆 芡 脯防各二】羞笾【糗 饵粉 餈】
四豆【人掌之】
朝事之豆【韭菹 醓醢 昌本 麋臡菁菹 鹿臡 茆菹 麋臡】 馈食之豆【葵菹 蠃 脾析 蠯醢蜃 蚳醢 豚拍 鱼醢】加豆【芹菹 醢 防蒲 醓醢 箈菹雁醢 笋菹 鱼醢】羞豆【酏食糁食】
二十豆【内则自膷至鱼脍共十六豆下大夫之礼末四物列为第五行共二十豆上大夫之礼】膷 臐 膮 醢 牛炙【四者除醢言之】醢 牛胾 醢牛脍 羊炙 羊胾 醢 豕炙 醢 豕胾 芥酱 鱼脍【十二品并醢言之】雉 鹑 鷃
七牢【周礼侯伯五年朝天子上介一次介末介各三则七介天子赐以七牢】
餁牢一 腥牢三 饩牢三 腥牢饩牢各减一为五牢则诸侯之大夫三年聘天子五介赐以五牢也
五积【大行人】
牢礼 米 禾 薪 刍
日食万钱
何曽食日万钱 子劭日二万钱 和峤日三万钱髙阳王一食数万钱 韦涉至厨中弃遗直万钱
六不可食【周礼内饔】
牛夜鸣则庮【由 臭也】羊冷毛而毳膻 犬赤股而躁臊鸟皫色【毛悴也】而沙鸣【音悲也】貍【气郁结也】豕盲眠【有目不明】而
交睫【毛相交】腥 马黑而般臂【臂毛有文也】蝼【臭如蝼蛄也】
九物不利人【内则】
雏鼈 狼去肠 狗去肾 貍去正脊 去尻狐去首 豚去脑 鱼去乙 鼈去丑
禀气不足六物【颐生论】
獐无胆 无脾 猪无筋 鱼无气 鸡无髓蟹无肠
三羣之虫【吕氏】
水居者腥 肉玃者臊 草食者羶